Gulrotkake med pære

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
små pærer	5-6 stk.
Sirup
vann	700 ml.
appelsinjuice	1 STK.
sukker	150 g
appelsinskall	1 STK.
stjerneanis	2 stk.
nellik	3-4 stk.
kanelstang	1 STK.
Deig
eggeplomme	2 stk.
skrelte gulrøtter	150 g
sukker	90 g
cottage cheese	75 g
smør myk	100 g
hvetemel / karakter	125 g
salt	klype
fersk gjær	12 g
bakepulver	5 g
kanel	1/2 ts
appelsinskall valgfritt	1 ts
-------	----
form d 18
bakepapir

Kokemetode

Pærer må tas tett, små med en søt og sur smak. Dette er de jeg hadde. Jeg vet ikke hvilken karakter.
Pærene mine, skreller skorpen og lar den ligge på en tredjedel.
Hell vann i en kjele, tilsett sukker, alle krydder til sirupen og appelsinjuice. Rør og smak. Vi bringer den etter smak. Sirupen skal være mettet. Vi setter fyr på og koker opp.
Vi setter pærene, la dem koke. Reduser bålet og kok pærene i 5-10 minutter. Pærene skal mykne betraktelig.
Vi tar ut pærene og lar dem avkjøles.
Gni gulrøttene på et fint rivjern.
Pisk eggeplommene med sukker til fargen endres.
Tilsett myk cottage cheese, smuldret gjær og bland.
Legg gulrøtter og mykt smør. Tilsett appelsinskall og rør.
Bland mel med bakepulver, salt og kanel.
Sikt til masse.
Vi blander. Det viser seg en tykk deig. La deigen stå i 20 minutter.
Legg bakepapir på bunnen av formen,
Smør sidene med olje og dryss over mel. Rist av overflødig mel. Du kan ikke legge papiret, men smør hele formen.
Vi sprer deigen, legger pærene. Hvis du ikke vil at pærene skal falle under steking, kutt deretter bunnen av pærene for stabilitet. Jeg klippet ikke. Jeg ville bare ha "kaos".
Vi steker i en ovn forvarmet til 170 grader med konveksjon i 30-35 minutter. Vi fokuserer på ovnen vår. Vi sjekker beredskapen med et tørt trespyd.
Få kaken, la den stå en stund, løs den fra formen. Dryss over pulver eller smeltet sjokolade hvis ønskelig.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriften ble spionert på Food-kanalen. Litt endret av meg.
Kaken er deilig, men må spises samme dag. Dagen etter blir det veldig vått rundt pærene, bare ubehagelig vått. Pærene blir mørkere. Derfor gir jeg halvparten av den opprinnelige oppskriften, som jeg bakte. Gjæren fungerer her som et hevemiddel og gir ikke effekten av gjærbakst. Deigen er "tung" å heve og bake, så oppskriften bruker nok bakepulver også. Jeg er ikke teknolog, og jeg kan ta feil, selvfølgelig. Jeg anbefaler!

milvok

Kjekt!

Olenna

Jeg elsker gulrotkaker veldig godt, men jeg har ikke prøvd en slik kake ennå. Det virker for meg at slike våte gulrotterter er veldig godt egnet til høsten) som gresskarbakt

ang-kay

milvok, Olenna, takk for at du kom innom. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer til nytte)

Glafira Kroshkina

Og du kan ikke lage pærer? Vel, slik at kaken ikke blir våt etterpå? Jeg trenger det til å vare 2-3 dager.

ang-kay

Tatyana, vil pærene være rå, og saften vil begynne å strømme uansett.

Zhannptica

Sååå deilig !!!! Ha et smell)))

ang-kay

Jeanne, såååå vakker du har en kake)

Irina Dolar

Sitat: ang-kay

Oppskriften ble spionert på Food-kanalen

Angela, og din er mer interessant
Og nå ser jeg bare på pærer i oppskrifter. Noe de er friske, de blir bedre brukt

Jeanne, her er du en drømmer! Hun hadde med seg skjønnhet! Du gjorde en god student

ang-kay

Irinatakk.

Sitat: Irina Dolar