Gjærdeig til boller og rundstykker

[Deig]

Gjærdeig til boller og rundstykker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	2 kopper
Salt	¼ h. L.
Sukker	1 ½ ts
Vann	2 ss. l.
Melk	½ kopp
Tørrgjær	1 ts
Smør (smelt i melk eller kan erstattes med oliven) vann	2 ss. l.
Vaniljepudding	¼ emballasje (25 g)
½ egg, slått

Kokemetode

• Kopp = 240 ml, 1 ts. = 5 ml
• Når brødmakeren gir ut den ferdige deigen, blir den nødvendigvis elt for hånd i 3-5 minutter. (tilsynelatende er det derfor deigen er så åndelig).
• Deigen er nok til 1 stor rull eller 12 kanelboller. For en rull, rull ut deigen tynnere, siden den hever veldig bra.
• Pålegg
• For rull med valmuefrø: Valmue (150 gr.) Hell kokende vann over og la stå i 20 minutter, sil og mal godt. Smelt 50 g i en stekepanne. smør, tilsett valmuefrø, 5-8 ss. l. sukker og stek massen i 10-15 minutter, rør hele tiden. Pisk 2 ekorn i et tett skum og bland med kjølte valmuefrø. Før baking, pensle med eggeplomme blandet med 1 ss. l. melk og 1 ss. l. sukker og dryss med valmuefrø. Stek i 20-25 minutter. i en forvarmet ovn ved 175 ° C.
• For kanelboller: ¼ kopp smør (mykgjort) blandet med ½ kopp brunt sukker, 1 ts. kanel. Du kan legge til 2 ss. l. hakkede valnøtter og / eller 2 ss. l. rosiner. Rull deigen med fyllet, skjær i stykker 1,5-2,5 cm tykke. Stek i 15-20 minutter. i en forvarmet ovn ved 175 ° C. Smør de fremdeles varme bollene etter baking med 1/2 ts glasur. melk blandet med ¾ kopp melis, 2 ss. l. mykgjort smør, ½ ts. vaniljeekstrakt.
• Og ruller og boller før jeg steker la jeg stå i 1 time under et håndkle i et varmt rom, eller 30 minutter. i en ovn forvarmet i 5 minutter. ved 90 C (200 F) - dette er i henhold til rådene fra instruksjonene til brødmakeren min - deigen hever perfekt.

Merk

Hvordan kunne jeg slå meg på hendene for å beherske meg, MEN ... likevel, på det lokale melet, får jeg denne deigen rett og slett fantastisk, luftig Foto - akk! - ikke ennå. Feier bort øyeblikkelig! Kanskje om et par uker skal jeg bake igjen - jeg vil definitivt lage og legge ut et bilde. Nettstedoppskrift 🔗 (det er kanelboller).

Vi vil...

NYT MÅLTIDET!

Foto av Qween

Lignende oppskrifter

Gjærdeig til søte bakverk (August)

Kald gjærdeig (uten elting) (Qween)

Gjærdeig uten egg "kald metode" (Anis)

Kjære Olga! Tusen takk!!!!!!!!!! Deigen er virkelig fantastisk. I ferd med å lage mat, uten å studere oppskriften nøye, i stedet for ferdig pudding, drysset hun pulver, da jeg våknet var det for sent - jeg la bare til 1 ss. l. ferdig vaniljepudding - likevel lyktes deigen. Takk!!!!!!!!

[Olga]

Og jeg forsto også at hvis dette er en pakke, betyr det pulver.
Olga, vennligst presiser, jeg vil lage denne deigen, til og med tørt puddingpulver som allerede er kjøpt.

Kjære damer, jeg tilsatte pulver i deigen, men kanskje ferdigpudding er også et alternativ! Lykke til!

Kan du skrive ned nøyaktig hvor mye pudding du trenger 100g eller 25g?
Og fikse det i oppskriften uten å sette den nødvendige mengden i parentes

Hvis du fortynner et par pakker med vanilje eller kremet pudding som skrevet på pakken, legg til et par rå, piskede egg og hell varm deig, lagt ut på en shortbread (eller ferdig puff, eller bare et ark armensk lavash ) deig med kant, halvdeler av Antonovka (kuttet horisontalt) med innebygde tørkede frukter i stedet for frø, og mørk i en time i ovnen ved 150-180, og deretter et par timer i lukket ovn av, la avkjøles og hold i kjøleskapet - du får en fantastisk APPLE-kake