Boller "kringler"

[For brusoppløsning:]

Boller "kringler"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Vann eller myse	250 ml.
Hvetemel, premium	450 gr.
Tørrgjær	1 ts
Salt	3/4 ts
Sukker	2 ss. l
Vegetabilsk olje	1,5 ss. l
For brusoppløsning:
Vann	1,5 l.
Soda	1,5 ss. l

Kokemetode

• I varm myse (jeg har vann), løs opp gjæren, rør sukkeret, tilsett salt, hell i vegetabilsk olje og tilsett siktet mel. Elt en elastisk, men ikke tøff deig og la den stå varm, dekket med et håndkle, i omtrent 1-1,5 timer. Jeg elte deigen i HP på Noodle dough-modusen. Så la jeg den stå i 1 time i den slått av HP
• 
• 
• Elt den ferdige deigen, form boller
• 
• I mellomtiden koker du vannet. Når vannet koker, tilsett litt brus til det (du trenger ikke å helle det hele på en gang, det kan løpe vekk). Ved hjelp av en skje med skje, senk rullene en om gangen i den kokende løsningen i 20 sekunder
• 
• Ta ut bollene, la vannet renne, legg på et bakepapir (dekk med pergament og smør med olje), lag korsformede kutt med en skarp kniv, dryss med grovt gulrotsalt (jeg fant det ikke, så jeg drysset det med sesamfrø)
• 
• La heve på et varmt sted i 20 minutter. Stek ved 200 C.^Om omtrent 20 minutter
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

10-11 ruller

Merk

Jeg kokte halve normen, det viste seg 5 stykker. Bollene er fantastiske! Sprø på toppen, myk på innsiden. Med smør og te gikk de av med et smell
Oppskrift herfra 🔗

Såå deilige smultringer

[Elven]

ElvenHvilket deilig jeg definitivt vil prøve

Jenter, takk Det blir tid, prøv å prøve

Kul. Hva er poenget med blanchering?

Jeg synes blanchering gir en så vakker farge og sprøhet.

Fantastiske boller! Jeg har til og med en form for kutting av kryss på toppen av hodet. Jeg vil definitivt bake!

[Natalia]

Natalia, Jeg vil vente på inntrykk! Og hva slags mold?

Det ser veldig fint og appetittvekkende ut!
Jeg vil gjøre det en av disse dagene, med salt. Avslutte abonnementet.

[Andrey]

Andrey, takk, landsmann !: rose:
Jeg vil vente på tilbakemelding

Len, du er rett på rullene i dag. Noen er vakrere enn andre jeg tar med bokmerker, jeg har aldri tilberedt bakt kokte rundstykker

Takk skal jeg ha hatt et par helger, så jeg bruker dem til det fulle.
Prøv det! Deilige boller! De er til og med til dessert med te, til og med litt suppe ... vel, eller med øl, hvis noen elsker det

veldig smakfulle boller

Jeg bekrefter at de "kokte" bollene er veldig vakre, med en sprø skorpe. Jeg lager imidlertid ofte med meg salt, sukkerfri.

Jeg ville også gjøre det med salt, men glemte å kjøpe det. Jeg vil absolutt prøve!

[Elven]

Elven, Lena, takk for den fantastiske og enkle oppskriften til Pekla in Princesses, jeg har ikke prøvd det ennå, men utsikten er deilig

}

Jeg gjorde kutt med denne lille tingen, det var nødvendig å trykke hardere)

}

Hmm .. men rynker ikke deigen fra et slikt stykke? En kyllingkniv og du er ferdig. Selv om du på rullene ser at den ikke krøller seg.

[Sivana]

Sivana, takk for en så fantastisk fotoreportasje! Bollene er rett og slett fantastiske. Jeg er glad for at jeg likte oppskriften.
Irinaser ikke ut til å smuldre. Men bedre med en kniv

[Lenochka]

Lenochkakjære, jeg kommer til deg med en takk takk, familien min likte flere boller, vel, bare veldig, veldig mye !!!

Det beste bildet skjedde ikke, de begynte å ta bort rullene så raskt at jeg knapt hadde tid til å ta et bilde ...



Bakt i 15 minutter, på 180 gr. (konveksjon).

Lenus, kan du fortelle meg om det er mulig å bruke brusoppløsningen der bollene ble tilberedt en gang til?

Eller blir det feil frakk?

[Innochka]

Wow! Innochka, bildet er ikke veldig bra! Superrrr kule ruller !!! Takk for en så fantastisk fotoreportasje

Lenus, kan du fortelle meg om det er mulig å bruke brusoppløsningen der bollene ble tilberedt en gang til? Eller blir det feil frakk?

Hmm, jeg vet ikke. Ikke sikker på at det kommer til å skje. Selv om det er nødvendig å spørre kjemikere

orket ikke å nippe av noen kolobokker fra paideigen (fra misteltein) og dyppet dem i en kokende font.
Utmerket!
Jeg forventet aldri at deigen skulle heve så mye senere. På snittsteder snudde den seg, så oversvømmet

En veldig interessant måte.
men sesamfrøene mine holdt seg bemerkelsesverdig i begynnelsen, og nesten alle smuldret sammen når de var ferdige

[Sone4ka]

Sone4ka, vel, her kjøpte de rundstykkene fra Melchik
Og sesamfrøene mine smuldret nesten helt ut. Den må limes enten med stivelsesvann eller med eggeplomme, så holder den seg bedre

[Lenochka]

Ikke sikker på at det kommer til å skje

Lenochka, og fortsatt skjedde !!!

JEG, Larochkin flekker, rett neste dag etter din brecelek bakt, tilsatt salt til gårsdagens brusoppløsning og voila ... alt ordnet seg !!!

Wow !!! Gi oss beskjed nå at du kan spare vann med brus

Og jeg har disse. Jeg vet ikke hvorfor denne fargen er.

Jeg kuttet ikke noe (jeg kan ikke), og jeg strødde det ikke med noe. Ovnen steg ikke veldig mye. Å, som noen negative anmeldelser. Bollene er faktisk deilige. Først da jeg blancherte dem, så barna bra ut, åh, veldig rart.

[Irina]

Irina, hvilke kule sjiraffer viste seg! De hever seg litt i ovnen Alt du gjorde bra! Og viktigst av alt, jeg likte smaken. Tusen takk for tilbakemeldingene dine.

["tiger" brød]

hvilke sjiraffer er kule

Og meg "tiger" brød påminnet !!!

Irishka, !!!

klippet ikke (jeg vet ikke hvordan)

Du tror kanskje jeg kan ...

Men å kutte på boller som er forseglet er en ren glede !!!

Faktisk, på en skåldet overflate er det mye lettere å kutte enn på en luftskorpe av et godt plassert deigstykke ...

Prøv det, irsk !!!

Jeg ville begynne å ordne "treskjæring" for disse bollene, hvis det krevde ytterligere innsats ... men ikke i livetSt.b ...

[Innus]

Og de minnet meg om "tiger" -brødet

Akkurat!

Men å kutte på boller som er forseglet er en ren glede !!! Faktisk, på en skåldet overflate, er det mye lettere å kutte enn på en luftskorpe av et godt plassert deigstykke

Innus, Jeg bryr meg heller ikke med kutt ... Og så med en kniv chik-chik og du er ferdig

Vel da, ok 😊 Jeg skal bake tigerruller.

Hurra, jeg lagde dem! Bare tok den ut av ovnen, så duftende. Takk for oppskriften.

[Irina]

Irina, hvilke fantastiske boller som ble slik at jeg ville suge opp! Takk for rapporten