Rå syltetøy (revet bær med sukker)

Jenter, raspede jordbær med sukker i forholdet 1 (jordbær): 0,8 (sukker) vil stå i kjøleskapet ved en temperatur på +3 gr.

Jeg lager 1 liter revet bær til 1 liter sukker, og på en søt bær - bringebær - kan jeg legge litt mindre == så under fryse - kjøleskapet er fremdeles sovjetisk = men det t er litt høyere enn 0. Det er godt lagret i glasskrukker. og jeg la bare bær i fryseren uten sukker i det hele tatt, men de fryser selvfølgelig helt, enten med en liten mengde sukker - ikke mer enn et glass per liter bær = en praktisk, ikke-frossen blanding oppnås.

Bare så du ikke bry deg med krukker

Det er hele svaret)) Jeg har en stor fryser, du kan beholde fryseren til naboene dine))

[Lilechka]

Det er hele svaret))

Lilechka, nå er alt klart, takk ...

Et spørsmål til de som fryser bær gnidd med sukker ...

Jenter, vennligst forklar at bæret revet 1: 1 med sukker etter avriming har samme smak som fra glassene som er lagret i kjøleskapet?

etter avriming, revet 1: 1 med sukker, har bæren den samme smaken som fra krukker som er lagret i kjøleskapet?

Enda bedre, fordi smaken av friske bær er mer uttalt - alle gjæringsprosesser, om enn små ved lave t, men til stede, er suspendert. Bare husk - etter avriming begynner gjæring å skje raskere (det samme gjelder melk og kjøttkraft). Det er praktisk å fryse søte kluter slik at sukkeret ikke fryser ned i steinen, og du kan få riktig mengde fra beholderen, og resten raskt tilbake i fryseren. Slik fyller jeg bærdruer med sukker i melk i plast og yoghurtflasker Jeg liker spesielt volumet på 330 ml - det er mange av dem fylt i fryseren, og det er praktisk å få det ut - skjeer med lange håndtak er nå i salg.

[Irisha]

Irisha, tusen takk !!!

Jeg har revet bær og kjære i stedet for sukker grind, ingen prøvde det?

[Irina]

IrinaTakk for flaskeideen! Du reddet meg, alle containerne rullet allerede rundt.
Og om smaken av bær frosne med sukker (vi elsker jordbær), synes det også for meg at det er bedre (vi har bare et hit i et år, barn spiser til og med uten å tine som fruktis)

ingen prøvde

Jeg prøvde det, hvis du liker honning som den er, forstyrrer den smaken av bæren, men hvis det er litt honning = deilig ekstraordinær, men igjen - tint med honning blir ikke lenge = direkte vei til naturlig bær kvass = vel, VELDIG velsmakende.

barn selv uten opptining spiser som fruktis

tilsett fløte eller melk, slå med en blender - deilig iskrem, og ikke så kald

Jeg hadde allerede alle containerne rullende.

Og jeg gjør dette: Jeg legger en frysepose (eller en vanlig) i en plastbeholder, heller de puréde bærene med sukker i den og legger den i fryseren. Dagen etter tar jeg posen ut av beholderen og legger denne briketten tilbake i fryseren, og bruker potten for meg selv videre.

Og jeg gjør dette: Jeg legger en pose i en plastbeholder

(eller normalt),

Fakta er at vanlige pakker lar luft passere gjennom, og med lengre fryselager lukter maten litt fra naboene, jeg pakker for eksempel i 2-3 vanlige pakker = det er ikke alltid nok spesielle til frysing - Jeg har bare ALT på grunn av mangel på en grønnsaksgrop, avlingen lagres i frysere, tørkes eller konserveres, og selvfølgelig er pakking i poser mer økonomisk på plass. Melkepakker kan hjelpe - også veldig økonomisk plassering i fryseren.

Jeg kjøpte plastkopper til 200 ml .. akkurat passe :)), så i en liten pose og bundet den.

[Jenter]

Jenter, Jeg så, jeg så, men jeg kunne ikke finne hvem som skrev at krukker med rå syltetøy kan lagres under cellofan med et gummistrikk?

Svar, hvem gjør dette her ...

som skrev de krukkene med rå syltetøy

på forrige side ...

Svar # 190 17. august 2013, 17:24 "

[Jenter]

Jenter, et sted jeg leste om rå jordbærsyltetøy med kondensert melk) ...

Det vil si at i stedet for sukker ble det tilsatt en viss mengde kondensert melk til de revede jordbærene ...

Akk, jeg har ikke lagret oppskriften, nå finner jeg den ikke ...

Kanskje noen hermetiserer jordbær på denne måten?

Jeg bruker proporsjoner ...

[mye tykkere]

Skrev at krukker med rå syltetøy kan lagres under cellofan med gummibånd

Jeg er ikke enig i denne lagringsmetoden, siden en hvilken som helst plastpose er mindre lufttett enn en plastpose mye tykkere lokket, hvis det er tvil om lagringstiden, kan du helle en skje med alkohol på overflaten av det gnidte bæret og sette den i brann, og lukk lokket raskt, luften vil brenne ut og lokket vil trykke tett, som etter sterilisering.

Det vil si at i stedet for sukker ble det tilsatt en viss mengde kondensert melk til de revede jordbærene ...

Jeg prøvde den i lang tid, en 0,5 liters krukke, blandet den ikke, rørte den med deigspiraler av en mikser, jeg gjør ofte dette slik at noen få ubrutt bær er igjen: nea: Jeg likte det ikke, den gikk i et lag på kjekskaker. Prøv litt, og plutselig vil du like det. Selv om jeg ikke ser poenget, med dagens kondensert melk, selv om det er mye konserveringsmidler i den

[irsk]

Jeg er ikke enig i denne lagringsmetoden

Men jeg prøvde det fremdeles i fjor, bærene som ble gnidd med sukker ble lagret _{og er fortsatt lagret)} fint !!!

Likte ikke

Smaken er ikke din, ja, irsk ?

Jeg prøver, ja, bare litt, til å begynne med, jeg gjør det basert på 500 gram. jordbær - 250 gr. kondensert melk) ...

Jeg ønsket å prøve det i henhold til prinsippet om "Nezhenka" -puré, men jeg trenger å lage mat der, men jeg vil ha det uten varmebehandling) ...

med dagens kondensert melk, selv om det er mye konserveringsmidler i den

Vel, jeg vet ikke) ...

Rogachevskaya meg ennå _t-t-t mislyktes ikke ...

Og tusen takk for at du svarte, Irisha !!!

Og jeg malte jordbærene, blandet dem med litt sukker (etter smak), helte dem i halvliterbeholdere, fylte dem i fryseren, som var tom med en temperatur på -12 grader, men av en eller annen grunn fryser den ikke ! temperaturen i fryseren falt til -5, jeg heller ripsene separat, den fryser, og puréen forblir myk. Er det på grunn av sukker, eller hva?

Og jeg malte jordbærene, blandet dem med litt sukker (etter smak), helte dem i halvliterbeholdere, fylte dem i fryseren, som var tom med en temperatur på -12 grader, men av en eller annen grunn fryser den ikke ! temperaturen i fryseren falt til -5, jeg heller ripsene separat, den fryser, og puréen forblir myk. Er det på grunn av sukker, eller hva?

[Anastasia]

Anastasia, i fryseren vår er temperaturen mye lavere og fryser ikke på grunn av sukker, det er veldig praktisk å samle i deler

[Elenka]

Elenkatakk! århundre leve, lære ... Jeg ante ikke at sukker har en slik effekt. Isen vår har blitt myk, og kjøttet, deigen er hard.
Dette er faktisk mye mer praktisk !!

Det er så bra at jeg kom hit. Jenter takk for rådene!
Nå skal jeg raskt helle alle jordbærene i fryseren.
Jeg tror Kenwood-potetvedlegget fungerer?

God kveld alle sammen. Jeg har et slikt spørsmål, faktum er at jeg må fryse bærene i landet, og jeg må ta alt til Moskva. Hvordan være?! Jeg hørte et eller annet sted at selv den minste temperaturendringen er full av dannelsen av snøflak på bærene, som truer noe der og visstnok bruker ferske produkter, da anbefales det ikke, det vil si uten varmebehandling ...

Ønsker dere alle en god dag. Nå er det mange blåbær, fortell meg hvordan jeg best kan tilberede dem for å bevare smaken og aromaen, når de blir mat. Jeg har allerede laget det stuet uten sukker (det er lenge - det er sannsynligvis null fra vitaminer), jeg vil også spare vitaminer. Kan noen vite hvordan man best kan bearbeide denne bæren?

Hvis du ikke vil lage mat, kan du tørke den hele og deretter koke geléen - veldig velsmakende!

Tørket blåbærkysel (andre grads faste) (Admin)



eller legg på en marshmallow, i en tørketrommel https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 så hvordan godteriet vil gå

Og med sukker, hvis ikke lage mat som det? veldig flytende? og hvor mye er bedre å legge sukker på 1 kg bær

Hva er den beste måten å fryse kirsebær på?

Jeg fryser bringebærpuré i små porsjoner i silikonformer, og overfører dem deretter til plastskåler. Det er veldig praktisk bare i porsjoner, du trenger ikke å plukke det ut. Jeg gjør det uten sukker, jeg ser ikke poenget med det, for da kan du alltid legge til smak.

Fortell meg hva jeg skal gjøre videre? Jeg brukte en blender for å knuse 700 gram blåbær med 1 kg sukker. Jeg vil sette den i fryseren i containere. Kan du legge den i fryseren med en gang, eller er det bedre å holde den varm i flere dager slik at sukkeret løses opp? Og er det nok sukker?

Olya, ta en titt her:

Istopp i en blender (dopleta)