Gjærfritt hvetegrad fullkornsbrød med kefir

[Hjemmelaget brød]

Gjærfritt hvetegrad fullkornsbrød med kefir

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
hel hvetemel	100g
fullkorns rugmel	75 gram
havrekli	25 gram
fettfri kefir	250 ml
luktfri vegetabilsk olje	1/2 ss
salt	1/2 ts
bakepulver	1 avrundet teskje
sukker eller steviosid	valgfri
bakervarer rektangulær

Kokemetode

• Bland både mel og kli. Tilsett salt, bakepulver hvis ønskelig 1/2 ts sukker eller 1/4 ts steviosid.
• Bland varm kefir og smør hver for seg.
• Hell kefirblandingen i melblandingen og rør godt med en gaffel.
• Smør formen med litt vegetabilsk olje.
• Legg deigen ut med en gaffel eller skje. Flat toppen.
• Ha på et bakeplate på middels nivå i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
• Stek i omtrent en time. Vilje til å teste med pinne.
• Hvis formen er silikon, så få den med en gang slik at den ikke blir fuktig.
• Hvis metall, avkjøles i form.
• Oppskrift fra boka Hjemmelaget brød

Retten er designet for

ca 370 gram

Tid for forberedelse:

omtrent 90 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Brød med en tynn og sprø skorpe.
Krummen er godt bakt, løs.


Hvis du vil ha brød med en mer uttalt syre, bytter du proporsjoner mel og ikke tilsett søtningsmiddel.

Helen, kan du bake runde brød i en prinsesse? Takk på forhånd.

Ninul, jeg vet ikke, jeg gjorde det for første gang i dag
Du kan prøve, men det er sannsynligvis bedre å lage en kake å bake.

Lenusya, jeg tenkte å lage en rund kake. Hvordan vil tiden prøve. Takke!