Hvetebrød "Snail"

[Første deig:]

Hvetebrød "Snail"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Første deig:
tørrgjær	1 ts
hvetemel c. fra.	280 g
vann	210 g
salt	0,25 ts
sukker	1 ss. l
Andre deig:
første deigen	alle
hvetemel c. fra.	50 g
salt	0,5 ts
smør	40 g
vegetabilsk olje	15 g
I tillegg:
smør	35 g

Kokemetode

• Første deig:
• Bland gjær med mel, tilsett varmt vann, salt og sukker. Rør til alt melet er jevnt fuktet.
• Stram beholderen med deigen med en film og la den gjære ved romtemperatur i en og en halv time.
• 
• Andre deig:
• Tilsett salt, vegetabilsk olje, mykgjort smør og det resterende melet til den første deigen. Elt en myk, glatt, ikke-klebrig deig. La gjære ved romtemperatur i en time.
• 
• Legg den ferdige deigen på bordet. Rull ut til et langt lag. Pensle med smeltet smør. Rull opp.
• Rull rullen på bordet og strekk den langs lengden.
• Rull opp rullen med en snegl. Overfør deigstykket til et bakepapirkledd bakepapir.
• Korrektur under folien i en time.
• Stek i en ovn forvarmet til 230 ° C (konveksjon 210 ° C) med damp de første 10 minuttene, senk deretter temperaturen til 190 ° C (varmluft 170 ° C) og bring brødet til beredskap.
• Avkjøl på rist.
• 
• 
• Og en bar laget av denne deigen (jeg brukte ikke smør under støping):
• 
• 

Som fra utstillingen) Mann, super.

Manechka, aaaaaaaaa, for en kjempegod !!! Kaster allerede, spesielt fra krummen. Jeg har allerede mange av oppskriftene dine i bokmerkene mine, og jeg tar denne inn i bokmerkene mine, jeg skal bake den. Tusen takk for en så fantastisk oppskrift.

noen "lady of perfection" rundt
Mani, vel, du kan skoka: dette: det er så vakkert å erte nærkamptantene
vel, minst en gang bake kryvenkooooo

[Jenter,]

Jenter, takk for komplimentene.

ang-kay, Angel, jeg bryr meg om mesterverkets brød - akkurat som den kanadiske grensen.

Marfusha5, Irin, jeg blir glad hvis denne oppskriften kommer til nytte.

Chuchundrus, Natasha, dette er alt photoshop.

Du, mann, videre grovhet du får et kompliment. Brødet ditt er alltid utmerket.

[Sonadora]

Mani, vel, du kan så vakkert erte nærkamptanter
vel, minst en gang bake kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, jeg er forelsket i brødet. Og hva kutter! For hundre gangen fullfører vi potetrullene - og jeg sikter mot brødet!

[Sonadora]

Sonadora, Jeg elsker bakverkene dine! Du har alltid alt blandet der så smart at selv jeg lykkes. Jeg elsker å lage mat i henhold til oppskriftene dine. Lat med en brødmaker, men du må ta deg sammen og få sneglen til å fungere. Jeg tok det til bokmerkene så langt.

Manechka, du er en slik oppfinner! det ser ut til at ingenting annet kan bli oppfunnet, vel, det er rett og slett umulig! så nei, du har nye ideer, former og legemliggjørelse!.

: wow: Manyunyaaa, hvordan blir disse kuttene laget på brødet?
Jeg drar ikke før du forteller meg!
Jeg skriver det ned

[ang-kay]

ang-kay, Angel, jeg bryr meg om mesterverkets brød - akkurat som den kanadiske grensen.

Mann, og hva med kanadisk? Løp til vår side med brød, vi møter deg her
Og brødet er sååå bra !!!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, tusen takk, jenter. Jeg håper du en dag kommer til det.

For hundre gangen fullfører vi potetrullene - og jeg sikter mot brødet!

Sveta, Jeg bakte et brød i melk.

det ser ut til at ingenting annet kan tenkes på, vel, det er rett og slett umulig

Alain, Jeg tror det allerede selv.

RarerkaBli, Luda. Snittene er laget med en enkel kjøkkenkniv. Jeg kunne ikke tilpasse meg bladet, jeg blir revet, med hakk.

Løp til vår side med brød, vi møter deg her

Tanya, det vil jeg gjerne.

[Sonadora]

Sonadora, men hvordan oppnås skorpen så blank i brødet? Jeg ble sjalu på ham også

[Irina]

Irina, er skorpen den vanligste. Kameraet fungerte på denne måten og overeksponerte små områder (jeg skjøt på vinduskarmen).

Vel, kutt, kutt! En til en! Hva med en linjal!

Luda, bagetten min fungerer ikke.

Jeg kan ikke gjøre baguetter.

Mann, vel, vil du ha det? du har sånt brød ALLTID fantastisk .. vel, deres baguette kutt!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, jeg savnet en slik skjønnhet! Jeg skal beundre og studere!
Luftballer er rette! Et nydelig syn!

[Manka]

Manka, Jeg elsker oppskriftene dine! Merket umiddelbart og pluss skrevet ut. Jeg har allerede en egen brosjyre med godbitene dine. Og viktigst,

Du har alltid alt blandet der så smart at selv jeg lykkes. Jeg elsker å lage mat i henhold til oppskriftene dine.

Veldig sant, Ira!
Generelt vil jeg definitivt gjøre det. Bare med hagen vil jeg sminke meg litt, jeg har ikke nok krefter til noe på kvelden ...

[Sonadora]

Sonadora, takk for oppskriften! Bare å se og det er glede! Nå vil bake!

Jenter, tusen takk. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med og du liker brødet.

[Sonadora]

Sonadora, tusen takk for oppskriften. Dette er ikke første gang jeg baker brød, men denne gangen bestemte jeg meg for å vise det siden muligheten bød seg
Selvfølgelig viste sneglen seg å være ufullkommen, men ... det viktigste er inni Vel, vi vil fortsatt jobbe med skjemaet

[Manechka]

Manechkafor et vakkert appetittvekkende brød du har 🔗

[Ludmila]

Ludmila, det viktigste er ikke formen, men innholdet. Og tilsynelatende er det bare fantastisk. Se hvor oppblåst brød!

Albina, takk kjære.

[Sonadora]

Sonadora, ja. Innholdet er rett og slett forferdelig, så dette er ikke første gang jeg baker.

Sette. Inntil jeg bare bestemte meg for om jeg skulle lage en bar eller en snegl. Det er praktisk å kutte en stang i smør, men en vakker snegle. Ok, det er tid.

[Ikra]

IkraIrin, hvordan går det med brødet?

[Sonadora]

Sonadora, Jeg tok ikke bilder. Jeg laget det med et brød, men ... han sto sammen med meg, ellers var han varm. Mens den allerede støpte ble skilt, la jeg charlotte i ovnen. Vel ... han uskarpe. Det smaker utmerket, men det ble i form som en tykk kake. Her er bokstavelig talt 10 minutter ekstra, for han sto bra. Men ovnen var opptatt, det var ingenting å gjøre