100% Fullkorn Gjærdeig med Sodavann

100% Fullkorn Gjærdeig med Sodavann

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
glitrende vann noe	175 ml (150)
melk	125 ml (150)
luktfri vegetabilsk olje	75 ml
hel hvetemel	400 gram
salt	1 ts
sukker	1-2 ts
tørrgjær	6 gram

Kokemetode

Bland tørre og våte komponenter separat.
Koble. Elt en myk, litt klebrig deig.
Flytt til et varmt sted for en 3-timers tilnærming. Sett deg om 1 og 2 timer.
Deig før du elter.

Etter 3 timer.

Den har økt nesten 3 ganger.
Du kan bake hva som helst.
Jeg laget et brød av halvparten for testing.
Hun strakte deigen rett i hendene, rullet den opp, la den i en form og la den på et varmt sted i 30 minutter.
Før tilnærmingen.

Etter.

Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter.
Vilje til å teste med pinne.
Fjern straks fra formen, pakk inn et håndkle og avkjøl helt.

Denne oppskriften er lagt til grunn.

Tyrkisk gjærdeig med musserende vann

Retten er designet for

1 brød

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg bestemte meg for å lage den tyrkiske deigoppskriften for meg selv.
Brødet ble fantastisk
Myk, sprø
Teksturen ligner teksturen i butikken Darnitsky.
Jeg anbefaler.
Kult resultat med et minimum av kroppsbevegelser.

Fra andre halvdel av deigen lagde jeg akkurat en så deilig fletning med SMAKOM

Flett med valmuefrø og rosiner laget av 100% fullkornsgjærdeig med musserende vann

[Helena]

Helena, fantastisk brød! Takk for oppskriftene fra denne testen !!! Jeg baker boller av denne deigen i en brett. Jeg ruller den inn i et lag, smører den med myk olje blandet med hvitløk og urter, kutter den i strimler på 5 cm brede og bretter deigen med trekkspill og umiddelbart i en form, og der, som vanlig, korrektur og baking.

Vær så god
Hvis ikke vanskelig, del et bilde etter styling. Kanskje jeg gjør det også

Jeg har bare et bilde av de ferdige bollene. Det viser seg som brød.



Jeg fant endelig hvor jeg fikk denne oppskriften. 🔗