Brødmaker Lentel XBM1008

Kjøpt for en uke siden
Komplett analog av ovner
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Effekt 500W, designet for en rullevekt på 500g
Det fungerer enkelt - legg på ingrediensene, si magien "Bakverk, baker" (trykk på knappen)
og etter 3 timer får vi resultatet
Foto

Foto


Dette er hvitt kli brød
- en kopp (festet til ovnen) vann (mer presist, jeg tok en halv kopp yoghurt og en halv kopp vann)
- to kopper mel
- h. l. salt, kunst. l sukker (disse skjeene følger også med komfyren)
- ts gjær
- to ss (ekte, metall) med en haug med hvetekli i kosten

Sesamgryn strødd på toppen i mål (rent for å gi utseendet)

Nam yum deilig

Vladimir, brødet viste seg å være vakkert. Gratulerer med vellykket utvikling av babyovnen! Det er veldig praktisk for en liten mengde deig, et lite brød og en liten familie. Enkel å håndtere og tar veldig lite plass. Etter å ha Panasonic og Moulinex brødprodusenter, anså jeg det likevel som nødvendig å kjøpe det, noen ganger trenger jeg det virkelig. Brødet er alltid vellykket i det, bakt både hvitt og hvet rug og med tilsetning av annet mel. Det viktigste er at jeg tar 300-330 gram mel, ikke mer. Godt brød til deg! Og hva annet ble bakt - skryt.

Maria, takk for det gode ordet
Jeg liker komfyren, vi skal eksperimentere.
Spesielt å prøve det "grå" melet, hvitt for helsa, er ikke helt comme il faut

Og jeg bruker alltid 1. og 2. klasse hvetemel til brødbaking, jeg bruker ikke det høyeste. Jeg tilsetter alltid rugmel, kli. Så brødet er alltid sunt. Og det er så mange forskjellige oppskrifter på forumet, du trenger bare å oversette dem til 300 gram mel, og du kan bake for din fornøyelse.

For en smart Lentel-brødmaker! Her er et annet brød fra denne ovnen - fullkorn.

Nylig har jeg bakt brød fra 280 g mel på to programmer i rekkefølge: først, på "Dough" -programmet, elter jeg og står deigen, og slår den av etter at den er avsluttet, og slår umiddelbart på "Whole Grain" " program. Brødet er stort porøst, luftig og skorpen er utmerket. Den baker mye bedre. Ved å øke bevisstiden på denne måten - brød er ikke verre enn fra Panasonic!

Flott!
La oss ta et notat og prøve

[Vladimir]

Vladimir, bare i dette tilfellet er det nødvendig å ikke forskyve gjæren. Og så helt til slutt, før du steker, hever deigen så godt. Jeg la 5 presset gjær på 280 g mel, og jeg tror tørr gjær kan legges et sted 0,8 ts. Her her Jeg stilte ut den samme brødmaskinen, det er den samme brødmaskinen.

[en slik bolle]

Jeg prøvde det i går en slik bolle
- mel 1,6 målebeger
- semulje 0,4 målebeger
- lagt kli 1 STL med et lysbilde (for amatører)
- alt annet er standard (1 målebeger varmt vann, CHL gjær, CHL salt, StL sukker, 1,5 STL vegetabilsk olje)
- program - hoved

Totalt = 524 g ferdig rull.

Brødet er mørt og velsmakende

[Vladimir]

Vladimir, et vakkert brød viste seg, og til og med mørt og velsmakende! Gratulerer med vellykket bakst! Er den veldig porøs eller fin? Og hvilket mel - den høyeste karakteren eller den første?

Men jeg har noe ikke veldig bra med denne brødprodusenten. Selv om det faktisk ikke er noe i det hele tatt med andre, siden dette er det første.
Hvetebrød er laget med et smell. Men rug eller fullkorn er liksom ille ..
Deigen hever perfekt under stekeprosessen. Så slutter bakingen og brødet faller av.
Det ser ut til at du trenger å legge til steketid, men denne ovnen slås på igjen først etter at den er avkjølt.
Eller kanskje hva gjør jeg?
Oppskriften er denne:

• hvetemel 50g
• fullkornsmel 150g
• vann 150 ml
• salt 1 ts
• sukker 1 ss. l
• smal gjær 1 ts

Jeg prøvde å bake i fullkornsbrødmodus, så vel som i hovedmodus, og startet programmet på nytt etter slutten av det aktive eltetrinnet.
Fortell meg hva som er galt med en nybegynnerbaker

[Sergey]

trenger å legge til steketid

Sergey, og du tar ikke ut brødet etter å ha bakt fra brødmaskinen i minst en halvtime, men bare ikke slå av ovnen, den kommer dit, det er fortsatt veldig varmt der.

Jeg prøvde å bake i fullkornsbrødmodus, så vel som i hovedmodus, og startet programmet på nytt etter slutten av det aktive eltetrinnet.

Og jeg har tilpasset meg for å bake alt brødet i denne brødprodusenten i to trinn: det første er "Dough" -modus (1,5 time), og det andre umiddelbart etter det første er "Whole grain" -modus (3 timer 40 minutter) . Langt, men resultatet er utmerket. Deigen klarer å gjære ordentlig og baker så godt, og toppen av brødet har aldri falt. Jeg baker brød hovedsakelig fra hvetemel fra 1. klasse + fullkorn (50 til 50) eller hvete + rug (60% og 40%). Og på maskinen baker jeg bare brød av bare hvetemel. Etter steking lar jeg alltid brødet stå på varmen i ca 30 minutter. Jeg fikk en slags mel av lav kvalitet og det ser ut til at brødet ser ut til å være ubakt - så jeg oppbevarer det i minst 30 minutter etter baking i en brødmaskin.
Og du kan også ta 140 ml i vannoppskriften. Overflødig vann kan føre til at toppen av brødet faller av når du baker. Prøv å bake 50/50: hvete 1 klasse + fullkorn, det viser seg å være veldig velsmakende brød.

KJOLE DU GJØR DET !!!!! men jeg vil ikke tilpasse meg på noen måte - jeg mestrer det i flere dager, da ville ikke brødet heve seg som en stein, så når jeg gjorde det tynnere, løp jeg helt bort og midten la seg ... og i dag prøvde jeg en sjokolade cupcake, alt blandet seg ikke, det viste seg med flekker, til og med deretter bakt det på baking, det er fortsatt kjedelig, rå ... slik ble det ... slektninger spiste et stykke av høflighet ...

[Tatiana]

Tatianase på denne TEMA... Jeg tror det vil være interessant og nyttig for deg

Takk!!!!!! skal studere !!!!!!

[Tatiana]

men jeg vil ikke tilpasse meg, i flere dager mestrer jeg det, da ville ikke brødet heve seg som en stein, så når jeg gjorde det tynnere, løp jeg helt bort og midten la seg ...

Tatiana, og du baker strengt i henhold til oppskriften eller uten vekter etter øye? Stek enkelt brød: 280 g hvetemel, 170 ml vann, 1 ts salt, 1 ss. Jeg raster. smør og 1 ts. tørr hurtigvirkende gjær (helst Packmaya, selges i Magnet). Du kan bake i grunn- eller fullkornsmodus. Alt vil ordne seg. Først skal du bake den, og så vil du eksperimentere med andre oppskrifter, vel, for eksempel, erstatt 280 g hvetemel - 230 g hvete + 50 g rug. Det vil også fungere. Bare mel må måles med en elektronisk skala, og med et vannmåleglass. Og etter slutten av bakingen, ikke ta ut brødet i omtrent 40 minutter. I denne ovnen er brødet mitt den eneste måten å få det til en tilstand, hos andre brødprodusenter er det annerledes.

[OneFrom]

OneFrom, Jeg kjøpte en slik brødmaker. Jeg prøvde å bake brød etter en lokal oppskrift - det fungerte bra.

Det er gode oppskrifter på gjærdeig og smørdeig, jeg vil være veldig takknemlig?!

Hallo. For en uke siden ble jeg også den glade eieren av denne modellen av en brødmaskin (Lentel). Jeg har allerede prøvd flere typer brød (jeg fant det på Internett): Fullkorn (taket la seg, men det påvirket ikke smaken), ost, og i dag bakte jeg løk (det steg veldig sterkt, taket ble sittende fast på vindu, men det ble bakt godt inni). Ovnen koker bra. Jeg kan ikke sette inn bilder, jeg vil vise det.

[Natalia]

Natalia, gratulerer med kjøpet! I denne x / komfyren er bøtta liten, så du må være forsiktig med gjæren, du vil ikke kunne forskyve den, ellers vil brødet umiddelbart hvile mot vinduet med en sopp. Og taket sank, så det var sannsynligvis et overskudd av væske. Hell neste gang en mindre spiseskje i denne oppskriften. Godt brød til deg!

[I det siste har jeg laget brød som dette (liker det)]

I det siste har jeg laget brød som dette (liker det).
Brødet er hjertelig, deilig
En ulempe - den går i flukt

- to målekopper, der jeg heller
= hvetemel
= kli en stor spiseskje med et enormt (!) lysbilde
= stor spiseskje med lysbilde (lysbildet er normalt, en stor fungerer ikke) havremel (eller rug - endre hver gang du lager mat),

- målebeger varm serum... I motsetning til vann viser det seg at brød har en annen behagelig kvalitet.
- en spiseskje oliven olje
- teskje salt, spiseskje Sahara
- teskje gjær "Saf-Levyur"

Jeg prøvde annen gjær fra to produsenter, på en eller annen måte uten hell.
- ved det første lydsignalet (ca 15-20 minutter fra start, når en lang intens hovedblanding begynner) legger jeg til solsikkefrøog i en individuell mengde (omtrent et halvt glass) drysser jeg det bare jevnt på en roterende ball deig
- program - hoved

Dette er et fullkornsbrød. Endret oppskriften litt: 1/2 ss. vann og 1/2 ss. kefir, tilsatt 2 ss. l. hvetekli, resten er i henhold til oppskriften: 1 ss. hvetemel, 1 ss. fullkorn, 1,5 ss. l. dyrker oljer., 1 ts. tørrgjær.

Her er en cutaway.

Natalla, takk!

Jeg skal prøve en av disse dagene

[Vladimir]

Vladimir, og på en skorpe med brød er ikke hvitt blandet mel eller hva? Det skjer ofte?

Jeg skynder meg å dele mitt neste "mesterverk". Probovola påskekake. Han klatret bra, han var allerede på taket. Oppskriften er denne:
I en målebeger 1 egg er resten kefir
30 gr. margarin
0,3 ts salt
1 ts vaniljesukker
2 ss. l. cognac
3 ss. l. kandiserte frukter
3 ss. l. Sahara
2 ss. hvetemel.
Resultat:





Det viste seg å være veldig duftende, ømt, mykt.

[Natalia]

Natalia, og hvor mye gjær la du? Sannsynligvis litt for mye, så han klatret høyt. Er toppen av kaken bakt? Og så på bildet kan du se som om fargen er litt forskjellig fra bunnen, det er her i seksjonen. Et glass av noe slag fra en brødmaskin eller hva? Kaken er vakker, krummen er porøs, vel og velsmakende, antar jeg - generelt sett var den en suksess. Gratulerer med vellykket bakst!

Å, men jeg glemte gjær! 1 ts tørke gjær (standard for vår "baby"). Toppen av kaken ble perfekt bakt! Måleglass fra en brødmaskin.

Helt klart. La oss prøve kaken din i morgen. Selvfølgelig vil jeg ikke at kaken hviler mot lokket. Kanskje det vil bli normalt. Jeg så - et måleglass fra en x / komfyr 250 ml, det vil si som et vanlig glass. Det viser seg at melet er et sted rundt 320g, ikke mindre. Og jeg baker brød hovedsakelig fra 300 g eller 280 g, da løper ikke brødet ut av bøtta. Så jeg vil oversette oppskriften til 280 gram, og alt blir liggende i bøtta. Eller så prøver jeg å redusere mengden gjær litt. Og grunnleggende modus, ikke sant?

Mel veier alltid 300 gr. Jeg prøver å holde andelen: 200 ml. væske i 300 gr. mel. Grunnleggende modus God appetitt!

Jeg endret ikke noe i oppskriften, bortsett fra kandiserte frukter (jeg setter rosiner, det er ingen kandiserte frukter hjemme). Deigen viste seg å være vannet, bunen smurte hele bøtta med deig, selv om den satte nøyaktig 2 fulle måleglass med mel fra ovnen. Jeg har også lagt 1 ts med gjær, men deigen min hever seg litt, sannsynligvis noe med gjær.

[Natalia]

Å også, nesten hvilte på lokket!

P.S. Natalia, og her er påskekaken min:

Deilig, takk for oppskriften.

Vakker! Hvis våre "sta" skrik er salvet med glasur og drysset med noen vakre dryss, så vil de ikke se dårligere ut enn de andre!

[havre eller bokhvete mel]

og på en skorpe av brød er ikke hvitt blandet mel eller hva? Det skjer ofte?

Jeg la merke til dette fenomenet hvis jeg bruker en skje (med en lysbilde) i blandingen havre eller bokhvete mel.
Dette er ikke tilfelle med andre tilsetningsstoffer.
Jeg blander alltid den ferdige blandingen grundig med en skje i en stor tallerken, og likevel observeres slike hvite striper.
De passerer ikke inn i kroppen av produktet, maksimalt 1-2-3 mm
De plager meg ikke i det hele tatt-)

[hvilken temperatur]

Vennligst del, væske er bedre hvilken temperatur bruk.

[havre eller bokhvete mel]

Jeg la merke til dette fenomenet hvis jeg bruker en skje (med en lysbilde) i blandingen havre eller bokhvete mel.
Dette er ikke tilfelle med andre tilsetningsstoffer.
Jeg blander alltid den ferdige blandingen grundig med en skje i en stor tallerken, og likevel observeres slike hvite striper.
De passerer ikke inn i kroppen av produktet, maksimalt 1-2-3 mm
De plager meg ikke i det hele tatt-)

Bildet antyder bare at deigen er bratt og ikke grundig blandet. Hva er bruken av å blande mel i en skål tørr når du blander krever en viss mengde vann eller væske.
Havregryn og bokhvete mel er tørt, tar ikke væske godt, derfor må du nærme deg eltingen av en slik deig mer nøye.

Tilsett litt vann i deigen slik at den blir myk og blandet, da blir brødet mye bedre. Stek deretter brød hjemme, hvis det ikke er spiselig

Deig elting og brødbaksteknologi her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[hvilken temperatur]

Vennligst del, væske er bedre hvilken temperatur bruk.

Ikke mer enn 26-28 * C er den optimale temperaturen på væsken og deigen elting ved hjelp av steketeknologien. Det er dårlig når deigen har en temperatur under eller over denne temperaturen

[brød, som Borodinsky]

I går bakt brød, som Borodinsky... Jeg likte det veldig godt.
Oppskriften er (kanskje jeg gjentar):
Bryg tørr kvass med kokende vann i en eller annen beholder, fortynn med gjenværende vann, Legg alt i HP-bøtta, i henhold til instruksjonene for HP. Grunnleggende program.
hvetemel. 140gr
mel rug. skrelt 140g
vann 150 ml
kjære 2t. l.
solsikke. raffinert olje. 1,5 ss. l.
Salt 1 ts l.
malt koriander 1 ts l.
tørr kvass 2. l.
kokende vann 50 ml.
tørrgjær 1t l.

Et slikt vakkert brød viser seg! Det er egentlig ingen verdi for pengene! En time senere vil de bringe meg en så fantastisk ovn)) Jeg vil prøve oppskriftene dine.

Et slikt vakkert brød viser seg! Det er egentlig ingen verdi for pengene! En time senere vil de bringe meg en så fantastisk ovn)) Jeg vil prøve oppskriftene dine.

Hurra! påfyll i våre rekker!
God bakst !!!

Takk skal du ha)) Jeg kastet alt og trykket på start .. og hun piper)) Jeg presset på noe galt eller piper hun hele tiden mens den fungerer?

[8natasha8]

8natasha8, Natalia, når du kobler brødmaskinen til stikkontakten - komfyren piper (pip), så velger du programmet, og deretter piper det med hvert trykk. Etter Start, et sted midt i det andre partiet, knirker det også - det er nødvendig å legge til tilsetningsstoffer (rosiner, etc.). Og knirker på slutten. Og etter Start skal det fungere stille. God bakst! Og gratulerer med assistenten!

ja)) takk) det ser ut til å fungere, kna mer)))

Tok maismel. Det er et par oppskrifter på posen.
Har prøvd
Likte.
Jeg tok maismel og hvetemel i forholdet 1 til 3, tilsatte sesamfrø og (som vanlig) solsikkefrø.

[Vladimir]

Vladimir, alt er bra, akkurat hva du skal gjøre med toppskorpen? Hvordan får du det til å se ut som et brød? Jeg vil selvfølgelig at fargen på brødet var den samme på alle sider. Jeg har en slik historie i Lentel, men ikke alltid, men bare når jeg baker på et automatisk program.

Slik blir hvetebrød laget av ingredienser "med øye" - luftig, myk, med en sprø skorpe. Alya French)) Halvparten av vann og ytterligere 1/8 av en målebeger (litt mer enn 150 ml), to nesten fulle kopper hvetemel, en liten måleske salt, et stort sukker, et stykke smør, en liten skje tørrgjær. Grunnleggende modus.

Her er en ost-hvitløk. Toppen falt og var skjev fordi deigen, da den ble løftet, begynte å bule fra alle kanter, hvilte på lokket og nesten hang fra kantene, så jeg måtte åpne lokket slik at det falt litt. Dette påvirket ikke smaken på noen måte, smaken er som en ostebolle)))))))
Oppskrift:
Hard ost 80-100 gr. (Jeg tok vanlig ost)
Egg 1 stk.
Vann 200 ml.
Hvetemel av høyeste kvalitet 300 gr.
Salt 1 ts
Sukker 1 ts
Olivenolje 1 ss l.
Bland lett tørr gjær 1 ts.
1. Riv osten på et grovt rivjern og tilsett i beholderen til brødmakeren. (Jeg smurte det fint, og sammen med det la jeg til noen revne hvitløksfedd)
2.Legg egget i et beger og tilsett nok
vann for å oppnå 200 ml.
3. Plasser ingrediensene i retten i sekvensen vist i
oppskriften over.
BAKEMODUS: GRUNNLEGGENDE.

Oppskriften er hentet fra oppskriftsboken for denne komfyren. 🔗

[Serenade]

SerenadeFor et vakkert hvetebrød og utmerket smule. Og i ost-hvitløk vann, reduser det litt, og det blir like vakkert som hvete. Selv om både den første og den andre smaker utmerket. Jeg elsker også osteruller og brød.

Mitt første brød)))





Standard hvitt brød:
- 280 gram mel
- 170 ml. vann
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 ts pacmaia gjær
- 1 ss rast. olje (gni alle veggene med den slik at den ikke fester seg)
- 1 lite stykke smør

Han gned bakefatet med vegetabilsk olje, helte vann, kastet i et stykke smør og dekket det med mel. Helles sukker, salt og gjær i forskjellige hjørner
Sett på hovedmodus (varer 3 timer)
Etter 3 timer ventet jeg 20-30 minutter til, for ikke å slå meg til ro etter å ha trukket meg ut.
Og etter at jeg trakk ut ytterligere 15 minutter
Det smaker kjempebra, og dette er fremdeles den enkleste oppskriften, hva mer blir

[Axdr53]

Axdr53, gratulerer med din nye assistent! Denne ovnen er enkel og veldig god, den baker og elter deigen - utmerket, stille i drift. Hva slags x / komfyr har du, Lentel? Brødet er utmerket!

: mail1: Hei !!!! Vi kjøpte også denne brødmakeren. Mens du bare baker hvetebrød og hvete med tilsetning av rug. Alle likte det. Jeg vil også gjerne bake noe søtt, som en kake. Finnes det slike oppskrifter? Eller noen bakte seg tilfeldig? Takk på forhånd.

Hei, jeg er ny på siden. Jeg vil dele inntrykkene mine av denne brødprodusenten. Jeg kjøpte det som et midlertidig alternativ, fordi jeg måtte vente en måned på ønsket hk, og jeg ville ha brødet mitt her og nå. Så komfyren har aldri skuffet, bortsett fra mine egne jambs. Jeg satte opp eksperimenter og naturlig nok rant deigen bort, da ble den ikke bakt, da falt taket av. Jeg gjentar: dette er bare mine jambs, ikke ovner. Hun, fattig, tålte all mobbingen min. For øyeblikket har vi blitt venner, jeg baker brød hver dag, eller til og med to ganger om dagen. Jeg fikk aldri hovedovnen (det er ikke noe mer permanent enn midlertidig). Jeg har utviklet min egen oppskrift og holder meg til den. Brødet er mørt, velsmakende og aromatisk. Lukten av brød, ikke gjær. Generelt er verken jeg eller familien min skuffet. Jeg liker også det at det alltid er ferskt brød på bordet, en liten bolle - "akkurat".

Jeg vil også gjerne bake noe søtt, som en kake. Finnes det slike oppskrifter?

Et sted på siden så jeg en oppskrift på en cupcake, prøvde den og alle likte den veldig godt. Skriv inn "cupcake base" i en søkemotor. Jeg husker ikke hvor jeg så det, jeg tok et skjermbilde, og babyen slettet det. Nå må du se etter deg selv.

Hallo! Jeg bakte brød, som om det er en skorpe, sprø, men inni er deigen litt rå. Hva kan være problemet?