Hvete bokhvete brød med valnøtter (Skrevet av Caprice)

Hvete bokhvete brød med valnøtter (Skrevet av Caprice)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
For 1 brød:
Hvitt brødmel	3 kopper
Hele hvetemel	3/4 kopp
Bokhvete mel	3/4 kopp
Vann	2 kopper
Salt	1 1/2 ts
Sirup	2 ss. l.
Oliven olje eller valnøttolje	2 ss. l.
Tørrgjær	1 1/2 ts
Melkepulver	1 1/2 ss. l.
Valnøtter	1/2 kopp

Kokemetode

• kopp 200 ml
• Plasser brødmakeren i "bake med hele mel" -innstillingen, middels skorpe. Trykk på "Start" -knappen. Tilsett valnøtter når brødmakeren piper etter den første eltingen
• Ved signalet, i tillegg til nøtter, la jeg også et halvt glass lett kokt bokhvete til deigen (i halvkokt stadium)
• --------------------------------
• Jeg hadde ikke nøttesmør, jeg bakte det på olivenolje, og ikke i butikken, men hjemmelaget, som jeg tok i en arabisk landsby, deilig og aromatisk. Og bokhvete etter at signalet var halvstekt. Brødet viste seg å være veldig mykt, luftig, steg godt og bakt.

Merk

Foto blåkattunge

Lignende oppskrifter

Hvete-bokhvete-brød med valmuefrø, linfrø, valnøtter (Admin)

Hvete-bokhvete med høyt innhold av bokhvete mel (visual73)

Hvete-bokhvete-brød med fullkornsmel (Alexandra)

Jeg bakte slikt brød, selv om jeg tok oppskriften fra nettstedet. Jeg likte det veldig godt.

For et lite brød:
210 ml. vann
2 ts melasse (jeg tok kjære)
1 1/2 ss. l. olivenolje eller valnøttolje (jeg tok den siste)
315 gr hvitt brødmel
50 gr bokhvete mel
1 ss. l. melkepulver
1 ts salt
1/2 ts Sahara
1 ts tørrgjær
40 gram valnøtter (jeg knuste og la dem i dispenseren).

Jeg bakte bokhvete-brød, jeg likte det veldig godt! Det eneste var at jeg ikke hadde melasse, jeg la til honning og brødet steg ikke veldig mye. Sannsynligvis hemmer honning gjærvekst?

Jeg bakte bokhvete-brød, jeg likte det veldig godt! Det eneste var at jeg ikke hadde melasse, jeg la til honning og brødet steg ikke veldig mye. Kanskje honning hemmer gjærvekst?

Melasse og honning er like søte, og dette vil ikke påvirke smaken og hevingen av deigen, og de vil ikke undertrykke gjæren på noen måte. Sjekk kvaliteten på maten, gjæren og mengden mat.

Jeg bakte slikt brød, selv om jeg tok oppskriften fra nettstedet. Jeg likte det veldig godt.

For et lite brød:
210 ml. vann
2 ts melasse (jeg tok kjære)
1 1/2 ss. l. olivenolje eller valnøttolje (jeg tok den siste)
315 gr hvitt brødmel
50 gr bokhvete mel
1 ss. l. melkepulver
1 ts salt
1/2 ts Sahara
1 ts tørrgjær
40 gram valnøtter (jeg knuste og la dem i dispenseren).

Jeg er fremdeles nybegynner i baking, jeg lærte å lage den tradisjonelle hvite fra en bok for en brødmaker, og nå begynte jeg å prøve andre oppskrifter.

Denne oppskriften måtte tilsett 1,5 ss. skjeer med vann, fordi ovnen knirket veldig under eltingen, var jeg redd for at den skulle falle fra hverandre nå. Jeg tror en halv kunst ville være nok. skjeer.
Taket er ikke at det ville ha sunket helt, men det reiste seg ikke slik det ville, og utseendet overlot mye å være ønsket.
Alt bakes inni, smaken er fantastisk. Takk for oppskriften.
Legg ved bilde

Jeg bakte slikt brød, selv om jeg tok oppskriften fra nettstedet. Jeg likte det veldig godt.

For et lite brød:
210 ml. vann
2 ts melasse (jeg tok kjære)
1 1/2 ss. l. olivenolje eller valnøttolje (jeg tok den siste)
315 gr hvitt brødmel
50 gr bokhvete mel
1 ss. l. melkepulver
1 ts salt
1/2 ts Sahara
1 ts tørrgjær
40 gram valnøtter (jeg knuste og la dem i dispenseren).

Vann trenger åpenbart mer - minst 240 ml

[nykker]

takke nykker for deilig brød!
Det gikk bra opp, taket er flatt, kjekk, og favorittbokhvete-grøten min smakte bare som honning, jeg la til mindre enn 1 ss. l
Her er oppskriften din bare i ml:
Vann 400 ml
Honning (jeg synes bokhvete er bedre) 1 ss. l (oppløses i vann)
Valnøttolje 2 ss l
Melkepulver 1 1/2 ss. l
Salt 1 1/2 ts
Hvetemel 600 ml
Fullkornshvete 150 ml (jeg bruker det grovmalte tapetet "Belovodye")
Bokhvete mel 150 ml (jeg har "Large")
1 1/2 ts tørrgjær (vanligvis presset 12g)
100 ml valnøtter
Kostholdsmodus (jeg har en Panasonic 255 som er 5 timer)

Jeg lagde en liten bolle. Endret ikke noe i oppskriften. Vannet er ok. Deigen ble eltet ganske tett, men steg veldig bra. Brødet er deilig Men for min smak er det bra som en uavhengig rett, med for eksempel smør. Hvis til andre retter, så ville jeg ikke ha nøtter. Men det er for min smak.

Vel, jeg elsker valnøtter, så jeg skyver dem der jeg kan

Jeg ville takke deg to ganger !!! Mannen spiser ikke bokhvete under noen form for skjul, men her krevde han kosttilskudd!

[nykker]

takke nykker for deilig brød!

Jeg ville takke deg to ganger !!! Mannen spiser ikke bokhvete under noen form for skjul, men her krevde han kosttilskudd!

Og helse

i