Kake fra Vera, hushjelp Anna Pavlova (flerkoker merke 502)

[Til kake]

Kake fra Vera, hushjelp Anna Pavlova (flerkoker merke 502)

Kategori: Konditori

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Til kake
Kyllingegg medium	4 ting.
Granulert sukker	100 g
Rømme	200 g
Kondensert melk	100 g
Mel	250 g
Kakaopulver	1 ss. l.
Bakepulver	1 ts
Krem
Smør	200 g
Kondensert melk	150 g
Kakaopulver	1 ss. l.
Glasur
Melk	4 ss. l.
Granulert sukker	4 ss. l.
Kakaopulver	2 ss. l.
Smør	100 g
Fruktstopp	1 ss. l.

Kokemetode

• Bland mel med kakao og bakepulver.
• Pisk eggene med en mikser - først uten sukker, og tilsett granulert sukker i tre trinn når det dannes skum.
• Tilsett deretter kondensert melk og rømme, rør godt med en mikser.
• Nå kan du helle mel - rør med en mikser i lav hastighet eller bland med en skje ved å brette.
• Smør multikookerskålen med olje, spred massen, sett "Baking" -programmet. På slutten av programmet, la det være lukket i ytterligere 20 minutter. Så tar vi den ut, lar den være i formen til den avkjøles helt, så rister den forsiktig ut og skjærer den over i tre deler.
• Kaken var høy og bakte godt.
• 
• Matlagingskrem - slå kondensert melk med smør og tilsett kakao.
• Strøk kakene med krem.
• Fordel toppkaken med fruktsyltetøy - jeg hadde blåbær
• Hvordan lage glasur -her på Susley beskrevet.
• Påfør glasuren, sett kaken i kjøleskapet over natten.
• 

Merk

Generelt har denne kaken et navn - som "Praha".

Oppskrifter og tilberedningsmetoder er beskrevet på forumet, jeg likte veldig godt på Lyudmila Husky

Hvorfor bestemte jeg meg for å lage mat? - inspirert av notatet Tatiana Nikitichna Tolstoj... Nylig har jeg likt å lese verkene hennes.

Tatiana Nikitichna Tolstaya om historien hans "The Invisible Maiden".

"I denne siste historien skriver jeg spesielt om en kvinne, en ensom gammel hushjelp som bodde i sommerhuslandsbyen vår i et stort og rart" felles "landsted. Før revolusjonen var hun hushjelp til ballerina Anna Pavlova. Hun viste meg et album med fotografier som Pavlova signerte for henne. Uvurderlige autografer, må ha vært! Men ingen satte pris på dem på en eller annen måte (og hvordan kunne de bli verdsatt? Fange dem fra henne? Kjøpe dem ut? Ta dem inn i henne samling? Hun elsket Pavlova og ville ikke dele med fotografier om dødssmerter).

Hva var skjebnen til denne kvinnen (Vera) - den som les historien, han vet, og som ikke har lest den, vil vite når han leser den i boka. Og nå vil jeg si noe annet.

Det er en slik kake - "Pavlova". Marengs, fløte, bringebær eller pasjonsfrukt. Oppfunnet enten i Australia eller på New Zealand. Verdensberømt og deilig. Ta en titt på Wikipedia hvis du vil. Fly, luksus, guddom og inspirasjon.

Og jeg har en oppskrift på en beskjeden, upretensiøs kake som denne stille Vera ga meg på en gang. Jeg bakte den aldri - den virket primitiv for meg selv etter disse standardene på 70-tallet. Hun skrev den ned og la oppskriften til side. Men nå blar jeg gjennom en gammel notisbok og husket både Vera og hennes senile, lett skjelvende hender dekket med "bokhvete", og lukten fra den mørke kjolen hennes kom til hjernen, og hvordan hun ønsket å vise alle fotografier av Anna Pavlova, en hvit svane, med en svart med påskrift over bildet: kjære Vera ... Men ingen var interessert. Vel, bildene ...
Jeg tror at Verins kake er et produkt av sovjetiske, magre år. Det er ingenting i det som kan vekke fantasien din. Likevel vil jeg gi denne oppskriften.Vel, for den "døende svanens" skyld, for den feminine skjønnhetens skyld, for Veras skyld, som alt går ut og går ut av porten for å møte meg, alt går ut og går ut; av hensyn til disse portene, som jeg alene kan se, for de gule bladene under føttene mine, for høsten, fremdeles myke, gjørme, for spindelvev i luften - det var en varm høst, kanskje den siste Verina-høsten .

Deig:
2 egg
1 glass sand
200 g rømme
1/2 boks kondensert melk + 1 ss. skje kakaopulver. Eller 1/2 boks kondensert kakao (jeg vet ikke, er den laget nå?)
1 kopp mel
1/3 Art. ss brus + eddik

Krem:
1/2 boks kondensert melk + 1 ss l. kakaopulver. Eller 1/2 boks kondensert kakao
200 gram smør

Mal egg med sukker, hell i rømme, kondensert melk + kakao. Rør inn mel. Tilsett natron + eddik og fyll straks fatet, oljet og drysset med brødsmuler eller semulegryn. Formen skal være høy, da deigen kan gå over kanten. Inn i ovnen, 180 grader, 50 minutter. Villighet til å sjekke med en kamp.

Mal 200 gram smør, tilsett kondensert melk gradvis med kakao. Ha kremen i kulden. Skjær den ferdige avkjølte kaken i 3 lag, beleg disse lagene med krem ​​og brett tilbake.

[Olga]

Olga, å for en deilig kake !!! Jeg vil absolutt prøve

Veldig appetittvekkende!

[Olga]

Olgafor en interessant, vakker og trist historie! Jeg vil lage en kake. Takke! 🔗

Takk jenter for tilbakemelding! : rose: Kaken er veldig enkel å tilberede, spesielt hvis tregkokeren baker godt.

Ja, ikke fancy, men deilig!

Jeg kjenner denne kaken, som rømme med kondensert melk, veldig velsmakende.

For en kjekk kake Og en så trist historie

Jeg tok det til bokmerker! Tusen takk !

For enkelhet og godhet er det verdt å lage denne kaken noen ganger!

Takk jenter!

Første gang jeg prøvde denne kaken for rundt 30 år siden i et bryllup, og denne kaken ble presentert som PRAG. Siden da, i familien min, baker jeg "Praha" bare i henhold til denne oppskriften, med en nyanse før jeg baker i 2 timer i kjøleskapet (som det var i oppskriften). Jeg vet ikke for hvilket formål, men jeg gjør alltid dette. Og jeg er enig med de foregående uttalelsene - i en multikooker er det mye bedre, storslått, det viser seg høyere. Hvis det noen ganger var feil i ovnen (midten falt gjennom, utbrent), så er det alltid suksess i CF.

[degteva]

degteva, i hvilken multikoker baker du, i hvilken modus og hvor lenge, og i hvilken form du trenger å ha i kjøleskapet før du baker?

[degteva]

degteva, Natalia, jeg oppbevarte den ikke i kjøleskapet - og uten det blir den ganske høy og godt bakt. Prøv det uten kjøleskap - det fungerer like bra!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg baker i MV Panasonic 181. Bake-modus i 60 minutter, deretter 15 minutter på oppvarming. Jeg leste om oppvarming et sted på forumet. Og i kjøleskapet oppbevarer jeg den ikke i en form, men i en beholder der jeg elter deigen.