Saltede surdeigkaker

Saltede surdeigkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
aktiv hvetesurdeig 100% fuktighet	300 gram
smør	60 gram
smult	30 gram
salt	2 ts under kniven
hvetemel / karakter	250 gram
melk	for smøring

Kokemetode

• Oppdater surdeigen 6-8 timer før du elter deigen.
• Partiet ble laget i KhP.
• Jeg la alle produktene og skrudde på deigen. Deigen er veldig myk, men ikke klissete.
• Jeg lot deigen stå på et varmt sted i 2,5 timer.
• Kjevle deigen veldig tynt 1 til 2 mm.
• Skjær i diamanter eller rektangler.
• Overfør til bakepapirkledd papir. Rett deg.
• Pierce med en gaffel.
• Pensle med melk.
• Stekes ved 190-200 grader til de er gyldenbrune (8-10 minutter).
• Kule og konsumere.
• 

Retten er designet for

ca 400 gram

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Jeg likte informasjonskapslene. Godt med søt te eller kaffe, men det passer også godt til suppe.
Jo tynnere du kjevler ut deigen, jo sprøere blir kakene. Minner om en salt cracker. Hvis den rulles tykkere ut, vil den se mer ut som brødpinner. Hvis ønskelig, kan du legge til eventuelle frø. Jeg anbefaler.

Et interessant alternativ med surdeig! Takk for oppskriften!

For meg, så mesterverk! Kuttet var veldig imponerende! Usøtet bakverk er dobbelt verdifullt!

Jenter, takk! God informasjonskapsel! Prøv det!

Jeg kan lukte den lagdelte, salte !!!! Å, så flott !!! Overflødige startkulturer: venner: sjø - ta!

god oppskrift! men jeg plages av spørsmålet, men hvor får de akkurat denne surdeigen?

[Alyona]

Alyonatakk. Surdeig dyrkes på forskjellige måter. Flere detaljer kan leses her

sjø - ta!

ta det, ta det. Ingen synd. Salt, lagvis. Du kan legge litt mer fett, som om cracker vil smake.

Min er akkurat slik. Og vi går bra med oss ​​når vi går en tur med barn!

[Angela]

Angelatakk! og fra hele denne listen, hvor du sendte meg, kan du velge hvilken som helst surdeig? eller nødvendigvis hvete?

Jeg lagde den evige på rugmel, og overførte deretter til hvetemel. Nå bruker jeg sitrongjærdeig. Du kan lese om det HER

[Angela]

Angelatakk!

[Angela]

Angela, du er en edel drømmer ... Hvordan kan jeg tilføre denne leveren smak? Kan du pudder det med søt paprika? Eller gni en parmesanost på toppen? Eller provencalske urter? Hva tror du?

Og hvis du lager en brødpinne?

Jeg trenger bare en matbit for barna. De er nå hjemme og leter alltid etter noe å spise, stjele fra kjøkkenet

Ja, du kan gjøre hva du foreslo. Hvis du har en pinne, vil den bare være myk på innsiden. Men jeg liker tynnere mer.

Da det siste stykket av min favorittost fra kjøleskapet ble spist ... og nå skal sønnens bebreidelser strømme ned over meg at jeg sulter ham om halvannen time etter middagen, vi har BRØDSTIFTER !!!!





Vel, jeg vet ikke hvorfor barna mine elsker alt som er i pinnene ...

Generelt, noen med søt paprika og andre med sesamfrø ...

/ med paprika når meldingen ble skrevet /

Engel, takk! Riktig sa en av jentene at NOE av oppskriftene dine kan tas og lages - og alt ordner seg.

[Sveta]

Svetatakk. Så bra. Og pinnene er flotte. Jeg skjønte at du rullet alt tynt og kuttet det i strimler

og jeg tenkte at du vil bli feit

... Lang informasjonskapsel viste seg. Veldig appetittvekkende. Takk skal du ha.

Angel, jeg ble flau da du sa at de lubne vil være myke - det trenger jeg ikke.Den eldste elsker å gnage alt. Det ble som det skulle - med ditt hint.

Kan gjøres på nyttårsbordet med alle slags dip-sauser (for dypping). Generelt sunt og nyttig!

Off-topic - og hva slags surdeigspannekaker jeg lagde i dag for første gang .... perkyeeeee-vakker. Generelt sett ikke en surdeig - men en tryllestav!

Pannekakene er gode. Og ikke surt. Jeg skjer når det er mye av det, jeg bare heller det i en bolle, tilsett væske, smør, egg og mel. Jeg bare la den stå i en time og bake. Jo varmere stekepannen, jo mer lekk. Men det plager meg ikke når det ikke er hull. De blir fremdeles ekstraordinære, til og med mager uten egg på vann, mel og litt stivelse.

heller uten egg på vann, mel og litt stivelse

og jeg gjorde det uten egg ... og uten stivelse og deilig ... neste gang vil jeg gjøre som du skrev

Stivelse gir elastisitet og ømhet, som for meg.