Biscotti uten smør og sukker, med fullkornsmel og havregryn

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
havregryn (langkokt)	120 gram
hel hvetemel	100g
egg s-1	1 stk
skrelt moden banan	100g
pitted datoer	80 gram
rosiner, tørkede kirsebær og tyttebær	50 gram
nøtter (helst hasselnøtter eller mandler)	50 gram
bakepulver	1,5 ts
salt	klype
noen sukker erstatning	valgfri

Kokemetode

Hell dadlene og rosinene separat med kokende vann, la de stå til de sveller. Tøm deretter vannet, det er bedre å legge det på en sil.
Skrell og hakk nøttene. Liten er ikke nødvendig i det hele tatt.
Skjær bananen i skiver, tilsett dadler og et egg. Lag en glatt puré med en blender.
Tilsett nøtter og rosiner.
Mal flakene, du trenger ikke male dem til mel.
Bland malte flak og mel, salt, om nødvendig, noe sakhzam, bakepulver.
Hell i den tilberedte blandingen, rør først med en skje, deretter med hånden.
La stå i 10 minutter for å svelle.
Legg en silikonmatte eller bakepapir på et bakeplate.
Del den ferdige deigen i to deler.
Lag stenger med våte hender.
Legg på et bakeplate.
Prikk med en fyrstikk eller tannpirker flere steder.
Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter. Ikke overdriv!
Ta ut, overfør forsiktig til et brett og avkjøl litt.
Glatt deretter stavene med våte hender og skjær dem skrått med en skarp kniv, i biter 1-1,5 cm tykke.
Overfør til et bakeplate og tørk på hver side i 8-10 minutter.
Deretter kan du slå av ovnen og la stå i ytterligere 20 minutter for å fjerne gjenværende fuktighet.
Overfør de ferdige krutongene til brettet og avkjøl helt.
Oppbevares i en lukket beholder innpakket i papir eller serviett.

Retten er designet for

i flere porsjoner

Tid for forberedelse:

uten forarbeid ca 90 minutter

Matlagingsprogram:

blender, stekeovn

Merk

Da det skjedde med meg mer enn en gang, ble en ting tenkt, men det ble helt annerledes
Resultatet fornøyd
Krutongene er smulete og knasende.
Råd -
Hvis du legger rosiner, er det ikke nødvendig med sakhzam, det er mer søtsaker enn nok;
hvis - tyttebær eller kirsebær, så kan du tilsette litt.

Krutonger er veldig praktiske å ta med seg på veien for en matbit