Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaNå forstår jeg alt. Takk, Lyudmila!

Et spørsmål til ekspertteknologer:
Oppskrift:
Hvetemel 200 g
Rugmel 200 g
Sukker 1 ss. l
Salt 1,5 ts
Vann 270 ml
Gjær 1,5 ts
Solsikkeolje 2 ss l
SPØRSMÅL: Jeg byttet ut solsikkeolje med 2 ss. l melkepulver. Brødet viste seg å være litt lavere, men smaken er så den samme. Det ble bare interessant hvordan solsikkeolje og melkepulver påvirker brødet. )

Jeg fikk en Panasik 253, alt er i utmerket stand, hvis ikke for den gamle modellen, hadde jeg trodd den var ny. Det er bare en hendelse (og når jeg kjøpte, spurte jeg ikke så åpenbare ting), er det ingen scapula for rugdeig, en målebeger, en måleske og instruksjoner. Men generelt er alt bra. Jeg bakte brød i dag, det kom ut, som alltid, i Panasiky superb.

Elena, her er instruksjoner og oppskrifter til brødprodusenten din:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

OM! Franskmann



Jeg forstår det for å redusere litt gjær. Fjern bladet før den siste støten (2 30 til slutten av programmet)

I dag forklarte jeg forskjellen mellom en vanlig spade og en spade for rugbrød, og jeg nevnte det veldig nøyaktig, og kalte min Panasik Khlebosonik. Det var om morgenen, jeg hadde ikke helt våknet ennå

Jenter! husk plz, restene fra tilberedningen av ghee kan på en eller annen måte brukes i bakevarer? går det i stedet for væske eller fett?

[Mirabel]

Mirabel, Jeg liker å bruke. I stedet for fett, men hvis det er flere av disse restene enn nødvendig, vurderer jeg det overskytende i stedet for væske
Husk at jeg har stekt slik brød mer. Hvis du ikke liker den mørke skorpen, gjør det lettere enn du vanligvis utsetter. Jeg liker det bare, men plutselig har du forskjellige smaker.

[Svetlana]

Svetlana, Takk for svar!
Kan du legge disse restene til noe brød, eller hovedsakelig til smørhvitt?

Jeg legger den i hvit hvete, de gir dette brødet en veldig delikat kremaktig smak. Jeg vet ikke en gang om det vil føles i nærvær av for eksempel rugmel. Kanskje det blir bra også.
Jeg tror du kan legge til disse restene til ethvert brød du legger smør i.

Et spørsmål til ekspertteknologer:
Oppskrift:
Hvetemel 200 g
Rugmel 200 g
Sukker 1 ss. l
Salt 1,5 ts
Vann 270 ml
Gjær 1,5 ts
Solsikkeolje 2 ss l
SPØRSMÅL: Jeg byttet ut solsikkeolje med 2 ss. l melkepulver. Brødet viste seg å være litt lavere, men smaken er så den samme. Det ble bare interessant hvordan solsikkeolje og melkepulver påvirker brødet. )

De er ikke utskiftbare ingredienser. Halv sololje er fettet som gir smak og luftighet til brødet, mens melkepulver + vann = melk gir smak og næringsverdi. Hvis du heller melk umiddelbart, må du redusere væsken med melk og ikke tilsette tørr. melk.

Hei alle sammen! Det ble kjedelig her uten Rituly, de skriver sjelden .. Lyuda, selv om du ser på Temkoy

Natasha våker over oss

Nå har rabarbra begynt hos oss, så det vil være nødvendig å bake rug med rabarbra. Jeg skal fortelle deg

Hei alle sammen! Det ble kjedelig her uten Rituly, de skriver sjelden .. Lyuda, selv om du ser på Temkoy

Hvem bryr seg: nyheter fra Rita
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...598.0
Natasha, slett om et par dager

I dag bakte jeg brød etter Olga Pekarkos oppskrift fra Instagram, endret melens sammensetning litt. Det er ikke første gang jeg baker. I går leste jeg det nøye igjen og skjønte at brødet er ganske hengt i 01-programmet. Og her begynte feilene. I går ble det umiddelbart en puls i HP, overflødig vann ble slått.Pulish viste seg som pannekakedeig, ok, gjorde ikke noe annet. Om morgenen veide jeg melet, gikk til pantryet for å rydde opp, en pakke faller ut på terskelen til pantryet, melet spredt, men det er bra at det fortsatt er mye igjen, la oss støvsuge Og nå er den høye, duftende brød avkjøles

[Irina]

Irina, og hva er sammensetningen? Hva slags mel?

[Svetlana]

Svetlana.Original oppskrift:
pulish - 250g hvetesol, 250 varmt vann, 0,5 g fersk gjær. Klokka 12 - 16 timer ved 21 grader la jeg den bare på bordet og sjekket ikke temperaturen min.
deig: hel deig, hvetesol 250g, volda 80g, salt 10g, gjær fersk 7g.
Jeg lagde en deig fra 200 g f.Kr. og jeg trengte 200 vann, og jeg hovnet opp 250, 0,14 g tørr gjær.
Deig: 80 g rug og 80 g CZ, tilsatt 15 ml vann, men helte ikke i det hele tatt i svette, 8 g salt og 1,60 g tørr gjær
Bland mel + vann + kule og slå på "dumplings" (autolyse - jeg gjør dette hele tiden). Jeg slo på 01-programmet og tilsatte salt og gjær. Men vanligvis slår jeg nå på programmet og heller straks i gjæren, og 10 minutter etter eltingen legger jeg salt og hvis det er olje i oppskriften.

[Irina]

Irinahva tiltrukket deg av denne oppskriften? Er det en "glød" i den?
Hva gir Pulish?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg liker brød med lang korrektur, men jeg savner det ofte og må nå, ikke for korrektur. Og dette viser seg å være noe som en gammel deig.

[Irina]

Irina, du beseiret ham!

Tror du dette melet er nærmere klasse 1 eller 2?
Hvem bakte med henne? Buttercup, bakte du?

Jeg tok ikke denne, jeg tok hvetemel fra hele korn, ifølge hele kornet vårt. Og rug er det samme fullkornet. Jeg så på E300, dette er askorbinsyre. Veldig interessant

Melet har en spesiell smak og er ganske mørkt. På tsz er etter min mening ikke lik.
Hvis du kjøper og vil bake, skriv inntrykkene dine.

Jeg skal være i byen, jeg skal til Prisma og ta en titt, det er det mest interessante

Bakt hvitt brød med cottage cheese, rapporter her Brød med cottage cheese (brødmaker) # 21

[Smørkopp]

Smørkopp, kjekk, høy!
Og nå spiser jeg brød nesten alene, jeg teller alle oppskriftene på 400 g mel, nå må jeg redusere dette også

[Ira]

Ira, Jeg baker praktisk talt ikke hvitt, men her var det nødvendig å avhende den stillestående cottage cheese med honning, den er allerede dum, men i bakingen er det bare det. Mannen vil spise, men det kommer en uke, så jeg forstår deg veldig godt.

Jeg har også brød. Det er varmt, bare i Panas baker jeg

Jeg tror jeg gjorde det, men jeg fant det ikke på første side. Nå på 01 "hoved" -programmet tar temperaturutjevningen en hel time, og deretter blir tiden stjålet fra beskyttelsen. Før programmet slo jeg på baking i et minutt. Jeg lurte ikke Før det, da jeg bakte, tenkte jeg å forlenge barberhøvelen med minst 10 minutter - jeg trakk den ut av stikkontakten, og etter 8 minutter slo jeg den på, alt ble tilbakestilt og programmet ble slått på igjen . Jeg måtte bruke "bakevarer", men temperaturen ser ut til å være lavere der.
Kan noen fortelle meg hvordan jeg kan forlenge korrekturen litt?

Kan noen fortelle meg hvordan jeg kan forlenge korrekturen litt?

Til hva? Vel, hvis du forlenger beskyttelsesapparatet, vil brødet ditt havne i varmen og taket falle. Utjevning er ikke bare gjort for å irritere deg, men nettopp slik at godt brød oppnås ved enhver utetemperatur. Stek med forblanding slik at denne timen ikke blir bortkastet

[Irina]

Irina, hvis du virkelig trenger det, så før du slår på Panasik, ta ut bøtta og sett noe fra kjøleskapet i 5 minutter (en flaske melk, en boks med rømme osv.), etter disse 5 minuttene, slå på programmet og deretter sette bøtta på plass, slik at du kan lure sensoren Men som sagt SvetaI, muligens

i varmen vil brødet stoppe og taket falle.

I varmen har jeg heller ikke nok korrektur, brødet er lavere, mindre luftig. Har gått over til nattbaking, kjører med kort utjevning.

Og brødet mitt viser seg å være normalt i høyden når det er varmt og når det er kaldt))

Nå baker jeg brød fra finsk mel, det skiller seg fra melet vi produserer. Jeg baker en liten størrelse på 400 gr. og la også merke til at brødet ikke er høyt, men jeg har ikke prøvd alle programmene ennå.Først bestemte jeg meg for at finsk gjær var skylden, men alt var bra med den første pakken, og det er 10 poser i en pakke.

God ettermiddag alle sammen. Jeg gikk til dette nettstedet og så at det bare var brødfagfolk samlet her. Jeg trenger deg virkelig, veldig. Hjelp meg å bestemme meg for brødmakeren, jeg har et direkte dilemma. Jeg kan ikke bestemme meg. Overvektig 50/50. Hvis det ikke er vanskelig å skrive din mening, vær så snill. Av en eller annen grunn vurderer jeg to alternativer fra Panasonic: sd-2501 wts og sd-zb 2512. Hvilken er det bedre å velge. Selvfølgelig vil du ha en gjærfri, i 2501 er det ingen slik funksjon. Men jeg leste og jentene skriver at de baker med rug surdeig i denne ovnen. Og i 2512 er denne funksjonen. Generelt har jeg et veldig stort ønske om å kjøpe og spise mitt eget brød, men jeg kan ikke bestemme ...

Hvilken er bedre å velge. Selvfølgelig vil du ha en gjærfri, i 2501 er det ingen slik funksjon

Elena, på den første siden av dette emnet er det en lenke til Panasonic HP-modellplaten. Ta en titt.
Er det brus uten gjær eller snakker du om noe annet?

[Elena Elena]

Elena Elena, i Panasonic 2512 er programmet ikke gjærfritt, men lite gjærbrød. Og på surdeig ser det ut til meg i enhver brødmaker du kan tilpasse deg for å bake, men ikke på et automatisk program, men i en manuell modus, som mange gjør.

[Elena Elena]

Elena Elena, slik jeg forstår begge modellene med to dispensere, hvorfor trenger du to dispensere hvis du skal bake med surdeig? Generelt, beklager, jeg anbefaler ikke med to dispensere, vurder 2511-modellen, det er også en lav gjær. Og du kan bake med surdeig i hvilken som helst ovn, men i manuell modus. Og mer om terminologien, her holder vi fast ved at surdeigsbakst ikke er gjærfri, det er gjær i surdeigen, bare de blir dyrket av deg

Si meg at brødprodusenten har jobbet aktivt i mer enn et år, er det noe behov for vedlikehold. Kanskje noe, et sted å smøre eller hvilke pakninger som skal endres eller noe annet ...

[Anatoly]

Anatoly, Jeg har tre år, jeg har ikke gjort noe sånt, vi har brukere med lange perioder med bruk, og jeg har ikke hørt noe fra dem om smøring eller noe sånt

[Anatoly]

Anatoly, bortsett fra at hvis du gnir innsiden noen ganger

[Anatoly]

Anatoly, men når alt kommer til alt, verken miksere, multikookere eller mikrobølgeovner, bortsett fra å holde den ren, ikke noe vedlikehold, og det er ikke foreskrevet noe sted du trenger å utføre noe vedlikehold. Og ikke nada (ellers vil de endre en annen god detalj til ...)

Anatoly, det har jeg vært i tre år, jeg har ikke gjort noe sånt, vi har brukere med lange perioder med bruk, og jeg har ikke hørt noe fra dem om smøring eller noe sånt.

Anatoly, men når alt kommer til alt, gjør vi ikke noe vedlikehold på miksere, multikoker eller mikrobølgeovner bortsett fra å holde det rent, og ingen steder er det foreskrevet at du trenger å gjøre noe slags vedlikehold. Og ikke nada (ellers vil de endre en annen god detalj til ...)

Takk roet deg. Og så dukket det noen ganger en liten angst opp i sjelen min, når det gjaldt vedlikehold

Anatoly, bortsett fra at hvis du gnir innover noen ganger

Vel, det sier seg selv

Jenter, gutter, et slikt spørsmål, takket være instruksjonene dine, kjøpte jeg 2511 og familien er veldig fornøyd med brødet. En pårørende ble tilbudt 2502, men jeg kan virkelig ikke si noe, (da jeg valgte meg selv, så jeg bare på den hvite saken) - hjelp, hvordan skiller den seg fra min 2511? De ser ut til å være veldig like i programmer, kanskje bare en sak i rustfritt stål? I henhold til modusene virker det som om det ikke er nok lavgjær. Og likevel, hva og hvordan (foruten det å inspisere den fullstendig og en bøtte-skulderblad (to) for riper og lignende) bør sjekkes når du kjøper?

[Marina]

Marina, 2502 har to dispensere. Sammenligningstabell over HP Panasonic-modeller på første side av dette emnet.

[$ vetLana]

$ vetLananøyaktig, den andre dispenseren, jeg trodde det fortsatt bak vinduet
Jeg går om en time som en støttegruppe for å se på skjønnheten.
Den andre dispenseren - de ønsker å bake brød med en gang - hvis jeg legger det inn som jeg gjør i 2511, vil det ikke være greit, ikke sant? De uten å bruke en annen apotek?
Vil du ha i som vanlig-gjær / mel / sukker-salt / vann?
Jeg begynte å lese emnet i snatch fra begynnelsen (det er mye diskusjon om gjærdispenseren), men det er ikke nok tid før turen

[Marina]

Marina, Jeg har ikke en annen dispenser, men jeg tror du kan, mens du skriver.

Jeg har 2502, kan jeg kaste fyllstoffer på et signal? eller er det bare en dispenser? Jeg liker ikke at luken ikke lukkes etter utløsing.

[nathanael]

nathanael,
Selvfølgelig kan du det, men du vil ikke høre signalet der det er dispensere. Det vil være en type sperre for å åpne dispenseren. Kan legges til slutten av den andre batchen på et program uten tilsetningsstoffer. Hvis du ikke liker en åpen dispenser, hindrer ingenting deg i å lukke den fra innsiden etter utløsing. Eller til slutt trekke den ut og dekke dette stedet med folie.
Du kan straks dra inn dispenseren, dekke dette stedet med folie og sette programmet med tilsetningsstoffer. Når du hører fra lyden at dispenseren skal fungere, legg rosinene der

Jeg har 2502, kan jeg kaste fyllstoffer på et signal?

Panasonic har et program der du legger fyllene manuelt på et signal som heter "Brød med fylling". Hvis du følger lenken på første side, vil du se at 2502 ikke har et slikt program.
Det vil si at hvis du irriterer deg over det åpne lokket på dispenseren, så er det bare å passe på åpningen, eller, som du allerede har blitt anbefalt, fjern dispenseren helt og tilsett fyllstoffer for hånd 5 minutter før slutten av batchen. Men dette danses allerede med tamburiner, fordi det ikke er noe klart signal for dette.

De tok skjønnheten inn i familien, la det vanlige brødet, som er 01. Jeg la alt som i min 2511-gjær-mel-salt / sukker / smør-vann, det er allerede opp til baking, vi venter, sir
Gjærdispenseren, som ble fjernet helt for rosinene (jeg fjernet den også helt i 2511 for å beskytte den mot konstante temperaturer), virket hørbart så generelt fungerer det stille, jeg gikk også til meg - lyttet, tenkte for stille ...