Hummus (Thermomix TM5)

[Tahini lim]

Hummus (Thermomix TM5)

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
kokte og skrelte kikerter	300gr
sesam	100gr
oliven / solsikke / sesamolje	3 ss
sitronsaft	5 ss
kikertbuljong	150 ml
salt
spisskummen, safran, malt rød varm paprika
malt søt rød paprika, malt svart pepper
hvitløk	2 fedd

Kokemetode

Dette var første gang jeg lagde hummus, og jeg leste en rekke forskjellige oppskrifter. Jeg bestemte meg for å optimalisere denne prosessen for slike enheter som Thermomix og deres analoger.
Først må du koke kikerter eller kjøpe ferdige.
Legg kikertene i bløt over natten, og kok deretter i 1,5-2 timer på svak varme.
Eller kok under trykk i 10 minutter og tøm det første vannet og la det surre i 4 timer. Det viser seg å være veldig ømt og velsmakende.
Du må lage mat uten salt!

Nå må vi lage mat Tahini lim(tahina, tahini, tahina)
legg sesamfrø 100 g i en bolle. Slå på 120gr / 1-1,5 fm / 10 minutter og stek.
La deretter sesamfrøene avkjøles.
Mal de avkjølte sesamfrøene til pulver, sc 6/10 sekunder (omtrent, vi overvåker konsistensen)
tilsett tre ss olje (1 ss oliven og 2 ss solsikke) og slå i 6 fm, sekunder 5.

Zira må males til støv; dette kan gjøres i mørtel eller i krydderkvern. Legg alle krydder etter smak,
Legg deretter kokte og skrelte kikerter, hvitløk 2 fedd, salt, spisskummen, safran, sort pepper, rød søt paprika, sitronsaft 5 ss.
Mal i 6 5 sekunder. Vi åpner lokket og samler fra veggene, tilsett buljong fra kikerter, ca 150 ml kom ut fra meg .. Og slå det på igjen, med start fra første hastighet slik at alt blander seg, og bringer det til 4 hastigheter og bytter til Turlo . Jeg, Turbo slått på tre ganger i 2 sekunder.


Det er det, Hummus er klar))

Veldig velsmakende, og også veldig næringsrik, noe som er viktig i innlegget!
På tide å nyte måltidet!

Merk

En liten advarsel:
Hvis limen er tykk, må du sørge for at enheten ikke overopphetes !! Reduser tiden hvis du ikke er sikker på at enheten din vil kunne fungere uten problemer under belastning!

Slik rengjør du kikerten fra filmen:
Filmen på ertene er grov og den har en hestehale, så ta den og trekk i denne lille halen, selve filmen er fjernet))
Alt er veldig enkelt og raskt.
Og også ble jeg fortalt at du kan tørke den gjennom en sil, og hele filmen forblir på silen.
Jeg rengjorde den for hånd.

[Helen3097]

Helen3097, Takk Len))

[Mashenka]

Mashenka, Jeg har aldri laget hummus. De sier det er en kul ting. Jeg vil nok prøve. Men jeg har ikke gadgetene dine. Vil jeg lage en blender?

[Angela]

Angela, sørg for å gjøre det !! Det er så deilig at mannen og sønnen i går spiste halvparten av boksen, og de sa også at de hadde gjort lite))
Men jeg gjorde det på prøve, kanskje jeg aldri prøvde det selv, nå vil jeg gjøre det hele tiden.

Ja, du kan også bruke en blender i en helikopter, best av alt. Bare vær sikker på at den ikke blir overopphetet, fordi belastningen på motoren ikke er liten.

Jeg gjør vanligvis nedsenkbar. Du må ta pauser. Jeg skal prøve. Takk skal du ha.

[Maria]

Maria, tusen takk for en så detaljert oppskrift, nå skal jeg også prøve å lage hummus

[Angela]

Angela, prøv nedsenkbar, hvorfor vil du ikke prøve det i kvernen? de kommer vanligvis med et sett med sett, en bolle med kniver. Fortell meg hvordan det viste seg å være nedsenkbart.

Olekma, Katya, du er alltid velkommen))
Hun tegnet oppskriften, også for ikke å glemme alle matlagingstrinnene selv)

hvorfor vil du ikke prøve det i kvernen? de leveres vanligvis med et sett med sett, en bolle med kniver. Fortell meg hvordan det viste seg å være nedsenkbart.

selvfølgelig er det en helikopter. Jeg tror at det må blandes. Massen er tyktflytende, bunnen, nær knivene, vil allerede være pasta, men toppen vil ikke. Nedsenkbar, ser det ut til å være mer praktisk. Jeg skal skrive hva og hvordan, når jeg skal gjøre det.

[Masinen]

Masinen,
Mannens rette superkonsistens viste seg, ekte hummus ..., smart jente ...

[Masinen]

Masinen, Masha, takk for den fantastiske oppskriften! Jeg elsker hummus veldig mye og gjør det ofte. Jeg ber deg veldig om å legge til oppskriften om å skrelle kikerter, ellers nevner du at den skal skrelles og ikke skrive som ... Og dette er viktig med en film, den er ikke AIS ... Takk! Beklager å få plass ..

[marlanca]

marlanca, Gal, smell deg)))

Melalenkatakk)) Jeg kan legge til, bare for å fjerne filmen fra den, ved å trekke den i halen)))

Jeg tenkte også å gjøre det med filmen, men den er så grov og den vil ha en grovere konsistens)

[Maria]

MariaFor en smart jente. Laget en hamus uten ferdig tahini pasta. Vi kjøper ferdige fra marokkanerne og en enkel nedsenkningsblander.
Det må gjøres, det er veldig deilig og næringsrikt. Straks husker jeg Israel, det er her overfloden av hummus er. Og vi må lage mat selv
Takk, Mashenka, for oppskriften. Jeg vil definitivt gjøre det!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, så vi selger den også, men ikke innen gangavstand))
Derfor, mens du kjøper og ikke vil gjøre

Masha! Oppskriften er uforlignelig, men for meg generelt er den veldig, veldig nødvendig! (y) Hundre ganger skulle jeg lage min favoritt-hummus, nå med så klare instruksjoner som Gud selv bestilte! Takk skal du ha!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg håper å komme godt med !! tid du kan meg, avhengig av mengden ingredienser.
Akkurat nå drakk jeg en hummus sandwich))

Masha, oppskriften er super, laget halve normen, fant omtrent 200 gram kokte kikerter i fryseren, nå må jeg kjøpe slik at det alltid er en forsyning. Hummus og brød (for hver dag) etter din oppskrift - veldig velsmakende, tusen takk

[Tatyana]

Tatyana, hurra, jeg er glad for at det skjedde))

Og jeg kokte også gulvet og frøs det, så bare kokte det, selv om du kan koke og fryse kikerter helt.

Jeg hadde en helt ferdig kikert, og oppskriften bruker avkok, så jeg helte kokende vann og tine det i et par minutter i et mikronæringsstoff og kikerter, og buljongen viste seg, nå en annen deilig ting i notatboken min, takk, Masha.

Damn, jeg savnet alt! Masha, gratulerer med en annen ønskeliste! Jeg har ikke lest oppskriften ennå, jeg så navnet ditt hos forfatterne og var veldig glad!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovTakk skal du ha Lizonka !!!!! Vel, jeg er rastløs))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, Jeg forstår ikke, fjernet du filmen manuelt fra hver ert? Hvis det er mye kikerter, blir du forvirret. Jeg bruker vanligvis en stavmikser med tilsetning av buljong for å slå direkte med filmer. Jeg visste ikke at spisskummen, hvitløk, paprika osv. Kan tilsettes der, du må prøve versjonen din.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ja, jeg tok av fra alle))))
Forresten, veldig raskt og ikke noe komplisert))
Jeg leste mye og skrev overalt at det er røffere med bånd, så prøv å gjøre det uten tape.

[marlanca]

marlanca, Gal, smell deg)))

Melalenkatakk)) Jeg kan legge til, bare for å fjerne filmen fra den, ved å trekke den i halen)))

Jeg tenkte også å gjøre det med filmen, men den er så grov og den vil ha en grovere konsistens)

Masha, filmen fjernes enkelt hvis du heller nesten kokte kikerter med kaldt vann og gni den lett i vann. Alle filmene flyter opp, du tømmer dem, fyller dem med kulde igjen og gni resten. Jeg sjekker det slik - jeg fanger opp ett stykke vann og klemmer det med fingrene, hvis det hopper ut av skallet, kan du legge det under rennende vann og rengjøre det, og deretter koke det uten skall. 5-10 minutter og den er klar

[Melalenka]

Melalenkaneste gang jeg prøver deg, takk))

Min venn tørker den bare gjennom en sil, og hele filmen blir liggende på silen.))

Jenter, jeg har ikke skrelt kikerter på ett år. Nå husker jeg ikke hvem av jentene i landet vårt som sa at det piskes normalt med rengjøring. Jeg prøvde det og alt er veldig ok. Spesielt i TM !! pluss nyttig fiber i skallet.

Masha, det er en flott hummus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, takk !! Vel FSE, jeg vil ikke rense den lenger

Forførerinne!
Mashenka, hun laget en så velsmakende godbit at selv en snøstorm og sterk vind ikke kunne holde meg hjemme. Jeg kom inn i butikken for kikerter og sesamfrø.
Kikertene er allerede gjennomvåt, sesampastaen er klar. I morgen skal jeg forme.

[notglass]

notglass, Vel, det er så bra)))
Og jeg fortsatte å tenke, om jeg skulle lage oppskriften separat, eller ikke))

[Masha,]

hvem av jentene i landet vårt sa at det piskes normalt med rengjøring. Jeg prøvde det og alt er veldig ok.

Jeg har aldri ryddet før. Og nå ryddet jeg det.
Masha, Jeg renset kikerter, jeg fyrer sesamfrøene. Jeg får se hva som skjer, men ikke i dag.

[Omela]

Omela, Ksyusha, takk !! Vel FSE, jeg vil ikke rense den lenger

Og jeg er alltid aaaa for å rydde opp !!!!
Jeg leste at det er obligatorisk å rengjøre

[Tikhin]

Tikhin... Hvor skal man legge stress?
Og hvis det ikke er noen superenheter, kan du bare slå den med en blender, først i lav hastighet, deretter i høy hastighet?

Ikke hvis du virkelig vil, så selvfølgelig ... du trenger å rengjøre.))) Jeg pleide å meditere også .. og så en gang prøvde jeg å ikke rense og fffse !!!)))

Nei, hvis du virkelig vil, så selvfølgelig ... må du rengjøre.))) Jeg pleide å meditere også .. og så en gang prøvde jeg å ikke rense og fffse !!!)))

Og hdeeee var du, kada prøvde det selv ??? Og sho du fortalte oss ikke det ??? Jeg vil ikke rense tapericha heller, i morgen planla jeg bare hummus, nå vil jeg ikke våte hendene igjen.

Og hdeeee var du, kada prøvde det selv ??? Og sho du fortalte oss ikke det ???

Hør, jeg prøvde ærlig talt å huske hvilket tema talen handlet om, jeg husket aldri ... sklerose !!!

Og hvis det ikke er noen superenheter, kan du bare slå den med en blender, først i lav hastighet, deretter i høy hastighet?

Du kan, men nøye))
jenter, og mens jeg leste, ble det skrevet overalt at det var nødvendig å rengjøre pisken, men jeg vil prøve å gjøre det med filmen, jeg lurer på om det blir stor forskjell)

hvor mange som leste, så overalt skrev at det er nødvendig å rengjøre pisken

Dette er for å forhindre gassing (som en kunnskapsrik venn fortalte meg).

[Marina]

Marina, vooot, det viser seg hva som er galt !!
Da må du skyte

og mens jeg leste, ble det skrevet overalt at det var nødvendig å rengjøre pisken,

Mash, den som krangler !! Jeg leste at ekte hummus bare kan spises i Israel. Og shosh nå, vi bønder forblir sultne ???

slik at det ikke er noen gassdannelse

Vår Anya anbefaler å suge kikerter med brus for å forhindre gassdannelse.

Vår Anya anbefaler å suge kikerter med brus for å forhindre gassdannelse.

Til kikerter senere kokt godt når du bløter, tilsett 0,5 ts brus (til 1 glass kikerter) i vannet.
Fra nettverket. Selv om jeg ikke vil krangle. Kanskje det hjelper av gass.

[Omela]

Jeg kokte uten brus, jeg skal gi det.
OmelaVel, hvis vi drar til Israel, vil vi spise))
Og så hjemme, i vår stil

Så deilig han er i Israel !!! Og så mange forskjellige varianter !!! Jeg vil reise til Israel !!!
Mashun, takk for kjempegod, jeg vil også gjøre det nå.

[Marina]

Marina, og jeg vil dra, men ingen ringer)))
Jeg vet at det er veldig vakkert der: girl_dace:
Til din helse !!
forresten, jeg så tahini-pasta i Stockman, jeg husket bare)

Og legg kikerter på å tynne ved hvilken temperatur?

[Svetlana]

Svetlana, legg på 93 gr.
Jeg kokte i Kuku 1051 på PP-modus i 4 timer, men den første skulle enten bli gjennomvåt under trykk i 5 minutter og det første vannet ble drenert.

Kok uten brus, sug med brus, og skyll deretter. Men jeg bruker heller ikke makt. Kikerter og uten det koke godt.

Mos, ta oppskriften inn i kikertemaet.

Jeg har kikerter i Shteba og i Orsyukh på Kasha i 40 minutter-1 time akkurat som legen bestilte.
Jeg suger alltid om natten.

[Tanyulya]

Mos, ta oppskriften inn i kikertemaet.

Hvor er det?

Tanyulya, Jeg kokte den også i Shteba, og frøs den deretter))
Jeg tilbereder alle belgfrukter bare i Shteba.

Mos, ensartethet skal det være ensartethet? Min stakkars blender allerede. Det er korn.

[Angela]

Angela, bør generelt være nesten glatt, men ikke som en ansiktskrem (ikke tortur en blender)