Ostemasse boller

Ostemasse boller

Kategori: Konditori

Ingredienser
margarin	200 g
mel	3 st
bakepulver	0,5 ts
kefir	0,5 st
Fylling: ostemasse	500 g
sukker	0,5-1 st
vanillin	1 ts
egg (protein)	1 STK
eggeplomme (for smøring)	1 STK

Kokemetode

• Hakk margarinen med en kniv. Bland mel med bakepulver og tilsett til margarin, bland. Tilsett kefir i den smulete massen. Samle deigen forsiktig, ikke elt. Del den ferdige deigen i 3 kuler og la stå i kulden i 1 time.
• Mal cottage cheese med sukker og vanilje.
• Pisk proteinet i et sterkt skum og tilsett forsiktig til ostemassen.
• Rull deigen ut i rektangler (3 mm tykk), fordel ostemassen over overflaten, rull den til en rulle og skjær i terninger, skrått.
• Legg på et bakepapirkledd papir.
• Smør med eggeplomme og stek i 30-35 minutter på 180 grader.

Deilige boller!