Okseribbe marinert i øl

Okseribbe marinert i øl

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Okseribbe	1,5 kg
Malet sort pepper	1t l.
Malet rød pepper	1t l.
Malet rød paprika	1t l.
Tørr granulert hvitløk	1t l.
Salt	1t l.
laurbærblad	3 stk.
einebær	5 stk.
Øl (jeg har lys)	0,5 l.

Kokemetode

• Bland alle tørre krydder og salt.
• Skyll ribben, tørk, kutt. Gni med pepperblanding, legg i en beholder, hell øl. Legg et knust laurbærblad og smuldret einerbær der. Lukk og avkjøl i 12-24 timer.
• Tøm marinaden. Ha kjøttet i en sakte komfyr (jeg har en Sybarizka). Legg folie under lokket. Høy modus - 1 time, Lav modus - 4-5 timer.
• For ovnen: legg kjøttet i en form, dekk med folie, sett i ovnen i 4 timer ved 150C. Fjern folien ved slutten av tilberedningen, la kjøttet brunes.
• Veldig velsmakende og aromatisk kjøtt viste seg !!!! Du kan spise med leppene dine !!

Merk

shl. Jeg leste oppskriften fra telefonen, skrev ikke ned navnet på siden, og nå finner jeg den ikke.

[Ksyusha]

Og jeg kommer fortsatt ikke til å skildre noe i ølet - alt er bare meg "for øl"!
Ksyusha, veldig appetittvekkende ribbeina - må tilberedes!

Ksyusha, veldig appetittvekkende. Blushed du dem eller ølens farge?

Mamadaragaya, hvor røde de er, jeg vil bare spise dem

Marina, Luda, Ira, takk jenter. Det ble veldig deilig. Benene faller rett ut.)

Blushed du dem eller ølfargen?

Nei, rødmet ikke i tillegg. Dette er de øverste skivene i seg selv så brune.)

Jeg tilberedte disse deilige ribbeina - alle likte det! Det eneste jeg først stekte dem fra kjøttsiden litt (uten fett) i en sakte komfyr, og deretter kokte dem i 3 timer. Det ble mykt og velsmakende. Men så bestemte vi oss for å gjøre dem søte og jeg helte dem med soyasaus og honning - stuet den litt - den er også veldig velsmakende, men det ville selvfølgelig være bedre å karamellisere den. Og sennep har gått sååå til dem. Takk for den deilige oppskriften og slett ikke forvirrende.

Ksenia, hvorfor legge folie under lokket i et tregt lokk?

[Allegra]

Allegra, med folie, en raskere koke og en mer intens koke.

Omela,

... Høy modus - 1 time, Lav modus - 4-5 timer ...
legg kjøttet i en form, dekk med folie ... i ovnen i 4 timer ved 150C.

Justerer folien virkelig temperaturen slik?
90 i MDV og 150 i ovnen ...

[Ira]

Ira, glad du likte.

hvorfor legge folien under lokket i et sakte lokk?

Sveta, med dette alternativet, ventileres ikke de øvre kjøttbitene. Jeg liker det på denne måten mer, jeg bruker også folie til grøt. Du kan ikke si det.

Justerer folien virkelig temperaturen slik?
90 i MDV og 150 i ovnen ...

Sens, ca 150C er skrevet i den originale oppskriften. Jeg tror at forskjellen ikke er grunnleggende.

Jeg skjønner, jeg skal prøve ... bare svineribbe er tilgjengelig, jeg synes det skal fungere

Med griser skal det ordne seg enda raskere i tide.