Mykt havrebrød i en brødmaker

[For 1 brød, ca 12 skiver:]

Mykt havrebrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
For 1 brød, ca 12 skiver:
Hvitt brødmel	300 g
Medium havremel, pluss litt for dryssing på toppen	100 g
Helt eller grått brødmel	75 g
Vann	200 ml
Salt	1 ts
Flytende eller tykk honning	3 ss. l.
Smør	25 g
Tørrgjær	1 1/4 ts
Yoghurt	150 ml

Kokemetode

• 1. Legg ingrediensene i brødmakeren i den rekkefølgen som vises i instruksjonene til brødmakeren.
• 2. Plasser parabolen i brødmaskinen og sett Basic-programmet med en lett skorpe. Slå på brødmakeren.
• 3. Pensle på toppen med vann før du baker det og dryss lett på havregryn.
• 4. Etter steking tar du ut det ferdige brødet og overfører til risten for å avkjøles.
• 

Merk

En oppskrift for elskere av luftig, luftig brød, luftigheten ble bevart til og med den tredje dagen etter baking ... Deilig brød!
Kombinasjonen av havremel og yoghurt gjør dette brødet mykt og saftig, men ikke tungt. Honning har en lett, søt, fruktig smak, så den er flott å skåle til frokost.
Kilde her: 🔗

Lignende oppskrifter

Hele hvete-rugbrød med havregryn og peanøtter (Kokosnøtt)

Hvete- og havrebrød (Håp)

Havrebrød i Scarlett-400 brødmaker (Omela)

[Liten]

Litenfor en deilig kjekk mann!

Jeg prøver å få tak i havregryn i dag. Og hvis jeg ikke får tak i det, vil jeg gi navnet "Hercules".

[Hekle]

Hekle, Jeg har bare en pose havregryn på tomgang - jeg skal prøve den i dag

[Hekle]

vel .. jeg gjorde det ....


Brødet kom ut 992g.

Vel, som alltid, ikke uten hendelser.
I stedet for yoghurt har jeg kefir (fra melkesopp). I stedet for havregryn - malte flak. Usiftet brød eller grått mel ble erstattet med grovt mel.
Jeg varmet smøret og honningen litt, fordi smøret var fra kulde og honningen var så tykk ... kanskje på grunn av dette viste deigen seg å være tynn? Av redsel la jeg til mer mel i kolobok ... vel, resultatet er på taket. Sannsynligvis ikke nødvendig? Det var vanskelig for ham å heve .... Si meg, hvis det er smør i oppskriften, i hvilken form skal det tilsettes?

Smaken er søtlig .. Men siden jeg sååå elsker kaffe og brød om morgenen, er dette et veldig passende alternativ.
Jeg vil fortsatt bake. helt sikkert! (kjære kan bare være litt mindre damer .. ellers er sukkerskålene mine imot ...)

Hekle, tilgi meg for å ha gjort narr av oppskriften!

[Liten]

Litenfor en deilig kjekk mann!

Jeg prøver å få tak i havregryn i dag. Og hvis jeg ikke får tak i det, vil jeg gi navnet "Hercules".

Sternushka
Takk, skat! Du vet, noen ganger spiser spisene mine alt og vil ha noe sånt, dette brødet var bare et slikt "fortynningsmiddel" av hverdagsbrød ...

Hekle, Jeg har bare en pose havregryn på tomgang - jeg skal prøve den i dag

Antonovka
Skriv så hvordan det smaker for deg ...
håndverker
Oksan, jeg glemte å skrive at jeg la mindre honning ... I 2 ss. l. I stedet for 3 sa jeg det, det virker normalt.

Si meg, hvis det er smør i oppskriften, i hvilken form skal det tilsettes?

Oksan, jeg legger alltid til myknet, ved romtemperatur, jeg har en keramisk fat smør spesielt for baking, jeg holder den på kjøkkenbordet slik at smøret blir mykt.

Oksan, jeg glemte å skrive at jeg la mindre honning ... I 2 ss. l. I stedet for 3 sa jeg det, det virker normalt. Oksan, jeg legger alltid til myknet, ved romtemperatur, jeg har en keramisk fat smør spesielt for baking, jeg holder den på kjøkkenbordet slik at smøret blir mykt.

Jeg tror bare at hvis jeg ikke hadde hellet mer mel, ville jeg definitivt ha hellet brød ut av bøtta ...
Og sukker, ikke noe forferdelig! ... Jeg er sååå glad i søtsaker (til og med kjøtt!) Og sååå elsker jeg havregryn i brød. Og også, den lille vil ikke lenger spise kifirchik, så jeg tror, ​​i det minste kan noe komme inn i kroppen (noe jeg tidligere ikke hadde klart å oppskrift med kefir ...)
Generelt takk for oppskriften. Ta nummer to er bak meg!

Nydelig! Og med tørkede tyttebær er det også vakkert. Jeg spiser praktisk talt ikke bakverk - jeg har nok viljestyrke. Men! Med mindre det var havregryn i oppskriften. Og så snart havregryn dukker opp, trekker viljestyrken på, svinger og går ...

Bakte dette brødet
veldig deilig, nummer én for meg i dag
erstattet bare tørrgjær med levende gjær.

Takk, jeg bakte den i dag - deilig, luftig, ikke smuldret. Kanskje redusere litt søthet, men jeg tok Rastishka og jeg angret ikke på honningen. Jeg vil helt sikkert gjenta !!!

[Hviske]

Hviske
Jeg er veldig glad for at du likte brødet! Hvor mye fersk gjær la du i?

z_alice
Helse for deg og dine nærmeste ! Jeg er veldig glad for at brødet er etter din smak! Tusen takk for tilbakemeldingen!

Krosh, takk for den interessante oppskriften.
Fortell meg, vær så snill, forsto jeg riktig at i oppskriften "hvitt brødmel" er hvetemel av høyeste klasse, og fullkorns- eller gråmel er hvetemel av 1 eller 2 klasse?

Krosh, jeg mener hovedprogrammet, ikke sant? Hvor lang tid har du?
Brødet ser bare forferdelig ut !!!!

[sweetka]

sweetka
Ja, "Basic" (3 timer 17 minutter). Jeg bakte den også på "Whole Grain" (3 timer 22 minutter), jeg la ikke merke til forskjellen.

Brødet ser bare forferdelig ut !!!!

Greit ...

Jeg telte brødsmulen til 300 g mel og tok 8 g gjær

Hjelp, pzht, den unge bakeren.
Jeg har et spørsmål om "Medium havregryn". Det er havregryn. Hvor mye skal du legge i et gitt brød?

"Hele eller grå brødmel" - det vil si vil du bruke vanlig premium brødmel, men fullkornsmel?

Takk for oppskriften! Brødet steg ikke så mye, men det viste seg å være jevnt og veldig velsmakende !!!

[lisameli]

lisameli
Helse for deg og dine nærmeste ! Jeg er veldig glad for at brødet er etter din smak!
Jeg har også dette brødet, ikke heftig høyt, men dette er rene bagateller, det viktigste er at det er velsmakende!

[Hekle]

Hekle, og for begavede er fullkorn fullkorn? : girl_red: Og så: bake på hoved- eller fullkornsmodus, i går kjøpte jeg forskjellige mel. Jeg vil prøve et utvalg av brød, men jeg likte oppskriften.

[Rucheek]

Fullkorn er det fullkorn?

Rucheek, ja, hun.

ovn i grunn- eller fullkornsmodus?

Bake på "Whole Grain", selv om jeg bakte på "Main", for å være ærlig, så jeg ikke mye forskjell ...

takk, forstått

Flott brød! Men for min smak vil jeg gjerne ha mindre honning. ... Hvis du legger til 2 skjeer i stedet for 3, vil det i stor grad påvirke hevingen av deigen?


Stekeovn i "diett" -modus størrelse M (Panasonic 2501)

[Hekle]

Hekle, og et annet spørsmål (kan jeg?), dette er et lite brød, da jeg forsto programmet for 750 gram, men hvordan kan jeg lage mer, jeg er ennå ikke sterk når det gjelder beregninger, kanskje du allerede har gjort mer, fortell meg.

[Hekle]

Hekle Jeg bakte fremdeles brødet ditt, det viste seg ikke å være et veldig stort brød, men velsmakende, selv om toppen i dette brødet viste seg å være glatt og rødaktig, strødde jeg det ikke med mel, (jeg fulgte bunken og gikk i gang) . Takk for den deilige oppskriften. Det eneste jeg vil ha er en større brødstørrelse: girl_red: Ah, og i stedet for yoghurt var det kefir.

[Rucheek]

Det eneste jeg vil ha er større brødstørrelse

Rucheek, beklager, jeg så ikke forrige melding der du ba om omtale ... Vel? Skal vi telle? Her er konverteringen for en melblanding med en totalvekt på 780 gram, for vår CP er den mest ...

Hvitt brødmel-300 g 500 gr.
Middels havremel, pluss litt til dryssing på toppen - 100 g 160 g
Hele eller grå brødmel-75 g 120 g
Vann-200 ml 320 ml.
Salt -1 ts 1,6 ts
Flytende eller tykk honning-3 ss. l. 4,8 ss. l.
Smør-25 g 40 gr.
Tørr gjær-1 1/4 ts 2 ts
Yoghurt-150 ml 240 ml.
Jeg er veldig glad for at du likte brødet !!! Til helsen din og dine nærmeste !!!

[Hekle]

Hekle Takk, jeg skal bake, og sette vekten for å bake 1 kg eller 1,5 kg, beklager at det er mange spørsmål (kanskje dumme), jeg vil avklare alt slik at brødet viser seg.

[Rucheek]

Rucheek
Jeg bryr meg ærlig talt aldri med størrelsen, alt (både de brødene som er mindre og de som er større også) baker jeg i gjennomsnitt / 1 kg. Jeg klager ikke, brødet er alltid godt ...
Og hvis du har spørsmål, still (og de er slett ikke dumme), så kommer vi hit for å lære og hjelpe hverandre ...

Krosh bakte et brød, denne gangen et stort brød og hovedmodus, alt er bare superhøyt brød og en vakker topp. Takk for fortellingen

Hei, jeg er en ambisiøs baker som er ivrig etter å komme inn i rekken av erfarne bakere.
Dette er mitt niende brød. Svært velsmakende. spesielt for meg - en ivrig fan av havregryn.
Men det var med dette brødet jeg hadde et slikt problem: brødet smuldrer mye (selv om jeg bruker en spesiell kniv til kutting), og den øverste delen, som er omtrent en femtedel av hele høyden, smuldrer mest. Når den kuttes i skiver, faller denne delen skamløst av skiven i form av separate "smuler".
Når jeg bakte etter oppskriften, brukte jeg hvetemel av 1. klasse, havregryn (Garnets) og fullkornshvete. Jeg elter deigen, og justerer alltid tilstanden til kolobokken, som Admin lærer. Denne gangen gjorde jeg det samme.
Jeg leste avsnittet om mangler, men jeg kan ikke ordne hva jeg gjorde galt, opplevelsen er ikke nok. Erfarne bakere gleder seg til rådene dine. Jeg vil gjerne gjenta et så deilig brød, men tar hensyn til arbeidet med feilene. Takk på forhånd!

[CAIS]

Men det var med dette brødet jeg hadde et slikt problem: brødet smuldrer mye (selv om jeg bruker en spesiell kniv til kutting), og den øverste delen, som er omtrent en femtedel av hele høyden, smuldrer mest. Når den kuttes i skiver, faller denne delen skamløst av skiven i form av separate "smuler".

CAIS, velkommen til vårt vennlige forum !!! Bli med på vårt vennlige og varme selskap !!!

På grunn av det faktum at jeg aldri hadde et slikt problem, kan jeg ikke si / gi råd om noe fornuftig ... Alt jeg kan gjøre er å sende deg til emnet BRØDKRASKING, kanskje der vil du før finne svaret på spørsmålet ditt, og hvis du ikke finner det, vil våre bakervenner umiddelbart foreslå / gi deg råd !!!

Krosh, takk
Jeg går, og egentlig, jeg spør rundt ... Jeg vil virkelig ordne feilene mine.

[Krosh,]

Krosh, Jeg gjentok brødet igjen, alt er bare klasse, takk igjen for det fantastiske brødet (det eneste er mindre honning, ellers er det søtt for meg.)

Er det noe du kan erstatte grovt eller grått mel med? For eksempel legge til mer hvete? Eller rug?

Er det noe du kan erstatte grovt eller grått mel med? For eksempel legge til mer hvete? Eller rug?

Usiktet mel, grått, det er ikke siktet, med litt kli. Slikt mel kan vi lage selv. Vi tilbereder hvetekornmel og mel av 1. og 2. klasse selv https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Du kan lage hvilken som helst melerstatning i oppskriften, ikke vær redd for å lage brødet ditt etter eget ønske. Dette blir ditt signaturbrød!

Endelig en interessant oppskrift på havrebrød! Sitter allerede i ovnen og la til rug i stedet for ikke siktet, la oss se hva som skjer ... Og hva slags kolovka får du?

[megaseraya]

megaseraya, Velkommen til forumet vårt !!! Bli med på vår vennlige brødfamiliebollebaker !!!

Og hva slags kolovka får du?

megaseraya, Jeg har ikke bakt dette brødet på lenge, men hvis minnet mitt serverer meg, bør den myke bunen være ...

Endelig en interessant oppskrift på havrebrød!

Det er en krone et dusin interessante oppskrifter på havrebrød på forumet vårt ...
Hvis det er noe, kontakt meg alltid, jeg vil kaste inn lenker til bevist og sååå velsmakende ...

Lykke til !!! Jeg er sikker på at du vil lykkes !!!

Baby, tusen takk for gjestfriheten, og for oppskriften
Pepperkakemannen min var myk, til og med litt flytende, men brødet ble som på bildet.
Jeg skrev ovenfor at jeg la til rug i hele hele hvetemel og det avbrøt smaken av havregryn, så jeg anbefaler deg å bare gå med hvete. Og for min smak vil jeg tilsette litt mer salt (selv om jeg la igjen 3 skjeer honning)
Og oppskriften er interessant fordi den er laget av mel, ikke frokostblandinger, og til og med med yoghurt (jeg lager den selv i en yoghurtmaker)!
En gang til

Kroshik, tror du du kan bake et slikt brød i ovnen i form av et brød eller rundt i ovnen? eller vil den spre seg og må stekes i formen? Jeg vil ha den i ovnen ...

[Sashul]

Sashul, ta lextil !!! Nuuu ... Jeg tror detcog ...

Jeg bakte ikke dette brødet i ovnen (nå også jegog overog ), men for gjenforsikring er det mulig for første gang og i form ...

Selv om ... igjen, gjetter mine, siden jeg knapt husker denne deigen, hvis du støper et brød i henhold til alle reglene, bør du ikkeOmdet ville spre seg ...

Inochek, takk, jeg forsto alt, du vil ha det, du vil ikke ha det - men du trenger å studere, jeg liker ikke å rote med testen, men du må

[Sanechka]

Jeg liker ikke å rote med deig

Sanechka, kjære, hva hører jeg?!?!?! Og viktigst av hvem?!?!?! Fra jenta som baker såååå brød !!!

Sashul, elsker du virkelig ikke?!

Inochek, jeg liker det ikke, men jeg må bare fordi ovnen kjeder seg i uniformen ... det er derfor jeg kjøpte HP slik at jeg ikke gidder med hendene, men det er fortsatt ingen steder å gå

[Kroshik]

Kroshik, kjære, takk for det FANTASTISKE brødet, deilig, deilig, luftig, luftig. Selv om jeg ikke en gang vet hva som akkurat kom ut for meg - brød eller en flat kake, bakt i ovnen og under korrekturen vokste den litt vakrere, den ville være vakrere i form, men alt er deilig. Fra familien min - stor nåde!

300gr. hirse. mel
2 ss. l. havregryn hakket i en blender
2 ss. l. rugmel
4 ss. l. maismel
4 ss. l. fullkornsmel
2 ss. l. melkepulver eller fløte
2 ss. l. oliven olje
2 ss. l. Sahara
2 ts salt
280 ml. vann
1,5 ts. tørrgjær (saf levure)
Brød ble bakt i en Panasonic SD-ZB2502 brødmaker. Siktet alt melet gjennom en sil. Legg først havregryn, og deretter melet i hvilken som helst rekkefølge. Sist men ikke minst, olje og vann. På hovedmodus 1 (4 timer). Brødet viste seg å være enestående, vakker farge, konsistensen er det du trenger. Vi kan ikke beskrive smaken. Prøv å ikke angre på det !!!!!!!!!

I går bakte jeg dette brødet. Det er rett og slett makeløst !!! Smaken er fantastisk! Krummen er elastisk !!! Takke!
Bare jeg setter mindre kjære. Hjemmelaget yoghurt.
Her skryter jeg

Jenter, fortell meg hva som kan være årsaken, brødet gikk ikke, dette er min første svikt etter en måned med baking. Jeg gjorde alt etter oppskriften, bortsett fra at yoghurt ble byttet ut med kefir. Riktignok var det ikke det ferskeste. Som et resultat er brødet inni fuktig, taket har kollapset og brødet er svampete ... Baking i hovedmodus. Er dette virkelig påvirket av kefir?

God morgen! I går bakte jeg dette brødet - resultatet er utenfor ros - så deilig!
I stedet for vann tok jeg myse, erstattet havregryn med barnas meierifrie havregryn (Baby), bare 50 gram fullkornsmel, tilsatte 25 gram havregryn. Og til kolobok la jeg til 2 ss. ss myse. Brødet viste seg å være høyt, med et vakkert flatt tak - bare en fest for øynene

[Sonc]

Sonc, Jeg er veldig glad for at du har hatt glede av brødet !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

Takk for din tilbakemelding ...

Si meg, det er havremel, jeg vil bruke det allerede, men ifølge oppskriften trenger du også "Brødkorn eller grått mel", kan du på en eller annen måte klare deg uten fullkorn, for jeg har ikke det og har ikke sett en slik i butikken?

Si meg, det er havremel, jeg vil bruke det allerede, men ifølge oppskriften trenger du også "Brød hel eller grått mel", du kan på en eller annen måte klare deg uten hele, fordiJeg har ikke det, og jeg har ikke sett en lignende i butikken?

Oppskriften inneholder nok hvetemel uten at brødet ikke fungerer.
Det er alternativer for erstatning:
- lag det "grå" hvetemelet på egenhånd, oppskriften er her "Vi tilbereder hvetekornmel og mel av 1. og 2. klasse" https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 og ta reseptbeløpet 75 gram
- tilsett 1 ss i deigen (mel). l. hvetekli, tilsett resten av vanlig hvetemel. Hell 75 gram hvetemel i en bolle, fjern 1 ss. l. mel og tilsett samme mengde hvetekli

[Hekle]

Hekle, takk for oppskriften!
I stedet for yoghurt la jeg rømme på øyet), sannsynligvis fordi taket falt litt.
Men smaken !! Skorpen er bare fantastisk
Jeg vil skrive den ned i en notatbok, jeg skal bake den igjen.