Skotsk sildegulasj (Steba DD1)

Skotsk sildegulasj (Steba DD1)

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: skotsk

Ingredienser
Frossen frossen sild	1 kg
Pære løk	500 g
Hvetemel	2. l.
Vann	150 g
Persille	1 pakke
Sitronsaft	2. l.
Salt pepper	smak
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Fri sild fra hud og bein. Jeg fikk 600 g filet. Fileter kan brukes i utgangspunktet.
• Skjær filetene i terninger, drypp med sitronsaft, rør.
• Finhakk løken. Jeg smurte Philips (sett inn julienne) på et elektrisk rivjern.
• Finhakk persille.
• For matlaging bruker vi en teflonskål, den brenner til rustfritt stål.
• Slå på stekeprogrammet (standard tid 15 minutter), etter signalet tilsett olje, tilsett løk, dryss med mel og stek til det er mykt i 5 minutter. Tilsett deretter vann, krydre og la det småkoke under omrøring til slutten av programmet.
• Ha silda, persille i en bolle, bland. Fiskeprogram. Standard trykk og tid er 07,7 minutter.
• Etter avslutningen av programmet ble dampen slått av.
• Mer enn noe misliker jeg: 1. vaske vinduer og 2. tine kjøleskapet ... i en hvisking: og jeg gjør det veldig sjelden. Jeg forbereder meg alltid mentalt på disse hendelsene i lang tid .. og ikke alltid med hell.)) Bare den andre dagen, mens det var sterk frost, samlet jeg likevel motet og fullførte punkt 2. I tarmene til fryseren, Jeg fant en pose frossen sild. For hva og når jeg kjøpte den, husker jeg ikke, så jeg måtte komponere ord mens stykket gikk. Jeg var redd for at det skulle komme en smak fra det gamle fettet og forgjeves! Det ble overraskende velsmakende! Bildet er selvfølgelig ikke veldig kunstnerisk, men denne gangen var det ikke tid i det hele tatt, så det er rent informativt.)

Merk

Oppskriften fra boka "De mest populære rettene i verden."

Det blir deilig med ris !!!

... Om kjøleskapet. Før hadde jeg ikke hat å tine det, til damprenseren dukket opp. Nå tar avriming med vask maksimalt en time. Is går veldig fort, det er lett å vaske med damp, alt vaskes veldig rent, pluss avinfeksjon. Prøv det, det vil endre holdningen til punkt 2 radikalt

[Lerele]

Lerele, Takk! Her kom det aldri til ris. De spiste det slik til middag.

Her er strømmen takket være damprenseren og tint. men det måtte fremdeles nås.

Var lukten fra stuing av sild skummel? Jeg hadde prøvd å lage sild ved varmebehandling i lang tid. Men historiene om lukten hennes stopper meg

Jeg prøvde å lage sild bare et par ganger, den var veldig velsmakende, men jeg kokte den sakte, lukten er ikke veldig bra for meg ... men den stopper i trykkokeren, hva vil chapahen vaske av?
Vel, jeg elsker bare sild, i hvilken som helst form :-) det stopper bare lukten under tilberedningen.
Oppskriften er bokmerket :-)

Her skal sitronsaft drysses over. Når jeg lager fisk med sitron kveler jeg ikke av lukten. Sannsynligvis nøytraliserer sitron på en eller annen måte fiskeanden.
Jeg lagret oppskriften, jeg skal lage mat.

Jenter, takk! : rose: Det var ikke lukt i det hele tatt under tilberedningen. Da jeg ryddet, ja, det var jeg.

Jeg skrev ikke noe med vilje i går, jeg slapp fra synden. For å se på deiligheten din "ikke preget av høy artisteri", var det ingen styrke! Og selv om natten!
Jeg vil definitivt gjenta!

[Lena]

Takk, Lena... Jeg tror hvilken som helst fisk kan tilberedes etter dette prinsippet.

Mannen min elsker fisk, men jeg liker ikke å lage den på grunn av lukten. Jeg prøver å strø den med sitronsaft når jeg lager mat også!