Dampet potetfisk soufflé (trykkoker Polaris 0305)

[Matlaging.]

Dampet potetfisk soufflé (trykkoker Polaris 0305)

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Kokte poteter	340 g
Fisk rød s / s	150 g
Egg	1 STK.
Eggehviter	4 ting.
Krydder etter fisk	1 ts
Fint salt	1/4 ts

Kokemetode

• Når matrester blir funnet i kjøleskapet, er det en mulighet for kreativitet.
• Jeg har fortsatt noen kokte poteter, rød fisk (av en eller annen grunn mistet den raskt friskheten) og proteiner fra kaken. Og jeg bestemte meg for å lage en souffle. Når alt kommer til alt, forsvinner ikke en så god mengde proteiner ofte! Det var ingen ferdig oppskrift, jeg brukte kun min kunnskap om soufflé (1-2 egg og 4 proteiner er grunnlaget for denne deilige retten.)
• Souffléen kokte veldig raskt i en damptrykkoker. Det viste seg å være rett i munnen. Potetene ble absolutt ikke følt, det så ut til at all soufflé besto av øm fisk.
• Vi likte det veldig godt.
• Prøv det også.
• Matlaging.
• I skålen til helikopteren fra blenderen, la jeg poteter og skiver med lett saltet chum laks.
• 
• Mal til kremaktig. (Du kan gjøre dette ved å føre potetene og fisken gjennom en kjøttkvern flere ganger.) Jeg la til et egg, salt, krydder og hakket massen godt igjen.
• 
• Pisk eggehvitene med en blenderpisk til de "topper" (som for marengs). Hun tok ut en kniv fra kvernen, la ut ekornene til hovedmassen og blandet dem forsiktig med en skje med klokken.
• 
• 
• Silikonformen ble smurt med vegetabilsk olje. Jeg la den piskede massen. Jeg tampet det ikke, men bare flatt toppen.
• Jeg la et dampende rist i trykkkokerskålen, helte 200 ml av det heteste vann fra springen og la retten på risten.
• 
• Kokt på "Steamer" -programmet 15 minutter ved et trykk på 1 (40 kPa). Etter beredskapssignalet holdt jeg på "Oppvarming" 5 minutter. Enheten er slått av. Trykket ble avlivet med makt.
• 
• Etter det tok hun ut skjemaet, snudde souffléen på en tallerken.
• 
• Pyntet med kirsebærhalvdeler og en agurkerose.
• 
• De spiste denne delikate souffléen med rugbrød og ferske grønnsaker. Svært velsmakende!
• Nyt måltidet.
• 
• 

Retten er designet for

3-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

Forberedelse +15 minutter

Matlagingsprogram:

Dobbel kjele

Merk

Tips.

1. Jeg tror at denne souffléen også kan lages av rå rød fisk. Bare juster saltet.

2. Du kan også tilberede denne retten i en sakte komfyr i programmet "Dampkok" i 45 minutter.

Lignende oppskrifter

Potet- og fiskekoteletter (ang-kay)

Potet og fiskepinner (ang-kay)

Bernards potet- og fiskegryte (Kvitka22)

Bedøvet! Mirakler ut av det blå! Jeg tar det med til bokmerker, Lenus! Jeg likte oppskriften veldig godt. Så snart jeg har en fiskedag, vil jeg umiddelbart gjøre det og avslutte abonnementet! Takk skal du ha!

[Lenochek,]

Lenochek, til din helse! Det er veldig enkelt og raskt å forberede!

Vel, du er oppfinner! Bra gjort! Jeg drar den til bokmerker. Bare jeg har ikke silikon. Hva mer kan jeg gjøre?

[Olya,]

Olya, hvilken som helst form: metall eller folie. Du kan ta den fra mikrobølgeovnen. Bare ikke glem å smøre.
Prøv souffleshka! Sann, deilig.

[Elena]

Elenaså godt!

Lena! Jeg slutter aldri å bli overrasket over din uendelige kulinariske fantasi. Jeg vil legge merke til det og vil definitivt prøve. Takk for oppskriften!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Takk! Hjelp deg selv, vær så snill!

Irinushka, Takk skal du ha! Jeg elsker å finne på noe nytt. Jeg er glad for å dele de mest vellykkede resultatene med alle.

Shelena, takk! Veldig velsmakende og rask. Beklager ikke noe bilde.Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen for bølger og grill i 5 minutter, og gjorde det i Stebe i 5 minutter. Det er raskere og tørrere i mikra, mens det i Shteba er lengre, men smakfullere og saftigere.
Elena, fortell meg, føler du en bitter smak av poteter?

[Galina,]

Galina, takk for at du prøvde! Glad at du likte.
De ble overrasket med bitterhet i potetene ... Absolutt ingenting sånt. Poteten ble ikke følt i det hele tatt i souffléen. Bare en fisk.
Er det et problem med krydder? ..
Smakte ikke fisken bittert? Dette skjer noen ganger med en dårlig sløyd en.
Det er ingen andre versjoner ennå.

Du vet, noen ganger koker du poteter i uniformen, men smaken er noe bitter. Kanskje fra det faktum at jeg dampet? Det var ingen sesong for dryssing, fisken var god og ren.

[Galya,]

Galya, Jeg tror problemet ligger i solaninen, som akkumuleres i poteter til våren. Jeg prøver å lage mat bare skrelt på dette tidspunktet for å unngå bitterhet og mulig forgiftning.
Hvis du trenger poteter til salat, er det bedre å koke i vann. Det blir ingen bitterhet. Men hell buljongen.

Jeg kokte den skrelt i en mikro-ke uten vann, kanskje dette påvirket smaken. Takk for hjelpen.

[Galya,]

Galya, alltid glad for å hjelpe!
Jeg tror mikrobølgene påvirket smaken.

Jeg kokte der før, men med vann. Alt var OK, så det handler ikke om dem, men mest sannsynlig at potetene allerede er gamle, her har du rett, du må koke i vann.

Jeg ville definitivt gjennomført et eksperiment med matlaging i vann og sjekk. Men jeg har ikke mikrobølgeovn.