Søndagsfrokost med Bulgakov

[M. Bulgakov "Mesteren og Margarita"]

Søndagsfrokost med Bulgakov

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
ferske champignons	300 g
kyllingegg	3 stk
kremfløte	3 ss
revet parmesan	30-50 g
smør	10-15 g
salt pepper	smak
vegetabilsk olje	1 ss

Kokemetode

• ... Eh-ho-ho ... Ja, det var, det var det! .. Moskva gammeldags husker den berømte Griboyedov! Hva kokte deler av abbor! Det er billig, kjære Ambrose! Og sterlet, sterlet i en sølvkasserolle, sterlet i biter ordnet med krepshals og fersk kaviar? .. Og kokosegg med champignonpuré i kopper? .. Likte du ikke trostefiletene? Med trøfler? Genoese vaktel? Ti og en halv! Ja jazz, ja høflig service! Og i juli, når hele familien er på dachaen, og haster litterære saker holder deg i byen, på verandaen, i skyggen av klatring av druer, på et gyldent sted på en ren duk, en tallerken med prentaniere suppe? "
  
• M. Bulgakov "Mesteren og Margarita"
  
• 
  
• 1. Finhakk soppen og stek i en blanding av smør og vegetabilsk olje til den er lys gylden. Puré med en blender.
  
• 
  
• 2. Ha en skje med fløte på bunnen av formene, dryss på ost (ta halvparten av den totale mengden og fordel mellom formene).
  
• Fordel sopppuréen og den andre halvparten av osten jevnt.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Bryt ett egg forsiktig i hver form, lett salt.
  
• 
  
• 3. Legg formene i en beholder (se foto), hell varmt vann opp til omtrent halvparten av formene og legg dem i en forvarmet ovn (200-230 grader) til eggene er klare. Denne prosessen tar 7-10 minutter.
  
• 
  
• 🔗
  

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

omtrent 30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Som du ser er kokotteegg veldig enkle å lage mat. Alle ingrediensene er absolutt tilgjengelige. Tilbered denne delikate retten fra restaurantmenyen til dine kjære.
Og hvis du drømmer om og i stedet for sopppuréen som er nevnt av Bulgakov, må du lage mat med andre fyllstoffer (kylling, lever, grønnsaker osv.), Vil grensene for de vanlige alternativene for eggretter i familiens meny utvides betydelig. Og de trivielle eggerøre kan bli et lite kulinarisk mesterverk i dine hender!

Interessant, er det mulig i en dobbel kjele? Det vil helt sikkert ordne seg ... Jeg må prøve det på en eller annen måte.

[Vri]

Vri , veldig appetittvekkende!
En interessant oppskrift, jeg har ikke prøvd den med sopppuré ennå. Hvis det var champignons hjemme, hadde jeg allerede løpt for å lage denne kjempegode.

Ernimel, Jeg lager kokotte i en dobbeltkjele, bare kokottmakere dekker alltid med folie.

[Marisha]

Marisha, veldig appetittvekkende!
Derfor elsker jeg denne konkurransen - mat til både grå celler og smaksløk.

Det var veldig interessant for meg å spise frokost med Bulgakov (nærmere bestemt å spise middag).

[Irisha]

Irisha, Jeg er helt enig! For meg er konkurransen en hyggelig mulighet til å lese mine favorittverk på nytt, å se noe nytt i dem (med alderen ser du annerledes på mange ting).

Og det er vanedannende. Da jeg spiste frokost, kom forskjellige retter som Bulgakov nevnte, av seg selv. Og til kvelds krevde de meg "goose de naturel". Og på en eller annen måte ønsket jeg å dekke bordet på en spesiell måte. Og ordinær søndag lekte med varme og lett glede.

... en hyggelig mulighet til å lese favorittverkene dine på nytt, å se noe nytt i dem (med alderen ser du annerledes på mange ting).

PPKS, Marish! Jeg slutter aldri å lure på hvordan oppfatning, og viktigst, hukommelse, kan være uforutsigbart selektiv i min ungdom ... Da jeg omlest Efremovs thailendere i Athen i en alder av 30, kunne jeg ikke forstå - hva leste jeg da jeg var 18?! Selv om det ikke var tvil om forfatteren - var bøkene hans de mest verdifulle i vårt land ...

Og om "sladder de naturel" - jeg dannet også en forespørsel mens jeg leste oppskriften din - "Og sterlet, sterlet i en sølvkasserolle, sterlet i biter ordnet med krepshals og fersk kaviar? .." - vil du legemliggjøre? Vi er vegetarianere (høres ut som "Voltaireans"), men jeg spiser noen ganger fisk ...

[Irisha]

IrishaTenkte jeg, men med sterlet spenning. Ønsker ikke å bli fanget, og det er det. Ja, og en sølvkasserolle gikk rundt. For en slik rett er det nødvendig med følge.
Og om vegetarisme, hva med prentaniere suppe (hvis i grønnsaksbuljong?). Det blir også snakket om med utrolig drømmeri.
Og "thailendere ..." imponerte meg i sin tid. Inntil nå er det et sted ungdommelige tegninger for henne. Siden da har sannheten ikke lest på nytt.

[Vri]

Vri, har det gått under hundre år siden jeg kom med et bilde.



Jeg har sovjetiske kokottemakere med håndtak, og jeg trodde det ville være lite plass til kokotten din, så jeg kokte den i en bredere tallerken. Jeg gjorde det fra hukommelsen, og som du ser, la jeg mye fyll, fem ganger mer ost og ett egg. Samtidig laget jeg en liten depresjon for den, og den tar derfor liten plass. Jeg la også noen soppbiter oppå puréen.

Svært velsmakende ! Takk igjen for oppskriften! Jeg gjentar kokotten etter din oppskrift.

[Qween]

Qween, Jeg er veldig glad for at jeg likte kokotten! Spis til helsen din! Tusen takk for bildet