Plomme bakt i havn

Jeg skynder meg å rapportere tilbake og takke, ellers - jeg er en utakknemlig gris, jeg kommer ikke til datamaskinen min.
Laget for 2,5 kg plommer. Det ble veldig velsmakende. Jeg har allerede brukt en boks. som for meg - så litt sur i seg selv. Men for is eller cottage cheese eller noe annet er dette bare fantastisk! Takk!

[Elena]

Elena, takk for rapporten! Du kan justere sukkeret for deg selv. For meg er det så flott, men her kan plommen være annerledes, og alles smak er definitivt annerledes.

Linochka, oppskriftene dine er alltid gode. Denne er rett og slett fantastisk. Laget av 2 kg plommer. Det viste seg å være tykt, velsmakende. Jeg gjemte resten av portvinen, jeg vil tilberede en annen porsjon uten å feile.

[Sasha]

Sasha, til din helse og god appetitt! takk for vurdering

[Linadoc]

Linadoc, Lina, plommen viste seg ... Mmmm .... Som bestemoren min pleide å si - "spis tankene dine"
Delikatessearomaer steg på kjøkkenet at hele familien nektet å forlate dette kjøkkenet
Generelt sett min største takknemlighet for en slik kjempegod

[Linadoc]

Linadoc, Lina, for en fantastisk oppskrift! Men plommen vår vokser ikke, men selges til 350 rubler per kg. Men jeg vil virkelig prøve det! Kanskje jeg gjør det med minst 1 kg ...

Alt kvitin ble kjøpt opp, i går løp jeg rundt i alle butikkene - ingen måte! Jeg kjøpte pektin og noe annet, husker jeg ikke.
Linochka, kan du lage pektin av dette? Jeg fant heller ikke agar ..... Jeg hadde agar hjemme, men det er enda vanskeligere å finne den.

Jeg vet at pektin ikke er helt riktig, men kanskje det vil fungere? Og et annet spørsmål, hvis jeg tviler på kvaliteten på porten, kan jeg bare sterkvin?

Og jeg helte abkhasisk semisweet), jeg hadde ikke nok til to porsjoner, jeg la til semisweet white ...

Nå skal jeg ta på meg!

[Inna]

Inna, kan jeg kjøpe dette også? Jeg har bare Cahors, port har en annen smak. Forsvinner alkohol?

[Inna]

Inna, kan jeg kjøpe dette også? Jeg har bare Cahors, port har en annen smak. Forsvinner alkohol?

Jeg har allerede spurt om forsterket rødvin. Erstatningen ble godkjent for meg. I går kokte jeg en dobbel porsjon, jeg hadde ikke nok vin, men Cahors var stillestående en stund. Etterfylt dem. Det ble bra!
Linadoc, takk for oppskriften. Syltetøyet er deilig! Jeg tok halvparten av gelixen. Alt var gelatinøst og med en porsjon. Men det virker for meg at jeg kan smake på hans (zhelfix) smak ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus, og ved hvilken temperatur bakte du?

Jeg har 150 ved konveksjon, det raser - mamma gråter ikke ...

Vertshus, jeg leste her før at noen bakte på konveksjon ved t = 175 grader. Jeg tok det også på. Tid, som den skal være i henhold til oppskriften, 1 time, men jeg hadde en dobbel porsjon.

min største takk for en så velsmakende godbit

Værsågod!

kan pektin tilberedes ut fra dette?

Du kan, men jeg vet ikke proporsjonene, vi må se på anbefalingene for pektin.

bare sterkvin?

du kan bare vin, ikke befestet.

toppet med semi-søt hvit

Det er ok!

Jeg har bare Cahors

Cahors vil gå, bare en litt annen smak vil være.

Jeg vil bake i flere dager uten pektin-quittin-agar! Nei - en, noe som betyr at jeg ikke vil ha - to. Sviskene er tette, og så fantastisk gelatinøse. Takk for oppskriften!

Alt var gelatinøst og med en porsjon.

Som jeg sier, alt avhenger av plommen i seg selv - i noen er det mer pektin, noen mindre.
Jenter, velg T basert på dine tekniske forhold.

[Linochka]

Jenter, velg T basert på dine tekniske forhold.

Det var det jeg gjorde Jeg har en ovn på 20 gram. gir ut mer senke temperaturen til 130 gr. (konveksjon) og kasting for en dobbel porsjon over den foreskrevne tiden i en halv time ...

Jeg rullet opp tre halvliter og dro litt for å prøve ...

Prøven er ennå ikke fjernet, den kommer i tide, la den avkjøles, som den skal ...

Linochka, tusen takk for oppskriften, jeg tviler ikke et sekund på at den blir deilig !!!

[Inna]

Sviskene er tette, og så fantastisk gelatinøse.

Tatyana, alt avhenger av plommen selv, hvis det er nok pektin i den, er det ikke nødvendig med ytterligere.

Dette er akkurat hva jeg gjorde

Inna, vel, du er en erfaren person hos oss, hun skjønte det perfekt og festet det til seg selv!

[Loksa]

Loksa, og i hvilke avdelinger selges pektin? Da skjønte jeg at agaren var over, og det tok for lang tid å bestille på internett ...

Jeg løp også etter zhelfix. Så på det 7. kontinentet kjøpte jeg den for 50 rubler, og nylig i Ashan så jeg 29 rubler hver, tok 6 stykker, alt det som var. Han dukker opp, men forsvinner så. Sannsynligvis lager alle Linin plomme. ... Selges i seksjonen der vaniljesukker, krydder, gjær.

[Florichka]

Florichka, i Auchan?! Jeg var, ikke i vår.Elena_Kamch, I "smakens ABC". Skrev du sent?

[Linadoc]

Linadoc, takk for den interessante og originale oppskriften, jeg vil lage den, men informer meg om port 777. I dag så jeg denne porten i Five til en krone på 69 rubler, men turte ikke å kjøpe, er prisen forvirrende , eller er det alltid så billig?

[Svetlana]

Svetlana, mannen min forbød å kjøpe den, jeg så også! og jeg så også på en portpose til 500r, - padden kvalt ..... hva skal jeg gjøre?

[Svetlana]

Svetlana, ta det, vi trenger bare en smakebit fra det, og vi skal ikke drikke det, prisen er nær 106r i en landlig butikk. Alkoholen fordamper uansett.

[Loksa]

I "ABC av smak"

Loksa, Oksana, takk! Bare i villmarken vår er det ikke noe slikt ...

[Linadoc]

Alkoholen fordamper uansett.

Linadoc, Lina, hvor naturlig er det, billig havn? I vår tid er pulver fortynnet og det er ikke klart hva som skjer ... Kanskje det egentlig er bedre for 500 r? Også i tankene ...

Og jeg brukte produksjonen min tre ganger - solbærvin, rødvin, viburnumlikør (den sto i to år - alderen). Det ble deilig. Det som passer meg best med denne oppskriften er den lille mengden sukker og den fantastiske aromaen og smaken fra stjerneanis, kardemomme og kanel. Interessant, smaken og aromaen til stjerneanis er ikke hard, med subtile toner, ikke det samme som om du bare snuser denne stjernen.

[Helena]

Helena, det kostet 1p50kop selv under sosialisme
Men for deg selv kan du kjøpe for 500 rubler, og du kan også kjøpe noe av deg selv, som Ira.

Jeg luktet stjerneanis for første gang i livet mitt. Og jeg var forbløffet over den uvanlige aromaen
For øvrig satte jeg enda mindre sukker for andre gang jeg lagde en plomme - på anmodning fra slektningene mine, 200 gram per kilo totalt. Og også veldig velsmakende

Lina, vel, jeg rapporterer
Jeg tok denne porten



Agar eller andre geleringsmidler ble ikke funnet. Jeg la til ett eple, det hjalp ikke så mye for tettheten, men det ble deilig!
Så nord er nå også dekket med en deilig oppskrift. Jeg tror kanskje jeg fortsatt kan gjøre det før plommen på salg tar slutt.

To bilder kunne ikke settes inn ..
Dette er resultatet

OM! Jeg laget også denne porten
Agar-agar med sitronsyre tykket forresten ikke plommen min, det påvirket selvsagt ikke smaken, men likte det fortsatt bedre med zhelfix

Hva er gelatin? Jeg har aldri sett noe sted

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, det kalles det

Og hva står det i komposisjonen? Selger de i butikkene?

Og hva står det i komposisjonen?

Pulverisert sukker, pektin, sitronsyre, sorbinsyre.

Selger de i butikkene?

Rett inn i dem

Rett inn i dem

og vi er i villmarken vår og vet ikke noe
Hvorfor er det bare sorbinsyre A-gelerende pektin, viser det seg ...

sorbinsyre

Vel, erklært som et konserveringsmiddel

Det er klart at et konserveringsmiddel ... Hvorfor legge til tørrstoff ...

Jeg tenkte også på det. Kanskje det er et konserveringsmiddel for syltetøyet (ferdig produkt)? Når er vannet tilsatt?

Kanskje ... Det viser seg at det samme konserveringsmiddelet i havnen og også i det gelatinøse. Vil bevare I lang tid ...

Det viste seg at hun ikke rapporterte her heller!
Den eneste avvikelsen - det var ingen havn hjemme, men det måtte gjøres, porten ble erstattet av cognac! Det er ingenting igjen å prøve - bare slikk skuffen! Nydelig! Vi prøver resten senere)

[Helena]

Helena, vil bevare for alltid. Jeg så også på en slik massandra, og jeg skal bruke den. Hvordan smaker det? Og jeg kjøpte også - "Je Mix" - som de bare ikke kommer på for å bekymre oss. På posen til denne JMixen er det informasjon om at den ikke skal kokes i mer enn 3 minutter, ellers vil geleringsegenskapene svekkes. Hvem ville ha visst om denne marinaen før, jeg gjennomgikk aksjene mine, jeg har champagne og whisky - begge fungerer ikke.

For øvrig tyknet ikke sitronsyreagar plommen min

Min ble ikke tykkere heller. Og senere leste jeg at sitronsyre hindrer agar i å herde? Eller var det nødvendig å tilsette på slutten av tilberedningen for å koke mindre?
Det viste seg velsmakende, men flytende.

Jenter, det er et forslag om å drysse med pektin og gelatin på slutten av bakingen og bland forsiktig. Men agar-agar skal tykne når det er avkjølt i alle fall.

[Loksa]

Hvordan smaker det?

Loksa, Oksana, deilig pornovin Vi kunne ikke motstå å smake. Min mann er spesialist i portviner, foretrekker portugisisk, men om Massandra var de enige om at han ikke er underlegen og på noen måter til og med overlegen.

Og jeg kjøpte også "Je Mix"

Googlet komposisjonen. Det samme som i jellix SAMMENSETNING: pektin (fortykningsmiddel), sukker, sitronsyre (surhetsregulator)
Og agaren må tykne. Det anbefales alltid å koke den, men ikke veldig lang, selvfølgelig. Men da jeg laget gelé med ham, ble jeg tykkere

[marina-mm]

Det viste seg velsmakende, men flytende

marina-mm, Marinaprøv å tilsette bare agar uten sitronsyre? Allerede på slutten av bakingen og kok i et minutt? Det virker for meg at det skal ordne seg.

[Helena]

Helenakanskje bare neste år er plommen over.

plommen er over

Og vi selger fortsatt. Usbekisk skrevet Deilig

Og plommen min veier fortsatt på treet.
Lina, hva synes du om jeg støtter henne på komfyren, og så griller på toppen? Jeg har komfyr med komfyr, ingen ovn.