Lett hvet rugbrød

Lett hvet rugbrød

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Hvetemel	400 g
rugmel	100 g
salt	1,5 personer
sukker	1,5 ss
vegetabilsk olje	1,5 ss
rugmalt	1 ss
kokende vann til malt	100 ml
egg	1
melkepulver	2 ss
vann	200 ml
tørr gjær pacmaya øyeblikkelig	2,5 ts

Kokemetode

• (1/5 del rugmel og 10 g rugmalt)
• Etter å ha kjøpt en komfyr - Panas 2502 .. var hovedoppgaven å overvinne vanskeligheter med rug ... Jeg lagde flere bakverk, jeg tror at jeg generelt lyktes, men jeg ville ha hvet rug ... kanskje rug-hvete er ganske lunefull og stiger hardt ... Generelt er ideen hvetegrø med vaniljesausmalt og et innledende innhold av rugmel på 20% ... Samtidig kan du prøve pakmaya-gjæren ... en venn rådet ...
• I sammenheng ... ventet ikke på morgenen) kutt det fremdeles varme ...

Retten er designet for

824 g

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

2 raske panas 2502

Merk

Min oppskrift ...! Som de sier improvisert ...! Brødet ser bra ut ... nå hviler det ... Jeg legger ut kuttet i morgen ...! Jeg vil tilsette 50 gr rugmel til neste baking ..! Jeg skal gjøre 350/150 ...

Lignende oppskrifter

Først hvetegrær gjærbrød LG HB202CE (ramilion)

Hvete-rugbrød for nybegynnere (i ovnen) (Omela)

Rugbrød eller hva gjør forbedringer? (Pepparkorn)

En interessant oppskrift, du må prøve!

Min oppskrift ...! Som de sier improvisert ...!

Fint brød. Men etter min mening er det mye gjær, og på bekostning av melk og egg vil jeg tro (dette er min subjektive mening, ikke noe personlig). Hva slags malt, gjæret eller hvitt?
Lykke til med brødet ditt.

Fint brød. Men etter min mening er det mye gjær, og på bekostning av melk og egg vil jeg tro (dette er min subjektive mening, ikke noe personlig). Hva slags malt, gjæret eller hvitt?
Lykke til med brødet ditt.

Fermentert malt ... tilsatt egg og melk impulsivt, det blir ikke verre, gjær kan og bør være mindre ...

Velsmakende! Og hvordan smaker det rug?

Velsmakende! Og hvordan smaker det rug?

Brødet er deilig, rugbrød er svakt (for min smak), jeg tror det er nødvendig å øke mengden rugmel .. Jeg vil ha smulene litt tettere ...

Takk, jeg tar oppmerksom på oppskriften din