Gjærdeig "rask" (mager)

Gjærdeig "rask" (mager)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel (her er et problem: du trenger mer mel, og mye mer. Jeg heller den på øyet til deigen er fast nok vil slutte å spre seg, siden det praktisk talt ikke er eltet i det hele tatt.)	6 ss. l. + 8 Art. l.
Vann	3 ss.
Sukker	4 ss. l.
Fersk gjær (Jeg setter tørr +/- pose)	100 g
Rast. olje	0,5 ss.

Kokemetode

• Hell vann oppvarmet til 30 grader i en bolle, tilsett sukker, gjær og 6 ss. ss mel og bland grundig. La stå i 15 minutter, hell i solsikkeolje, tilsett salt og det resterende melet. Elt i 2 minutter, hvorpå du kan begynne å bake paier eller små paier.

Merk

Deigen er spesielt god til faste. Fordi den ikke inneholder animalske produkter, og den kan lages veldig raskt. Jeg vil gi oppsettet som i oppskriften min, men jeg lager vanligvis 1/2 porsjon. Det viser seg ganske mye.
Generelt viser deigen seg å være ganske allsidig.

Lignende oppskrifter

Kald gjærdeig (uten elting) (Qween)

Gjærdeig (samling av oppskrifter) (Rustikk komfyr)

Deig "Wien" (Qween)

I innlegget er kjæledyrene mine veldig glad i denne testen

Wienerboller

Forbered gjærdeig. (Jeg gjør bare dette "raskt": hele prosessen, sammen med modellering og baking, tar omtrent 40 minutter.)
Kjevle deigen til et tynt lag og pensle den med vegetabilsk olje og dryss over sukker. Brett i to, rull med en kjevle, igjen spredt med vegetabilsk olje og dryss med sukker, rull ut og gjenta 4 ganger. La deigen, dekk den med en serviett, i 20 minutter.
Rull ut et lag på 1,5 cm tykt, kutt med en skarp kniv, og prøv å ikke forstyrre den lagdelte strukturen, i strimler 15 cm lange og 1,5 cm brede. Twist 2 stykker med en streng eller vev en pigtail på 3. Jeg tar vanligvis en lang stripe, bretter den i to og vrir endene sammen, slik at endene blir igjen. Det viser seg en slik vridd bue.
Stekes på et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 25 minutter.

Dryss avkjølte boller med melis og server med te.

Disse bollene:
a) se vakker ut;
b) ikke bedervet over lang tid;
c) deilig, merkelig nok ...

Forresten får du en veldig interessant smak hvis du bruker spesiell gjær "Saf-moment for baking" til baking. Det er lagt til behagelige aromaer av vanilje og muffins ... Under faste kan du sannsynligvis ... Og når det ikke er faste, kan du ikke være lat og lage en ekte muffin ...

100 g ferskpresset gjær (jeg legger tørr +/- pose)

Luke, hvis gjæren er tørr, hvor mye koster den?

Takk.

Flott og veldig rask oppskrift. Takk!!!
🔗
Jeg prøvde å skildre søte kanelruller, men ... det viste seg bare ruller (vi skal jobbe med fyllingen) Utrolig myk og luftig. Jeg ser ikke ut til å vente på at de skal avkjøles

Hei alle sammen som er på dette forumet !! Jeg er ny! Jeg har nettopp registrert meg, har ennå ikke funnet ut dette nettstedet, men jeg innså at alt er veldig velsmakende her! Og vi elsker alt velsmakende

Hjelp meg som kan !!! Jeg trenger en oppskrift på DONUT, akkurat de som vi spiser på gaten i hyllene. Kanskje jeg skrev feil og spurte, men hvis du kan gi meg denne oppskriften, vil jeg være veldig takknemlig for deg, takk på forhånd !!!
Akkurat nå vil jeg bla i forumet ditt, jeg likte det, veldig interessant !!