"Jam", eller rød kaviar fra eggeplommer

Innusya, solen, vel, hun gjorde narr av innleggene sine, en spesiell takk til deg!

Vikus, nema for scho ... Slik fungerer det med humor ...

Forresten, omtrent åtte dager er super! Jeg vil vite at de ikke er redd for overeksponering ...

I går satte jeg endelig eggeplommene, jeg ville prøve det i dag, ta et bilde, rapportere til samfunnet om resultatene.
Uansett hva det er.
Plutselig kom broren min og familien innom og måtte organisere et måltid.
Jeg rakk ikke å ta et bilde, alt ble spist.
Fikk en oppgave å gjøre mer for neste besøk.
Som dette.
Takk igjen for oppskriften

Kjære jenter! Gal opptatt, men jeg leste innleggene dine, jeg er utrolig takknemlig for deg, jeg er veldig glad og veldig stolt! Takk !

Dachshund, har du noen nye godbiter her? Jeg vil også!

[redleafa]

Hun er allerede gammel her, redleafa ... Egg kjøpes i pakker med pakker. Vennene mine var høye i går etter "kaviar" og bringebærproteinmousse.

Jeg har ett spørsmål - hva skal jeg gjøre med ekorn? Ikke tilby marengs - ingen ovn. Mens jeg rafter moren min med historier om fordelene med proteinomelett for den eldre kroppen.
Nå seriøst. Takk for en så lett å tilberede kjempegod!
Jeg likte å spise disse smørbrødene drysset med sesamfrø

(negler må gjenopprettes)
Bildet er dårligere, men det er ingen andre ennå.

Mine damer, jeg er ikke i tvil om at du spiste ekte kaviar og ikke tar feil i det, men uansett hvor hardt jeg prøvde, kunne jeg ikke fange smaken på denne retten. Tilgi meg, men jeg føler tydeligvis eggeplommen og bare, om enn salt.

[kolobashka]

hvor skal jeg sette ekornene?

Du vet, ekornene mine drøyer også en kort stund. I fyllet for butterdeigkaker, i røre, i supper (jeg liker veldig godt kimchi med protein), i "snøballer", i mousse - det er mange alternativer.

hva du skal gjøre med proteiner

Nagy, vi har en oppskrift på brød med proteiner. Moren min kjenner bare igjen dette i form av baguetter. Jeg setter det inn akkurat nå.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

Og et annet alternativ for bruk av proteiner. Ikke matlaging, men interessant. Å rense ansiktet (infa fra nettverket)slips

kolobashka, Jeg insisterer ikke på hundre prosent identitet, men jeg anser disse synspunktene som autoritative:

entydig lik fiskerogn. men ikke for rødt, men for kaviar fra tørket mort. tetthet, farge, smak - en til en. bare ingen lukt)

I dag matet jeg den yngste "kaviaren"
Han er en kaviarelsker fra meg, vi kjøper nyfanget Sevan-ørret med kaviar, men den gikk tom for tutucha og sønnen min begynte å ta ut hjernen min, hun vil ha kaviar
i dag, takket være deg, forble hjernen min på plass

Til min kresne smak av fiskedelikatesser og kaviar (jeg vokste opp på havet) - dette er en fryd! Selv om du vet at dette ikke er kaviar, er det vanskelig å kjenne igjen.

Pappa tygget og spør:
"- Sannsynligvis smugling ... limte egg" ...

Duc, jeg er den samme. Derfor forberedte jeg det.

Jeg gir en fiskeakt til eggeplommene slik: når jeg legger salt på en rød fisk, legger jeg ferdige eggeplommer i samme pose. I løpet av dagen fisken er saltet, er eggeplommene mettet med en fiskeaktig lukt.

[karamell]

DD! Endelig kan jeg rapportere tilbake.
Rask salting av eggeplommer: Familiedommen er et vanlig krøllet egg :))) Vel, vi elsker å lage egg til frokost i helgen. Så ingen ble overrasket. De sa ja, det er velsmakende, men ikke noe uvanlig.

Lange salteplommer: Rist på et fint rivjern smurt med luktfri vegetabilsk olje. Vel, det smaker ikke som kaviar og fester seg til tennene :(. Men som et vakkert tillegg til et fat, strø for eksempel pasta for lyshet eller ris.

Så jeg vil lage mat, men sjelden.

karamell, Jeg skal prøve å salte den med fisk, kanskje folk vil sette pris på det.

Men jeg liker det, variasjonen er lik ...
ikke hele tiden å kvele på rød kaviar.. ...

[dopleta]

dopletaLarissa! Jeg rapporterer! Plommene stod i 8 dager. Lei av å skjære med kniv, presset ut av hvitløkspressen. Svært velsmakende! Jeg har også tilsatt litt fiskeolje! TAKKE! GOD JUL!

Klemmes ut normalt?

Og jeg liker det, variasjonen er lik.

Og det ble mottatt med et smell her :)

[Sjiraff]

Sjiraff, Tatyana! den klemte ut perfekt, jeg smurte den fortsatt med olje bare i tilfelle, vasket for lett (hvitløkspresse).

[KLO]

presset ut av hvitløkspressen.

God idé, KLO, bravo! Og takk for rapporten og konklusjonene!

[Larissa]

Larissa, ikke i det hele tatt, oppskriften er din.

Larissa, og salting av eggeplommene i 10 timer i kjøleskapet eller ikke?

Valgfritt, Katya. Selv ved romtemperatur i salt vil ikke noe dårlig skje med dem.

[Inusya]

Inusya, og hvor mye holdt du eggeplommene i salt?

Katyun, når det er natt, når det er dag, er resultatet normalt i begge tilfeller.

[Inusya]

Inusya, takk, allerede ferdig

OG kysse inntrykk?

[dopleta]

dopleta, Larissa, vel, fall, ikke stå opp! Det er nødvendig å tenke på dette! Jeg vil lage mat! Jeg vil definitivt lage det!

Olya, har du nettopp lest oppskriften eller er det alt? Husk at det er bedre å ha det i mer enn tre timer, i det minste over natten.

[Larissa]

Larissa, Jeg så først på Temka, så skrev jeg og studerte det hele. Jeg kommer hjem i dag etter jobb og vil definitivt begrave det. Og i morgen morgen skal vi hamre sandwicher med mannen min. Avslutt selvfølgelig. Hvis jeg ikke kommer for sent, tar jeg et bilde

Jeg venter.

[Larissa]

Larissa, mens jeg skriblet for meg selv. Jeg sov i dag, selv om dette ikke er vanlig for meg. Kort sagt! Det var ikke tid til å ta bilder. Men jeg gravde opp ett egg til meg selv til frokost. NYDELIG!!!! Tre egg fremdeles begravet i kjøleskapet ble igjen. Om kvelden skal jeg grave den ut, legge den i en beholder og så skal jeg spise den. Mannen så på det hele med vantro. Jeg hadde en gang en overraskelse for ham i dag å presentere alt

NYDELIG!!!!

Dette er gode nyheter, men jeg venter på den endelige dommen.

[Larissa]

Larissa, eh! Har jeg ikke fortsatt skrevet?

Jeg prøvde en eggeplomme, holdt sukker / salt (1: 1) i blandingen i mer enn 12 timer.
Kornene var gjennomsiktige viskøse, men 85-90% av eggeplommen var som marmelade.

Saltet eggeplomme.
Jeg kunne ikke finne smaken av kaviar.

Kyllingene mine (i motsetning til industrielle lag) spiser vanligvis ikke fisk om vinteren (noen ganger gir vi dem kjøttprodukter).

Jeg tror vi må mate hønene skikkelig med fisk og "visne" eggeplommen igjen ..

Nok en gang har jeg TAKK for dette emnet !!
Barnebarnet mitt "hjalp" meg med å bestemme meg for en oppskrift, sparker av et dusin egg på en gang .. så .. hvis ikke for denne oppskriften, hadde jeg sukket, lidd og klaget!

Og generelt er det VELDIG velsmakende og uvanlig !!!
Nok en gang, Larisa, takk!

Takk igjen for den velsmakende godbiten!
Moren min og jeg er veldig velsmakende til frokost! (og jeg graver opp proteinene i kremen)

Og takk jenter! Jeg er veldig glad for at jeg likte og satte pris på!

Selvfølgelig verdsatt! Jeg har allerede dyttet de eggeplommene overalt (for det meste i fryseren)
og så raskt og enkelt! Selv for å jobbe med meg tar jeg hakket eggeplomme + plommeolje. i en krukke, og der ... så kult, jeg smører butikkene mine med kaviar

Kult oppskrift! Nylig kom jeg nettopp over en oppskrift på frosne eggeplommer (jeg prøvde å gjøre det på en eller annen måte, deilig) og tenkte: hvordan du gjør det for ikke å fryse hele egget, men bare eggeplommene. De vil havne i en fryser uten et proteinskall. Så du kan prøve å kombinere oppskriftene: dekk med herdeblanding og legg i fryseren (Ostap hadde på seg). Men jeg vil også prøve den originale oppskriften, med bare salting, selvfølgelig. Takke!
Forresten, dette er en annen variant av det evige problemet "hvor å feste eggeplommeproteiner" hvis bare en del av egget brukes. Jeg maler eggeplommene med sukker og oppbevarer dem i fryseren, nå skal jeg også salt

Lena, du, før du takker, prøv! Og da vet du aldri. Men det er fortsatt hyggelig. Og ikke glem å skrive inntrykkene dine her.

[Larissa]

Larissa, Jeg vil støtte emnet med eggeplommene mine
Det viser seg å være ganske velsmakende produkt, bare jeg gikk "min egen vei", det vil si den franske kokkens vei og motsto eggeplommene i 15 dager.
Jeg foreslår for en full smak av kaviar

Marinert kyllingeplomme (to uker gammel) (Admin)

Jeg foreslår for en full smak av kaviar

Jo flere oppskrifter jo bedre, dette er utvilsomt, takk, Tanya! Men avsløres fylden med kaviarsmaken ved å tilsette provencalske urter? Det virker for meg at smaken bare vil bli forvrengt. Jeg er ikke i tvil om at det er deilig, jeg vil definitivt prøve det, men smaken og konsistensen er jeg sikker på å være annerledes, langt fra rød kaviar.

[Larissa]

Larissa, som for min smak, ser versjonen min med en hard eggeplomme mer ut smaken av myk herdet kaviar av vanlig fisk.
Jeg kjøper dette ofte i butikken etter vekt, slik at jeg kan legge det på et rivjern til saus til pynt, eller til sauser. For eksempel drysset hun det til og med på kokte potetmos - vi liker den litt salte smaken av kaviar "bite" med potetmos.

Her viste jeg et bilde av en slik kaviar:

Poteter med rød flyndre kaviar saus (Admin)

Noe jeg "savnet" denne oppskriften Interessant. Vil min masete spise dette

Og du lar meg prøve, uten å si hva det er! Her har mange gjort det.

[Albina]

AlbinaAlbina! Dette er så deilig! Takk til Larisa 1000 ganger! Jeg overrasket mange gjester med denne delikatessen. Og ingen gjettet for seg selv hva det var. Men alle ba om oppskriften.

Og si meg, rå egg fra supermarkedet er så og si dumme å spise uten varmebehandling, salmonella og alt det ... med denne metoden for salting-gelering, dør alt dette?

[Palych]

Palych, Igor, og heller ikke meg i mitt lange liv, har ingen av mine bekjentskaper med salmonellaegg fra supermarkedet noen gang kommet over, selv om rå egg er inkludert i mange oppskrifter. Har du aldri spist eggnog? Og i bløtkokte egg forblir eggeplommen også langt fra kokt. Både is og kremer inkluderer ofte rå eggeplommer og hvite.

[dopleta]

dopleta, at jeg gjorde mange ting i livet mitt, til og med "dette" uten "dette" og tok med (uten å fly), men dette betyr ikke at dette er normen og så bør det gjøres.
Generelt var dette ikke spørsmålet, og vi forbereder oss ikke bare for oss selv.

Salmonella finnes vanligvis på eggeskallet. Derfor er et godt og riktig vasket egg trygt. Jeg tror det .

[Igor]

Igor, spiser du saltfisk? og er du ikke redd? og tørrherdet pølse eller kjøtt? de er fulle av alle slags byaki, mye mer enn i eggeplommen

salt og sukker er naturlige desinfeksjonsmidler, det har blitt bevist i århundrer

Den jeg ... Jeg ville lage mat i går, men kona mi tillot meg ikke, de sier, hva er eggene.
Egentlig har jeg allerede googlet det.