Redmond Multibaker Pro (episode 7)

[Hjort fitte]

Hjort fitte, Olyun, vel, vel, la det være din vei! LENUSS. Så deilig. Men jeg vil forbedre meg! (men ikke snart)

[eta-007]

eta-007, Svetik,

Og i dag fortsatte jeg arbeidet du startet i går! Her er paier laget av usyret kefirdeg (ekte deig til balisha) fra multibaker og fetter (Delonghi multiburner).
Tekst først:

Den samme deigen, den samme fyllingen - i fetteren.

Nå tørker tall:

MP Pie:
deig - 560 g (jeg prøvde å gjøre den tykkere)
fylling - 525 g
tykkelse - 2,1 cm
steketid - 21 '(distrahert og overeksponert med 2-3')
Fetterkake:
deig - 650 g
fylling - 850 g
tykkelse - 3,4 cm
steketid - 60 '(kake / kakeprogram, nivå 3).
Høyden på kaken i MP bestemmes av dybden på panelene, og i fetteren - av vårt ønske (jeg hadde et ønske om å feste all gjenværende fylling!).

[Gjennomføring]

Gjennomføring, i kusinen din i en time? Nei, da er ikke disse en og en halv cm forskjellene viktig for meg, det er bedre i stekeovn baker))))

bedre i stekeovn baker

Jeg vil gjerne være i ovnen, men akk og jeg trenger porsjoner ...
Jeg holder meg med dagens "paier laget av usyret deig på kefir med poteter og kjøtt", la dem ligge her for skala.

Hvis de for den syvende slipper et panel for 6-8 paier, vil jeg kanskje ikke nekte. Jeg bakte tjue av disse klokka 6 i to timer.

Og for ikke å avvike fra temaet i det hele tatt - Redmond la ut i går-i dag en haug med nye videoer om baker-pro. Nå vil kampanjene avsluttes, og nye paneler vil vises i nettbutikken, det ser ut som

Jenter! Takk alle for svarene! Jeg har kommet tilbake fra jobb så langt, det har allerede vært så mye skjønnhet

[Kaffebær]

Og i går bakte jeg Lenas sjokoladekaker for barn Kaffebær... Gjorde en dobbel porsjon.

[Victoria]

i fetter i en time

Så det er i ovnen på samme måte (men IMHO, for mye) !. Rå poteter tar tid.

Jeg bakte tjue av disse klokka 6 i to timer.

Natasha, det er meg fra en overflod av følelser! Hvilket panel bakte du dem i? Vil du måtte feste den på pizzaen / grillen også? Alt skynder seg!
I dag planlegger jeg fra gjærdeig med stekt surkål i samsa... Jeg vil agitere deg for henne !!! Det er 15 stykker i stedet for 6-8, noe som betyr 2 på nesen! (Mater du alle katedralene?!)
Victoria, bli med oss!
Nathalte, hva slags pasientbarn du har: Jeg klarte å strø melis, og til og med ta et bilde! Mine prøver fortsatt å snappe og knekke fra multibakeren! Søt, selvfølgelig! Det er ingen søkere blant dem til paier med kål, hurra!

[Nathalte]

Mater du alle katedralene?!

Hva med
Bakt i ramb-11 (som er "to paier"). Jeg tenkte på samsa, selvfølgelig, men jeg er redd for det nå, etter mislykket fylling av tarmene på enheten med fyllingen. Vi trenger å omskole oss. Jeg burde ha lagt alt i Tortika på en gang ...

På kvelden skal jeg gjennomføre et brus-kefir-eksperiment

Nathalte, ubeskrivelig skjønnhet! Likevel er en genial stikkontakt en kurabie!

etter mislykket fylling av tarmene til enheten med fyllingen.

Påminn meg, pliz, hva fylte du den med?
Har du ikke en pizza / grill til 6?

hva fylte du den med?

Fylt med kjøttdeig og løk. Fettet slapp ut derfra og polymeriserte på en aluminiumsplate og brant ut neste gang det ble brukt. Men nå vet jeg at samsaen må gjennombores med en gaffel eller noe
Jeg har og pizzaog omelett, bare fantasien trakk porsjonerte paier hardnakket ...

[Natasha]

Natasha, vakker som i snøen!

Noe de har på nettstedet deres, rabatter på de panelene jeg allerede har ... Jeg sitter og lurer på om jeg trenger en omelett eller ikke brenner ennå.

Jenter, jeg glemte helt å skrive mange takk til eta-007 og prestasjon for å svare på det smertefulle spørsmålet mitt "pizza eller grill, hva er bedre?". Og generelt, alle jentene for deres erfaring, råd og oppskrifter. Du sprer en slik skjønnhet at jeg ikke kan vente direkte til slutten av arbeidsdagen, jeg løper til flerbakeren, som fremdeles bare er liten. Jeg har ikke tid til å ta et bilde, jeg har tid til å dra meg et par stykker mellom spisere. Og slik at en hel tallerken med bakverk ikke er urealistisk, eller at du trenger å lage mat mens spiserne mine ikke er hjemme.
Oppnåelse, en stor takk for at du kuttet kaken og sammenlignet med målinger! Alt vises tydelig, jeg bestemte meg til og med at jeg nå trenger grill og burgere. Jeg skal lage pizza, kubitter, tykke cottage cheese-vafler, grønnsakspannekaker, dranniki, på burgere: muffins, kylling, fiskekaker uten olje. Lite blir igjen til smørbrød i en hast om morgenen til frokost og til datterskolen.

Jeg har ikke tid til å ta et bilde, jeg har tid til å dra meg et par stykker mellom spisere. Og slik at en hel tallerken med bakverk, er det ikke urealistisk

Kate,! Alt her er nær meg, alt er kjent (S.). Ta bilder av ensomme paier og deres kutt, ikke så farlig! Jeg må gjøre det også.
Cubite fra xy? Så også våre eksperter på nasjonale retter er her sverget ikke vi ble ikke fascinert (ser det ut til)!

Så selv våre eksperter på nasjonale retter sverget ikke her

Forbannet men ikke bakere Krim-tatarisk kake med kjøtt og poteter "Kubete" (Zachary)

at jeg trenger grill og burgere nå

Katya, det er bedre å lage paier i pizza, og ikke i en grill, den vil passe mer)

Natasha, jeg tvilte ikke på deg !!!
Pizza for paier er det selvfølgelig hyggeligere, men hvis grillen er mer nødvendig, kan du tilpasse deg den med paier.

Lovede paier på panelet samsa.

Deig herfra... Fyllet er stekt surkål med stekte sopp.

Teknologien er den samme.
Kjevle rundt 200 g deig, overfør til sokkelen og fyll cellene med fyllet. Det tok meg ca 1,5 ts i hver trekant. Fyllet ble fordelt jevnt over cellen og til og med tampet litt. Legg det andre deiglaget på toppen (ytterligere 200 g). Dekk til med det andre panelet og trykk litt ned for å skrive ut omrisset.

Langs omkretsen av sonen fylt med trekanter, kobler du nedre og øvre lag (vanligvis klemmer jeg bare deigen, ikke klem).


Skjær av overflødig deig (det er praktisk for meg med saks), gå igjen rundt omkretsen med fingrene, og prøv å trekke deigen over kantene på panelet (toppanelet vil trykke det til bunnen - av sikkerhetsgrunner ). Hakk paiene for å frigjøre damp.

Sett panelene inn i bakeren, lukk apparatet og slå på det. Jeg åpner vanligvis låsen etter 30 "-1 'slik at deigen" vokser "i det minste litt. Jeg bakte 8' etter å ha slått på, kanskje mindre (6-7 ').

Klipp med saks. Det viste seg å være veldig frodige paier med mye fyll!
For et referansepunkt: 230 g av den ferdige fyllingen, 320 g deig ble brukt til en flik (jeg tok 400 for rulling, 80 g kuttes rundt omkretsen på grunn av den ikke-rektangulære formen på det funksjonelle området til panelet).

Oppnåelse, Lena, Natasha skrev riktig fra det lokale kjøkkenet. Selv er jeg 1/4 karaitt (også innfødt Krim) vokste opp på denne kaken og på chebureks trodde jeg ikke engang at noen ikke kjente ham, her på Krim selger de den på hver kafé.
Sitat Fremhevet rapport
Kubeba1, Natasha, hva om du kjøper en Burger-stikkontakt og legger en flat del på bunnen av den? Blir toppen mye mindre enn i "pizza"?



Fullføring, Lena og grilling er mer egnet for hva? Til steking av koteletter vil jeg ta en burger, små koteletter i paneerbrødsmuler gir ikke mye fett, de vil ikke oversvømme bakeren (som den gjorde etter den første kubeten). Bare for å steke kjøtt, fisk? De ser ut til å avgi mye juice, er det farlig? Og jeg hørte at grønnsakene stues i grillen, de stekes bedre på tynne vafler. Jeg var allerede helt tapt, i dag ville jeg legge inn en bestilling på alt til 1000r. Selv med tanke på leveransen, vil det være billigere for meg enn i butikkene våre. Nå vet jeg ikke hva jeg skal bestille, en burger og grill (forutsatt at jeg lager mye paier og pizza) eller pizza og ...kanskje da kurabye, også en vakker ting, kan du bake kaker til skolen for et barn og ta et besøk på te

Hvis det er mange paier, er det bedre pizza... Fordi stripene på grillen vil "spise" en del av det allerede lite store volumet. Vel, eller kombinere pizza / grill, men da vil jeg legge grillen i bunnen - hvorfor trenger vi strimler på toppdekselet?). Jeg steker koteletter i full størrelse (100 g rått kjøttdeig) i pizza, og for yngre barn - i burgere (50 g rått kjøttdeig, du kan gjøre mer, men de passer meg). Katya, se i det første innlegget av emnet i seksjonen "Grill" det er forskjellige alternativer. Jeg har et grilluttak, men av en eller annen grunn bruker jeg det ikke til koteletter.
Grønnsaker - teknologien må utarbeides: riktig tykkelse på bitene, riktig forberedelse (noen smører den med olje, noen salter den etter tilberedning - slik at saften ikke blir gitt).

og hvis du fortsatt kjøper "Burger" -stikkontakten og legger den flate delen på bunnen av den? Blir toppen mye mindre enn i "pizza"?

Åh, dette er en slags høyere matematikk for meg, med dette til lyset)) Jeg har verken pizza eller burgere, selv om jeg tilsynelatende ikke kan motstå minst en av disse.

Kjevle ut 200 g deig

Eh ... men det virker som om væsken ble lovet? Eller hva er denne deigen? Tilsvarende fersk på kefir?

det virker som om væske ble lovet

Det var ikke noe slikt! Den vanlige gjærdeigen, i et innlegg med en beskrivelse av paiene, ga jeg en lenke til oppskriften.
Du kan gjøre det her, og jeg gjorde det på en eller annen måte, men jeg likte det ikke. Ideell for fylling - runde celler som burgere og kurabie... Eller en pai i full størrelse!

[Malinka_2008]

Hei devulki! Klatre umiddelbart inn i dialogen! Grønnsaker har ingenting å gjøre i MP. Lenok, selv i de syv, bør du ikke la deg lure på grunn av så mange! Husk at dette fortsatt er en 80% vaffelmaker! Vel, vi er gale her, snart skal vi lage kompott i den, og folk kommer og tror at ett apparat vil erstatte hele kjøkkenet! Men nei. Og kefirpai og balishen din er et eksempel på dette.

Malinka_2008, Katya! Det er hva jeg gjør! Bare i følge Lenkov-oppfyllelse vil jeg ikke prøve å legge panelet under kaken, som hun insisterer på. Til hva? Det er lettere for meg å banke kaken opp ned på en tallerken!

Jenter! Og ingen prøvde profiteroles i samsa? Og så har jeg en relativt fri dag i morgen, er det verdt å tulle rundt?

Det er lettere for meg å banke kaken opp ned på en tallerken

Ganske et levedyktig alternativ. Jeg gjør dette også noen ganger, selv med begge pizzarestaurantene. Hvis jeg visuelt liker bunnen mer, og hvis ingenting renner ut av kaken.

Og kefirpai og balishen din er et eksempel på dette.

Når det gjelder kefiren din, er jeg enig i at vidocq ikke har noe å si. Og ikke rør den rektangulære med poteter og kjøtt! I dag tok jeg spesielt en bit fra ham og fra den fra fetteren. Svetik, det er ingen forskjell !!! Det er flere fyllinger, ja, men for meg, for mye, vil jeg normalt redusere det med en og en halv gang. Og resten

Ingen prøvde profiteroles i samsa?

Tanyulya prøvde det i en samsushnitsa, som er en separat enhet.

[Gjennomføring]

Gjennomføring,
Helen, vær så snill å si meg at du har sandwich eller trekantformede paier?
Jentene modnet på den syvende ..... .... hva er de mest populære panelene du har?

[Galina]

Og ingen prøvde profiteroles i samsa?

Prøv det! og vi vil skrive
I prinsessen-samssushnitsa viste seg, er cellene de samme her?

hva er de mest populære panelene du har?

Galina, i dette er de vakreste trekanter (samsa) og kurabye. Samsushki har samme størrelse som i den forventede Princesk, bare det er færre av dem på ett panel (15 mot 24). Resten av de eksisterende panelene - avhengig av hvilke enheter du har.

[Galina]

Galina, paier, som er flere innlegg ovenfor, er i "samsa" (trekanter). I sandwichen bakte jeg også mange paier. Du finner emnet i det første innlegget i "butterdeig" -delen.Og i delen "paneler" (helt på slutten av det første innlegget) er det en lenke til en sammenligning av disse to panelene med hverandre (bare der er paneletallene forvirret, vi fikser det senere).

[Galina]

Galina, som er her flere innlegg ovenfor, i "samsa" (trekanter). I sandwichen bakte jeg også mange paier.

Jeg skjønte takk ....

Jeg vil også, men av en eller annen grunn bare kurabie.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lenok, jeg snakker ikke om smak. Min kefir er også deilig. Det er ingenting å ødelegge denne Lentivanin-oppskriften. Men ifølge bildet har balishen din (den som er ekte og høy) til og med løs deig, men i MP er den mye flatere, noe som betyr tettere. Nei, vi må fortsatt bake og bake for å samle den "gyldne samlingen" av oppskrifter.

Nat, jeg prøver, sannsynligvis, nå til Tanyulya slasia, jeg vil spionere på oppskriften.



Ta, chtol, smultringer til tross for dere alle? Kurabye, kurabye! La dem falle i pris først, ellers velger du to og sitter som en tosk "Hva mer å velge så unødvendig, slik at prisen blir dyrere enn selve tegneserien?" Damn, mens disse freaks dårlige mennesker fra Redmond vil lage panelene vi virkelig trenger. Jeg har denne bakeren dyrere enn en Kenwood kjøkkenmaskin. Jeg tror allerede at han stille blir til den dyreste kjøkkenutstyret mitt. Og hvor godt det hele startet! Vi hadde 35 grader for varmen. Det kostet meg 2570 .......

Kurabye, kurabye! La dem bli billigere først

Og hva, og kurabye forsvant allerede fra siden tusen?

Ta, chtol, smultringer til tross for dere alle

Svetik, som ungdommen sier, du "brenner" i dag! Ikke ta. Jeg har allerede det samme! Jeg brukte den to (to !!!) ganger. Kan du forestille deg?
Men ta det! Dette panelet har ennå ikke blitt dekket av eksperimentene våre! La oss gå en tur !!!

Vent, hvis du tar to paneler, så er bakeren fri? Jeg vil ha en av de fattigste bakere og kurabi.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lenok, her er jeg omtrent den samme, det er hvor jeg kan streife omkring. Jeg er redd bare min ikke blir verdsatt. De forstår smultringer stekt, fet, knasende ... så vel som kaker.
Hvor er Katya, la henne skrive oppskriften, som i Sudak lager de kaker. Det ser ut til at jeg ikke har spist noe bedre på Krim!



Csscandle, Yul, er du ikke forvirrende? En gang husker jeg for tre at de ga en liten baker. Jeg ringte dem også til å banne, jeg trenger ikke den lille bakeren deres, men jeg trengte 3 paneler - en i gave. Og nå gir de for 2?

Sveta, jeg forvirrer ikke, jeg vet ikke, og jeg prøver å finne ut av meg selv for ikke å sprekke)

Det er det, jeg bestilte smultringer! Jeg skal bake profiteroles i dem og sånt med cottage cheese krem! Misunner både ekorn og insekter!
Jeg bestilte også vakuumbeholdere til 718 rubler. Jeg så lenge på dem.

Jeg prøver å finne ut av meg selv for ikke å sprekke)

Så vidt jeg forstår, må du nå (og et par dager til, mens "Black Friday") fokusere på rabatterte panelpriser. Så, til slutten av måneden, har de en "3 for en pris på 2" -kampanje (det spiller ingen rolle hva, selv om en støvsuger er blant disse tre). En liten multibaker gis i gave hvis du bestiller tre paneler til en liten.

Og ingen prøvde profiteroles i samsa?

Jeg prøvde å bake chouxdeig i trekanter, ifølge denne oppskriften Favoritt eclairs
Deigen jeg fikk var veldig bratt og tykk, men som et resultat var den deilig, fylt med smeltet ost med urter, pate. Jeg vil også prøve å bake etter en annen oppskrift, Rask te i Princess pizza maker

[polliar]

polliar, takk, og dette er ikke Tanyulino? Alle, jeg beklager, ned-ned-ned! Jeg ser den Karinino.

[eta-007]

Det er det, jeg bestilte smultringer! Jeg skal bake profiteroles i dem og sånt med ostemasse krem! Misunner både ekorn og insekter!

eta-007, Svetik, er du sikker på at smultringer får profiteroles? Når kommer kontakten din? Kom igjen, jeg gjør meg klar til å være sjalu

[polliar]

polliar, Velkommen!
Jenter, jeg bakte en rask oppskrift (fra Karina) i 6k i spisepinner... Noen hadde hulrom, andre ikke. Men der og volumet er helt latterlig!

Jeg skal bake profiteroles i dem og sånt med ostemasse krem! Misunner både ekorn og insekter!

Envyuuyyyuuu! Jeg kan bake også, men de lever ikke for å se kremen, ikke gå til spåmannen! Tatt i betraktning at vaniljesaus ringer uten noen krem ​​jeg selv elsker!
polliar, og var det ifølge oppskriften på "favoritt-eclairs" gode hulrom i trekantene?

Så vidt jeg forstår, må du nå (og et par dager til "Black Friday") fokusere på rabatterte panelpriser. Så til slutten av måneden har de en "3 for en pris på 2" -kampanje (uansett hva, selv om en støvsuger er blant disse tre). En liten multibaker gis i gave hvis du bestiller tre paneler til en liten.

Takk, vel og bra.
Jenter, bake flere småkaker, jeg skriver alt ned!

polliar, og var det ifølge oppskriften på "favoritt-eclairs" gode hulrom i trekanter?

Bra, og alle var. Først var trekantene tørre og harde, kanskje jeg overeksponerte i bakeren, men de la seg og ble mykere. Men jeg korrigerte oppskriften, tilsatte litt mer vann. Det er bare mindre mel i Tanyulin, jeg skal prøve det også

[polliar]

polliar, takk for infoen!

Jenter, jeg bakte også med kjøtt i går, bare det var ikke tid til å legge ut.

Ca 385 g test (rester) rullet inn i et lag på grunnlag av begge panelene samtidig. Jeg la ut fyllet (ca 1,5 ts på en kake).

Mor forberedte fyllet. Jeg gjorde det som for vanlige stekte paier. I tillegg til løken la jeg til vann. Forsinket tenkte jeg at det for en multibaker ikke ville være nødvendig å gjøre dette. Eller i det minste ikke mye vann ...

Fyllet tok ca 270 g. Dette etterlot 3 ts. kjøttdeig, og jeg dyttet det. Bildet viser at hun måket ujevnt - det var en overkill i nærmeste rad!

Jeg dekket den med andre halvdel av deigen. Jeg var for lat til å få toppanelet ut av bakeren (og forgjeves!), Presset deigen langs omkretsen.

Hun kuttet av overflødig deig, dyttet den rundt omkretsen igjen, hakket paiene. Siden konturene til paiene ikke er synlige, stakk jeg tilfeldig (med konturer er det mer praktisk).

Stengt, slått på MP. Etter 5 'så jeg følgende bilde:

Damp fra kjøttdeig blåste opp deigen pluss at selve deigen "vokste" - sammen løftet de lokket for høyt! Midteraden tok ikke kontakt med toppanelet!
Knuste paiene med topplokk (uten fanatisme) med tvang, sto i et par minutter, tok ut og klippet av de to bakre radene. Den midtre raden, uten å snu (!!! mye juice), kom tilbake til MP til den midterste raden. Jeg bakte den og trakk den ut.
Konklusjon: ikke bli begeistret med fyll og deig. Alt skal være i moderasjon!
P.S. Paiene har ikke lekket.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lin, er deigen bakt godt inni? Selv om det var mye vann i kjøttdeigen?

[Hjort fitte]

Hjort fitte, Ol, det var ikke mye vann, men som for vanlige paier. Det er bare at det er ingen steder å gå til MP PAU, så jo våtere fyllingen er, desto større er risikoen for at paiene bryter. Derfor vil jeg selv tilsette mindre vann bare i tilfelle.
Og med t. Sp. "bakt-ikke-bakt" vann er ikke til hinder! Alt ble bakt normalt.
Jeg skrev allerede inn "generell informasjon om baking i MP"at den mest "vanskelige" fyllingen når det gjelder beredskapstid er rå poteter, og ikke engang kjøttdeig!

[Hjort fitte]

Hjort fitte, Olyun, i dag ringte de tilbake fra Redmond, gutten sutret lenge at selvhenting er mulig bare hvis det er en butikk i butikken, vi vil ikke sende den til butikken for selvhenting, og det er veldig få vakuumbeholdere igjen ... Etc. Etc. Etc. Kort sagt, jeg ville ha vært på jobb, ringte dem tilbake og kjempet, og så, lyttet til hans stønn og klager over dobbelt roaming fra St. Petersburg - amfibien min gjorde opprør. Jeg sier til ham: ordne levering og fjerne merket. Så neste uke, et sted til torsdag, bør de ta med det.

Alt, jeg har ikke tid med deg, jeg gikk for å lage profiteroles! Donuts vil komme til meg, og jeg vil forbløffe deg! I mellomtiden dro jeg for å plage samsaen.

[eta-007]

eta-007, Lys, du forvekslet meg med smultringer også. Kanskje jeg trenger det?

[eta-007]

eta-007, den evige eksperimentatoren! Jeg sitter og smiler

[Kaffebær]

For øvrig er Redmond offline butikker også "Black Friday" til i morgen. Kjøpt kjeks i tusen, i morgen skal jeg eksperimentere (og tenke i dag). Det var for øvrig ingen informasjonskapsler i utstillingsvinduet, men da jeg spurte, så den unge damen i datamaskinen og fant dem i skapet. Kaffebær, Lena, jeg mener at du kan se omeletten live og bestemme om du trenger den.
ps åh, det viser seg at de la en bok med oppskrifter for en multikoker i lasten

Ca 385 g test

Lena, og deigen bruker samme teknologi som beskrevet der? La melk, sukker og egg stå over natten, og så røre inn resten?
For å ta en risiko, eller hva, for å gjøre dette og avhende gresskar i samsa?

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, jeg skal fortelle deg om en uke. Jeg har en idé, og jeg tenker på den, som boaen sa i "38 papegøyer". Om smultringer, hvordan du kan gjøre dem mer interessante.
Kaffebær, Len, vi er alle de første til å smile, og her danser jeg sjaman med tamburiner, forresten jeg utfører! Jeg slettet bena til knærne! Nå!
Du vil lese om natten! Så snart jeg begynner å tegne prosessen med å lage teblad, vil alle latterene falme! Gråt med bitre tårer, synd på meg!

[eta-007]

eta-007, Lys, kom igjen, ikke bli distrahert, og gjørm deretter tråden med smultringer, ellers er stikkontakten min inaktiv

[Hjort fitte]

Hjort fitte, Olyun! Vær Spock! Alt er klart, jeg kjørte til og med mannen min fra datamaskinen, slik at jeg raskt kunne forklare deg underholdende matlaging. Nå skal jeg røyke, jeg skal roe meg ned fra den erfarne. Og jeg vil gå videre til en kognitiv presentasjon av fakta!