Eggfri pepperkakekanel!

Eggfri pepperkakekanel!

Kategori: Konditori

Ingredienser
brunt sukker	210 gr.
honning (flytende)	150 gr.
vann	75 ml.
oljeavløp. kald	250 gr.
mel (1. klasse)	560 g
bakepulver	1 ts
kanel, ingefær, nellik, musk. nøtt

Kokemetode

• Ha sukker, krydder, honning og vann i en tykkvegget bolle og kok opp. Fjern fra varme. Tilsett smør, kutt i skiver. Røre. Etter at oljen er oppløst, tilsett bakepulver. Rør grundig igjen, og tilsett gradvis mel, og slå massen med en mikser. Legg den ferdige deigen i kjøleskapet over natten.
• Deigen vil stivne fra kulde, men i hendene blir den igjen smidig, myk ...

Tid for forberedelse:

20-30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Noen ganger har jeg vanskeligheter med å bake på grunn av tilstedeværelsen av egg i den. I lang tid lette jeg etter en oppskrift på pepperkaker som tilfredsstiller alle kravene mine - slik at honning er til stede, at de ser ut som pepperkaker, men ikke kjeks, og det viktigste er at deigen er uten egg ... Generelt , etter å ha gravd opp mange, mange nettsteder, fant jeg denne oppskriften. Jeg prøvde det, og jeg kan tilby deg som den siste "felt" -testen. Pepperkakekakene er ikke luftige, men myke. Lagres i en lukket krukke. Riktignok klarte jeg ikke å bevare minst en pepperkake på lang tid (både barn og voksne spiste dem med glede), så jeg vet ikke hvor lenge de kan vare.
Men deigen kan stå i kjøleskapet i opptil en måned ...

[Misteltein]

Åh, endelig en oppskrift på pepperkaker uten egg! Misteltein ønsket å bake slike pepperkaker.
Anastasia, malte dem vakkert!

[Irina,]

Irina, Takk!
Ja, jeg leste at Misteltein vil finne en oppskrift uten egg. Jeg må vise henne ...

Hei, jeg likte oppskriften din veldig godt. Men siden jeg aldri hadde vært med på å bakke pepperkaker før, dukket det opp noen ekstra spørsmål. Hvor tykk ruller du ut og hvor lenge baker du, ved hvilken temperatur? I tillegg til tegningen, dekker du noe annet på forhånd? Fakta er at informasjonen er veldig forskjellig i denne saken, og noen av dem viste seg å være tynne og harde, mens andre er tykkere og ikke bakt i det hele tatt. Og jeg vil også overraske og glede kjære med en kjempegod))

[Anna D]

Anna D, beklager at jeg ikke svarte med en gang.
Jeg eksperimenterte litt med testen, så jeg kan si med sikkerhet. Du må rulle den ut med en tykkelse på 0,5 cm. Du bemerket riktig at hvis du ruller den tynnere, vil de være harde, hvis de er tykkere, blir de ikke bakt.
Sett i en varm ovn (ca. 180 ° C) og stek i 7 minutter. Men i forhold til tid, selvfølgelig, trenger du å bli ledet av ovnen din, bare se på pepperkakene - de blir først blanke (smøret smelter), og så blir de kjedelige, så er det på tide å trekke det ut ! Også jeg ble interessert i pepperkaker for første gang og bakte dem for første gang i mitt liv, men alt ordnet seg, alle likte det veldig!
Og du vil definitivt lykkes! Lykke til!

Py. Sy. Jeg dekket dem ikke med noe, for for meg var det hele et eksperiment - både pepperkakene og glasuren, og jeg visste ikke hvordan dette eksperimentet ville ende. Men hvis ikke dekorert, kan du helle sukker glasur (som er for klassiske pepperkaker).

Takk for det detaljerte svaret! Jeg vil definitivt prøve igjen. Barn venter

takk for oppskriften! veldig nyttig for mange!

veldig nyttig for mange!

Jeg blir glad!

Eggfri pepperkakekanel!

Anastasia, hvordan er pepperkakekakene dine dekorert?

Jeg prøvde oppskriften.Tusen takk for at du delte en så super deilig oppskrift !!!!! Kjeksene har en god struktur: myke, løse, aromatiske. Takk for folkene som ikke har noe imot oppskriften !!! Bare jeg hadde vanlig sukker og førsteklasses mel og honning, ikke flytende, men tykt naturlig, men likevel ble det gode kaker. Det eneste som ikke liker veldig søte ting (kanskje dette er på grunn av det faktum at jeg byttet ut noen produkter), så må du tenke på. Si meg ... Jeg legger ut et bilde ..

Her er mine ydmyke debutkaker

[Olj4ik]

Olj4ik, veldig fint!!!

Jeg må vise henne ...

Nuuuuu, og hvorfor ingen dempet ??? Takk, snille mennesker, spurte nesten et år senere! Jeg skal prøve å bake, takk!

Hvor mange informasjonskapsler er oppskriften på?

[Nastenka!]

Nastenka! Steker du med eller uten konveksjon?

Og fortell oss i detalj hva og hvordan du dekorerte.

Olj4ik, og jeg ber deg fortelle hvordan du dekorerte og hva. Har du slike former for å presse ut informasjonskapsler? Kan du ta et bilde og vise dem?

Hvor mange krydder legger du i? Smaken er selvfølgelig forskjellig for alle, men hvor skal jeg begynne?

Takk for oppskriften. Et reelt funn for de som er allergiske mot egg.

Takk for oppskriften og vanskelighetene med å rulle deigen og bake! Pepperkakestrukturen er fantastisk!
Det ble veldig søtt, i det neste. reduser dosen sukker en gang