Vegetarisk marengs

God bedring!

Misteltein, ta rapporten:

Velsmakende, noen ganger kan du gjøre det, siden vi spiser sukker til et minimum. Jeg bruker diett sukker. Og i denne oppskriften vil det ikke fungere.

[Helena]

Helena, det ble bra !!!

noen ganger kan du gjøre

Ja, veldig søt for meg også.

Kjøttkraften min i kjøleskapet er frossen i gelé, skal jeg varme den opp eller kan jeg piske den kald?
Oksana varmet opp til kokende vann?

[Marina]

Marina, Jeg frøs aldri i gelé. I dag pisket jeg rett fra kjøleskapet, varmet ikke opp.

[Marina]

Marina, kan du, men hva er bedre? ... Jentene pisket kaldt. Og jeg eksperimenterte til det fungerte _{voldtatt Internett, der fant hun ut at de pisket varmt, eller rettere kjølt, og deretter varmet opp} her er det nødvendig å utføre forskjellige tester for å forstå når det oppfører seg bedre. Her på Lenochka-Deva, og misteltein og angela har noen kjekke menn.
Gelé er kjeks? Ja? Jeg hadde dette, hvis du blabber det, smelter det homogent.

[Ksyusha]

Ksyusha, så, hva gjør vi? Å varme eller ikke varme gelé? Jeg skulle gjøre og
Oksana, Jeg har rett homogen gelé i kjøleskapet.

[Marina]

Marina, LuchChe gjør det i henhold til oppskriften! Og så vil Lille Malchik sparke meg ut Osedava! Halver buljongen, husk at den øker kraftig, hvor mye bezeshek vil gå inn i ovnen din?

[Oksana]

OksanaOK, jeg skal slå geléen. Jeg vil lage en halv porsjon til en test, den vil gå mye inn i ovnen, men med hvilket resultat?

Jeg vil lage en halv porsjon til en test, den vil gå mye inn i ovnen, men med hvilket resultat?

80-100 gram per ovnflik

Og så vil Lille Malchik sparke meg ut Osedava!

Jeg vil ikke vyp, jeg kan bare bare snakke om det jeg selv gjorde. Jeg skrev alt i oppskriften. Men ingen forbyr å eksperimentere.

Jeg begynte å slå en halv porsjon, jeg tenkte hva jeg ville smøre der, og tilførte denne geleen til 250 g. Som et resultat pisket den godt, mer enn en liter volum, og jeg la til en klype sitronsyre. Tørker på to brett i ovnen. Skummet er deilig.

[Gouache]

Gouache, ang-kay, jenter, hvis du lager marshmallows på agar, skriv hvordan det blir!

lager du marshmallows på agar, skriv hvordan det blir!

Jeg vil også gjerne vite ... gelatin er ikke tillatt under faste, men marshmallows vil bli laget ...

[Natusichka]

nå er ikke gelatin tillatt på faste

Natusichka, gelatin påvirker også smaken! Vanligvis blir riktige søtsaker laget på agar.

Vel, så enda mer !!! Som kokte, svar !!!

Sannsynligvis ingen så langt ... Arbeidsdager har begynt

Jeg prøvde det i går med kakegelé, det er ingen gelatin. Det var nødvendig å helle varmt i skummet, jeg var redd og likte ikke det som kom ut. Det herdet dårlig, du må bruke mer enn en pose. Resultat = nei, 8) så - før den nye buljongen, må du spise kikerter nå.

Gouache, ang-kay, jenter, hvis du lager marshmallows på agar, skriv hvordan det blir!

Jeg lagde. Jeg legger ut den om en time

jeg lagde

OM! Flott! Angela, vi venter

Jeg legger det ut nå. Jeg lider med bilder. Mørk..

Takk liten ting! Jeg gjorde det også!
De viste seg å være kremete i ovnen, i lufttørkeren, ved 110 ° var de rosa, de var små, de tørket raskt, sannsynligvis i omtrent 40 minutter. Etter airfryer la jeg den i ovnen i noen minutter, bunnen var myk.



Bilder er til og med mørke

[Ira,]

Ira, og nå igjen, i detalj, hvordan og hva hun kokte. Vær så god....

og nå igjen, i detalj

I detalj? Jeg hadde alt på topp
Jeg endte opp med bare 150 ml buljong (jeg tilsett bare 300 ml vann når jeg lagde kikerter, jeg leste ikke oppskriften godt, jeg var en kråke), avkjølte den og pisket den fortsatt lunken.
Jeg fant ikke pulver hjemme, det var 3 ss sukker, jeg la sukker i biter i en blender og prøvde å få pulver ut av det. Det ble litt pulver og runde sukkerballer, så pen
I 5-7 minutter slo hun buljongen i cachen, og tilførte pulveret i deler. Ikke en fiken, massen min ble ikke tykkere, pulver tok sannsynligvis 200 gram. Jeg slo den i ytterligere 15 minutter, sannsynligvis. Så la jeg til vanilje og dryppet noen dråper sitronsaft. Til slutt la jeg til rødt fargestoff.
Jeg har ingen ovn, jeg har ikke termometer, jeg slo på det minste lyset og tørket det med døren på gløtt. I en lufttørker ved 110 °, tørket den i omtrent en time, og overførte den deretter til ovnen på et Teflon-teppe, slik at bunnen skulle feste seg. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml vann og hvor mye kikerter? (for buljong)
Visp i Kesh med visp? I hvilken hastighet?

Ikke en fiken, massen min ble ikke tykkere, pulver tok sannsynligvis 200 gram. Jeg slo den i ytterligere 15 minutter, sannsynligvis.

Etter det, pisket opp?

Kikert Jeg hadde ca 230gr, restene lå sannsynligvis i skapet i ett år.
Slå hurtigbufferen, med en visp, i maks hastighet.
Da jeg tilsatte mer enn 150 gram pulver, begynte massen å tykne. Tre skjeer er trolig fortsatt borte med et lysbilde.

[vernisag]

vernisag, Ira, det ble bra !!!

[Ksyusha]

Jeg rapporterer at marengsene tørket ved 100 eller litt høyere grader, på 1,5 timer var de myke, holdt dem lenge (jeg sovnet, etter 2 timer slo jeg bare av ovnen) De ble uskarpe, men tørket godt. Smelt i munnen.
Veldig søte, derfor er de fortsatt intakte. Det øvre bakeplaten viste seg med mørke marengs, og på den nederste var de nesten hvite, de er på bildet. Ksyushatakk for en så fantastisk dessert!


vernisag, Ira, så vakker, enn satt av? Jeg er bare en rask teskje.

[Marina]

Marina, glad du gjorde det! Nydelig !! Også jeg satte den raskt av med en skje. Etter 1,5 timer følte jeg meg myk å ta på, men ikke lenger klissete, men da de sto på bordet. bokstavelig talt på 5 minutter herdet de.

shl. forresten, jeg tar min porsjon søtsaker ... mens jeg ser på din. jenter. bezeshki, så om din egen gravlagt Jeg husker.

Etter 1,5 timer følte jeg meg myk å ta på, men ikke lenger klissete, men da de sto på bordet. bokstavelig talt på 5 minutter herdet de.

Ksyusha, så kanskje jeg var forgjeves for å ha kjørt ovnen så lenge, kunne jeg la den være myk og slå den av? En annen gang bør du prøve å tørke mindre. Jeg var redd for at de skulle krympe mykt eller renne ut i en sølepytt, så de øverste ble rosa av iver. Disse er definitivt ikke de siste.

Det tar ikke så lang tid, de er myke å ta på, altså ikke sånn. hvordan de blir når de er tørre. Men de vil stivne på bordet.

Ok, jeg vil huske det for fremtiden. Og det vil det definitivt være.

Det eneste du ikke skal gjøre er å plukke det varmt fra bakeplaten. Da vil den krympe og legge seg.

Åh, dette er et viktig notat, la oss ta det i betraktning.

hva forlot du? Jeg er bare en rask teskje.

Marina, ja, med en vanlig konditorpose med dyse, har jeg noe slag der, sannsynligvis til 50 rubler. Du har god bezeshki!

Og jeg, la igjen litt av denne piskede massen, bakte magre pepperkaker og smurte dem kunstnerisk med denne biffete massen. Tørket litt i en luftføner ved 100 °

[Irina]

Irina, alle skal bake magre pepperkaker. Hvilken oppskrift laget du? Jeg har litt mer buljong, og den kan salves. Jeg ønsket å bytte egg for linfrø i oppskriften, jeg fant bare ikke magre pepperkaker.

[Marina]

Marina, Jeg skal også bake alt, og fortsatt ingenting. Her ga de meg råd:
Eggfri pepperkakekanel! (salomeya29)



Og her er en annen

Oppskriften kan brukes slik https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Bare jeg tilsett også 2-3 ss olivenolje. skjeer.
Og jeg baker den ikke med en gang, men legger den i kjøleskapet for infusjon.

Akkurat nå vil Little Mole slå oss med en tøffel og kjøre oss ut av sedov med pepperkaker sammen

sukker 0,5 st
kjære 2. l
vegetabilsk olje 4. l
vann 0,5 st
brus 1t l
krydder til pepperkaker 1hl (jeg har bare muskat og vanilje)
mel 2,5-3 ss

Hell vann i en øse eller kasserolle, varm opp, tilsett sukker og varme under omrøring av og til til sukkeret er helt oppløst. Tilsett honning og rør godt til den er helt oppløst, tilsett krydder og brus.
Jeg helte innholdet i bøtta i skålen til skurtreskeren, tilsatte mel og elte deigen (eltet med en silikondyse) deigen er myk.
Jeg samlet deigen i en klump, la den i en pose og la den i kjøleskapet. Deretter rullet hun den ut på et teppe (ca. 0,7 cm), kuttet pepperkakekakene, fjernet restene av deigen etter kutting.Hun overførte teppet til et bakeplate og bakte i omtrent ti minutter, til det ble en liten rødme.
Det er viktig å kutte det på et teppe, bakepapir eller rett på en asfalt og ikke flytte pepperkakene, ellers blir du skjev og knurret. FSE. De er deilige, myke.

Ira, for en kul oppskrift !! og hvor mye handler det om? Trenger du ikke å slukke brusen?

Lille, jeg lagde fyldige (1 cm), kanskje 16 stykker, jeg har dem 6 cm.
Jeg slukket ikke brus, den gikk ut i varmt vann med sukker

[Ira,]

6 cm har jeg dem

Ira, i diameter?

[Irina]

sukker 0,5 st
kjære 2. l
vegetabilsk olje 4. l
vann 0,5 st
brus 1t l
krydder til pepperkaker 1hl (jeg har bare muskat og vanilje)
mel 2,5-3 ss

Irina, så legg ut oppskriften. Veldig nødvendig.

[Ira,]

Ira, i diameter?

Ja

så legg ut oppskriften

Jeg har ingen bilder

[Irina]

Irina, takk for pepperkakeoppskriften, selvfølgelig ville en egen oppskrift være
Det må, må gjøres og salvet med marengs med kikerter.
Ksyusha, i ingefær-kanel smør, de er ikke egnet for faste, men honning er også med rugmel, veldig interessant, takk

[Marina]

i ingefær-kanelsmør, ikke egnet til faste,

Marina, og jeg spesifiserte ikke ?? Elena skrev at hun erstattet den med vegetabilsk olje.

[Ksyusha]

Elena skrev at hun erstattet den med vegetabilsk olje.

Ksyusha, kan du prøve da. Det virket bare for meg at det er mye olje å skifte.
Hvis grammet er 50, så bytter jeg dristig uten å spørre.

Jeg prøver å bake den i henhold til Irinas oppskrift, men jeg får meg sammen.)

Jeg vil bare spenne meg

Dette er det viktigste for meg.

Jeg vil bare spenne meg

Jenter, så blir jeg med deg om pepperkaker ...
I flere år har jeg baket en oppskrift som ligner på Irinas. Deilige pepperkaker viser seg! Jeg legger alltid deigen i kjøleskapet fra flere dager til flere uker. Jeg la merke til at jo lenger den ligger, jo mer duftende blir pepperkakene og deigen er lydig i arbeidet.
Jeg tilsetter nok rugmel, smaken på pepperkakene ødelegger det ikke i det hele tatt.
Noen ganger samles jeg også med mot, jeg samler ..., og da forstår jeg at jeg gikk mye lenger enn jeg gjorde testen