Charlotte "oppvarmet" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte "oppvarmet" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
egg C0	5 stk
sukker	5 ss (130gr)
mel, premium	150 g
solsikkeolje	2 cl l
vaniljesukker / essens	smak
epler

Kokemetode

• Jeg vil tilegne denne oppskriften til våre favoritthjelpere! Og disse er oppvarmede deigkombiner, det spiller ingen rolle fra merke og pris)
• Som alltid skjer med meg, har jeg sett nok av alle slags programmer på TV om haute cuisine og berømte kokker.
• Hvordan de slår egg i et vannbad med en visp, det vil si med sine gyldne håndtak)
• Og det hjemsøkte meg, men jeg ville ikke gjøre det med hendene mine, og jeg sitter og ser på Keshaen min. I det øyeblikket slo en idé meg, hvorfor ikke prøve å piske egg på en kjeks i den, og til og med slå på varmen? AA?
• Vel, det startet:
• Vi tar egg fra kjøleskapet, jeg hadde ingen andre. Vi bryter den i en bolle. sett vispen og slå på varme på 40 g og med 2 hastigheter, slik at han knekker eggene litt.
• Så oversetter vi til 5 hastigheter og begynner å helle sukker i 1 ss. På slutten av piskingen snudde jeg temperaturen til 50 gram, i omtrent 3 minutter pisket han til 50 gram.
• 
• til slutt tilsett 2 ss olje.
• Pisketiden tok 7 minutter.
• løfter vispen, frøs massen i denne posisjonen
• 
• Mens du slår eggene, må du skrelle eplene og skjære i skiver.
• Nå må du røre inn melet forsiktig. Jeg har et spesielt Souffle-vedlegg for dette.
• Dette må gjøres med minimum hastighet.
• 
• Vi tar skjemaet, jeg hadde ikke en runde, men det er en ny engel til kjeksen (jeg husker ikke det eksakte navnet)
• Det er et rør i midten og det er lengre enn formen.
• Jeg smurte formen med non-stick fett og begynte å spre eplene i et lag på bunnen av formen.
• Hell så ut halvparten av deigen. Og igjen sprer vi eplene i en sirkel. Og fyll den med andre halvdel av deigen.
• 
• Jeg bakte i en miniovn Steba KB28ECO (og jeg tilegner henne også oppskriften)
• Varm opp til 170 g, topp- / bunnmodus 45 minutter
• vi setter Charlotte i en forvarmet komfyr og venter på slutten.
• Vi sjekker Charlotte med en treflis, hvis den er tørr, så er Charlotte klar.
• Vi tar den ikke ut umiddelbart og lar den stå i ovnen en stund, ca 15-20 minutter.
• 
• vi tar ut skjemaet, snur det og legger det på røret, og så lar vi det stå til det avkjøles helt.
• Jeg kan si at kjeksen festet seg litt til formen, og jeg skilte den forsiktig fra veggene med en tynn silikonspatel.
• så kult at han kom ut. Den gikk ikke ned 1 mm etter steking
• 

Retten er designet for

1 charlotte

Tid for forberedelse:

7 minutter + 45 minutter

Matlagingsprogram:

deigblander / miniovn

Merk

Jeg er så fornøyd med resultatet at jeg bestemte meg for å dele det med deg! Og jeg er også glad for at ovnen bakte Charlotte perfekt!

Masha, du har en fantastisk pai! Ære til våre assistenter!

[galla10]

galla10, Galya, takk! Det viste seg å være veldig ømt, det smelter allerede i munnen din! Jeg er 100% fornøyd med resultatet!
Og Steba-komfyren, selv om jeg glemte å fikse den i prosessen, vel, ikke noe forferdelig, det viktigste er at hun taklet bakingen)

Som alltid er alt bra og velsmakende. Mos deg med å forbløffe alt med oppskriftene dine. Tusen takk.

Mos, skjønnhet, du må bake også, og hva slags dyse har du? Hvor fikk du det? Og hvordan erstatte den?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, jeg vil)))
Natali S, Natasha, du kan erstatte den med en dyse, rør inn melet stille.
Og dette er en spesiell dyse for soufflé og blanding av mel i kjeksdeigen slik at den ikke faller av.
Jeg bestilte den på Amazon German. Hun var også i datauniverset.
AT 512
her er lenken
🔗

Mos, flott Charlotte! Smaker det annerledes enn vanlig pisket uten oppvarming?

Masha, Charlotte er bare gal !!!!

Edel charlotte !!! : rose: Luftig! Masha takk for oppskriften !!! : girl_love :: drinks_milk :: mail1:

Marya, hun er bare vakker. Såå deilig. Jeg elsker Charlotte og brownie.
Det er nødvendig å se på en slik dyse. Jeg har fortsatt ikke modnet på en cache med induksjon ...

[Maria]

Maria, takk for at du minnet meg om Charlotte! epler havet - vi må ha tid!

Masha oppskrift👍! Jeg har også alltid tenkt at oppvarming i et vannbad kan erstattes med oppvarming i Kesh, men jeg turte ikke prøve det! Takk skal du ha! : bravo_girl: Neste charlotte til oppskriften din!

[Manyunya]

Jeg har en spesiell dyse for Soufflé for dette.

Så flott !!!

Jeg vil gjerne ha dette !!!

Bare det er ingenting å skru på ...

Manyunya, !!!

Wow! "For en skjønnhet! Hvisk!"
Og jeg liker å piske med håndtak (sa jeg misunnelig. Fordi jeg ikke har en slik skurtreske). Nei egentlig ikke. Det er eggene i dampbadet jeg liker å slå.
Si meg, Masha, er denne Charlotte luftigere enn den vanlige?

[Matilda_81]

Mos, flott Charlotte! Smaker det annerledes enn vanlig pisket uten oppvarming?

Takk, Ksyusha!
Ja, hun kom luftig, øm ut og smelter rett.
Matilda_81, Gulya takk!
lettohka tttTakk skal du ha Natasha!

Det er nødvendig å se på en slik dyse.

Tanya, takk! Festet er veldig behagelig!

[Virksomhet]

Virksomhet, Lena, og takk! Epler må kastes og spises mens de er ekte)

Jeg har også alltid tenkt at oppvarming i et vannbad kan erstattes med oppvarming i Kesh, men jeg turte ikke prøve det! Takk skal du ha!

Yul, denne tanken har satt meg fast også, derfor bestemte jeg meg for å prøve)

Jeg vil gjerne ha dette !!!

Bare det er ingenting å skru på ...

Eh, Kroshik, Innus må bli med i våre rekker))
Takke!

Og jeg liker å piske med håndtak (sa jeg misunnelig. Fordi jeg ikke har en slik skurtreske). Nei egentlig ikke. Det er eggene i dampbadet jeg liker å slå.
Si meg, Masha, er denne Charlotte luftigere enn den vanlige?

Natasha, ja det er annerledes til det bedre. Det var alltid interessant for meg at det er kokker som slår egg i et vannbad, men det viser seg at de slo hundre ganger bedre, og du kan umiddelbart slå kalde.
Neste gang prøver jeg å starte med en gang med 50 gram, og deretter heve den med 60 rubler)

Jenter takker dere alle sammen for oppmerksomheten til oppskriften!

[Maria]

Maria, Happy Cook's Day!

[Helena]

HelenaTakk! Veldig fint!

Jeg må vokse og vokse før kokken

[Masha!]

Masha! For en charlotte !!! M-mm-mm-mm-mm !!! Jeg vil definitivt prøve å lage mat etter fort!

[Natusichka]

Natusichka, Takk)))
Vel, ja, nå må du tåle til jul))

Pisket opp en oppvarmet kjeks i dag. 6 egg.
Sett straks 50 gram.


Det ble pisket veldig kult. Nå steker jeg på et helt bakeplate fra standardovnen.

Jeg gleder meg til å prøve å bake den også ... Jeg ser på bildene dine, jenter og

[Natusichka]

Natusichka, Jeg skal vise resultatet på kvelden. Jeg lager kaker etter oppskriften min


Chupavatsy (Princess132410 kaker) (Masinen)



Jeg vil drysse med kokosnøtt))

kakerapport i en annen oppskrift
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

Jeg bakte bare Charlotte og slo egg med sukker i Kenwood på en oppvarming på 50 g.
Baking i tørketrommelen Tristar PZ-2881

[Masha]

Masha, tusen takk for oppskriften!
Det ble sååååå velsmakende og uvanlig luftig! I dag er oppdagelsesdagen min - en ny form og en ny oppskrift har blitt gjenforent til en fantastisk duett.
Jeg kunne ikke engang tenke at oppvarming radikalt kunne endre en helt kjent tallerken!
Mannen har allerede distribuert hvert stykke - når og hvem som får det

Hjelp deg selv

[Natalia]

Natalia, så dette er Charlotte !!!
Kul! Og holdt det seg ikke til formen?

[Maria]

Maria, Jeg smurte formen godt med smør (jeg glemte å støve den med mel), det var selvfølgelig tvil om at jeg måtte plukke den ut, spesielt da jeg snudde formen på en tallerken, og det så ut til å være sitter fast. Jeg holdt den i flere minutter, Charlotte avkjølte seg litt og voila ... hun flyttet bort, og ideelt sett

[Masinen]

Masinen, denne charlotten er det første jeg bestemte meg for å lage mat i Kesh.Eggene er pisket nydelig! Jeg har ikke sett dette før, så la jeg til mel, prøvde å blande det med en silikonspatel, men det var klumper og deigen satte seg litt. Jeg bestemte meg for å blande den i K-form, og det var en feil, deigen la seg 2,5 ganger, nå i ovnen, la oss se hva som skjer ... Vi trenger en soufflake !!! veldig mye !!!

[LenaPena)]

LenaPena), Elena, hvis du forstyrrer manuelt, skal melet helles i små porsjoner.
Jeg husker ikke hva jeg forstyrret når det var en virvel, som en visp.
I lav hastighet.

[Masinen]

Masinentakk! Jeg siktet 1-2 ss i en bolle ... ingen erfaring med å bake kjeks)

[Helena]

Helena, vel, ja, ikke sant)
Jeg legger også til 1 cl skje.

Vel, soufflakes vises i salg bare i slutten av februar, som de lover ... hvordan forstyrrer du mel for nå ?? og hvis med en silikonspatel, det vil si prinsippet om bevegelse eller bare forstyrre?

det vil si prinsippet om bevegelse eller bare forstyrre?

fra bunn til topp, som å brette deigen.
Ja, jeg husker, jeg grep inn en visp)

visp i min hastighet? eller fortsetter på den som eggene ble slått på, bare tilsett en skje med mel?

Ved min hastighet)

Takk frelser!
og et annet spørsmål)) kan jeg bake denne charlotten i dd2-hovedkvarteret?

[Helena]

Helena, kan!
Hun burde bli luftig i Shtebe)

[Helena]

Helenahvordan du baker, vær så snill å dele opplevelsen din. Fortell oss hvordan kpekli, på hvilket program, temperatur, lokk osv. Jeg gleder meg veldig!

[Natusichka]

Natusichka, vel, men det vil være i morgen eller i overmorgen)))

Lagt til fredag ​​10. februar 2017 19:08

Jeg rapporterer) om det første eksperimentet - jeg grep inn med mel med en dyse, de piskede eggene falt av tre ganger, bakt i ovnen, sa mannen min - velsmakende (hvis jeg ikke likte noe, ville han si at han ikke liker det);
den andre - hun blandet melet med en visp i et minutts hastighet - en blanding av opal 3 ganger, bakt i en dd2-pinne ved 115 grader i 1 time, og tok ikke 20 minutter, det vil si at den var oppvarmet. Resultatet avkjøles nå, toppen er hvit, ser ut som en "kokt deig", toppen henger, snudd - det nederste laget av epler brent, men fjernes enkelt med en skje, bare eplene brent ... kutt kjølig , Jeg vil se et snitt, smaksprøver vil sette pris på enten om kvelden eller i morgen ... og jeg kan ikke ((

[LenaPena)]

LenaPena), da blandingen faller av, er dette normalt, men ikke tre ganger selvfølgelig, men det faller fortsatt av når mel tilsettes)
Men du bør ende opp med en luftig pai)

[Maria]

Maria, det viste seg en kokt kake i en sakte komfyr))) mannen min sa ikke å gjøre dette lenger, han er kresen med mat) Jeg vil begynne å eksperimentere med et bakeri (bakevarer i et bakeri) når jeg kan prøve det selv. Og i ovnen med varmluft når han ble bakt, likte han det veldig bra !!! Mens jeg skal injisere mel med en silikonspatel, faller det minst av alt, men så lenge (((Masha, fortell meg nesten om emnet, i induksjonsbufferen i ikeevsky-skålen (jeg leste et sted i emnet, nå Jeg finner ikke) det viser seg å bare slå, proteinene f.eks?

i ikeevsky-skålen (jeg leste et sted i emnet, nå kan jeg ikke finne den) viser det seg å bare slå for eksempel proteiner?

du kan vispe de hvite, men det er ikke super høyt.

det viste seg en kokt kake i en treg komfyr))) mannen min sa ikke å gjøre dette lenger

Vel, og med rette, kokt kake er selvfølgelig ikke is
Vel, ingenting, bli vant til det, generelt på Shteba viser det seg veldig velsmakende Charlotte.

[Masinen]

Masinen, Mashul, har du prøvd kaken i miniovnen? Ellers kommer påsken snart, jeg må øve på

[Natusya]

Natusya, Prøvde jeg, lite helvete, det kommer normalt ut.

[Natusya]

Natusya, Prøvde jeg, lite helvete, det kommer normalt ut.

Mos, og flere detaljer kan være

Masha, jeg rapporterer om utført arbeid.
Charlotte var Keshas første test.
Jeg gjorde det perfekt
Jeg forventet ikke at deigen skulle være klar så raskt, så jeg bakte den i den formen jeg fikk først (Tefalevskaya, 27 cm).
Ingenting fast, ingenting fast)

Bakt i 38 minutter (med konveksjon)




Takk for oppskriften

PS. hvis du i hemmelighet deler hvordan du roterer et bilde i galleriet og sletter det, vil jeg være veldig takknemlig)

[Rottis]

Rottis, Lena, Charlotte nydelig syn)))
Jeg er glad for at Kesha gjør en jobb på toppnivå! Det er ingen måte å snu den på, bare på en datamaskin du kan
Jeg lastet den inn i galleriet, kopierte den til datamaskinen og snudde den og lastet den ned igjen, en slik prosess)

Jeg lastet den inn i galleriet, kopierte den til datamaskinen og snudde den og lastet den ned igjen, en slik prosess)

Men du kan på en eller annen måte fjerne de ekstra?

Charlotte nydelig syn)))

men deilig)

[Helena]

Helena, du kan ikke slette, bare sjefen kan rense galleriet)