Den enkleste humlestarteren

[Natasha]

Natasha, Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg. Det teller nesten ikke, ikke for utstillingen brød ble bakt, og til og med for første gang. Neste gang det blir bedre, vil du allerede justere oppskriften for deg selv. Sannsynligvis allerede prøvd? Liker du smaken? Jeg venter alltid spent på en rapport om brødet, om forventet smak, er det riktig?
Og brødet er veldig vakkert, fantastisk! Det kan sees at han er frodig, høy! Jeg er veldig fornøyd med resultatet ditt!
Tusen takk for fotoreporten!

[Marina]

Marina, brødet ble fantastisk! Deilig, fast, sprø! Riktignok litt surhet, men du kan spise! Ikke som det viste seg før, du kan ikke ta det i munnen! Neste gang jeg prøver å holde mindre deig og i brødmakeren var deigen min i oppvarmet modus, kanskje dette er skylden. Jeg prøver det annerledes neste gang! Tross alt må nesten alle oppskrifter justeres for deg selv!
Men hva slags brød inni:


Takk igjen for den fantastiske oppskriften!

[Natasha]

Natasha, Gratulerer! Brødet er porøst, steg bemerkelsesverdig, bakt. Vakker! Vel, smaken, ja, du kan tilpasse alt for å glede alle, slik at alle liker det. Nå er du med surdeigen, du har fått den, satt deg i kjøleskapet og vil fungere.
Og surheten kan lett fjernes ved å tilsette honning eller sukker når du elter brød. Ja, eller hold deigen mindre.
Vi liker brød, for å gjøre det søtt, legger jeg til mer honning.
Jeg er veldig glad for at resultatet gledet meg!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, gratulerer med et fantastisk brød!

marika33Marishka, for en smart du er, er jeg overbevist for hundre gang. Hun støttet hele tiden, ba Natasha. (Jeg kikket i buskene)
Vel, hvordan kunne brød med slik hjelp ikke fungere?)))
Gratulerer til dere begge!

Jeg husker hvordan jeg gledet meg over mitt første surdeigsbrød med flytende gjær, så jeg forstår og deler Natasas glede perfekt)))

[Tatyana]

Tatyana, Takk! Jeg er veldig glad og veldig takknemlig for Marina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, takk for at du har sett på emnet! Tusen takk for vennlige ord!
Natasha er en god student, man føler at hun har erfaring, hun kom over mislykkede surdeig.
Tanya, jeg er alltid glad når noen begynner å bake surdeigsbrød og fortelle mannen min. Dette er tross alt et helt annet brød enn med gjær. Mye bedre og sunnere!

[marika33]

marika33, Marishka, jeg baker sjelden sjø med industriell gjær, du har rett, brødet er helt annerledes.
Jeg la to av mine bekjente på surdeigsbrød. Så et slikt brød gjør meg langt borte fra henne
Husker du at noen sa: en god lærer er den som ble overgått av eleven sin. Så for min venn var jeg glad fra hjertet.

Natasha, og du tar bilder til Temka, vi elsker slike rapporter og inntrykk så mye

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, baker du med flytende gjær etter Lyudochkas oppskrift? Jeg prøvde å si det, men noe virket forvirrende for meg. Med humlesurdeig er alt uten problemer, raskt og velsmakende.
Ja, det er hyggelig når folk begynner å bake riktig brød. Jeg har mange av disse på Internett, men i virkeligheten er det bare noen få mennesker. Vil ikke for seg selv, for barn

[Marishka]

Marishka, kom nettopp hjem. Tok så lang tid i dag
Jeg bakte på jernbanen hele sommeren og tidlig på høsten. Nå gikk jeg over til startkultur, siden temperaturen i rommet tilsynelatende ikke er tilstrekkelig for jernbanen. Generelt liker jeg dem også.
Vennene mine vil heller ikke bry seg ikke bare med surdeigsbrød, men til og med hjemmelaget brød. Lat
Men jeg har ikke et spørsmål om hva jeg skal besøke dem

[Tanechka]

Tanechka, og på hvilken surdeig baker du, på humle eller ikke?
Ja, vi behandler også alle med brød, alle er glade, jeg tilbyr surdeig, men de benekter straks at det ikke er tid til å bake brødet selv

[Marishka]

Marishka, Jeg baker for evig, jeg har det i mer enn et år. Men jeg likte deg veldig, jeg må kjøpe og lage humle. Jeg liker å eksperimentere

[Tanechka]

Tanechka og i alle henseender er jeg fornøyd med humlesurdeigen, jeg ser ikke engang mot andre surdeigs. Og det faktum at de pleide å bake brød på det, er det sterkeste argumentet i dens favør.
Har du sett temaet? Det er bilder av nydelig brød bakt av menn. Dette gir meg stor respekt for dem. Slike smarte jenter!

[marika33]

marika33, selvfølgelig, gikk rundt Temka Well done, hva kan jeg si.
Da jeg begynte studerte jeg alt på internett, så gikk jeg ikke til Bread Maker. Først i vår så jeg Lyudochkins jernbane og ble forelsket i dem. Nå føler jeg meg humlet blir rørt med meg
Jeg lurer på om han er på markedet Dette er sannsynligvis den som spør om hvem som selger urter

[Tanechka]

Tanechka vi kjøpte humle hele tiden på apoteket. Vi har samlet oss i bare 2 år, vi fant humle i en forlatt eiendom. De selger bestemødre i markedet, kanskje du også har dem i markedet. Det er ikke alltid tilgjengelig på apotek.

OM! Nøyaktig! På apoteket))) Jeg drar dit og markedet!
Vel FSE! Jeg tok fyr
Takk kjære!)

Takk, Tanyusha, også for oppmerksomheten på oppskriften og for vennligheten din!

[Natasha]

Lagt til torsdag, 01 des 2016 04:19

Natasha, og du tar bilder til Temka, vi elsker slike rapporter og inntrykk så mye

Jeg skal prøve, Tatiana!

Her er mitt andre brød.

Det ser nesten ut som første gang, men det smaker som om vi ønsket det!
Jeg la deigen bare i fire timer. Hun gjærte ikke brødet på et oppvarmet program, men bare i en kald CP. Slike kjempegode viste seg!
I dag skal jeg prøve 1c på mel.

[Natalia Iks]

Natalia Iksvel, alt, Natasha, nå er surdeigen din levende, aktiv og vil glede deg med slike vakre brød.
Gratulerer igjen! Utmerket brød!

[Natasha]

Natasha, Gratulerer! Så du fikk venner med surdeigen, nå blir det deilig brød i huset.

Natasha, gratulerer! Nydelig brød!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Takk for gratulasjonen din!

[Natasha]

Natasha, flott brød! Gratulerer, og jeg er veldig glad for at du er fornøyd med resultatet!
Likte pappa brødet? Det er mulig at det fra en brødmaskin ikke helt smaker det samme som fra en russisk ovn. Men det er definitivt ikke sammenlignbart med en butikk.

[Marina]

Marina, ja, han likte det, men ikke helt det samme som i barndommen. Kanskje fordi de levde dårlig og alt var bedre da? Han sier i dag, brødet er deilig, men noen ganger husker du om gjær!
Jeg håper jeg vil tørre å bake i ovnen også!
Marina, har du prøvd Oksana-Loksa-brød basert på brødet ditt? Noe forvirrer meg at deigen koster 16 timer, og deretter ytterligere 4 timer. Vel, dette er meg om syren.

[Natasha]

Natasha, prøv å bake i ovnen, brødet er mye bedre i det. Jeg har ikke bomull og jeg vil ikke kjøpe den. Jeg prøvde det med datteren min, jeg likte det ikke og datteren min nektet også x \ n, baker i ovnen.
Nei, Natasha, jeg har ikke prøvd å bake brød etter Oksanas oppskrift. Jeg baker alltid rug og hvete etter min egen oppskrift. Alle er fornøyde med smaken av brød, så jeg vil ikke endre noe.

[Marina]

Marina, Jeg kan ikke kna deigen med hendene: hendene mine er veldig svake og sårede. Derfor elter jeg inn en brødmaker. Og etter smak hadde jeg tre moulinex etter en annen sammenbrudd og kjøpte en Panasonic, så den smaker mye bedre!
Og i ovnen vil jeg prøve bare jeg har ingen former, men det er en 3-liters glasspanne!

[Natasha]

Natasha, for ovnen er det ikke nødvendig med skjemaer. Hjertebrød er, etter min mening, det beste, og du kan lage brød. Jeg bare baker dem på et ark i ovnen. Det er mange anbefalinger om støping på nettstedet. Elte deigen i en brødmaker for prog. "diett" -deig - perfekt for surdeigsdeig (med mindre selvfølgelig rugmel dominerer). Og mange oppskrifter kan brukes under humle surdeig, hvis du tar den som forrett og vokser til ønsket mengde surdeig i henhold til oppskriften, for eksempel 30-40 g humle surdeig + 80-85 g mel og det samme mengde vann = 200 g surdeig et sted på 5 timer (avhenger av forholdene).

[marina-mm]

marina-mm, takk for rådene, men instruksjonene til hp sier at du ikke kan sette bøtta i ovnen.

[Natasha]

Natasha, slik at en bøtte fra HP ikke trenger å settes i ovnen
Deigen ble eltet i den og trukket ut. Gjør så hva du vil med ham.

[Irina]

Irina, Jeg fikk slike råd i takknemlighet for å bake i denne bøtta. Derfor skrev jeg det.

[Natasha]

Natasha, Jeg har ingen forbud i instruksjonene og jeg bakte i ovnen en gang, jeg ønsket å sammenligne

[Marina]

Marina, Jeg trodde allerede også, å ta fra den ødelagte hk. Bra, nytt, skummelt!

[Natasha]

Natasha, kunne være slik.

[Marina]

Marina, bare jeg har det enormt! 1,5 kg!

[Natasha]

Natasha, vel, så kan du finne på et annet skjema. Jeg tilbød en bøtte fra en brødmaskin som like utgangspunkt for HP og ovnen.
Brødet mitt er elsket med en murstein, det er så praktisk å lage smørbrød, hvis ikke i prinsippet, kan du hente en kasserolle ved å dekke den med for eksempel papir. Eller i en kjele, hvis det er en.

dachabrød i en kjele (Linadoc)

På et bakeplate ga de råd og andre alternativer kan tenkes på.
Det viktigste er at det nå er godt materiale - surdeigsbrød, og du kan jobbe med formen.

Dere vet, jenter, jeg vil si fra min egen erfaring: det er fortsatt ikke nok erfaring med surdeigsbrød, det er bedre å gjøre det i ovnen i form. Surdeigsdeig skiller seg ut fra gjærdeig når den er fortynnet. Den "sprer seg" litt og mister formen under ildsteking. Mitt første surdeigsbrød uten form smakte godt, men de var C-formede. Nå fylte jeg hånden min og alt er i orden))

[Tatyana]

Tatyana, vel, jeg er også redd uten skjema. Dessuten har jeg stekt brød i alle 6 år som gjær, bakt i HP.

[Natasha]

Natasha, Jeg kjøpte en brødmaker i 2013. Siden jeg ikke hadde spist hjemmelaget brød før, virket det for meg at det nå er det deiligste brødet i verden.
Da jeg begynte å bake i ovnen, var det først da jeg kjente en slående forskjell i smak.
Nå, i utgangspunktet, på HP elter jeg deig til brød, dumplings og pizza, og så videre.
Så, Natasha, alt ligger foran!)) Du vil fortsatt oppdage nytt brød og nye smakssensasjoner

Og nok en gang fikk jeg et dårlig humle på apoteket.
Jeg bakte den en gang, resten av surdeigen var muggen for andre gang. Så jeg baker med flytende gjær, som jeg dyrket i fjor vår. Jeg kjøper ikke gjær i butikken i prinsippet

[Venera007]

Da jeg begynte å bake i ovnen, var det først da jeg kjente en slående forskjell i smak.

Tanya, det smaker ikke godt for meg i en brødmaker.
Venera007, Tanya, for en uflaks med humle. Hva er det med ham? Samlet, kanskje rå, og mens det tørket ble det muggent? Hvor ellers kan muggsporer komme fra? Har du funnet et sted å samle humle?

Jeg kjøper ikke gjær i butikken i prinsippet

Natasha, du har kaldkokt brød. Du kan be om en komplett oppskrift når du vil ha brød, men det trengs egentlig ikke tid til slikt brød. Takk på forhånd.
Marinochka, jenter, hei! Det er lenge siden jeg gikk inn på mitt eget tema. Om sommeren var jeg engasjert i Ivan-te, bakte brød på jernbanen. Jeg savnet virkelig brødet vårt. I går fant jeg knapt humlekegler på apoteket, i morgen legger jeg surdeigen. Jeg håper virkelig at alt ordner seg. Jeg vet egentlig ikke hvilken kvalitetshumle jeg kjøpte. Her er jeg igjen med deg, jeg håper virkelig på din hjelp.

[Nina]

Nina, Hallo! Glad for å se deg om temaet surdeig! Har du ikke en live fjorårssyre? Du har erfaring, alt vil ordne seg, hvis du glemte noe, spør, selvfølgelig, vi vil hjelpe! suksess for deg!

[marika33]

marika33, Jeg lette etter humlefrø om våren for å plante .. De så på meg med gale øyne. Vi har en liten skog i nærheten av huset, jeg lette etter et sted for meg selv, men det var ingenting å plante, kanskje neste år vil jeg være mer heldig. I mellomtiden, hvis humle kommer over på salg, noe som er sjelden, vil jeg prøve det

[Tatyana]

Tatyana, Jeg plantet humlefrø, kjøpt uten problemer, og det viser seg at det er mange varianter av det. Frøene må stratifiseres, noe jeg gjorde, men ikke et eneste frø spiret. Du bør se på markedet om våren, kanskje du kan finne en frøplante å kjøpe.

[marika33]

marika33, markedet vårt er dumt. Vi må gå et sted. Men jeg vet ikke hvor. Jeg spurte på markedet, og de selger blomster, det er alt. Ingenting annet. Jeg vil se etter.

[Nina]

Nina, så jeg har en oppskrift fra dette emnet, bare halvparten.

Lagt til søndag 04 des 2016 05:15

God morgen jenter!
Jeg er med en ny rapport!
I går bakte jeg brød i vår-din,Marina, oppskrift, men 2/3 av rug, og bare 1/3 hvetemel.
Her er hva som skjedde:

Selvfølgelig ikke så høy som hvete, men den steg 2 ganger!

Taket er flatt, med små sprekker.

Og her er kutteren!
Og smakfullt hvordan! Pappa likte det veldig godt!

[Natasha]

Natasha, Tusen takk for bilder! Brødet er fantastisk, nesten rug, så økningen er mer beskjeden enn hvete, men likevel utmerket! Veldig fine hull i krummen! For nesten rugbrød er dette et flott resultat!
Natasha, gjorde du korrekturen med oppvarming?
Er det derfor menn elsker rugbrød så mye?

[Marina]

Marina, Jeg elte pizza på programmet, etter en time skrudde jeg på bakingen i 30 sekunder, en time senere igjen. Så, en halvtime senere, så jeg på toppen av hullene, slått på baking. Helvete 1:30.
Vel, sier pappa, hvor lenge har jeg spist så deilig rugbrød! Og det smaker godt for meg også!

[Natasha]

Natasha, Jeg er veldig glad for at du gleder pappa med brød! Natasha, la den heve av seg selv neste gang du prøver uten oppvarming.
Jeg leste meldingen din til mannen min, han ber også om å legge til mer rugmel, jeg baker vanligvis 1/3 rug og 2/3 hvetemel.

[Marina]

Marina, vel, jeg ertet!