Poteter med smult "Korabliki"

Poteter med smult "Korabliki"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter
Saltet smult / kan være fersk
Hvitløk / løk
Salt, pepper, krydder

Kokemetode

Jeg har forberedt denne retten i mer enn 10 år, siden studietiden, oppfant jeg den selv, men som det viste seg senere, er det ikke nødvendig å kreve forfatterskap ...

Jeg kokte bare til middag, så uten spesiell dekorasjon. Selv om mannen alltid anser måltidet som festlig, når han ser "Skipene".

Vask potetene godt og skjær dem på langs i skinnet. Jeg hadde store knoller, så jeg kuttet dem i sirkler + - 1 cm tykke.

Legg den på et bakepapir, smurt litt med vegetabilsk olje, salt og pepper, smak til med favorittkrydderne dine (jeg liker virkelig koriander). Men vi tar i betraktning at hvis vi bruker salt smult, så salter vi potetene ganske mye.

Sett hvitløksfedd eller kålrotringer kuttet langs toppen. løk, jeg lager alltid to alternativer, begge er deilige på hver sin måte.

Vi lukker komposisjonen vår med små baconstykker. Den skal ikke kuttes for tynn, ellers blir den til krutonger under tilberedningen. Vi fikser det med spyd.

Fffse, vi sender den til ovnen i 40-50 minutter. ved 180-200 g

Tid for forberedelse:

60 min med forberedelse

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg elsker virkelig retter som tilberedes "av seg selv", du trenger bare å gjøre litt forberedelser. Ingen omrøring eller snu. Og smakfullt
Her lager jeg alltid et fullt stekeplate, i håp om at jeg i det minste i morgen ikke kan lage middag ... men flyr bort for en søt sjel fra en sittende

Tro meg, jeg er allerede redd for å gå til siden, bare om kvelden vil jeg tro at jeg ikke har tilberedt dette på lenge, om morgenen presenteres oppskriften av noen på siden)))) )), i går tenkte jeg ... selvfølgelig på båtene: D mann i går kjøpte jeg sild og jeg tenker å gjøre det til middag i dag.

To presiseringer:
1. I følge klassikerne bør bacon strammes på spyd i en bue, som et seil bøyd under vindens trykk, da vil navnet på retten være berettiget, og utseendet på retten vil bli mer interessant og originalt .
2. Det øvre kuttet av poteten, det vil si "dekket" under seilet, må være grunt (med 1-2 mm) og en ganske del (etter 2-3 mm) kuttet med spissen av en skarp kniv i en tverrretning, slik at krysset i en vinkel på 90 grader av sporet. De vil samle fett som strømmer fra seilfettet, og suge potetene. Pass på at disse sporene ikke krysser "sidene" på seilbåten, det vil si at du ikke når dem 1-2 mm, ellers vil alt fettet renne ut på bakeplaten.
På en måte imiterer disse sporene tømmeret, som er foret med dekket på skip, som seiler gjennom tropene. Det er sant at de tjener der for bevegelse på et varmt dekk, hvis det er jern, og også slik at føttene ikke glir på et vått dekk oversvømmet med vann.

[Medusa]

Medusa, takk for den informative siden
Jeg vil kommentere, med din tillatelse.
1. Alternativet med et seil ruller ikke for meg, for under matlaging smelter fett fra et stykke bacon, og det blir som en krøllete fille Alle kan bestemme selv interesse og originalitet, dogme forfølges ikke
2. Det dryppende fettet på et bakepapir skremmer meg ikke i det hele tatt, tvert imot, mindre fettete poteter gir et mindre slag mot bukspyttkjertelen, dessuten viser det seg at det ikke er tørt i det hele tatt, tro meg.

Derfor forblir den klassiske tilberedningen av denne retten en klassiker for meg, og jeg lager den for meg selv etter min egen tilpassede oppskrift. Og alle er allerede på den garazd ...

[Medusa]

Og jeg gjør også seil, som Medusa, men spesiell takk til ham for hintet om sporene under tømmeret!

[izumka]

izumka, og i hvilken form får du dem? Det ser ut til at i dette tilfellet forsvinner estetikken til seilet helt

hmm ... ikke bare for meg "husket - så på forumet"
I en tid der det ikke kunne være noen ovner for matlaging på jobben, og mikrobølger i kjøkken var en enorm sjeldenhet og elegant, i institutter med biologisk eller medisinsk orientering, slike poteter (med seil, bare på fyrstikker som hodene brøt av ) ble tilberedt i ovner og autoklaver

Mamma RoMashek! Seil, selvfølgelig, "tørket", jeg elsker dem. Og for mannen min lager jeg tykkere baconstykker, og de rekker ikke å steke helt og vise seg å være myke, slik han liker.

Takk, det ser veldig velsmakende og elegant ut!

[kava]

kava, og lykke til! Til tross for at jeg ikke var barns tid og ekstra centimeter på lang tid, ville jeg nå gjerne niste på den. Jeg skal gnage på en karamell

Denne retten er også god fordi den kan tilberedes i mikrobølgeovnen under forhold der det ikke er noen ovn. Det vil sikkert gå mange ganger raskere, men det blir ikke stekt, men det er ganske velsmakende.