Brus og rugmel

Hei, si meg, er det mulig å lage gode bakevarer / brød / kake, uansett hva du kaller det på brus ved hjelp av rugmel? Jeg la merke til at produktet ved bruk av rugmel ser ut til å være underbakt. På en hvete er den mye bedre, og den stiger bedre. Et sted 400-600 gram like rug og hele hvetemel (totalt), en halv liter vann, tre hundre skjeer eplecidereddik (tilsett vann), en teskje brus (bland grundig med mel).

Kan være! Men du må tilpasse deg slik baking.
Oppskriftene er her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0