Olivier i sovjetisk stil

Olivier i sovjetisk stil

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
middels poteter	4 stk
store gulrøtter	2 stykker
egg	5 stk + til sopp
sylteagurk	4 store
kokt pølse	400 gram
grønne erter	1 boks
majones til dressing
salt	smak

Kokemetode

• Jeg ville virkelig lage Olivier, som før, i barndommen.
• Som i en kafeteria eller kafé.
• På et nettsted fant jeg et ekstrakt med resept fra disse. forhold for offentlige cateringbedrifter i Sovjetunionen.
• Jeg vil ikke skrive teknologien, alle fagfolk i produksjonen, og du vet selv at vi lager mat, kutter, fyller og spiser.
• Du kan dekorere med en slik boletus.
• For å gjøre dette, kutt av den stumme spissen fra det kokte egget og legg den i sterkt brygget te i 2-3 timer.
• Vi legger på toppen av salaten, og drysser med urter rundt. Det ser veldig fint ut.
• Kan lages av vaktelegg, porsjonert.

Retten er designet for

for et stort selskap

Tid for forberedelse:

få timer

Matlagingsprogram:

komfyr, håndtak, kjøleskap

Merk

Det er lenge siden jeg spiste Olivier med en slik appetitt
Det viste seg såååå velsmakende.
Jeg ville være glad hvis det er nyttig for noen.

Jeg vil distrahere oppmerksomheten din litt mer.
Da min yngste var 3 år, og det var tilbake i 1980, kuttet jeg 31 Oliviers og så Carnival Night. Og så var det i det øyeblikket lys i min sjel at følelsen ble husket i livet. Du kan kalle det et ritual eller en tradisjon, men siden da kutter jeg hver 31. Olivier og ser på den samme karnevalnatten for alle tider.
Jeg tror, ​​jeg vil tro at alle de dårlige vil forbli i det utgående året, og det nye året vil bare gi det beste. Og viktigst av alt, verdensfreden.
Alt sammen med den kommende NG

Bare i tilfelle, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, for et varmt kyss

Lenochka, rett nostalgi!
Takk for oppskriften og gode minner!

Ksyushenka, takk for de gode ordene
Sentimental ble, ble gammel

[Lenochka]

Lenochka, Takk skal du ha!
Faktisk, som i barndommen. Som i en fjern varm barndom ...
Midt i mitt hjerte ble det så bra. For godhet.
Jeg smilte og jeg sitter og husker.

Men det var deilig!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, veldig rørt
Godt nytt år, alt godt

irog trærne var store

Og mamma og pappa var der

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Trenger du å legge løk?

[brendabaker]

brendabaker, nei, du trenger ikke en bue.

[Helena]

Helena, vi har laget akkurat et slikt bord på NG.
Jeg dro på dagen før ferien for dagligvarer ... for ferske agurker satte de en prislapp på 239 rubler. (selv om et par dager tidligere var prisen 109 rubler) Og en slik frosk kvelte ... Jeg husket også den gamle versjonen - tross alt hadde ingen i disse dager en gang hørt om en fersk agurk midt på vinteren. Vi var veldig fornøyde med smaken av den glemte "sovjetiske" Olivier. Forresten, 31. desember, var prislappen allerede 279 rubler. Handelen er helt kjedelig)))
Vel, ok ... stemningen ble ikke bortskjemt på grunn av vår kroniske optimisme.
Alt godt nytt år, Godt nytt lykke !!!

PySy: løk, beklager ... Jeg la til det.

Forresten, 31. desember var prislappen allerede 279 rubler. Handelen var helt kjedelig)))

Hmm ... vi ba allerede på 29. i grossistmarkeder om 350 rubler for agurker. per kg

Ja jenter, det er vanskelig for deg
Jeg kjøpte tønnesylter fra en bestemor på landsbymarkedet.
En liters boks med utrolig velsmakende, knasende, tynnhudede agurker koster 70 rubler.
Hvordan skiller livet i utmark seg fra livet i byene !!!
Mennesker er forskjellige, og holdningen til mennesker er en helt annen.
Bestemor ba om å få glasset tilbake noen ganger. Og han tror at vi kommer tilbake, vi vil ikke lure.
Og vi vil definitivt returnere den, vi har allerede vasket den og lagt den i posen

[brendabaker]

brendabaker, Jeg legger alltid løk i samme sammensetning

Takk, Lenochka, hvordan kan det være uten Olivier i NG. Dette er min manns favoritt, og jeg elsker pelsen. Godt nytt år!!!

min manns favoritt og jeg elsker en pels.

slik lever vi 50x50, halvparten av festen spiser Olivier, den andre halvparten av gjestene venter på en pels

Lagt til mandag 2. januar 2017 kl

Og jeg, jenter, liker å legge til et halvt grønt eple revet på et fint rivjern i Olivier. Et slikt tillegg gir Olivier friskhet og til og med en slags kulhet.

Jenter! prøv å lage Olivier uten poteter i det hele tatt .......... det er veldig velsmakende for meg ...

[Helena]

HelenaTakk for den nostalgiske oppskriften! Jeg lager alltid Olivier på NG, vel, vi vokste opp på denne nyttårs salaten. Smuldret en hel heftig bolle!

Jeg tilfører også alltid et surt eple uten skinn i salaten, jeg kutter det i små terninger. Men baugen går ikke.

Når jeg spiste Olivier med løk, likte jeg det ikke i det hele tatt. I Ukraina er det ikke vanlig å legge løk i Olivier, derfor er det uvanlig.

Og fersk agurk dekorerer i stor grad smaken, den blir så fersk.

Jenter! prøv å lage Olivier uten poteter i det hele tatt .......... det er veldig velsmakende for meg ...

Og jeg la en kålrot i stedet for poteter (Sybarite-versjonen) - det er normalt, og ser ikke annerledes ut. Og jeg leste om en fersk agurk, men jeg prøvde det ikke selv: de fryser terningen og legger den til salater uten å tine den.

I stedet for poteter er det også bra å tilsette kokt sellerirot eller kokt blomkål! Vanligvis gjør jeg dette, i det minste litt, men kaloriinnholdet synker, og påvirker ikke smaken

Jeg tilsetter alltid et surt eple uten skinn i salaten

Og jeg, og jeg ... også. Jeg setter potetene rent symbolsk, jeg må prøve uten den, men det er flere gulrøtter.

Og jeg la en kålrot i stedet for poteter (Sybarit-versjonen) - den er normal, og ser ikke annerledes ut. Og jeg leste om en fersk agurk, men jeg prøvde det ikke selv: de fryser terningen og legger den til salater uten å tine den.

lager du kålrot som poteter?

lager du kålrot som poteter?

Jeg renser den, skjærer den i små terninger, skåler den. På dette stadiet kan jeg legge den i fryseren, jeg kan straks lage mat til den er myk. Disse skoldene fryser reduserer krydder av kålrot. Sellerirot og kokte gulrøtter har forresten også høy GI, så forresten. Rå gulrøtter, på et koreansk rivjern og deretter til og med på tvers, og blomkål passer. Bare om vinteren har hun hestepris.
Og i uniformen koker jeg kålrot til kaviar.

og blomkål er greit. Bare om vinteren har hun hestepris.

Om vinteren er prislappen sommer! Om sommeren kjøper jeg den i fryseren, og om vinteren nam, nam!

Om vinteren er prislappen sommer! Om sommeren kjøper jeg den i fryseren, og om vinteren nam, nam!

Dette er ja. Men selv det virker for meg at når jeg bodde på Sybarite-siden, lagde jeg Olivier med revet rå blomkål. Podmosvichka må spørres.

Det blir bra med rå også. Men jeg er ikke på vennlige vilkår med dietter og alle slags matsystemer, så jeg lager vintersalat Olivier med kokt blomkål. Jeg er alltid overrasket over utholdenhet og viljestyrke. Jeg kan ikke gjøre det ... selv om jeg burde ...

Den kokte rulles ganske i henhold til GI, men den ble laget i henhold til den lokale oppskriften med rå. Jeg husker at jeg gjorde så mye at jeg knapt spiste og det var ganske spiselig.

Lagt til mandag 2. januar 2017 20:06

Jeg kan ikke gjøre det ..

Hvis du vil leve, vil du ikke komme i gang. Husker du kua fra "Egenhetene i det nasjonale jakten"?

Hvor mange gjester jeg har.
Jenter, jeg tilgir deg, men varsler kommer ikke til meg, jeg bestemte meg for å gå, se gjennom.
Og her ... wow, slike heftige argumenter
Anh, jeg svarer med en gang. Jeg spiste ikke med en blomst eller med en rå. heller ikke med kokt.
Jeg lager meg uten poteter.

Jenter, jeg smuldrer en fersk agurk fint og drysser salaten når jeg serverer. Hvis du blander den rett inn, vil den fortsatt renne bort, og du kan la den være neste dag.
Og jeg kler også salaten minst 2-3 timer før servering. Han klarer å bli mettet og få venner. Tilsvarende smaker jeg ikke godt (når jeg fyller på tanken rett før servering) ((