Bagels "Girl's legs" (Meitschibei)

Bagels "Girl's legs" (Meitschibei)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: sveitsisk

Ingredienser
Hvetemel	150 g
Oljeavløp.	40 g
Sukker	15 g
Salt	klype
Melk	50 ml
Gjærpress.	6 g
Egg	1 STK.
Ristede hasselnøtter	150 g
Melis	80-g
Kanel	1/2 ts
Vann	~ 50 ml

Kokemetode

• Den første omtale av disse søte bagels, kjennetegnet for det tysktalende kantonen Bern, ble funnet i sveitsiske kokebøker i 1930, selv om det er spekulasjoner i at oppskriften har vært kjent siden slutten av 1800-tallet. Ulike bakerier har sin egen glød - et sted tilføyer de honning i fyllet, et sted - glød, men likevel, denne desserten, bakt hovedsakelig om høsten og våren, har konstant suksess, og mest blant eldre besøkende til konditorier, som regnes som de viktigste fordelene med desserten, i tillegg til den gode smaken, fraværet av smuler og klissete fingre. Det er bedre å spise "bena" friske, selv om de kan lagres godt i to til tre dager.
• Kombiner mel, salt og sukker. Løs opp gjæren i varm melk, smelt smøret, hell i melet og elt deigen, som etter tildekking ligger til side i to timer. For fyllingen, mal nøttene til nøttemel, tilsett pulver, kanel og hell under omrøring, vann til blandingen når konsistensen av en tykk deig.
• Skjær porsjoner fra den hevede og doblede deigen, rull den ut til en tykkelse på ~ 2 mm og skjær ut rektangler ~ 7 x 18 cm i størrelse. Plasser mutterfyllingen på hvert rektangel langs den lange aksen:
• 
• Etter å ha smurt langkanten med eggehvite, vrir vi rullen og bøyer den, og gir formen til en hestesko:
• 
• Vi sprer emnene på et bakeplate, lar det være, dekket, i tjue minutter for korrektur
• 
• Smør deretter med eggeplomme (helst med fortynnet melk eller vann) og stek den oppvarmet til 180^Om ovn i 15 minutter.
• Og du trenger ikke å være kannibal for å få glede av å spise disse delikate jentete bena)))
• 
• Og mange flere i Sveits tror at sangen "Meitschibei" av den Berner sanger og komponist Peter Reber, inkludert i albumet hans "Jede brucht sy Insel", er viet til begge jentenes ben og deres konfektekvivalenter.

Retten er designet for

12 stykker

[dopleta]

dopletauansett oppskrift, navnet.

[Ligra]

Det er ikke meg, Ligra, det er dem! Jeg bare "graver jorden."

Og bildet !!! Spesielt bunnen

Larissa, som meg din elsker disse bena! : wow: Nå et par av disse bena for en kopp kaffe ...

Og bildet

Vel, ikke perfekte ben, selvfølgelig ... men det påstås, jentete! I alle fall, akkurat uberørt!

Wow!

[Larissa!]

Larissa! Jeg er glad!
Og hvor får du slike originale oppskrifter med uvanlige navn fra?

[Sasha]

Ja, fra samme sted, hvor alt, Sasha, - for det meste fra nettverket. Og takk til alle, jenter, for de hyggelige tilbakemeldingene!

For kule ben
Haster i, trenger å lage mat
Takk for originaloppskriften

[Larissa]

Larissa, vi har ikke spist beina ennå. Nå vil vi.

[Gal]

Gal, så jeg hadde frykt - og ikke om de ble hugget av som straff på fulle jomfruer ?

Hva? Jomfruene ble fulle, lå i porten, de hakket av bena ...

Larissa! Flott! Overrasket!
Det virket som en pølse stakk ut av en bagel
Jeg leste komposisjonen, ser jeg "hasselnøtt"

Vi hadde allerede ører (på forumet) ... Vi hadde svamper ... Hvis dette er ben, vil det snart være sko?

Larissa. Som alltid original.
Oppskriften er veldig interessant, og det viktigste er navnet. Ja, i lys av ovennevnte sammenligninger er det bare forferdelig.

Takk, jenter! Fint hvordan!

[dopleta]

dopleta,

Det er bedre å spise "ben" friske

Jeg tror at noen ben er bedre enn friske. Interessant oppskrift! Hvem skulpturerte disse bena fra)))

Det er vanskelig å ikke skrive Das ist fantastisch!

Håper alle er gode med sans for humor

[Look-batun]

Look-batun, Jeg håper også !

[dopleta]

dopleta, Med hvem skulpturerte de disse bena)))

Med en kavalerist - jenter!

Jeg skal bake 23. februar i nesten full størrelse! Super!

nesten livsstørrelse

? Er du ikke redd for at noen vil forveksle dem med ekte?

? Er du ikke redd noen vil forveksle det med de virkelige?

Hvis de blir snudd, kan de brukes i stedet for sagede horn!
En universell oppskrift !!!

Ikke-jentas horn ??? Interessant ...
Larisa, en fantastisk oppskrift, jeg vil bare prøve den!

Så vakkert og velsmakende oooo (og som alltid hos Lirisa). Jeg drar disse fantastiske bena inn i tappene

Claass! Stor, veldig interessant oppskrift!

Larissa, er beina deilige? Er deigen nærmere sand?

Ira, hva tror du? Jeg vil legge ut oppskriften, og legger til - du baker ikke denne strømmen, er den smakløs? Og jeg vil ikke kalle deigen shortbread, det er gjær der.