Hermetiserte tomater (veldig enkle og smakfulle)

Hermetiserte tomater (veldig enkle og smakfulle)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Salt (steinsalt, ikke ekstra)	1 ss. l. med et lysbilde
Sukker	1 ss. l. med et lysbilde
Eddik 9%	1 ss. l.
Persille, hvitløk, paprika, pepperkorn, laurbærblader, tomat

Kokemetode

• En persikekvist, 1 pepper (uten frø, kuttet i 4 skiver), 3-4 fedd hvitløk legges i hver 3-liters krukke.
• Vi legger tomatene, hell kokende vann, dekk med sterilisering. lokk.
• Etter 5-7 minutter. hell vannet i en kjele, kok det opp.
• I hver 3-liters krukke legger vi 1 ss. l. salt med lysbilde, 1 ss. l. sukker med lysbilde og 1 ss. l. eddik, 5-10 pepperkorn, 2-3 laurbærblader.
• Hell tomatene med kokende vann fra en kjele, slik at den renner litt over, dekk til og rull opp. Snu, pakk til den er helt avkjølt.

Retten er designet for

tre liters krukke (vasket og sterilisert)

Jeg innrømmer at jeg har glemt å skrive en oppskrift på morens tomater til sammenligning. Men jeg ble påminnet og jeg korrigerte meg selv!

Akkurat her:
OPPSKRIFT FOR MORS MIDDELER TOMATER