Berry souffle kake (fra mascarpone)

[Kjeks:]

Bærsuffelkake (fra mascarpone)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:	2 stk.
egg	100 g
sukker	75 g
mel	250 g hver
Souffle:
bringebær, bjørnebær
mascarpone	250 g
krem 33%	250 ml
melis	100 g
gelatin	2 ts
vann	60 ml

Kokemetode

• Jeg vil kalle dette virkelig sommerkake - en kremaktig bærglede)))).
• Kaken er veldig delikat, luftig, med en lys kremaktig smak og saftige bær, og tilberedningen er så enkel - at selv en nybegynner vertinne kan takle den. I den opprinnelige oppskriften går kaken uten baking i det hele tatt, kaken er laget av kaker, men familien min liker ikke kaker med en kakebunn, så jeg byttet den ut med en kjeks og endret litt på fyllet, jeg tror bærene i denne kaken kan endres til noen av favorittene dine. Jeg lagde også et lag gjennomsiktig gelé, men det er ikke nødvendig i det hele tatt, det legger ikke til et ekstra notat i smak, i prinsippet til geléen, så du kan bare glatte ut souffléen og legge forsiktig ut et lag med bær på den.
• Kjeks:
• Pisk eggene med sukker i et luftig skum, tilsett siktet mel i flere trinn, elt deigen og bake en kjeks. Jeg bakte i en multikoker på bakemodus i 35 minutter, i ovnen (på 180 gram), jeg tror 20 minutter er nok. Mens kjeksen er avkjølt, kan du tilberede fyllet.
• Souffle:
• Hell gelatin med 60 ml vann og la den svelle.
• Pisk kremen i et tykt skum, tilsett melis og pisk til sterke topper, tilsett mascarpone (romtemperatur) og pisk igjen.
• Varm gelatin til den er oppløst (ikke kok!). Avkjøl for å holde gelatinen litt varm. Hell gelatinen i kremostkremen og rør for å kombinere. Nå må du legge bær til kremen, 150 g av hver type.
• Montering:
• Legg svampekaken på et fat (eller i delt form), klem den med en kakering og legg ut kremen, glatt og legg de resterende bærene på toppen. Avkjøl kaken i kjøleskapet i minst 3 timer.
• Men kaken smaker bedre over natten).
• 

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time + 3 timer for størkning

Matlagingsprogram:

ovn, mikser

Merk

Jeg fikk ideen om en kake fra en venn 🔗

Wow! Det er så vakkert! San, du er en fristende!
Det ser ut til at det er veldig få ingredienser, men en slik sjarm viste seg, ingen ord.
Jeg legger det til bokmerke for nå, kanskje jeg tør å gjenta det!

[Lena]

Lena, det er veldig raskt og veldig enkelt - vinn-vinn! Etter at du har laget Banoffy, kan du håndtere hvilken som helst kake, og til og med denne - med en hånd og med lukkede, ... vel, nesten, øyne

[SanechkaA]

SanechkaA, bare super!

[SanechkaA]

SanechkaA, nydelig, veldig vakker og appetittvekkende! Og så mye deilig soufflé !!!

Veldig velsmakende og enkelt. Bjørnebærene begynte akkurat å modnes i hagen.

Hva er formens diameter og hva er høyden?

[Jenter, takk for din vurdering av kaken!]

Jenter, takk for din vurdering av kaken! Jeg ville vært glad hvis du lager en slik kake, jeg er sikker på at du vil like den

SnieZhinka Anastasia, Jeg presset kaken med en kakering, diameteren viste seg å være 21 cm, høyden på hele kaken var 7 cm (hvorav en kjeks var 2 cm).

[Sanechka]

Sanechka ... Wow! Ingen ord! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er. Tusen takk for at du delte oppskriften.

Marina, tusen takk. Jeg håper du snart vil glede meg med din legemliggjørelse av denne kaken, jeg kan forestille meg hvilken skjønnhet du vil få

Er det et annet lag med gelé på toppen, eller virket det for meg?