Mør kyllingfilet (grillet Steba 4.4)

Mør kyllingfilet (grillet Steba 4.4)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingbryst
Tanking
Salt
Krydder for kylling
Oliven olje	30-40 ml
Finhakket hvitløk

Kokemetode

• Jeg vil fortelle deg hvordan du raskt kan marinere kyllingfilet ved hjelp av et vakuumapparat. Og grill på 5 minutter.
• Og så tar vi kyllingbryst og kutter dem på langs i tynne lag. Jeg har tre lag.
• 
• Forbereder en dressing eller smørmarinade.
• Bland olivenolje, salt, kyllingkrydder og finhakket hvitløk i en bolle.
• Vi legger lag med fileter i en plastbeholder og fyller med dressing.
• 
• Rist godt for å fordele blandingen jevnt over filetene.
• Vi legger mayasoen i en vakuumpose eller beholder og evakuerer den.
• Når du støvsuger, senker vi posen ned slik at væsken ikke strekker seg inn i kammeret.
• 
• La stå i 30-40 minutter for å marinere.
• Forvarm grillen til maks temperatur. Smør platene med lett olivenolje.
• Vi legger filetene på grillen, presser og koker i 5 minutter!
• Etter de første 30-40 sekundene reduserer vi temperaturen med 4.
• Som et resultat får vi en øm, elastisk filet og veldig velsmakende!
• Denne fileten kan kuttes til Cæsarsalat)
• Bon Appetit alle sammen!
• 
• Og hele prosessen er på video)

Tid for forberedelse:

40+5

Matlagingsprogram:

Grille

Merk

Et lite notat:
Hvis brystfilet er liten (det er noen på salg), viser lagene seg å være de tynneste og de må stekes i 3-4 minutter. 5 vil være mye)

Masha, takk for en så enkel og fantastisk oppskrift! Det er allerede ikke klart hvordan vi levde uten grill, vakuum osv. Med dem er det mye mer interessant. Og bedre.

Å, Gal og ikke fortell meg !!
Det er så kult å marinere kjøtt på 30 minutter !!
Du trenger ikke å plage ham i to timer))

Vel, grillen, jeg kan ikke leve uten den!
Min filet er det viktigste i kostholdet mitt, så jeg oppfinner forskjellige måter å pigmentere på for ikke å kjede seg))

Jeg lager også grillede fileter. Jeg liker det veldig godt, raskt, saftig.
Bare bare mariner i en bolle.

[Irina]

Irina, Jeg pleide også å marinere i en bolle eller bare i en plastbeholder.

Selvfølgelig øker pakkeren prosessen.
Ja, og du kan ta med deg til naturen. Det er veldig praktisk og blir ikke skittent på veien.

[Maria]

Ja, selvfølgelig, Maria, det er behagelig.

[Masha]

Masha! Og jeg tok oppskriften din !!!
Min yngste spiser bare en fil!
Jeg pleide å grille den i grillen, så byttet jeg til Princeska, og glemte grillen! ...
Og så minnet du meg igjen !!!! Bare jeg tilberedt av intuisjon, men du har allerede alt planlagt, og du kan spionere på det hvis jeg glemmer det!
Tusen takk!!!
Disse enkle oppskriftene er de mest favoritt !!!!

[Svetlana]

Svetlana, bruk den for helse))
Takk for at du var innom))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Å Maria !!! Du oppfordrer meg til å kjøpe en støvsuger, i prinsippet, sa mannen min i dag, etter å ha sett på videoen med det ene øyet, så fortell meg hvilken som er bedre, jeg skal kjøpe den!
Vel, grillen er selvfølgelig))) men hvorfor trenger vi en vakuumenhet uten grill
Og ja, takk for oppskriften og for videoen)

[Irina F]

Irina F, Irin, alvorlig, støvsuger er nødvendig)
Her snakket jeg om tre forskjellige, ta en titt)
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, så jeg så på dem!)

[IRINA]

IRINA, ja, ok))
Tenk deretter på hvilken du skal velge, vel, med din manns godkjennelse)

Oteta ja! For en skjønnhet! Og av en eller annen grunn unngår jeg bryster, bortsett fra kanskje for tørking. Og det viser seg at de kan grilles raskt, for ikke å tørke ut. Og marinering i vakuum er endelig en klasse! Du må også prøve.
Takk, Mashun, for rådgivning!

Å, jeg glemte nesten ... Mos, hva er maksimumstemperaturen på Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, på grillen 250 gr.))
Jeg elsker å lage bryster på denne måten, sous-vide.

Mashenka, en veldig velsmakende fotoreportasje, det er på tide å ta grillen ut av esken, la Princeska hvile (de bytter på å bo på bordet mitt). Vel, når oppskriften er foran øynene dine, kan du gjenta den uten å nøle, takk!

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg bruker i tur og orden både temaer og temaer))
Men jeg liker grillet kyllingfilet)

[Masinen]

Masinen, Mash, hvor flott, takk, jeg vil definitivt gjøre brystene! Jeg tror at mannen min ikke vil nekte dem, fordi han er kresne. Ellers protesterer han alltid mot kyllingen.
Hvorfor vise en slik støvsuger? !!! Jeg har en Shtebik VK-6, nå vil jeg ha denne

Eller kanskje et sugerør med beholdere fra Kaso passer til Štebik? Og kan de kjøpes separat?

[Anna]

Anna, hvorfor trenger du en til, etter å ha mistet en god Shteba)
Her kjøpte jentene slangen til Ali eller noe.
Slangen kommer ikke fra Caso.
Men containerne kommer fra PC-en.

Bruk oppskriften, jeg tror mannen din blir fornøyd)

Lin, ved grillen 250 gr.))

Figase, Shteba gir!
Du må også skaffe deg grillen, ellers er det verdt å samle støv.

[Elena Tim]

Elena Tim, har du Borya? Så varmer han opp til 230 maks)

Ja jeg vet. Og jeg trodde det var ganske høy temperatur, med tanke på at alt alltid prøvde å brenne ut. Derfor fikk hun et spark fra Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, vel, så Shteba styrer

Vel anda! Hvem hadde klart!
Hør, har du både de øvre og nedre platene bølgepapp eller bare den øvre?

Kanten og bunnen er rillet. Og på den annen side vaffeloverflaten, de kan vaffelbakt.
Og også gå og en flat plate inkludert)

Her er en infeksjon, eh! Jeg vil også tape!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Du må ønske deg !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lin, så bortsett fra tre typer plater og høy oppvarming, har han også en god størrelse, du må ikke bare ønske, men omgående bestille.

prala! Du må ønske deg !!!

bestill umiddelbart

Nei, vel, du choooooooo?! Ingen måte å forføre så nådeløst!
Hvor skal jeg salt dem, tunneler?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Jeg har også en, og jeg ble også fristet av Masinens rapporter og lest om emnet om personalet, det er også mange anmeldelser der. Jeg liker veldig godt å lage "blende chicken", jeg tar ut beinene (her på forumet var det en kirurgisk MK). Så steker jeg hver halve kadaver. Såååå kul.
Dette er det siste jeg gjorde, vi ble hekta på en slik kylling.
Og jeg gjentar - grillen er gyldig.

Steker, roastbiff på et tips fra Miratorgovskoy beef Masinen, grillede grønnsaker, fisk, vafler. Bekjenten, som hadde GF Grill, var på besøk og sammenlignet, ønsker nå en stab.

Masinen,
Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve.

(her på forumet var det en kirurgisk MK).

Manka, antar jeg, dissekert kyllingen?
Så hun kommer på besøk til meg, trekker ut alle beinene fra kyllingen, så vil jeg gjenta det samme.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, men ikke i det hele tatt))

Manka, antar jeg, dissekert kyllingen?

Ærlig talt husker jeg ikke nå, det var før jeg kjøpte en grill. I emnet var det også en visuell veiledning, atas! Da kom kunnskapen godt med.
Før jeg kjøpte en grill, brukte jeg MK til fylt kylling i ovnen.
Sannsynligvis burde vi søke etter ordet "kirurgisk", i navnet var det slik.

Moden for å kjøpe en stab? Eller allerede? Ta det, du vil ikke angre, en kul grill.

I dag lagde jeg biff, sammenlignet grillgass og grill shtebu. Grillgass gjorde bedre skorpe og middels sjeldne (rosa kjøtt uten blod). Men temperatursonden viste hardnakket 65-66C, jeg var lei av å vente.
Og Shteba lagde en slik grill på 6 minutter, um ... Skorpen er ikke så sprø, men utmerkede dekorstrimler, velsmakende, temp-sonden ser ut til å være riktig, også mediumstekt. Så når det gjelder bekvemmelighet-hastighet-sikkerhet, er det å foretrekke fremfor personalet.

Fortell meg hvilken modell av pakker du har vist i videoen?

God ettermiddag, videoen har Caso VC200

Takk! Og hvilket merke Vauuk-container?

Og containeren er fra ProfiCook, men du kan kjøpe hvilket som helst selskap. Caso containere skal snart være i salg

Takk igjen! Hvis jeg har en Caso manuell pakke, vennligst gi beskjed om hvilken modell jeg vil kjøpe Caso 200 eller 300, eller en annen?

Ta 300-modellen, og 200 er litt enklere.
Videre har du en enkel vakuummanual, og i tillegg til å kjøpe en Caso 300, er det ingenting annet som trengs.
Det er også en 350-modell, men jeg vet ikke om den er i salg.

Takk youiboooo

[Masinen]

Masinen, og hvis grillen byttes ut med sauvid i denne oppskriften, så ser det ut til at den også skal fungere bra! Og på grunn av de tynne bitene vil overvåkningstiden bare være en time!)

[Oleg]

Oleg, Kan! Og tiden vil være nok og 30 minutter for slike tynne)
Men det er en egen oppskrift på sous vide bryster

Kyllingbryst ved hjelp av Su-Vid teknologi (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

MasinenTakk! Lurer bare på hvordan olivenoljen vil oppføre seg i suvid!)

[Oleg]

Oleg, ja, det ser ut til å oppføre seg normalt, det er ingen spesifikk lukt)

Her kjøpte jentene slangen til Ali eller noe.

Hva slags slange? Hva er den til?

Jeg har også en, og jeg ble også fristet av Masinens rapporter og lest om emnet om personalet, det er også mange anmeldelser der. Jeg liker veldig godt å lage "blende kylling", jeg tar ut beinene (her på forumet var det en kirurgisk MK). Så steker jeg hver halve kadaver. Såååå kul.
Dette er det siste jeg gjorde, vi ble hekta på en slik kylling.

Beklager å være interessert i bryster. Men du kan kaste en lenke?

[Lena]

Lena, slangen kommer med et vakuumapparat.