Saftige koteletter i melkesaus i ovnen

[For sausen:]

Saftige koteletter i melkesaus i ovnen

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøttdeig	500 gr.
Pære løk	1 STK.
Hvitløk	2 skiver
Melk	150 ml.
Chleb foreldet	100 g
Ost	30 gr.
Salt pepper
For sausen:
Melk	500 ml
Mel	3 ss. l. (ingen lysbilde)
Smør	80 gr.

Kokemetode

• Tilberede kjøttdeig:
• 1. Smuldre brødet og hell det over med melk til det mykner.
• 2. Skjær løken i små biter, skrell hvitløken og hakk alt med en blender. Du kan hoppe over løk og hvitløk gjennom kjøttkvern.
• 3. Bland kjøttdeig, løk med hvitløk, gjennomvåt brød (etter å ha knust det). Bland alt godt. Krydre med salt og pepper.
• La oss nå tilberede melkesausen til kotelettene.
• Varm pannen godt, smelt mesteparten av smøret, tilsett mel etter hvert.
• Reduser varmen, og surr, rør hele tiden til duften av stekt valnøtt dukker opp. I dette tilfellet bør fargen på bruningen ikke endres.
• Avkjøl den ferdige passivasjonen litt og begynn sakte å tilsette melk. Hell i melk, vi fortsetter å male massen slik at det ikke blir klumper.
• Vi fortsetter å varme sausen slik at den koker i 5-7 minutter. For å forhindre at en film dannes på toppen, legg til gjenværende smør. Sausen skal tykne. Vi prøver, salt.
• Fra den ferdige kotelettmassen danner vi koteletter.
• 
• Smør formen der vi skal bake kotelettene og sette kotelettene i den. På hver kotelett er det nødvendig å lage en depresjon med kanten av håndflaten. Midt i koteletten.
• 
• Etter at vi har lagt kotelettene, med en spiseskje, helles sausen først i rillen til koteletten, og deretter langs kantene på formen.
• 
• Vi setter retten i en varm ovn og baker kotelettene ved en gjennomsnittstemperatur på 180-200 grader.
• Riv ost på et grovt rivjern. Etter 20 minutter tar du formen ut av ovnen og dryss kotelettene med ost. Vi sender igjen skjemaet med koteletter til ovnen. Vi baker dem til de er møre.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

8 stk.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg leste oppskriften på nettstedet "Velsmakende er". Takk til Maria Babikova! Svært velsmakende, saftige koteletter oppnås, og viktigst av alt, ingen oppstyr med steking i en panne. Anbefale

Lignende oppskrifter

Franske koteletter (Vitalinka)

Kostholdskoteletter (kylling med cottage cheese) (Melisa72ru)

Bare saftige koteletter + noen matlagingshemmeligheter (natapit)

For en interessant måte å dømme koteletter på. Takk, jeg bokmerker.
Datteren av kjøtt kjenner bare igjen koteletter. Og stek dem i en stekepanne - spray, i en sakte komfyr - det er vanskelig å snu. Og her er bare skjønnhet !!!

Nydelig oppskrift !!! Merket for den nærmeste fremtiden, takk

Oppskriften er interessant. Jeg tok det med til bokmerkene. Jeg vil definitivt lage koteletter med melkesaus.

Jenter, prøv helsen din! Jeg håper du liker det. Min smakebit sa at dette er de mest delikate, skarpe kotelettene og sausen
Neste gang tar jeg en større form, ellers er ikke all sausen inkludert

Spørsmål: Etterlater denne mengden melk mye saus?

Og jeg gjør det hele tiden i ovnen, her sitter jeg og avslutter de siste. Jeg vil definitivt lage de neste med denne sausen, jeg likte den. Takk!

Takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!

Spørsmål: Etterlater denne mengden melk mye saus?

Tatt i betraktning at jeg ikke helte ut alt (kom ikke inn) sausen i form var ikke nok, dette påvirket ikke saftighetene til kotelettene, men det var allerede ingenting å helle sidefatet med ... du kan trygt lage 1,5 porsjoner

Takk!

[Leka_s]

Alyona, Leka_s, tusen takk for oppskriften på koteletter, virkelig veldig øm og saftig! Sausen var kjempebra, mens den forstyrret ønsket jeg å slikke skjeen hele tiden, den er så deilig! Jeg kokte mer saus (nesten 900 ml melk), siden det var 1,2 kg kjøtt til kjøttdeig. Det viste seg 14 koteletter, saus var nok akkurat. Og her er de:

Klasse! Ser veldig appetittvekkende ut

Noe jeg ikke jobbet som jeg ville. Sannsynligvis for mye mel til en slik mengde melk! Og sausen kom fra meg i klumper, jeg måtte filtrere den gjennom en sil og fortynne den nesten to ganger. Og naturlig nok forble den ekstra. Men jeg spiste den sånn, med en skje, den smakte godt !!! Og kotelettene har absorbert alt, neste gang skal jeg legge 1 ss. l. uten en mengde mel og mer melk tykner den sterkt i prosessen.

Det var det jeg gjorde.



Og i en sakte komfyr.



Takk for oppskriften! Jeg skal prøve igjen.

[vinn-tat, BlackHairedGir]

vinn-tat, BlackHairedGirtakk for rapporten!

Noe jeg ikke jobbet som jeg ville. Sannsynligvis for mye mel til en slik mengde melk! Og jeg fikk sausen i klumper, jeg måtte filtrere den gjennom en sil og fortynne den nesten to ganger. Og naturlig nok forble den ekstra. Men jeg spiste den sånn, med en skje, den smakte godt !!! Og kotelettene har absorbert alt, neste gang vil jeg legge 1 ss. l. uten en haug med mel og mer melk, tykner den sterkt i prosessen.

Jeg meler vanligvis først 3 ss. l. hun banket med et lysbilde, korrigerte det allerede i oppskriften, sausen er veldig tykk, men her, som de sier, justerer alle tykkelsen etter hans smak

På 1 st. l. mel og melk tar mindre, og jeg vil ikke koke det igjen, men jeg vil bare blande kald melk med mel og heller i kotelettene. Så det blir ingen klumper, og det vil tykkes mindre. IMHO.

Del så resultatet, kanskje noen kommer til nytte

Jenter, og i hvilken modus kan du prøve å lage disse kotelettene i CF? På "Konditoriet"?

Jeg lagde på en eller annen måte late kålruller i tegneserien på modusen, men liksom likte jeg det ikke, tross alt, i ovnen ble det deilig og skorpen ble stekt og sausen var annerledes, så jeg prøvde ikke engang å lage disse kotelettene i tegneserien.

: girl_sad: Jeg er ikke venn med ovnen. Og hun svarer meg voldsomt i retur ... Jeg skal prøve det samme i tegneserien.

Håper du liker det

[Marta *]

Marta * Nadia, i en multikooker gjorde jeg 40 minutter på bakverk.

Jeg anbefaler på det sterkeste å eksperimentere med sausen, da den nesten er som en béchamel, den er veldig vennlig med muskat og hvit pepper. Erstatt melk med fløte, og avhengig av sausens tykkelse kan den brukes som fyll
Jeg så på oppskriften og hadde veldig lyst til det

Jeg lagde disse kotelettene i går! På "Pastry" satt imidlertid 45 minutter, og bunnen var fortsatt stekt. Neste gang setter jeg den på 40 takk, Tanya.
De vil definitivt ikke være saftige i MV. Sausen var nok til både koteletter og saus. Da jeg løftet lokket for å strø osten, fløt og rørte kotelettene i sausen allerede.
Det ble deilig, tusen takk for oppskriften!

Glad du likte det! Godt jobbet jenter, tilpasset en multi-oppskrift

Beklager å blande meg, jeg lager koteletter i en saus på "Milk Porridge" -modus på MV Panasonic-18, de ordner seg perfekt. Neste gang skal jeg prøve å lage den med en slik saus (ifølge tradisjonen i MV).

Galin, og hvor mange av dem gjør du ... hva heter det? .. fortsett med "Melkegrøt"?

I Panasonic er programmet berøringsfølsomt, så når det slår seg av (du kan slå det av selv tidligere, vil 30-40 minutter være nok). Riktig, først steker jeg kotelettene lett i en bolle med MV, og heller så sausen i "Melkegrøt" -modus. Koteletter i denne modusen er dynket med saus, sausen er tykk, den viser seg deilig (jeg lager mye kjøtt på denne modusen), jeg liker den.
Til denne oppskriften er kotelettene veldig tykke, du kan spise alene, men de er veldig saftige både fra saus og fra kjøttjuice.

[Leka_s]

Jeg kokte disse kotelettene i en Dex-50 multikoker, det ble deilig. Jeg tok 800 ml melk, 2 ss mel.l - neste gang tar jeg mindre mel. Sausen viste seg å være tykk, jeg la til mer muskat. Og jeg måtte lage mat i "bakemodus" - 45 minutter ("stewing" -modusen var slått av av seg selv, han hadde lite væske).
Leka_s , takk for oppskriften!

Jenter, helse!

Takk for deilige kotelettene) Laget i en treg komfyr, med tanke på rådene i kommentarene. Midt i bakingen snudde jeg den, så toppen er litt brunet)

[Tegnefilm]

Tegnefilm, fantastiske koteletter, glad du likte det! Og takk for rapporten!

Tusen takk for oppskriften!
Veldig velsmakende ... Vel, bare veldig velsmakende ...
Og ingen pommes frites, steker, faste og brente koteletter ...

[OlyaSh]

OlyaSh, Jeg er glad for at oppskriften kom godt med, og jeg er enda mer glad for at du likte kotelettene!
Vi har disse kotelettene i favorittene, datteren min ber bare om disse

Ja, perfekt for barn! Jeg ser etter slike oppskrifter overalt, jeg vil mate babyen velsmakende og sunn. Vel, mannen min også)))

[Leka_s]

Deilig mat og ren. Mannen sa at det var snarere et stykke kjøtt; men slukte av glede! Jeg legger det nærmere og begynner å lage mat og mer. Takk, Leka_s!

[Tanyusha]

Tanyusha, lag mat for helsen og takk for tipset! Etter min mening, uansett hva du kaller det, hvis det bare er velsmakende og uten unødvendige kroppsbevegelser ...
Og når barn også ofte ber om å lage mat, så generelt sangen

velsmakende og uten unødvendige kroppsbevegelser ...

Akkurat i hullet!