Moriset boller

Moriset boller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	500 g
Vann	150 g
Melk	150 g
Tørrgjær	1,5 ts.
Smør, smeltet	1 ss. l.
Egg	1 STK.
Salt	1 ts
Sesam, valmuefrø, grovt salt	for dryssing
1 liter vann + 1 ss. l. salt + 2 ss. l. soda	for matlaging

Kokemetode

• Jeg fant oppskriften på disse fantastiske franske boller (moricette eller mauricette) på imungu-bloggen. Jeg likte beskrivelsen og bildene så godt at jeg umiddelbart implementerte dem.
• Elte deigen i en brødmaker. Fra de ferdige, økte i volum, ble deigen formet til boller. Jeg kokte vann med salt og brus og dyppet bollene en og en i den i ett minutt. Bollene skal være helt dekket med vann, ikke la dem flyte. Nå legger vi dem på et bakepapir dekket med bakepapir, smør med et egg, dryss med sesamfrø, kutt og legg i oppvarmet til 220^Om ovn i 15-20 minutter.

Retten er designet for

10-12 stykker

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

Alsace

Hallo! Larik! og når du legger bollene i vann, øker de? Eller er de allerede i gang i ovnen? (fantastisk teknologi)

Hallo! Larik! og når du legger bollene i vann, øker de? Eller er de allerede i gang i ovnen? (fantastisk teknologi)

Det var skummelt å utelate mest! Først mister de formen litt i vann - vel, som dumplings. Når du tar den ut, er den allerede rettet på bakeplaten. Vel, de øker, men ikke mye.

Og også - jeg vil tilsette salt! Men jeg strødde ikke salt på toppen, bare sesamfrø.

Takk for oppskriften! Du lagde gode boller!
Hvor dype er kuttene?

[dopleta,]

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å gjøre noe sånt. Jeg vet at tyskerne koker sine berømte kringler på denne måten.
dopleta, , rullene er kule! Knuser skorpen?

[dopleta,]

Takk for oppskriften! Du lagde gode boller!
Hvor dype er kuttene?

Kuttene er overfladiske, grunne, Olga. Det er de som åpner seg når de baker.

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å gjøre noe sånt. Jeg vet at tyskerne koker sine berømte kringler på denne måten.
dopleta, , rullene er kule! Knuser skorpen?

Riktig, Ikra! Forfatterens blogg gir bare en analogi med kringler. Og Alsace ligger ved siden av Tyskland, så maten blandes der. Ja, skorpen er knasende!

En veldig interessant oppskrift, jeg tok den med til bokmerkene. Å hvor skal figuren min være

Hvilke "morsomme" boller!
Denne teknologien er interessant!
Vannfuglbolle ...

[Dopletochka]

Dopletochkahvilke fantastiske minibarboller!
Og denne teknologien er fra å lage bagels! Jeg lagde sånt bagels

Takk for oppskriften!
Boller "puster"! Jeg kan ikke vise snittet ennå. Jeg legger det inn senere.

Bare på leppene mine kan føles brus. Kanskje du trenger mindre av det?

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh !!!
Hånden til mesteren kjennes. HØY KLASSE

allerede i bokmerkene mine barn elsker slike bakverk, og det mest interessante å prøve. Jeg skal bake!

[Olga]

Olga, skjønnhet!

Jeg rapporterer: fire flere spiste boller. Alle likte det. Ingen unntatt meg følte noe brus. Her. To boller igjen i gave.
Takk igjen for oppskriften!

... Ingen unntatt meg følte noe brus.
Takk igjen for oppskriften!

Vær så god ! Ingen følte brus for meg heller.

[dopleta]

dopleta, hvilken interessant oppskrift, jeg vil prøve. Og du kan spørre deg om testforberedelsesprosessen. Hvor lang var deigen i HP. Jeg har ingen brødmaker, jeg vil være hender. Så, du må la deigen komme opp, eller etter å ha eltet, umiddelbart støpe bollene?

[Elya_lug]

Elya_lug

Fra de ferdige, økte i volum, ble deigen formet til boller.

[Kalyusya]

KalyusyaTakk, jeg ble ikke oppmerksom i det hele tatt.

Tusen takk for oppskriften, rundstykkene er supergode! Klas! Jenter baker og du vil ikke ønske det! det er et bilde, jeg vet ikke hvordan jeg skal legge til

[Larochka]

Larochka, for de trangsynte, vennligst forklar egget som er på ingredienslisten, går det i deigen eller for belegg?

For belegg, Innochka! Ikke i deigen.

Takk kjære !!!

Jeg trodde det, men som for meg, er det bedre å overse enn ikke nok bestemte meg fortsatt for å avklare ...

[Larochka]

Larochka, kjære, tusen takk, fra hele familien min !!!



Såå deilige boller viste seg !!!

P.S. Jeg smurte den ikke med et egg, som frelst , bare dryss litt vann før du baker ...

Såå deilig

Og for en skjønnhet!

[dopleta]

dopleta, Laris, og vannet skal koke? eller bare varmt?. Tross alt vil vannet avkjøles hvis du holder hver bolle i et minutt ... eller kan du kaste flere av dem?. Og så med sin skje med skje eller hva ?.
Hvilke kule ruller ... så jeg vil prøve)))

[dopleta]

dopleta, flotte boller. Og bestemoren min kalte dem druknet.
Kult oppskrift !!!!

[AlenKa]

AlenKa, til en kokende, aha! karamell, Ira, Takk ! Jeg vil ikke slutte å se på Kroshin, så vakkert!