Risballer med Arancini mozzarella

Risballer med Arancini mozzarella

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Kokt ris	1 ss. (250 ml)
Mel	5 ss. l.
Parmesan (revet)	3 ss. l.
Mozzarella (terninger)	125 gr.
Egg
1 STK.
Brødsmuler
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Rør inn ris med sammenvispet egg, mel og parmesan.
• Bland godt.
• Legg litt deig på hånden fuktet med vann.
• Mos i et flatbrød og legg en mozzarella-terning i midten.
• Blind og rull i brødsmuler.
• Stek i dypt fett eller i en stor mengde godt oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Retten er designet for

15 baller

Merk

Oppskriftsboken sier at det er en italiensk oppskrift. Det må være sant, siden italienerne er ostelskere. Dette er en fantastisk matbit. Det er ingen ord. Folket spiste og bulte av glede. Kulene ble laget av resterende risotto (kokt rund ris i går).

Du kan også tilsette litt stekt bacon i fyllet.

Nyt måltidet!