Hvitløkost

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Høstost	1 kg
Melk	1 l
Smør	150 g
Egg	4 ting.
Salt	1 ts
Hvitløk	4-5 tenner

Kokemetode

Drep cottage cheese med en blender for å male kornene (eller pass gjennom en kjøttkvern med et fint rist to ganger), hell melk i den og kok på svak varme, rør av og til. Kast i et dørslag med en serviett og tapp mysa - omtrent en timeogsa.
JegRør eggene litt med en mikser slik at fargen blir jevn (jeg tror dette gjelder mer for hjemmelagde egg med en lys eggeplomme), tilsett salt.
Smelt smør, tilsett avkjølt cottage cheese og Jegegg, bland og kok i ytterligere 10-15 minutter. Tilsett hvitløk som er passert gjennom en presse, bland og legg i en form; hvis det er et glass- eller emaljeskål, smør det på forhånd. Sett i kulde. Osten er klar på en time.

Retten er designet for

1350 g

Tid for forberedelse:

20 minutter. + 15 min.

Matlagingsprogram:

Komfyr - men sannsynligvis også en multikoker

Merk

En annen ost etter oppskriften til Adyghe-gjesten Rosetta.
Ganske liten, så den egner seg også som fylling. Velsmakende. Det lukter ikke hvitløk som sådan, som ganske enkelt er fantastisk, men det er en viss pikant, eller noe ...

Jeg kokte den på komfyren, men jeg antar at den vil fungere i en multikoker.

Bildet er forferdelig, forstår jeg, men det skjedde akkurat slik, men det er ingen andre, men ost alleredee heller ikke ...