"Jam", eller rød kaviar fra eggeplommer

"Jam", eller rød kaviar fra eggeplommer

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Ferske eggeplommer	4 ting.
Sukker	1 glass
Salt	1 glass

Kokemetode

• Kombiner og bland salt og sukker godt. Etter å ha hellet halvparten av blandingen i beholderen, spred eggeplommene på den (for første gang bestemte jeg meg for å koke halvparten av porsjonen).
• 
• Hell resten av "pickling" -blandingen på toppen, og dekk eggeplommene med den.
• 
• Og glem dem i tre timer. Deretter "graver du ut" de tørkede eggeplommene,
• 
• skyll dem under rennende kaldt vann,
• 
• og ha smurt på ferskt brød, ha det gøy!
• 
• De fleste av dem som har prøvd og verdsatt denne retten var enige med meg i at den minner veldig om rød kaviar. Og dette fikk meg til å fortsette eksperimentet. Først gjennomboret jeg eggeplommene. For det andre endret jeg proporsjonene av blandingen: Jeg tok to deler sukker i tre deler salt. For det tredje holdt jeg eggeplommene i blandingen i 10 timer. Og til slutt, etter å ha hakket de ferdige eggeplommene, blandet jeg dem med noen dråper fiskeolje! Og mye billigere, men ikke mindre velsmakende generisk analog av rød kaviar - klar!
• 

Merk

Etter å ha møtt denne ekstravagante oppskriften på Internett, ønsket jeg umiddelbart å gjenta den og ble overrasket over hvor deilig den var!

Larissa, en fantastisk oppskrift. Jeg hadde aldri gjettet dette. Eggelskere burde elske det. Hvordan smaker det?

[Larissa]

Larissa, fantastisk oppskrift!

Hvordan smaker det?

Deilig, Natasha! Plommen blir klumpete, i konsistens (og til og med litt å smake) ser den ut som smurt rød kaviar!

Wow, dette er bare for bokmerker og brød for mine menn.

Larissa, en fantastisk oppskrift. Jeg vil definitivt gjenta det. Takk for den fantastiske oppskriften.

[dopleta]

dopleta, Larissa wow fantasy fungerer for mennesker!
Tror du gyteplommer vil gjøre?

gyttede eggeplommer

Lily, hva slags eggeplommer er de?

Lily, hva slags eggeplommer er de?

Lily, jeg vet ikke hva det er heller ...

[Larissa]

Larissa, å si kreativt er å si ingenting. Jeg tør ikke gjenta, men veldig imponerende. Takke.

Å jenter, jeg lider med nettbrettet .....
Hvordan ikke sjekke alt ... ordet blir veltet ...

Dette er frosne eggeplommer.
Sønnen min spiser bare protein, men samler eggeplommer i fryseren for meg!

Jenter, nydelig, takk for interessen!
Ah, iskrem, Lily? Så hvorfor kan det ikke fungere? De var frosne friske! Og lukket? Det vil si, ikke tørke i fryseren? Tine - og gå!

[Larissa]

Å si at jeg ble overrasket er å si ingenting ...
Larissa, takk !!! Jeg husker da jeg var liten, leste jeg eventyr med samme interesse som nå oppskriftene dine. Du vil aldri gjette hvilken fantasiflukt du har i dag.

[Larissa]

Ganske ekstravagant og nysgjerrig!
Larissa, for utdanning

Sammenligning med kaviar overrasket Men dessverre ikke for meg

[Anya]

Overrasket av sammenligning med kaviar

Og hva er kaviar, Anya? Fisk egg!
galla10, Hakemerke, du vet hvordan du skal rose! Rett, kjærtegnet!
Gala, Angela, Lily, både Natasha, Marina, takk for at du var innom og sjekket inn! Jeg trodde også at det var lite som kunne overraske deg og meg, men det viser seg at det fremdeles er "ubeskrivelige måter". Og det er flott!

Og hva er kaviar, Anya? Fisk egg!

Vel, det er klart. Men i navnet noe "syltetøy", det vil si en søt tallerken.

Jeg nølte veldig lenge og kom med et navn. Vel - det sprer seg som syltetøy. Igjen er det mye sukker. Men ikke frukt! Derfor siterte jeg!

Jenter, nydelig, takk for interessen!
Ah, iskrem, Lily? Så hvorfor kan det ikke fungere? De var frosne friske! Og lukket? Det vil si, ikke tørke i fryseren? Tine - og gå!

Jeg nølte veldig lenge og kom med et navn. Vel - det sprer seg som syltetøy. Igjen er det mye sukker. Men ikke frukt! Derfor siterte jeg!

Jeg burde ha forlatt den engelske versjonen - det ville være mystisk

Jeg vil ikke tørre å gjenta

Laris, men jeg vil bestemme meg, bare fortell meg, og blandingen av salt og sukker kan brukes på nytt, plutselig vil jeg spise dette hver dag

Hvis kreativ betyr Larisa. Veldig interessant og informativ. Larissa, som alltid, er du på høyden av dine kulinariske herligheter.

Larissa, jeg er veldig interessert i dette syltetøyet, jeg vil definitivt lage det!

En interessant oppskrift, mens oppskriften ble tatt med til bokmerker.

Jeg burde ha forlatt den engelske versjonen - det ville være mystisk

I betydningen? Herdede eggeplommer? Slik at de som ikke eier den klatrer etter oversettelsen? Tror du jeg er så grusom mot medlemmer av forumet?

[Nadia]

bare fortell meg

Nadia, bra gjort! Blandingen blir litt fuktig, så det er definitivt umulig med en gang. Og dagen etter tørker den ut. Bare det vil være nødvendig å knuse den litt - og i kamp!
Åh, Tanechka, så glad ! Lys, og takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Slik at de som ikke eier den klatrer etter oversettelsen?

Og hva er galt med det? Pendel for å utvide horisonten

Slik at de som ikke eier den klatrer etter oversettelsen?

Vi har fortsatt et russiskspråklig nettsted. Vi har allerede diskutert denne saken under den tyske konkurransen. Hvis det gis et importnavn, bare i parentes etter russeren.

da bare i parentes etter russeren

Det siste bildet er en bombe!
Lorik, du, som alltid, i repertoaret ditt - du vil definitivt lage et slags "usett dyr".
Jeg slutter aldri å bli overrasket.

Lorik, jeg ville ha litt kaviar, legg eggeplommene, jeg rapporterer om 3 timer

Å, Lenk, og vil du ikke engang sende etter en tykkelse? Å, hva er jeg forelsket i deg!

Jeg rapporterer om 3 timer

Du er den smarte jenta mi! Dette er en reaksjon! OK! Nå vil jeg vente på dommen med ben gjemt i ...

Jeg tok også fyr. Jeg kommer hjem, vil jeg ikke glemme. Jeg elsker det.

og du kan ikke engang sende en tykkelse

Du kan se rett gjennom meg!
Jeg tenkte ... men jeg klarte ikke å feste den til oppskriften. Jeg bestemte meg, ok, siden jeg ikke kan tenke meg noe som er verdt, vil jeg late som (for første gang i mitt liv) at jeg ikke er interessert i størrelsen på egg.

Det siste bildet er en bombe!

Ett stort rødt egg Ooh, skjelver

Anh, hva tror du, til og med en maaaa liten razik kan ikke smakes? Deilig tygget.

Anh, hva tror du, til og med en maaaa liten razik kan ikke smakes? Deilig tygget.

Vel, hvorfor - du kan selvfølgelig, men det er bedre å ikke starte, ellers slutter jeg ikke senere. Jeg drømmer heller slik Men det er interessant: du kan ikke plante dette stoffet gjennom en konfektdyse med erter så som kaviar-kaviar er? Og lure folket

Ja, og før eselet paska ...
Raskere enn en ekte å kjøre for å kjøpe.

[Sengetøy]

Deilig tygget.

Sengetøy, har du allerede prøvd det?

Jeg trodde også at det var lite som kunne overraske deg og meg, men det viser seg at det fremdeles er "ubeskrivelige måter". Og det er flott!

Åh, Laris, hvordan har du rett - det virker som om det ikke er noe å bli overrasket over, men her er en takk!
Jeg la også et par gigantiske kaviar, jeg ville
La oss vente

PS: Jeg var interessert i navnet "Jam" fra eggeplommer. Jeg leste det ... Men jeg ville prøve det når jeg leste hvordan det smakte kaviar. Jeg skal prøve. Tanken blinker for å endre balansen mellom sukker og salt for en mer spesifikk effekt. Noen salte og noen søte ...

Raskere enn en ekte å kjøre for å kjøpe.

Vel, dette er ikke interessant. Hun husket hvordan Che ordnet med å bryte malen og behandlet vennene sine som hadde tatt på seg brystet med firkantede egg

Len, har du allerede prøvd det?

Nei, men jeg trodde Lorik.

Jeg slutter aldri å bli overrasket over ikke-standard raffinerte oppskrifter !!!! Bravo Larochka !!!! Epotage !!! Original !!! Shedevrialnooo !!!!! :-) :-) :-)
I et kulturelt sjokk !!! :-) :-) :-) :-)

[Anya]

å ha kaviar-kaviar?

Ikke, Anya, her er konsistensen ikke den samme - for "egg" kreves noe mer gelé og saftig, og dette er bare en tykk, "tørket", velsmakende eggeplomme.
Midje, Natasha, gjør det, ikke vær lat, din mening er også interessant for meg! Forresten, de er ikke så søte. Vi vil prøve ! Og takk !

men jeg trodde Lorik

Toka ønsket å skrive: Lenka - hun stoler på ...
lettohkaNatasha, men jeg ventet deg! Takk kjære !

[dopleta]

dopletaLarissa!
Jeg vil vente på fortsettelsen av eksperimentet fra de som løp til kjøkkenet ... Det er til og med bygdeegg ... så "så snart som mulig"!

[Larissa]

Larissa! Jeg var så imponert over oppskriften din ...

at jeg googlet det, hvordan jeg oversatte navnet riktig, og fant ytterligere informasjon. Ulike kilder gir forskjellige mengder tid til salting - fra 70 minutter til en dag. Og jeg fant også en litt annen måte. Der består herdeblandingen av salt og sukker i forholdet 9: 1, og prosessen tar 2 uker. Deretter tørkes eggeplommene i luften. I en knust form (så vakre spon oppnås) blir de brukt som krydder for pasta, grønnsaksretter, etc. Vel, i alle fall forsto jeg det fra engelsk. Aromaen, sier de, er kjempebra!

Tror du gyteplommer vil gjøre?

Beklager å komme inn, men som de sier, jeg kan ikke være stille.
Plommene endrer strukturen under fryseprosessen. Denne oppførselen blir vellykket brukt i molekylær matlaging. Hele rå egg legges i fryseren i en dag eller to, deretter tas de ut, tines, knuses, proteinet brukes som vanlig (ingenting gjøres med det), og eggeplommen spres bare på brød ...
Og for å forhindre en slik endring i eggeplommene, blandes de grundig med tilsetning av salt før de fryses.
Sannsynligvis ble det skrevet om det et sted på HP, det kan ikke være at det ikke var det.

[Premier]

Premier, Olya, Jeg er veldig imponert over din "i alt jeg vil komme til essensen"!
Mannen til Dopletin kom hjem fra jobb og ble fornærmet ... De lot ham ikke prøve den eggeplomme-kaviaren! Ender til middag er ikke nok for ham!

[dopleta]

dopleta, and and, and caviar caviar. Jeg ville også bli fornærmet. Du, Larissa, må gyte.
På grunn av deg har gyting begynt på HP.

gytingen har begynt på gården vår

Det virker ikke som om det er sesong?

[dopleta]

dopleta, vi har alltid en sesong.