Hele kornsoda-brød (enkelt) i Panasonic SD-2500 brødmaker

[UTE]

Hele kornsoda-brød (enkelt) i Panasonic SD-2500 brødmaker

Kategori: Spesielt brød

Kjøkken: irsk

Ingredienser
Glass og skjeer - måling fra en brødmaskin.
Fullkornsmel	400 g
Bakepulver (bakepulver)	4 ts
Soda	1 ts
Sukker / honning	1 ts
Salt	1,5 ts.
Egg (middels)	2 stk
Kefir	320 ml

Kokemetode

• Denne oppskriften er hentet fra instruksjonene til Panasonic SD 2500/2501 brødmaker for Europa (del av oppskrifter for England og Irland). Kommentarene mine er uthevet i blått, og det er mine tillegg i ingrediensene.
• Deigen eltes UTE brødprodusenter - for hånd, i hvilken som helst bolle.
• * Hell hele kornmelet, bakepulveret i en bolle og fei alt sammen for å få en jevn, lett blanding.
• * Tilsett deretter sukker og salt.
• * Tilsett egg og kefir. Rør raskt.
• * Trekk eltepaddelen ut av HP-skuffen. Du kan smøre pinnen med olje og strø over en klype mel, dette forhindrer at deigen henger fast når du baker brød.
• * Med våte hender form et brød og legg det i en bøtte, og berør toppen av deigen med hendene.
• * Å velge modus nr. 14 "Baking" for Panasonic SD 2500 eller nr. 15 for SD 2501... Skriv inn 50 minutter. Taket på brus sprenger alltid, vi kan si at dette er en "familie")))
• * Fjern det ferdige brødet fra bøtta, dekk til med et håndkle og avkjøl.
• Dette er krummestrukturen.
• 
• Jeg strødde med linfrø bare for skjønnhet.

Retten er designet for

Klar brødvekt - 800 gr.

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Brød baker.

Merk

Andelene av denne oppskriften for baking på HP, men selvfølgelig kan du bake både i ovnen og i en sakte komfyr ...

Vinne fullkornsmel eller med kli og andre lignende tilsetningsstoffer som ikke passerer gjennom en sil... Jeg øser opp melet med et krus eller en kopp og rister det tilbake. Så mange ganger. Melet blir løst og jevnt lett. Det er lettere å elte en homogen deig fra det veltede melet, både for hånd og i KhP

Det er også en oppskrift på et så enkelt hvetebrød som kan stekes som dessert

Brus (vanlig hvete) i en Panasonic SD-2500 brødmaker.
Lykke til med brød og god appetitt!

[Natalia]

Natalia, Jeg vil definitivt prøve brødet ditt.
Si meg, hva mer baker du? Jeg mener brød. Og ikke brød. Og dette ... legg litt autentisk kjøtt og poteter også. Jeg venter!

[Natasha]

Natasha, Prøv det. Jeg sier med en gang - brød er ikke for alle, fordi smaken av brus kjennes og strukturen ikke er så rik som i vanlig gjærbrød.

Jeg liker det mer fra enkelt mel

Jeg så på oppskriftene på brus, men jeg fant ikke enkelt brød her på forumet. Jeg har utsatt akkurat det enkleste og enkleste å bake i HP. For folk som elsker / blir tvunget til å spise enkel / gjærfri mat, er den til og med egnet
Jeg sa det faktisk ikke slik at noen ville "gjenta-gjenta" direkte, men slik at det var for de som virkelig trenger det
Men hvis du vil, bake, selvfølgelig. Du kan i det minste prøve å vite hvor annerledes brus er

Jeg går rett nå og gjentar ~ gjenta. Jeg ønsket å!



Natasha, bakt i henhold til 2 oppskrifter, det skjedde akkurat slik. Melk og kefir + egg 320 ml. Siden jeg også ønsket hvete, men jeg la 4 ss c / z mel der. Og med væsken ... vel, det var rett og slett ikke nok av det, jeg la til et egg, så jeg kom hit med en rapport. Jeg legger ut et bilde der også.
Slik ble det rotet opp ~ gjorde det riktig i HP.





Og nå er han klar.





Sprekkene er veldig innenlandske. Lukten er god. Avkjøles.

Vel, det er bra

Har du sjekket beredskapen med en spyd?

Vel, hva med det?)
Du fornærmer! Den ble bakt i 55 minutter.

[Rita]

Rita, på ingen måte ønsket å fornærme

Her lagde jeg koteletter i dag. Jeg elte kjøttdeig og begynte allerede å forme, jeg husket at det skulle være løk i kjøttdeig, men jeg glemte det. Vel, hvordan er det? Jeg la alt tilbake og la til en bue ...
Og jeg vet at ikke bare det skjer med meg

[Midje]

Midje, Natasha, ja det er forresten meg, russisk slang
("Du har vondt, venn!")

Vel, hun tok med et stykke å vise! Jeg likte smaken veldig godt. Jeg la 2 skjeer honning. Jeg legger honning overalt!

Og enda viktigere, jeg tok ikke ut spatelen, men det gikk bare ikke for meg, jeg prøvde etter elting, men fingrene mine var svake, vel, jeg måtte dra. Så han er på grunn av dette to-humped !!! Som en babykamel ~ i midten er en fossa fra skulderbladet.



Men ikke kritisk. Han trakk seg lett ut, ristet seg ut, skulderbladet ble igjen på pinnen. Alt ok.
Jeg forstår ikke hvorfor noen hull er så store, akkurat som i ost!

Det jeg får annerledes i utseende. Det er hva elting og støping betyr.
Men det gjør ingen forskjell, selv med en pannekake eller med en haug - det viktigste er smak

Rita, hull ... Kanskje ikke brus og salt fordeles jevnt. Jeg siler flere ganger sammen eller pisker alle tørre ingredienser sammen. Jeg liker det til og med, det er lett for ovnen å elte alt jevnt

Glad for at du likte smaken.

Og jeg vet at ikke bare det skjer med meg

Aha, aha med meg, hele tiden

sikt gjentatte ganger sammen eller bland med visp

Jeg også.
Derfor er jeg overrasket ... Jeg siktet mel og brus gjennom en sil to ganger. Jeg gjør dette alltid for cupcakes ... Selv tre ganger vanligvis, men to ganger i går.

[Midje]

Midje, som forfatter av to lignende oppskrifter, fortell meg, hva er forskjellen i smak og struktur på brød med cz og vanlig mel? Jeg bruker psh to ganger. tsz og alt er på en eller annen måte rotete med det (((, mer væske er nødvendig for det, jeg forsto det umiddelbart. Hvis du ikke hadde et bakepulver, hvordan ville du beregne mengden brus og sitronsyre i oppskriften din? Og hva gir et egg, til og med to?

hvordan skiller brød med cz og vanlig mel seg i smak og struktur?

For å smake: enkelt kan brukes som dessert, og hele korn - som et bord, skjønt - alt dette er brød.
Etter tekstur: løsere med CZ-mel.
Egg gir smak og styrker strukturen.

Jeg får se om å bytte bakepulver

[Midje]

Midje, spisestue er mer som en tradisjon. gjær? Dette er hva jeg trenger, til og med kona avviser min brus "ribbeina", sier søtt og gummiaktig, vi er vant til det vanlige. Med egg kan det samme være et problem, men egg. pulver ikke kan byttes ut?

spisestue - dette er mer som en tradisjon. gjær?

Nei, mer som en cupcake. Ikke i det hele tatt gummi, men heller fuktig i forhold til gjær, tyngre.

Med egg kan det samme være et problem, men egg. pulver ikke kan byttes ut?

Hvorfor? Nei eller ikke? Er du på diett?

[Midje]

Midje, dyrt. Så melet er mer gass tilgjengelig? Og er disse melene å foretrekke i brus? Forsto jeg riktig? Og det er nok å erstatte en del av / med c. h. 1/10? Og det vil vise seg "vanlig ikke bakeri"

[I henhold til formelen for bakepulver: 12 deler mel eller stivelse + 5 deler brus + 3 deler syre.]

Hvis du ikke hadde bakepulver, hvordan ville du beregne mengden brus og limesyre i oppskriften?

I henhold til formelen for bakepulver: 12 deler mel eller stivelse + 5 deler brus + 3 deler syre.
4 ts bakepulver i oppskriften er (avrundet til 0,5) = 2,5 ts mel + 1 ts natron + 0,5 ts syre.

Men jeg tror du kan klare deg uten disse "dansene med tamburiner" og gjør uten å tilsette syre, du må prøve.

Jeg taklet aldri eggepulver og var ikke engang interessert, så jeg kan ikke gi råd om noe her.

[Midje]

Midje, det er klart ... da er 1 ts bakepulver lik 1/4 av brus og 1/8 syre ... det ser ut til å ikke være sitronsyre, men alun, alun, generelt en slags ammonium salt, fungerer det bedre etter ideen? Og ekvivalensen med sitronsyre, epler. eddik til den i bakepulver er ikke kritisk?

[Palych]

Palych, Bakepulver (bakepulver) # 11