Puff salat "Sild under lokkene"

[Matlaging.]

Puff salat "Sild under lokkene"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Stor s / s sild	1 STK.
Gulrot	2 stk. (300 g)
Pære løk	2 stk. (160 g)
Egg	3 stk.
Skallet valnøtter	0-1 / 3 stabel.
Majones + rømme
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• For mange av oss har ”Sild under pels” lenge blitt en obligatorisk egenskap for festbordet. Vi elsker henne veldig godt i familien vår. For omtrent 15 år siden i avisen "Husets venn" leste jeg en salat med sild som var ny for meg selv, kokte den, og vi likte den virkelig. Nå veksler vi "Under the Blanket" med "Fur Coat".
• Andelene kan selvfølgelig endres. Noen ganger bruker jeg ikke nøtter i det hele tatt (det er derfor jeg skrev i ingrediensene "fra 0"). Hvis du ikke er vant til å fortynne majones med noe i salater, kan du ekskludere rømme.
• Salaten er deilig. Sildelskere vil elske det! Ingen har ennå gitt opp tillegget. Prøv det.
• Matlaging.
• Opplæring.
• Jeg koker hardkokte egg (8-10 minutter), avkjøles i vann og rengjør.
• Jeg gni de skrelte rå gulrøttene på et rivjern (Jeg har en sirkulær Moulinex, du kan bruke et rivjern til koreanske gulrøtter). Jeg steker i en stekepanne, tilsett litt olje, dekker det med et lokk på et par minutter og damp til det er mørt. Det er praktisk å gjøre slik steking i BBK-grillen.
• 
• Jeg kutter løken i middels terninger (eller enda mindre) og steker etter gulrøttene til de er gyldenbrune.
• 
• Jeg rengjør silda, skiller den fra mønet, fjerner små bein og skjærer i terninger.
• 
• Jeg hakker valnøtter med en kniv.
• 
• Jeg blander majones med rømme i et forhold på 1 til 1 eller 1,5 til 1.
• Montering av salaten.
• Jeg setter terninger av sild på en oval tallerken eller i en sildepotte, dryss med nøtter og smør med en blanding av majones og rømme.
• 
• Så legger jeg den lagvis:
• -Bue,
• 
• - egg (hakket eller grovrevet)
• 
• -gulrot.
• 
• (Noen ganger blander jeg løk og egg og legger dem i ett lag.)
• Jeg belegger hvert lag lett med en blanding av majones og rømme, bare smører det siste gulrotlaget tykkere.
• Jeg la bløtleggingssalaten i kjøleskapet i minst et par timer, og oftere om natten.
• Før servering pynter jeg, som fantasien min forteller.
• Nyt måltidet.
• 
• 
• 

Merk

Råd.

Hvis det ikke er tid til å suge puffesalater, så bruker jeg et av triksene:

en). Jeg fortynner majonesen litt med fett, ikke-sur kefir. Blandingen viser seg å være mer flytende, den impregnerer lagene raskere. Smaken av den ferdige salaten endres ikke.

2). Jeg blander umiddelbart hver ingrediens (separat) med majones og legger den på en tallerken, fluffer den litt med en gaffel.

[Lenochkog]

Lenochkog, veldig original og deilig salat: et kyss: Jeg sitter, jeg kveles med spytt

[Gulya,]

Gulya, takk for slike følelser.
Favorittsalat! Kombinasjonen er uvanlig, men ærlig talt deilig!
Tre av oss spiste denne tallerkenen i julen.

[Shelena]

Shelena, Helen, kul salat! Og vakkert dekorert, vel, bare et juletre! Ta notat! Takk!

[Shelena]

Shelena, Lena! Elsket salaten! Veldig interessant og uslåelig!
Tusen takk for oppskriften!
La oss prøve det på neste ferie!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Jeg er glad for at du har tatt hensyn til denne oppskriften. Takk for de fengende ordene!
Måtte det alltid være varierte og deilige retter på bordet ditt!
Godt nytt år! Vennlighet og varme til huset!

Å, for en original dummy! Jeg tok det med til bokmerkene.

[Elena,]

Elena, Takk for en slik fraværsvurdering av en enkel salat!
Kos deg med å lage mat!

Jeg likte også veldig godt alt i oppskriften !!! Takk for en vakker og deilig oppskrift! :))

[Shelena]

Shelena, et interessant alternativ. Og hvordan kan du erstatte majones og hvor mye fett det viser seg etter steking av gulrøtter og løk (hvis for eksempel dampede gulrøtter drysses lett med smør og vil i stor grad påvirke smaken)?

Majones kan nesten alltid byttes ut med rømme, tilsett sennep, litt gurkemeie for farge, litt pepper, svart salt, sitronsaft og sukker.

[Rita]

Rita, så faktum er at sennep, sitronsyre (eddik), pepper må erstattes med noe

Jeg tilbød ikke sitronsyre, bare sitronsaft! Da kan du gjøre det uten pepper og sennep. Men svart salt er et must. Det er hun som ligner på ekte majones, fordi den lukter egg.

[Rita]

Rita, og du kan fortelle mer detaljert om svart salt, jeg oppfylte ikke dette (kanskje jeg ikke la merke til)

[Ligra]

Ligra, her 🔗 lese det!

[Rita]

Rita, Jeg gikk for å se, vi oversvømmet Shelene her

Vi er lei oss!

Helen, kul salat! Takk det skal jeg!

[Shelena]

Shelena, Jeg hørte om en slik salat, men hendene mine nådde ikke ut, men så på bildet, les beskrivelsen og det er det, i morgen skal vi prøve, det er allerede i kjøleskapet, gjennomvåt! Takk for oppskriften!

[Jenter,]

Jenter, god dag!
Du vil være borte en stund, og det er allerede så mange interessante diskusjoner!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, takk for at du var innom for å "unne meg" favorittsalaten min.

Annutka, ser frem til din mening om denne forretten. Takk for tilliten!

Og hvordan kan du erstatte majones og hvor mye fett det viser seg etter steking av gulrøtter og løk (hvis for eksempel dampede gulrøtter drysses lett med smør og vil i stor grad påvirke smaken)?

Ligra, Jeg har aldri helt erstattet majones med rømme i det oppskrift. Likevel gir den sin EGENE smak til retten. Men selvfølgelig kan du prøve. En gang laget jeg en påfyllingsversjon som ligner Ritin for "Olivier". Jeg brukte vanlig salt, tilsatte litt agurksaft for smak. Det var ikke ille.
Hvor fett salaten blir, avhenger bare av deg. Jeg gjør nesten oljefri. Og mannen (han tilbereder salaten 8. mars) tvert imot, friterer den direkte i den. Smaken er annerledes.
I ditt tilfelle (når jeg bruker rømmesaus), ville jeg velge en fetere stek (et kryss mellom min versjon og min manns). Prøv det!

[Elena]

Jeg leste oppskriften og husket at jeg hadde kokt noe lignende veldig lenge. Jeg rotet gjennom notatene mine og fant delikatessensalaten. Men! der vrides silda og nøtter sammen i kjøttkvern og legges ut i første lag, og så er alt som i denne oppskriften. Elena, takk for påminnelsen! Jeg vil definitivt gjøre det og hvordan i denne oppskriften

[Shelena]

Shelena, selvfølgelig, vil jeg prøve å skrive det.

[Ligra,]

Ligra, Jeg vil ønske deg en vellykket salat! La alt bli deilig !!!
izumka, Jeg har aldri prøvd alternativet du foreslo. Interessant! Det vil sannsynligvis være forshmak "under dekslene".
Min versjon er fremdeles en salat. Det er hyggelig å kjenne nøyaktig bitene av sild. Prøv begge deler. Det vil være mye å velge mellom.

[Shelena]

Shelena, så jeg forberedte salaten din ... Jeg bestemte meg så å si for å arrangere en øvelse før ferien (og plutselig ville det ikke passe vårt selskap).
Laget 2 salatboller. En ble spist med en gang. Ingen tid til å suge. Og ble enstemmig rost av spisere!
Likevel la jeg den andre salatskålen i kjøleskapet til i morgen. Selv om jeg i lang tid har brukt en metode som lar deg unngå å kaste bort tid på bløtlegging (den du har nr. 2). Men la ham stå. Plutselig dukker det opp en ny smak, ikke sant?



Takk for en så fin og enkel oppskrift!
Men neste gang vil jeg kjøpe allerede kuttet sild!
Jeg, helt opp til skjelven, tok beinet ut av det i dag ...

[Irina,]

Irina, Takk for at du tok deg tid til å skrive en så fin anmeldelse om salaten!
Vi laget også et vakkert bilde! Så ut, og så ønsket å spise minst et par skjeer. Utrolig deilig !!!
Jeg er veldig, veldig fornøyd med at oppskriften ikke skuffet (å dømme etter en salatskål med en gang spist).Vi liker den impregnerte versjonen litt mer, men i morgen vil du selv bestemme hvilken som er bedre for familien din.
Men å skrelle sild er egentlig det kjedeligste. For å spare tid før ferien kuttet jeg ofte fisken på forhånd og la den i en vakuumbeholder. Det fremskynder montering av salater.

Denne salaten er også god fordi nesten alle ingrediensene allerede er klare. Du må også prøve å lage den.

[Albina,]

Albina, siden ingrediensene allerede er klare, da ... må du sannsynligvis lage mat.