Lingonberry pie (alternativ med eple og kanel) på butterdeig, bakt i ovnen

Lingonberry pie (alternativ med eple og kanel) på butterdeig, bakt i ovnen

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Puff gjærdeig	4 plater
Fersk tyttebær	500 gr.
Sukker	150 gr.
Honning	1 ss. l.
Vaniljesukker	1 ts
Smør	1 ts

Kokemetode

• Tine deigen. Skjær bakepapir til en størrelse som er lik bakeplaten + 2 cm på alle sider. Fordel bakepapiret på bordet, ta 2 deigplater og legg side om side i midten av papiret. Rull deretter deigen fra midten i alle retninger. Jeg liker denne metoden, i dette tilfellet fordeles deigen jevnt over hele overflaten, og sømmen mellom platene er ikke merkbar. Overfør deretter bakepapiret sammen med den rullede deigen til et bakeplate. Brett de resterende kantene på bakepapiret, og gjør sidene.
• Forbered fyllet. Vask tyttebærene i et dørslag og avløp. Ha smør og sukker i en stekepanne, varme til sukker er lett karamellisert. Tilsett tyttebær og kok til saften forsvinner helt. Så avkjøles, tilsett vanillin og honning.
• Fordel fyllet jevnt på den tilberedte deigen. Skjær de resterende 2 deigplatene i 2 cm brede strimler, rull dem litt i lengden. Skjær stripene nesten til midten av bredden i hele lengden med intervaller på 1 cm. Plasser 4 slike striper på kantene av kaken i stedet for sidene, og legg resten på overflaten av kaken i form av en vilkårlig mønster.
• Stekes i forvarmet ovn i 15-20 minutter på 180 grader til de er gyldenbrune.
• Alternativt kan du i stedet for tyttebær, honning og vanillin bruke epler med kanel som fyll. Ta 4 epler (skrelt, kjernet og kutt i mellomstore terninger), 1 ts. kanel. Alle andre proporsjoner og tilberedningsmetode er de samme. Du kan bruke rørsukker i stedet for vanlig sukker, men så kan du øke mengden etter smak.
• 
• Nyt måltidet!!

Retten er designet for

6-12 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter (+20 minutter stek i ovnen)

Matlagingsprogram:

Steking i ovnen

Merk

Paier i henhold til denne oppskriften er gode å bake om høsten med ferske tyttebær og epler. Og de er også veldig passende for juleferien (i dette tilfellet brukes tyttebær allerede frossen)

Jeg elsker dette designet! Jeg kuttet med saks, og du? Kaken er definitivt bokmerket !!

[Rada-dms]

Rada-dmsTakk, jeg elsker det også - det er vakkert, og selve designet viser seg å være deilig.

[Yulia]

Yulia, edel paj, veldig fin dekorasjon !!! Takke!

Jeg er bare knivstukket, det virker for meg så raskere

En gang på YouTube så jeg en video av en liten mesterklasse fra et av Stolles bakerier, så der, når han lagde alle slags dekorasjonselementer, brukte bakeren en kniv som lignet min bestefars malekniv - et bredt blad (3-4 cm ), skrått i spiss vinkel.

Veldig hyggelig og velsmakende! Og jeg vet bare ikke hvordan. Hvor mye jeg prøver, det fungerer ikke. Håndtakene er ikke skjerpet

[Svetlenki]

SvetlenkiSelvfølgelig har bakerier sine egne profesjonelle hemmeligheter og et sett med verktøy. Men på den annen side er det ikke nødvendig med unødvendige dekorasjoner - de bør også være på plass.Jeg har en enkel rustikk kake, som ble dekorert slik, mistenker jeg, i fravær av forskjellige apparater og verktøy og i nærvær av en vanlig kniv A i Stoll, liker jeg akkurat hvordan paiene er dekorert

[Tumanchik]

Tumanchik, Det kan ikke være !!! Etter å ha gjort meg kjent, Irina, med oppskriftene dine, tror jeg bare ikke! Takk for at du likte kaken min. Alt ser ut til å være enkelt for meg - både oppskriften og designet, prøv det, det vil helt klart ordne seg !! Og smaken kan ikke formidles i det hele tatt!