Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Krone]

Krone, men denne oljen vil ikke påvirke gjæren som vil være i bunnen av bøtta negativt?
Jeg har et spørsmål til alle - er forhåndsblanding relevant for andre modeller av brødprodusenter?
Jeg begynner alltid med ham, retter bunken, bytter til ønsket og ikke berører noe annet. Som regel er resultatet behagelig
Online konsulent slektning, hun har ikke Panas. Resultatene er fryktelige, uten forblanding og myse, brødet var spiselig, med en-
Hva er det? Rotet tanten din eller fjernet alle forbedringene?

fortsatt fjerne alle forsterkere?

Hvis du bruker et forbedringsmiddel, er det ikke verdt å forlenge gjærvekstprosessen ved hjelp av forblanding, du kan få et uforutsigbart resultat. En forbedrer brukes vanligvis bare for å få et godt resultat på en "kort" tid, det vil si "raskt og enkelt", tror jeg

KroNa, men denne oljen vil ikke påvirke gjæren som vil være i bunnen av bøtta negativt?

Det er ingenting annet enn smør, men du kan deretter male slikkepotten med mel i tilfelle det er tilfelle.

Jeg har et spørsmål til alle - er forhåndsblanding relevant for andre modeller av brødprodusenter?

Det er nødvendig å se på modusene, hvis det er lite elting og kort korrektur, er det aktuelt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, forbedringene er danser i form av forblanding og tilsetning av yoghurt
Vi tar det enkleste brødet og de enkleste produktene og prøver å få noe uten skalaer. Send meg en video og prøv å rette bunken

Det er også et lat alternativ - før du planter bladet, slipp et par dråper olje på stammen, så vil det ikke feste seg.

hvis jeg ikke glemmer det, prøver jeg det i dag.

[Galina]

Galina, avstemningen hennes ser ut til å være lang, men kortere enn i Panas, så vi reduserte gjæren litt og fikk en ugjennomtrengelig og smuldrende såle
Selvfølgelig gjør jeg det ikke selv og ser ikke produktene og handlingene hennes.

Resultatene er forferdelige, uten forblanding og myse, brødet var spiselig, med onnykh- Hva er det? Rotet tanten din eller fjernet alle forbedringene?

Og den som er spiselig etter hvilken oppskrift? Hvis resultatet passer deg, må du ta denne oppskriften som base og erstatte / supplere produktene gradvis, for eksempel ikke endre alt vannet til myse, men tilsett bare halvparten av yoghurten eller tilsett bare et par skjeer til den første gangen.
Surmelk har som regel god effekt på deigen, det er rart at den ikke fungerer med den. Det er nødvendig å forstå nøye i alle detaljene, helt sikkert mangler noe viktig.

[Galina]

Galina, for første gang var brødet søtt, lite og tett med mel. De begynte å forbedre seg, erstattet litt vann med kefir, forblandet og reduserte sukker og gjær. Vi fikk skrekk, så jeg tenkte at jeg kanskje ikke trenger noe, bare reduser melet

Galina, for første gang var brødet søtt, lite og stappfullt av mel. De begynte å forbedre seg, erstattet litt vann med kefir, forblandet og reduserte sukker og gjær.

Og du måtte bare tilsette vann og se på resultatet. Du kan ikke endre flere parametere samtidig.

Og hvis det er lettere å gjøre: ta instruksjonene fra den HP, sammenlign for eksempel instruksjonene fra Panas eller en velprøvd oppskrift fra nettstedet? Det er ikke veldig klart hvorfor slike problemer plutselig startet på grunn av at brød i henhold til instruksjonene fra HP ikke fungerer
eller er det bare kreativitet?

[Mirabel]

Mirabel, og hvorfor reduserte du gjæren hvis den er for liten?
Kefir er tykkere enn vann, så væsken må økes litt.
Forblanding er ikke nyttig for all gjær.
Du må finne ut hvilken oppskrift, hvor mye av hva, hva gjær, hvilket mel, hvilket program.

[Galina]

Galina, Jeg er enig!



an_domini, brødet med instruksjonene prøvde ikke engang å bake. Vi tok en oppskrift fra vårt forum, en vellykket, og begynte deretter å forbedre den ...

[Vika]

Vika, Jeg ville først bake brød fra instruksjonene for ovnen. Kanskje han ikke er dårlig?
Og start med den enkleste sammensetningen: gjær (sjekk før du baker), vann, BC hvetemel.
Endre deretter oppskriften litt, om nødvendig. Skriv alt ned. Prøv forskjellige moduser.

Tar du ikke straks ut, men etter 10-15 minutter, spretter brødet bedre ut.

og hvorfor reduserte du gjæren hvis den er for liten

vi syntes det var for lite, fordi det var tett med mel og vi tok forblandingen, vel, det ser ut til at en reduksjon ikke ville være overflødig. Jeg tok bare 7 gram våt gjær og det ble bra

Kefir er tykkere enn vann, så væsken må økes litt.

og hun fortalte meg at det ikke var nok mel. Mest sannsynlig ble bunen ikke sporet ordentlig, og her er resultatet

Forblanding er ikke nyttig for all gjær.

for tørr er ikke ønskelig?

Du må forstå:

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
denne oppskriften, bare tilsatt sukker
Bread Maker-Mystery
mel-første klasse, en slags tørrgjær, men veldig bra etter ord

bare spiste pannekaker på dem

, første gang vann, andre gang, med tilsetning av kefir

Jeg ville først bake brød fra instruksjonene for ovnen.

i anmeldelsene skriver de at det virker som om oppskriftene er i instruksjonene, og de bestemte seg for å bake i henhold til oppskriften jeg baker, og det viser seg alltid bra
Jeg innrømmet selvfølgelig at det ikke ville fungere bra, men jeg forventet ikke en slik feil
Jeg tør å antyde at tanten selv var uoppmerksom på prosessen

for tørr er ikke ønskelig?

Det er aktive, det er hurtigvirkende. De rasktvirkende er veldig raske: pannekaker, pannekaker, pizza, foccaccia ... Og en lang korrektur kan ikke vare.
Oppskriften ser ut til å være normal. Du må se på batchen. "Tett med mel" - hva er det? Jeg vil forstå at det er mye mel, lite væske. Dessuten steg den ikke bra.
Jeg forstår ikke pre-batchen med tørr gjær, jeg gjør det bare hvis jeg baker med deig, og selv da, ikke en fullverdig knead til en "kolobok", men bland alt sammen ferdig med deig på " dumplings "eller" pizza "i 3-4 minutter. Det vil si at jeg slår på modusen som umiddelbart forstyrrer. Så slår jeg av, og allerede ønsket program. Men dette er min erfaring ...
Og også jeg jaget først oppskriften fra instruksjonene, eller ikke - du må se den selv. Hver komfyr har sine egne utviklere.
Noen og Panasonic oppskrifter regnes som kosyachny. (Min mening er at 260 ml vann i det grunnleggende Panasonic-programmet er veldig lite, men kanskje ovnene er forskjellige, selv om jeg allerede har den andre ...)

260 ml vann

for mengden mel som ikke er nok for Panas i oppskriften? Jeg hadde 260 ml væske til 400 gram mel og alt gikk bra

ikke et fullverdig parti til "kolobok",

vel, noe sånt gjorde hun .. men jeg gjentar .. hvem vet, hvordan det var .. kanskje mer elting på progdeigen

Jeg vil forstå at det er mye mel, lite væske

Ja, ja! og slik var det. Vi jobber uten skalaer, hun tilsatte mel og så på bunen og den smurte tungt på bunnen, vi måtte tilsette mel. Sannsynligvis lagt til mye ...
Takk alle for tipsene! innså at vi ikke skulle forbedre noe lenger, ville vi ta en oppskrift på komfyren hennes og bake på hovedprogrammet.

[Vika]

Vika,

Det er et brødtema i Mystery-brødprodusenten. Denne viser seg for eksempel godt, lest
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg så dette emnet, det er ikke noe rugmel tilgjengelig, så jeg lette etter en enklere oppskrift

fra boken til V. Pokhlebkin

Mengden mel bestemmes aldri på forhånd når du tilbereder mel (brød), fordi alt avhenger av hvor mye av den flytende blandingen som oppnås: hva er dens spesifikke sammensetning og hvor mye mel denne blandingen kan absorbere.
Hvis du imidlertid bestemmer mengden mel på forhånd, er det nesten aldri mulig å justere væsken nøyaktig til den, fordi denne verdien er en variabel som er utsatt for svingninger.
Ulike fettinnhold, melketetthet, vannhardhet, eggstørrelse, smør og fettkonsistens, samt gjærens friskhet og deres innvirkning på den flytende delen påvirker også her.
Ikke ha så stor tillit til oppskriften der hvor mengden mel er "presist" bestemt for brøddeigen. Som regel gir det ikke en mulighet til å skaffe et kvalitetsprodukt, til tross for vår beste innsats.
Det er viktig å gjøre noe annet - følg proporsjonene nøye, ikke gå utover visse forhold:
a) Alle tørre tilsetningsstoffer, uoppløselige: løk, ost, cottage cheese, krydder - sammen skal ikke overstige et halvt glass i volum for hvert to glass væske i deigen.
Ellers vil det være vanskelig for deigen å heve godt.
b) Fett, oljer skal ikke overstige et halvt glass for hvert glass væske (vann, melk), ellers blir deigen tørr, tynnet.
c) Egg skal ikke tilsettes brøddeigen i det hele tatt, fordi de gir deig skjørhet og stivhet. Derfor hører egg hovedsakelig til konfektedeig, som har forskjellige lover.
d) Melk gjør deigen mykere, mykere, gir den elastisitet, fasthet. Men de skal ikke brukes for mye: det skal alltid være mindre enn vann, eller halvparten med vann, ellers vil deigen være vanskelig å bake.
Melkbrød skal alltid lages i små størrelser: jo mindre melkebollen er, desto lettere er det å bake. Mer: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tanya Admins tema: Vann som en deigkomponent.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=7208.0

for mengden mel som ikke er nok for Panas i oppskriften? Jeg hadde 260 ml væske i 400

Vel, jeg liker 280. Både kolobok og struktur. Dessuten kommer ikke luftig klumpete ut, god, bitende, behagelig tett, med en god kuppel. Og når jeg bytter ut 70 gram med rug / mais, og under 300. Slike innfall ved ovnen. Eller min.

[NatalyaB]

NatalyaB, ha mel. Jeg har også et veldig fuktkrevende mel. Men noen ganger viser det seg at du ikke trenger å tilsette vann.

Panasonic Official Store:
tilbehør til HP 🔗

Hvem vet etter hvilket prinsipp dispenseren fungerer? Dispenser i lokket, avtakbart lokk

ja, som sådan er det ikke noe prinsipp, det er inkludert i programmet etter 5 minutter fra begynnelsen av elting av gjæren, den tilsettes og kastes. Jeg tror ikke det kommer an på noen annen faktor (temperatur / vekt)

Sveta, jeg forsto ikke spørsmålet, hva betyr prinsippet? På sikt trykker spaken på dispenserspaken. Eller snakker du om noe annet?

[$ vetLana]

$ vetLanasom en elektrisk bjelle: en elektrisk impuls kommer, en kontakt lukkes (eller åpnes), klokken ringerJeg mener, bunnen åpnes.
Svetlana, ta dispenseren ut av lokket; det er en svart plastveke på baksiden. Trykk - bunnen skal foldes ned. Slipp fingeren - den lukkes.
Hvis dette ikke skjer, så er saken i mekanikk, noe forstyrrer, blir sittende fast. Det vil si en feil i selve dispenseren. Da kan du se etter den i reservedeler eller på Avito, kanskje. Eller plutselig vil noen ordne det ...
Hvis den åpnes ved å trykke, men når HP kjører, gjør den ikke det, så ligger saken i det elektriske eller elektroniske på selve HP.
Jeg tror det.
Vaughn, jawar delte lenken, den er der. Jeg vet ikke om den passer til alle modeller, men du kan spørre.
RS Vel, prisene på bøtter. Men som alltid ...

Hva slags dispenser snakker du om? Du og meg på 2511 bare for kosttilskudd

Sveta, jeg forsto ikke spørsmålet om hva prinsippet betyr

Luda, hvordan blir signalet gitt?
Jeg ber bare om moro skyld.

RS Vel, prisene på bøtter. Men som alltid ...

Vel, Panas og skuffene er passende, jeg har ikke sett alt live, men kvaliteten på oss er ganske fornøyd. Ikke noen blikkbokser, dekket med teflon, men aluminium, klumpete, også dekket med diamanter

Luda, hvordan blir signalet gitt?

En elektrisk impuls.
Avhengig av programmet slår det seg på riktig tidspunkt med strøm.

Vel, Panas har de riktige skuffene,

Ja, jeg forstår det, men ikke så bra. Den første xn, Panasonic 255, ble kjøpt for over 11 år siden. Skuffen var lavere og dekningen var verre: på 5 år var den død.Så fant jeg en bøtte et sted i Sharaga til 3600, og til og med gikk for den til helvete på lille kulichi, og gikk gjennom industriområdet .. Ny hk, 2501, kostet omtrent 6000 (hvis mer, så ikke mye), vel, Jeg betalte ekstra og kjøpte en ny ... Så langt er bøtta nesten uten riper, siden brødet flyr ut av det, og jeg bruker ikke frø-nøtter tilsetningsstoffer.

Elektrisk impuls

Så jeg tror det. Så jeg har rett. Takk, Lyudochka

Svetochka, hvordan ellers har vi en elektrisk komfyr

Ja, jeg forstår det, men ikke så bra.

og hva mer kan det koste i HP? Varmeelementet og mikrokretsen, og foringsrøret, det er ingenting mer, den bøtta bærer alt arbeidet.

Svetochka, hvordan ellers har vi en elektrisk komfyr

Nettopp lagt merke til

God dag!
Jeg har et spørsmål. Jeg la brød på det 5. programmet Fast Whole Grain, ovn 2502, europeisk. Og min kolobok er ikke blitt eltet i det hele tatt. Hun begynte å blande seg, hun blandet ikke alt melet, ingen antydning til en bolle. Resten av programmene fungerer bra. Kan en slik feil skyldes utilstrekkelig spenning i strømnettet? En pilot inkluderte en ovn, en mikrobølgeovn, en induksjonskoker, og alt fungerte på tidspunktet for blanding. Det ser ut til at noen trinn i prosessen har blitt savnet. Jeg setter ingrediensene riktig. Jeg ventet en og en halv time før jeg slo meg ned, slo av og skrudde på program 2, Raskt hvitt - bunken ble eltet godt. Nå tenker jeg nå, kan spenningen påvirke programmet så mye? Jeg har baket brød i over 10 år, dette er første gang. Det er sant at jeg alltid baker om natten, andre elektriske apparater fungerer ikke.

Jeg har stekt brød i over 10 år

Du har en slik erfaring at det til og med er upraktisk å gi råd om noe. Hvis det på dette prog om natten blir bakt normalt, er det kanskje et spørsmål om spenning.
Men jeg ville ikke bake fullkorn på en kort prog.

Jeg er enig med Svetlana. Og en ting til: Hvis du hovedsakelig baker om natten, hva er poenget i raske moduser? Natten er fortsatt lang, og du får brød om morgenen.

Ja, jeg baker som regel ikke i korte programmer, men uventet gikk brødet tom, jeg måtte levere det på dagtid. Men Baton of the times of stagnation viser seg bra på program 2. Jeg prøver å bake den igjen under kontroll på program 5, før jeg begynner å bli lei meg med dette programmet, kanskje det er veldig anspent.
Brødet på program 2 ble bakt høyt og vakkert, men det inneholder 200 gram fullkorn og 400 hvetemel. Jeg har ikke prøvd det ennå, men jeg tror det blir deilig.
Jeg kom aldri over at eltingen begynte og ikke tok slutt. Det skjer også. Takk.

Fortsettelse av historien min. I går bakte jeg brød igjen på 5. Fast Whole Grain-programmet. Hun koblet ikke andre elektriske apparater til samme stikkontakt. Programmet fungerte bra. Jeg vil nå vite at Panasonic er veldig følsom for spenningsfall. Jeg er glad for at alt endte bra)))

God dag alle sammen! Jeg vet ikke hvilket emne jeg skal spørre om. Jeg baker vanligvis brød på Saf-moment, men nå har jeg bare Angel hurtigvirkende gjær hjemme. På emballasjen står det 1 pose (15 g) på 4-5 kg. mel. I følge instruksjonene la jeg 2 ts i eggebrød. gjær for 600 gram, og hvor mye kreves - 0,5 ts? Kan noen bruke disse og fortelle meg? Takk på forhånd.

[Victoria]

0,5 ts

Victoria, ifølge beregningen viser det seg 2-2,25 g. Vel, ja, en halv teskje.

Fortell meg hva slags cupcakes du baker hos den tøffe fyren vår?
Jeg trenger å bake en oransje cupcake løst, kanskje noen allerede er elver og vil dele deres erfaringer?

Vikochka, jeg er ikke glad i cupcakes, jeg bakte ostemasse en gang, men jeg husker ikke engang om den var god eller ikke.



Og fremdeles viser det seg god rugkake fra Svetochka

Rugkake "For Buttercup" Tin bærene, skjær eplene i terninger. Sikte mel. Del eggene i hvite og eggeplommer. I en matprosessor (jeg pisket med kniver), pisk eggeplommene hvite, tilsett gradvis halvparten av granulert sukker ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka? Mange takk! Jeg noterte meg denne cupcaken!
Men nå må vi tilsette sure appelsiner.Må nok be prinsessen om hjelp

[Vika]

Vika, koker du dem først i sirup slik at det ikke er bitterhet i kaken, og så kan du gjøre dette

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi Oven) Vask sitronene godt, skåld med kokende vann og skjær i tynne skiver sammen med huden. Fjern alle sitronfrø, selv de minste - de gir en sterk bitterhet. Inn i formen (d = ...Yuliya K

Jeg gjorde det med appelsiner også.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaGud! Det er så vakkert! Jeg ville bare ha en cupcake, og eksperimentere i en brødmaker, men tuut!
Takk, Lyudochka! Per lenke



Mandraik Ludmila, Lud, vær så snill, fortell meg hvordan du kokte appelsiner og sitroner, foreslår Julia annerledes. Vi har ikke veldig bitre sitrusfrukter. Jeg fjerner alltid alle hvite deler og frø

God dag! Jeg skal kjøpe HP 2511-modellen i gave. I HP forstår jeg ikke det hele, jeg så dem bare i vinduene, jeg vil kjøpe en ny, men uten et kontor. garantier, med mulighet for bekreftelse på stedet. Fortell meg hva som må sjekkes, og er det mulig å kjøre det for å sjekke oppvarming, det ser ut til å være pakket

[paha]

paha, hvis det er en mulighet til å sjekke, må du først slå på Pelmeni-programmet, mikseren vil umiddelbart begynne å snurre på den, og etter Baking-programmet blir de ti straks oppvarmet på den. Husk at på de fleste Panasik-programmer står ovnen etter at den er slått på og ikke gjør noe i en halvtime eller mer, dette er den såkalte temperaturutjevningen. Sjekk derfor på Pelmeni eller Pizza, på disse programmene begynner eltingen umiddelbart.