Flerkoker med flerkoker Panasonic SR-MHS181

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tusen takk! Og på "suppen" for dette er det nok gitt tid til å legge til mer? I går kokte jeg borsch med kjøtt i henhold til teknologien din: Jeg stekte alt, la alt i, 10 minutter. gurglet, nok en gang "ekspress" - 20 min. gurglet, deretter "multi-cook" -1,5 timer i 70 gr. Alt er veldig bra.

Ja, det er nok, på suppe er minimumstiden 1 time. Men jeg tror tiden avhenger av størrelsen på kjøttstykket. Hvis du tar kantene eller brystet, er 1 time mer enn nok.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, takk igjen! Du er ambulanse!

[Peter Push]

Peter Push, gjort moro
Da jeg kjøpte tegneserien, hjalp de meg også her.
Visste du forresten at modusen "Bokhvete" produserer fantastiske makroner? Helles, helles litt vann, dekker dem litt, litt olje og salt og gratis. Ira-RepeShok la ut en egen oppskrift for den yngre Panasik. Litt tørket pasta oppnås, ikke overkokt.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, har du prøvd å lage sous vide i tegneserien vår?

Å, jeg har ikke kommet til å forsøke meg enda. Hvis du mestrer det, må du sørge for å skryte!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg nådde heller ikke sous-vide ... Fortell meg hvordan du lager kaldt i en tegneserie?

Kald? Hva er dette? Gelé? Jeg har ikke tilberedt på lenge, det vil jeg ikke fortelle deg. Sannsynligvis i oppskriftene på første side.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg nådde heller ikke sous-vide ... Fortell meg hvordan du lager kaldt i en tegneserie?

Her kan du se oppskrifter og utførelse Gelé kjøtt, gelé, aspic (fra kjøtt, fisk)

[Administrator,]

Administrator, Takk! Jeg vil også finne ut hvilket program jeg skal tilberede, jeg tenker på 7 timer på "Quenching", på kvelden og til jeg våkner.

Selvfølgelig på "Putting out". Tid vil bli valgt avhengig av kjøtttype. Prøv det og ikke glem å rapportere tilbake :-)

[Administrator,]

Administrator, Takk! Jeg vil også finne ut hvilket program jeg skal tilberede, jeg tenker på 7 timer på "Quenching", om kvelden og til jeg våkner.

Sett på SLUK, tiden kan stilles til og med 7 timer - men kanskje 5 vil være nok, sjekk beredskapen etter det.
Som regel er denne gangen nok. Kjøttet er veldig kokt, og restene på skjeen blir klissete når du smaker buljongen mellom fingrene til berøring, eller med leppene - du føler deg god klissete. Dette kollagenet har kokt ned, gelé har dannet seg - det som trengs for gelert kjøtt.
Se oppskriftene mine i detalj

Og i mv 18, som er uten multikokk, koker jeg gelékjøtt på 3 timer. Fra en biffhal, en hov og 1,5 liter vann.
Slokking.

[Tanya-Fanya]

Selvfølgelig på "Putting out". Tid vil bli valgt avhengig av kjøtttype. Prøv det og ikke glem å rapportere tilbake

Tanya-FanyaJeg er med en rapport. I går kveld kokte jeg gelékjøtt. Kjøtt - den nedre delen av svinekjøttbenet - 1 stk. svinekjøtt homilka 1 stk. den fjerde delen av den innenlandske cockerelen; 2 biffhaleforbindelser; middels gulrot; middels løk hel i undertrøyen. Vann er omtrent 1,5 liter. Salt, 25 svarte pepperkorn, laurbærblad. Kjøttet ble pre-dynket i 8 timer i kulde. vann, byttet det tre ganger. Jeg satte slukkemodus i 6,5 timer, det viste seg ikke å være nok, jeg satte den i ytterligere 2 timer. Neste gang skal jeg stille ut 8 timer. Vannet ble helt opp til markering 4, kokt ned et sted med en halv meter. Kraften er gjennomsiktig, rik og duftende. Frosset allerede og prøvde. 5 s +.

Whoa! Så mye som 8 timer!
Det viktigste er resultatet! Takk for rapporten!
Hvor mange passer inn i potten din. Og hva er en gomilka? Hvilken del av mascaraen er det?
Business for de mest delikate nyttårsferiene, rapporten din er veldig jevn i tide. Takk!
Jeg liker vår stewing-modus, nylig stekt kalv. 1,5 timer og du kan spise med leppene dine- :)

Ja, jeg ble selv overrasket - 8 timer, men etter 6,5 - var beinene dårlig skilt, vel, ikke helt dårlige, og ikke som jeg ville. Gomilka er også en del av et svinekjøttben, generelt gikk hele beinet fra hover til skinke, kort sagt, hvorfra vi forbereder skaftet. Selv forventet jeg ikke hvor mange som skulle gå i potten. Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Jeg la det hele og la meg, jeg måtte skumme av skummet, løpe rundt for å se om det kokte og gurglet osv.
***
Tanya god ferie !!!! Suksess, helse og lykke !!!!

[Administrator]

Jenter, ay, svar! Lagde noen bakt melk i tegneserien vår? Administrator rådgiver et program slukking, tid 6 timer, men som jeg forstår er det ikke for multi, og kanskje i vårt er det mulig. Jeg er i tvil fordi observasjonene mine viste - etter 10 minutter. store luftbobler dannes på bunnen, og etter ytterligere 2 min. vannet koker, koker forsiktig og avtar, etter en stund vil det koke igjen og igjen avta ... og så hele den første timen, i den andre timen var det ingen koking, eller jeg fanget ham ikke. Jeg eksperimenterte med vann i 2 timer.

[Peter Push]

Peter Push, god dag! Beklager, jeg har ikke besøkt favorittforumet mitt på flere dager og har ikke sett spørsmålet.
I denne tegneserien laget jeg definitivt ikke bakt melk, fordi jeg ofte steker kjøtt i den. Fra hygienesynspunktet liker jeg ikke denne kombinasjonen. Det er ingen reservekanne. Det var en lyrisk avvikelse.

Jeg forberedte bakt melk i en annen sakte komfyr, i den tilsvarende grenen fant jeg rapporten min

"Manuell" 90 gr 6 timer og deretter automatisk oppvarming. Ingenting sår, tydeligvis ikke kokende. Boblene satt bare stille på overflaten. Jeg så ikke skummet engang. Jeg var veldig redd for å "rømme fra hønsegården" og de første 3 timene gikk jeg som en rev rundt og klappet og klappet lokket ...

Hvis jeg nå skulle stille opp melk i Panasonic, ville jeg satt på 70 gram og observert så mye som varmen er nok. Selv om den første impulsen selvfølgelig er "Quenching". Kan du ta sjansen? På "slukking" legger du ikke mer enn 2 liter, slik at det er noe for ham å bruke og gå ned, men ikke stikke av. Hvis tiden selvfølgelig lar deg observere. Tross alt løper ikke grøtgrøt som går på melk. Og hvorfor? Fordi det ikke-kokende lokket er smart.

Lykke til!

Lagt til mandag 12. desember 2016 21:46

Takk for gratulasjonen din! Og det aller beste for deg! Lykke til med å mestre nye dingser :-)

Jeg leker med oppvaskmaskinen akkurat nå, ja! Jeg har en ny assistent :-) Dette er en så spennende ... Tegneserier lager mat, oppvaskmaskinen vasker, vaskemaskinen vasker, og jeg har et gratis minutt, tilsynelatende ikke en, til å se på favorittsiden min

[slukking]

I går kveld la jeg melk (1 liter) i butikken pasteurisert, modus slukking, tid 6 timer. Om morgenen viste det seg - melken ønsket å "stikke av", men siden det ikke var nok av det, sprayet det bare lokket litt fra utsiden og innsiden - veldig sterkt, og ventilen var dekket av melk. Den ferdige melken var mindre enn 0,5 liter, veldig tykk, men jeg likte ikke smaken i det hele tatt, sterk syre, og skorpen var tre-gummi. Jeg tror du ikke kan lage bakt melk på dette programmet i tegneserien vår, selv om du kan redusere tiden. Her setter jeg 2 liter fra fatet, først på uttrykke, kokt og på multikokk 70 grader, men tiden det er bare to timer for vårt arbeid - det handler om ingenting. Det vil fortsatt måtte utvides. Jeg er redd for at vi har smeltet melk - jeg helte den, trykkte på knappene til venstre - den vil ikke fungere. Jeg blir den gammeldags måten: Jeg kokte den på termos over natten.

***
Tanya-Fanya! Med den nye assistenten kan du tjene lenge, trofast og trofast og bare behage vertinnen!

[Peter Push]

Peter Push, Jeg ville ikke ha den i en termos, men la den være i tegneserien, den holder seg varm. Men dette er ikke bakt melk.
Under oppvarmingsprosessen skal den fordampes.
Har du en annen multi? - :)

[Tanya-Fanya!]

Tanya-Fanya!, Jeg har ingen annen multi, noe sjelen min ikke lå med dem, rett fra serien "Jeg har ikke lest, men jeg fordømmer." Nå tenker jeg på noe annet, på sikt, så langt, på kjøkkenet, og det er ikke noe sted for alle mine ønsker.

***
Resultatene i dag - sett 2 liter fra en gårdstønne, først på uttrykke, kokt og på multikokk ved 70 grader, tiden er 2 timer, så en annen 2, og så sto melken min og stoppet ikke, hvit og med en gulaktig skorpe. Jeg setter på igjen slukking i 3 timer var hun selv på kjøkkenet i en time (i det minste ryddet hun litt), nå har den stått i 1 time og 10 minutter, jeg så inn - det koker aktivt, det er ingen spor av flukt, tror jeg etter 3 timer vil jeg bestemme meg - enten på oppvarming til morgen eller så skal jeg ta den på slukking... Jeg angrer på at jeg ikke har satt 4 eller 5 timer, for under tilsyn kan du alltid slå den av.

slukkemodus, tid 6 timer

Jeg ville satt modusen "Melkegrøt" i 4 timer, og deretter på oppvarming. Mer presist, om natten, ville jeg velge grøtmodus og la den stå på forvarmen til morgenen (6 timer eller så). I alle fall, i gamle Panasonic gjorde de dette, det viste seg vakker bakt melk, til og med brunaktig.

[Galin]

Galin, på modusen min grøt tiden er ikke satt (for pilaf og bokhvete også), der rett før slutten av nedtellingen. Kanskje jeg gjør noe galt? Lær, pliz.

Jeg tok feil, jeg forvekslet tiden med en annen tregkokere. Bare for melkegrøt og for natten på oppvarmingen. Det tok meg ca 8-10 timer. Jo lengre, jo mørkere fargen. Melken rant ikke noe sted, lokket sprutte ikke, smaken var riktig.

[Galin]

Galin, Takk skal du ha. Nå venter jeg på signalet, hvis jeg ikke er fornøyd med resultatet, vil jeg si det grøt... Jeg skal rapportere resultatet i morgen. Galin, hva slags melk og hvor mye bruker du?

Jeg har ikke laget bakt melk på lenge, men husker godt at jeg spesielt kjøpte det ultra-pasteuriserte Savushkin-produktet fra Hviterussland. Det var da av veldig god kvalitet og ghee var deilig. Og nå har dette merket blitt mye dårligere i kvalitet, så jeg anbefaler det ikke. Vel, i forbindelse med sønnens avgang fra meg, kjøper jeg ikke melk i det hele tatt, for jeg vet ikke engang hvilken god melk som kan kjøpes nå. Hvis det er "Myasnov" i nærheten, kan du prøve melken deres, som ser ut til å være av god kvalitet. Jeg lagde ikke mye melk, vanligvis en pose eller en og en halv.

[Administrator]

Ja! Ja! JA! I tegneserien vår bakte jeg melk på tredje forsøk. På resept Administrator - gårdsmelk, 2l, modus slukking 6 timer og 3 timer på oppvarming, den første halve timen av programmet kontrollerte jeg prosessen, og ikke forgjeves forhindret jeg et forsøk på å unnslippe (jeg tror jeg vil fortsette å koke melk og først deretter varme i en tegneserie). Likte melken. Jeg vil gjøre følgende av Galin - grøt og oppvarmet i en time 10.

Lagt til lørdag 17. desember 2016 16:27

Jenter, godt nyttår og god jul til dere !!! Alt det beste og mest gledelige!

[Peter Push]

Peter Push, gratulerer, tross alt, du temmet Pani Sonya og oppnådde ønsket resultat fra henne

Vel, det er flott. Noen ganger vil du også ha bakt melk, men du kan ikke lage den selv, men plutselig endres noe og du trenger bakt melk. Takk for eksperimentet, et pluss til for multikookeren vår.

[SLUKNING]

I kveld kokte geléen min for meg. Svinekjøtt + svinekløver + 2 skjøter av en biffhal + en fjerdedel av en hjemmelaget kokk + hel løk i et skall + hele mellomstore gulrøtter + 30 stk. sorte pepperkorn + laurbærblad (5 store biter) + salt - la alt på en gang og helte det med avgjort vann ved romtemperatur. Vannet nådde bunnlinjen L, og i 8 timer i modus SLUKNING - dette er ikke mye, for bare etter 1 time og 17 minutter. vannet var i ferd med å koke. Gelékjøttet er fantastisk, buljongen er gjennomsiktig !!! Frosset allerede. Hun fjernet forsiktig fettet fra den avkjølte buljongen med en skje, helte buljongen i beholderen over kjøttet gjennom en sil med gasbind.

God ferie

Jeg hadde ikke tenkt å lage gelékjøtt, men så ringte sønnen min for å gratulere og ba om å lage gelékjøtt til dem. Jeg har i hodet hva jeg skal lage mat, jeg trodde det sannsynligvis i Panasonic, og her er oppskriften klar. Tusen takk i tide. Jeg lager mat på mandag eller tirsdag.
Alle gode ferier og alt godt

Godt nytt år alle sammen!
La assistenten PaniSonya alltid gjøre deg og dine kjære fornøyde med deilige og sunne retter. Helse og ny kreativ kulinarisk suksess for deg!

[marlanca]

oh, postet ved et uhell en melding på feil sted

marlanca, mange takk!

Jenter, jeg leste at i Kuzin kan du lage krydret kjeks, men nå kan jeg bare ikke finne denne meldingen (((
Fortell meg hvordan og i hvilken modus å gjøre dette?

Kanskje dette er ..., du spurte bare feil emne ...

Multi-ovn DeLonghi FH1394 # 6547

Jenter, har noen kjøpt en ekstra bolle til denne multi? Belegget har allerede forverret seg, og det er ingen nye hvor som helst ... kanskje noen kjøpte analoger fra samme Redmond?