Eggleverpølse

Eggleverpølse

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lever	330 gr.
Magert svinekjøtt	250 gr.
Fett svinekjøtt	380 gr.
Mel	20 gr.
Kyllingegg	1 STK.
Melk	50 ml.
Salt	20 gr.
Pepper	1 gr.
Bue	100 g

Kokemetode

• 
• Skjær litt smult fra den fete delen av svinekjøttet (jeg kuttet av en mindre fyrstikkeske), smelt den i en liten stekepanne og stek løken i den.
• Skjær alt kjøtt og lever i små biter.
• Ta vannet i en stor gryte til en temperatur på 90-95 grader, slipp kjøtt- og leverbitene i kasserollen og kok i 10-15 minutter.
• Ikke hell ut buljongen! I den skal vi koke pølsen.
• Før deretter hvert kjøtt (lever, magert svinekjøtt, fett svinekjøtt) gjennom den fineste grillen på kjøttkvernen hver for seg.
• Ha den vridde leveren i en blender, tilsett deretter mel, egg, melk, salt, pepper (jeg blandet sort pepper og allspice), stekte løk, legg deretter den fettfattige delen og bland det hele.
• Tilsett så den fete delen av kjøttet og bland alt igjen. Jeg hadde ikke et stort blendervolum, så jeg blandet alt i to passeringer.
• Foringsrøret er på 35-40 mm svinekapsler, det må forhåndsbløtes i 30 minutter slik at det blir mykt.
• Form pølsene.
• Vi varmer buljongen vår igjen til en temperatur på 90-95 grader, setter pølsen og senker koketemperaturen til 75-80 grader etter 5 minutter og koker i 30-40 minutter.
• Avkjøl pølsen straks i isvann, legg den i kjøleskapet .. la den hvile litt ... og ... God appetitt!

Merk

Tusen takk til Evgeny Tolmachev for oppskriften.

Alle likte pølsen .. veldig velsmakende!
Mødre sa at hun så ut som den sovjetiske ..

Jeg bestemte meg for utvetydig, denne pølsen nummer to er nå i pølseoppskriften min. Jeg kommer til å gjøre det mer enn en gang sikkert !!!

Pølsen er super, ligner på den. hva de gjorde i Sovjetunionen.
Takke.

[Zena]

Zena, Zhenya, utmerket pølse. Jeg er sikker på at det er deilig.

[Zena]

Zena, Zhenya, mannen min overtaler meg til å lage en utmerket pølse, men jeg gir meg ikke, jeg spiser ikke lever

[Olga_Ma]

Takk jenter, jeg lette etter en oppskrift i lang tid, (som er det som forsvant fra pølsetemaet. Jeg studerte trynet på Internett, jeg ønsket å gjøre en overraskelse for mødre) og stoppet der. Jeg angret ikke på et eneste gram av det jeg gjorde .. veldig velsmakende og veldig ømt .. og spesielt svart brød å smøre med smør, og deretter på toppen av pølser og søt kaffe med melk !!! mmmmmm eventyr ...
Olga_Ma, Å, vel, gjør det mot mannen din .. det er omtrent et kilo portayka ved utgangen .. vel, gi mannen din en tjeneste .. det er slett ikke vanskelig å gjøre .. ærlig talt ..

Pølsen er super, ligner på den. hva de gjorde i Sovjetunionen.

mødre sa det .. de husker noe (en 69 år en annen 77)

[Zhenya]

Zhenya, Jeg tok pølsen din til bokmerkene. Det er ingen lever da jeg vil kjøpe den med en gang. Takk for pølsen, takk for oppskriften!

Fantastisk pølse! Rett og slett det mest fantastiske!
Zhenya, takk!
Jeg er veldig glad i leverorm!
Og jeg vil nok aldri rive meg hjemmefra før jeg spiser alt selv.
Zhenya, tar vi svinekjøtt eller bifflever? Kok leveren også?

[Zena]

Zena, wow, jeg kan forestille meg hvor deilig !!
Husker du den pølsen fra barndommen? Og paier fra det ?? Ehhhh

Husker du den pølsen fra barndommen? Og paier fra det ?? Ehhhh

Livernaya var da annerledes, vi jaktet egg, og en nabo kjøpte "hundeglede" til hunden sin for 64 kopekk. Åh, og prisene var da ...
Hørte ikke om paier med henne, er det i stedet for å fylle?

Zhenya, tar vi svinekjøtt eller bifflever? Kok leveren også?

Rita tusen takk for kommentaren din. allerede korrigert.
Ja, all lever og kjøtt tilberedes i en kjele med vann, og deretter sorterer du bitene etter kjøtttype og vrir dem hver for seg ..

Husker du den pølsen fra barndommen?

Jeg husker...
og moren min sa at de stekte poteter med leverurt og de dekket med en så deilig skorpe ..
denne gangen gjorde jeg det for en test og det er synd å steke .. så jeg skal spise .. vel jeg har ingen konkurrenter på det hjemme .. alt er mitt !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, fantastisk pølse! Mannen så og sa at han ikke hadde spist siden barndommen, han måtte gjøre det!

Nå spiser jeg ikke leverurt, men som barn husker jeg at bestefaren min kjøpte eggpølse, kuttet den i sirkler, helte rømme og behandlet meg
Og så spilte vi sjakk og domino))



Merket, jeg vil definitivt gjøre det så snart vi spiser opp aksjene våre)

Du vet, etter å ha kokt pølsen, fikk vi en så rik, vakker gyllen kjøttkraft !!!
Jeg tror neste gang jeg skal kaste en liten ting på ham .. bare for duften. og jeg vil tilsette litt søt pepper, men alt er normalt.

Det er flott at pølsen førte alle tilbake til barndommen i minst et par minutter!
Det gleder meg å!

[Gingi]

Gingi, vi kjøpte også en pølse til en hund til 64 kopekk, og for oss selv en som kostet 1 rubel med noe, måtte vi fortsatt fange den. Så stekte mamma løken og tilsett pølsen i den og knuste den. Naturligvis ble skallet fjernet. Så viste det seg en slik masse, deilig, fordi løken ble stekt i smør. Og så henne i paier. Øh, jeg vil gå tilbake til den tiden
Zena, Pappa har 11. desember DR, så i dette området, hvis alt er ok.
Jeg skriver så snart jeg får billetter, vi sees, gå til pølsebutikken

Og også veldig velsmakende macaroshki med lever!

Zhenya, hvilken lever er det bedre å ta med en så fantastisk pølse?

[Zena]

Zena, endelig den etterlengtede oppskriften! Zhenya! Bravo! Det er bra at jeg prøvde to biter før! Ellers hadde jeg ikke fått det! Hvor mange elskere har fått en så fantastisk leverurt, og til og med egg!
Vel gjort, jeg gjorde deg lykkelig!
Tanten min la også ris eller poteter til fyllet. Å, gylden barndom!

Og jeg husker ikke en gang hvordan det smakte ...
Zhenya, takk for oppskriften og arbeidet med å finne en god oppskrift!
Jeg vet ikke selv om jeg vil tørre å lage mat, men i det minste vil jeg lese den.

Si meg, kan du for eksempel ha film eller noe annet i stedet for livmor (skrev du det riktig?)

[Zhenya]

Zhenyafor en nydelig pølse som ikke har spist leverpølse på 1000 år. Takk for nostalgi

[Zena]

Zena, Zhenya, for en deilig pølse, jeg føler meg rett gjennom skjermen. Jeg elsker denne, jeg tar den som et bokmerke. Kan du lage kyllingelever?

Zhen, hva er Fsol? Jeg trodde bønner først. Jeg forstår det saltet. Og F? Takk for oppskriften. Jeg vil gjøre det først og fremst på grunn av den enkle forberedelsen. Fordi hele prosessen med å tilberede pølse i samsvar med kjøttdeigens temperatur, ovnens temperatur, forskjellige ødemer og alt annet skremmer meg

alt tilberedes i en kjele med vann, og deretter sorterer du bitene etter kjøtttype og vrir dem hver for seg ..

Og hvis du setter alt sammen i en blender, ikke sant?

[Olga VB]

Olga VB, dette er trolig fra serien "det er bedre å kna krydder i den magre delen av kjøttdeigen".
Men hva for fsalt interessant også.

Så viste det seg en slik masse, deilig, fordi løken ble stekt i smør. Og så henne i paier. Øh, jeg vil gå tilbake til den tiden

ja .. Jeg vil ha det samme på den tiden .. i det minste i en time til kjøkkenet med bestemoren min .. hun laget slike paier, men ikke av pølser, men hun lagde fyll, lever, hjerte og et stykke kjøtt. ... og til slutt mye stekt løk .. og så disse paiene med te og kald rømme mmmmmmmm ...

Zena, pappas 11. desember DR, så i dette området, hvis alt er i orden.
Jeg skriver så snart jeg får billetter, vi sees, gå til pølsebutikken

Uraaaaa ..... Jeg skal lage en pølse og spandere deg .. og fly til butikken .. det er en slik vertinne, en fan av håndverket hennes .. hun forteller så mange ting .. vil lære oss pølsebraver til strikke

Zhenya, hvilken lever er det bedre å ta med en så fantastisk pølse?

Ritochka, jeg tar alltid bare biff .. Svinekjøttparet er liksom annerledes for meg ..

Tanten min la også ris eller poteter til fyllet. Å, gylden barndom!

Takk Olga!
vel, pennene er lekne .. hvorfor skal vi lage variasjoner på temaet ah?

Si meg, kan du for eksempel ha film eller noe annet i stedet for livmor (skrev du det riktig?)

Takk, Ksyusha!
"Jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare" (c)
dette er den andre pølsen jeg har laget i mitt liv (den teller ikke i en skinkeprodusent), så jeg kan ikke svare på dette spørsmålet ..
men alltid ble denne pølsen laget i livmoren .. Jeg var redd for å begynne å jobbe med den. men det viste seg å ikke være skummelt i det hele tatt! forresten, dekslene er veldig enkle å fjerne fra en slik pølse ..

Kan du lage kyllingelever?

Svetochka takk!
du vet jeg tenkte på det samme ..
sannsynligvis kan du det og fra kalkun kan du sannsynligvis ..

Zhen, hva er Fsol?

Jeg ble allerede bedt om det .. Jeg fikset alt .. TYPE
SALT der .. bare i stedet for "Caps Loka" presset jeg bokstaven F .. så det ble .. tull
takk for hintet

Jeg vil gjøre det først og fremst på grunn av den enkle forberedelsen.

hun forbereder seg leken .. ikke vær redd ..
ødem vil ikke skje her .. kjøttdeigen er klumpete .. hvis plutselig hulrommene viste seg .. korriger (rist) med hendene, og hvis du kan se boblen, bare pierce den med en tynn nål og det er det ..

Og hvis du setter alt sammen i en blender, ikke sant?

Ol, bare i henhold til reglene for pølse krydder blandes i den fettfattige delen, og deretter blir fettet introdusert.
Jeg gjorde det for første gang og bestemte meg for ikke å fravike oppskriften.

Olga VB, dette er sannsynligvis fra serien "det er bedre å kna krydder i den magre delen av kjøttdeig".

Zhenya, for en vakker pølse som ikke har spist leverpølse i 1000 år. Takk for nostalgi

Tanya takk!
Sist jeg kjøpte Liverka var da en katt i kjelleren fødte kattunger i huset vårt .. vel, jeg bestemte meg for å skjemme bort dem .. Jeg kjøpte en pølse .. Jeg brøt halvparten i stykker og tok dem i en tallerken .. katten fnystet og spiste ikke .. selv om maten ikke var masete, spiste den alt. Hjemme prøvde jeg det .. fet, det føltes som fettet var solid og føltes som om beinene ble knust fint .. kornene er harde .. Jeg kjøpte det ikke igjen ..
Men noen ganger kom tankene til hodet mitt at jeg ville ha lever var ... men å huske den baren .. ønsket om å kjøpe forsvant ..

Men i går trodde jeg at innbyggerne "Brødmakere" helt mobil når det gjelder overlevelse
BRØD vi baker selv .. og hva slags brød !!! , vi kan lage pasta selv, jenter koker oster, vi kan lage rømme smør selv, vi kan lage pølsepølser selv .. og kaker !!! hva slags kaker jentene skulpturerer her .. mesterverk !!! dumplings .. og diverse godbiter .. og alt dette er ikke som butikken! .. og alt dette er mer nyttig, fordi vi forbereder noe for våre kjære! uten forbedringsmidler og fortykningsmidler, kjøttfriskere .. (på mannen min jobbet mennene med kyllingpølse ut av buteren og ba om en oppskrift en dag senere)
Generelt er jeg stolt av dere alle!

[Zena]

Zena, hva en smart jente - en fantastisk oppskrift, og det virker helt enkelt i beskrivelsen. Jeg vil definitivt gjøre det.

Uraaaaa ..... Jeg skal lage en pølse og spandere deg .. og fly til butikken .. det er en slik vertinne, en fan av håndverket hennes .. hun forteller så mange ting .. vil lære oss pølsebraver til strikke

Si meg, Zhenya, hvor er en slik butikk i byen vår?

[Natalia]

Zena, for en smart en - en fantastisk oppskrift, og det ser ut til at beskrivelsen er ganske enkel. Jeg vil definitivt gjøre det.

Natalia, Takk!
Hei statistikk!

Si meg, Zhenya, hvor er en slik butikk i byen vår?

I området Green Grove ..
Jeg gir koordinatene.

[Zhenya]

Zhenya, Jeg vil absolutt gjøre det! Datteren vår spiser ikke lever, så vi lagde på en eller annen måte ikke leverpølse. Og i morgen drar den lille i en uke. Wow! La oss bryte med mannen min i full la oss spise for mye pølse

Zhenya, jeg vil definitivt gjøre det!

Takk!

Jenter, jeg kjøpte bryst til pølse, vel, det var veldig vakkert .. velg fetere et sted 50/50 kjøttfett.
så juster etter eget ønske .. kanskje tilsett mer melk eller tilsett litt krydder.
Hans hånd er herren.

Zhenya, takk for koordinatene til butikken. Jeg gikk til nettsiden deres og så på produktkatalogen. Ja, mange ting, bare forvirret at smakforbedringsmidler i mange blandinger er tilstede E ...Så langt bruker jeg bare nitritsalt og andre krydder fra butikkjeder til skinke. Og statistikken plager meg ikke på 14 år. Det er noen tarm hjemme, kanskje jeg vil lage pølsen som blir tilbudt av deg i helgen. Hallo flott mann !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. dette er en kontroll ..
Jeg elsker leverpølse. Når jeg kommer hjem, kjøper jeg den alltid og spiser den opp for året som kommer. Det er ikke noe slikt her, i det minste har jeg aldri sett det.

[Zena]

Zena, mens jeg jobber, vil jeg helt klart lage denne pølsa. Spørsmål 1: Vi lager mat i 10-15 minutter. ved en temperatur på 90-95 grader eller fortsatt i kokende vann? Skal du få fullkokt kjøtt? Spørsmål 2: Faktisk koker vi allerede kokt kjøtt i livmoren i 30 minutter ved en temperatur på 90-95 grader? Det er vel ikke kokende vann?

Ja, mange ting, det var bare pinlig at smakforbedringsmidler i mange blandinger er til stede E ...

Natasha, vi trenger ikke ta dem .. Det mest nødvendige for oss er skjell, nitritt og fosfater, og tilsett krydder etter smak .. alt er tilgjengelig separat i butikker og på markedet .. (men fra det jeg leste i teori, ta et ekstremt tilfelle på markedet). Jeg kjøpte dryss der til rundstykker, muskat .. og chaman-krydderet er en bombe !!!
Generelt, hvordan bestemmer du deg for å kjøpe .. vi vil avskrive og snakke spesifikt ..

Og statistikk plager meg ikke på 14 år

JA ??? .. og jeg tenkte ... vel, ustabilt med henne

Hallo flott mann !!

Misha husker .. sier hei til VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. dette er en kontroll ..

en ambulanse .. heller en ambulanse .. og fuuuu .. ahuuu ... la oss puste ..
Gal jeg ville ikke!
Gal, vel, gjør det der .. Gjør deg selv en godbit, du kan fylle livmoren din med hånden din. Jeg presset restene fra kjøttkvernen med hånden min .. så trakk jeg opp knuten og bandt den opp!

1: kok i 10-15 minutter. ved en temperatur på 90-95 grader eller fortsatt i kokende vann?

akkurat som det er skrevet ..
et termometer i vannet, temperaturen har nådd 90-95 grader, du kaster pølsen .. vannet vil umiddelbart miste i grader, ilden avtar ikke, temperaturen vil snart stige igjen .. du lar det ikke koke .. bare slik at ekornet skulle gripe ..

Skal du få fullkokt kjøtt?

det griper bare .. Jeg kuttet ca 2 x 3 cm .. noen stykker på 3 x 4 cm .. om det ville være det samme ..

Spørsmål 2: Faktisk koker vi allerede kokt kjøtt i livmoren i 30 minutter ved en temperatur på 90-95 grader? Det er vel ikke kokende vann?

dannet en pølse, dypp den igjen i den samme oppvarmede buljongen til 90-95 grader i bare 5 minutter.
skru deretter ned varmen slik at temperaturen blir 75-80 grader. pølsen når lave temperaturer. Slik har fem minutter gått, brannen senkes, tidsuret 30-40 minutter på tidtakeren. og pølsen vil være klar.
Jeg har glasskeramikk, det holder temperaturen lenge, så du kan bare fjerne pannen til neste komfort mens vanntemperaturen synker. hvis gassen, så er det bare å redusere brannen til et minimum. overvåke temperaturen

[Zena]

Zena, ZhenyaTusen takk for leverpølseoppskriften
Det vil jeg absolutt gjøre
vi vet selv hva vi fyller, og jeg spiste butikken 5 ganger i mitt liv, jeg ville, men jeg, som katten din, "avvist" er allerede på vinduet
Takk til alle elskere av leverwurst for nostalgiske minner, jeg prøver å se på det med andre øyne))))))

Vel, gjør det der også .. Gjør deg selv en godbit, du kan fylle livmoren din med hånden din. Jeg presset restene fra kjøttkvernen med hånden min .. så trakk jeg opp knuten og bandt den!

Kan jeg bare knyte en knute ..

Zhenyaaya jeg klarte det
Først var det ikke interessant, jeg kuttet den, kokte den, vri den og ... så begynte den
Tenkte jeg med en blender festet kjøttdeig av kjøttdeig fra Keshka, slås ikke på. Så og så fungerer vispen i bollen,kanskje jeg har glemt noe, har ikke brukt vedlegg i hundre år hektisk på jakt etter alternativer. Et bein eller en hakker fra Boshik, jeg hakker en løk til dem.
Foten likte den ikke. Jeg måtte male tre ss i en kvern
Kjøttdeig viste seg å være ganske tørr, i stedet for melk tok jeg fløte, helte mye mer enn normen og tilsatte 1 eggeplomme til.
Pepper ser ut til å ha gått for langt prøvde kjøttdeig som i pølsene i morgen skal jeg finne ut av det.
Det mest interessante er at jeg hadde "salte svinekjøtt tarmene" for fylling. Diameteren deres er pølse, kanskje litt mer, den når ikke kupaten. Som regel Jeg blindet ham fra det som var fylt med en dyse på e-posten. kvern var prosessen ikke så kjedelig. Dette er første gang jeg lager pølse. Jeg fant også en liten ting der, den ser så interessant ut at den også er for pølser. Veldig rart. Pølsene ligger i kjøleskapet og hviler. I morgen viser jeg deg i dag, jeg er borte
Nå kom tanken, kanskje de burde vært kokt mindre i tide? Diameteren er liten
Zhenya, tusen takk, du er inspiratoren min

Veldig rart.

Dette er sannsynligvis en kebbe-dyse, lager hule rør av kjøttdeig. Jeg glemte hvordan jeg skulle sette inn bildet, en slik ring rundt kvisen

kebbe-vedlegg, lager hule kjøttrør.

Ja, med hallik.
Akkurat, jeg gikk og så, jeg ble ikke inspirert

Zhenya, jeg lagde den samme pølsen i går. Men jeg har en haug med pølser "basert på" oppskriften din på Retreats. Siden jeg lagde pølse samtidig som jeg lagde middag, var jeg for lat til å tørke den i en blender og gjorde det med føttene. Mens jeg holdt på med det, kom mannen min hjem fra jobb, og i maset glemte jeg å kjøre inn et egg. Jeg var for lat til å rote med tarmen og dyttet alt inn i en skinkeprodusent, holdt det sannsynligvis et sted 1-1,5 ved en vanntemperatur på 80-90 grader. Vi spiste til frokost i morges. For meg vil prosentandelen av leveren være høyere i den totale massen. Deilig selvfølgelig. Jeg legger ikke ut bildet da det viste seg ikke helt i henhold til oppskriften din. Takk for oppskriften, fordi den inspirerte meg til å lage et nytt pølseprodukt. Neste gang vil jeg bruke fritiden min og lage den akkurat slik du skrev den.
Men du, Zhenya, er smart, selvfølgelig, fordi jeg innså at det ikke er ganske enkelt og raskt å lage denne pølsa.

Tusen takk for leverpølseoppskriften
Det vil jeg absolutt gjøre

Tusen takk! Jeg vil være glad hvis du liker det!

Kan jeg bare knyte en knute ..

som alltid ... du kan!

Først var det ikke interessant, jeg kuttet den, kokte den, vri den og ... så begynte den

Kjøttdeig viste seg å være ganske tørr, i stedet for melk tok jeg fløte, helte mye mer enn normen og tilsatte 1 eggeplomme til.

ja, det er slik kjøttdeigen er tørr .. det er også lite flytende og fast kokt kjøtt, fuktigheten er borte ..
rått kjøtt er fuktig og det ser ut til at kjøttdeigen er saftig ..

Pepper ser ut til å ha gått for langt prøvd kjøttdeig som i pølsene jeg får vite om i morgen.

vel, det blir med en vri .. krydret ..
for eksempel neste gang vil jeg øke paprikaen også .. det virket ganske svakt for meg ..

Jeg lagde pølse for første gang

ooooooo .... GRATULERER !!!!

Nå kom tanken, kanskje de burde vært kokt mindre i tide? Diameteren er liten

ja, det var mulig litt kortere tid.

Zhenya, tusen takk, du er inspiratoren min

Tusen takk
Og takk for at du allerede laget pølsen.

Jenter har en grunnleggende oppskrift, og basert på den kan du alltid lage variasjoner på et tema ..
lag som i oppskriften, prøv å forstå hva du vil trekke fra, legge til, juster etter eget ønske ..
Jeg vil nå øke litt pepper .. og sannsynligvis vil 60 ml melk skvette .. og jeg vil velge en fettbryst .. og mer løk og en pille å drikke av grådighet ..

Her er hva som skjedde.

Har prøvd hunden spør ikke lenger, falt av på puten forgjeves tok jeg kremen, de er overflødige. Og selvfølgelig var det nødvendig å ta mindre pepper. Produksjon gjør det i henhold til resept og ikke går tom oppskriftsmerker, jeg vil gjøre mer.

[Raduga0808]

Raduga0808, veldig søt! Og jeg vil tilsette pepper uansett, i alle fall hellte jeg alltid pepper på butikkleveren, ifølge oppskriften er det knapt mye for familien vår.

Selvfølgelig må du gjøre det etter din smak.
Jeg la til alt. Saltet gikk i buljongen, men ikke pepper. Så det kom nesten salt og pepperaktig ut.

Zhenya, jeg lagde den samme pølsen i går.

Ooooo vel, og med god grunn viste det ikke .. kanskje ikke alle har livmor nå, men her bam og et alternativ hvordan man kommer seg ut ..
det var en god idé !!!
Og hva er ikke reseptbelagt ..
det er det samme flotte .. det er en base i produktene, men du tilpasser det allerede ..
her vet du allerede med sikkerhet at du vil ha en lever for mer .. reduser deretter den magre delen og øk leveren på grunn av dette .. Jeg vil ikke redusere fettkomponenten, siden fett fremdeles påvirker saftighet.

Har prøvd

Vel, det ble kjempebra !!!

Jeg kjøpte litt mat ... I morgen skal jeg nok gjøre det. Redd))

Å, og jeg ser på denne oppskriften, jeg leser om og leser alt, jeg har allerede skrevet ned på papir hvor mye jeg trenger å kjøpe.

Redd))

Hvorfor? det er lettere å lage enn rått kjøtt.

Å, og jeg ser på denne oppskriften

Takke.
For tre av oss (mødre to stykker og meg, menn ignorerer leveren), tilsynelatende nok i lang tid. Jeg har ikke fullført porsjonen min ennå på to dager, og jeg har definitivt noe å drikke kaffe med om morgenen. Moren min avsluttet svigermor i går, som i går. Hun er veldig tilfredsstillende .. I morges bestemte jeg meg for å steke et par runde skiver, som moren min fortalte meg .. nuuuu ... selvfølgelig, men i den første versjonen liker jeg det bedre.
Så hva skal jeg gjøre i porsjoner, vi vil ikke mestre det dobbelte.

Jeg har en annen oppskrift på eggeleverurt. Det er ikke så mange etapper. Sannsynligvis vil jeg prøve det alternativet også.

[Zhenya]

Zhenya, hold rapporter om pølser :) og takk. Jeg trodde ikke at det skulle vise seg så mye, jeg måtte fryse det, mannen min og jeg spiser. Det ble deilig, men det kan sees at blenderen min ikke forstyrret alt godt i leveren, filmer kjennes, leveren etter at blenderen må gnides gjennom en sil, dette er den første. Den andre på bensin er veldig dårlig for å opprettholde temperaturen, etter en stund, omtrent 15 minutter, brøt en del av pølsen, selv om den gjennomboret som forventet, måtte jeg raskt fange den med en skje og skje den inn i skallet : lol: men igjen la jeg til et egg og en skje med mel, det viste seg å være flytende, bare hellet i pakket deig. Heldigvis silet jeg buljongen før jeg kokte pølsene. Jeg slo på den med metoden, slått den på, varmet opp til 80, osv. Flekker kniven. Takk for oppskriften. Jeg vil gjøre det, men ikke ofte, dette er nok i en måned, det er sikkert, jeg kan spise et par stykker, og mannen min litt mer. Og jeg vil redusere oppskriften med halvparten.

Zhenya! Jeg også med pølse. Jeg "kokte" den bare i ovnen, som alle pølsene mine. Svært velsmakende! Takkoppskrift.
Dette er bare 1/3 del. Enda mindre))) Jeg behandlet alle, matet alle, alle var glade)))

Zhenya, hold rapporter om pølser

Tanya .. hvor vakker hun kom ut !!!
Og du vet, da jeg leste oppskriften tenkte jeg ... vel, hva slags normer ?? ... et gram av det .. litt av dette .. på en eller annen måte ikke på vår måte
Ok, jeg skal gjøre det som skrevet ..
Så prøvde jeg det, og jeg er alt i eufori .. oooooooy. Jeg vil gjøre DOBBELT !!! normen ..
vi skal spise ...
Og så skjønte jeg .. vel, hun er veldig nærende .. hun spiser ikke mye ... så, for oss tre er normen akkurat riktig ..
Jeg tror det om to uker .. Vel .. en gang annenhver uke ..

blenderen min forstyrret ikke alt godt i leveren, filmer kjennes,

og jeg fjerner alltid filmen fra den rå leveren ..

men det samme er godt frossent, og når du skjærer, flekker kniven litt.

Min svigermor brakte meg tre sjeldne gamle bøker, (Husholdning, kulinariske oppskrifter .. utgaver 1958 1964 ..), og så hadde en av dem et råd .. "Fukt en kniv i varmt vann når du kuttet leverpølse "neste gang vil jeg prøve .. men denne smuldret ikke for meg heller ..

Takk for oppskriften.

Tusen takk for at du gjorde det.

Zhenya! Jeg også med pølse.

Lenochka takker for rapporten!
Jeg har ikke vært i en pølse-temka på tre dager .. du fortalte meg hvordan jeg skulle gjøre det i ovnen
Jeg lurer på .. hvor lenge holdt du på det ??

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse