Pai "Plomme i sjokolade"

Pai "Plomme i sjokolade"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
mel	150 g
smør	200 g
sukker	150 g
egg	2 stk
kakao	1,5 ss
bakepulver	1 ts
rom	2 ss
Fylling:
friske plommer	300-350 g
Dryssing:
mandel	2 ss
brunt sukker	2 ss
sjokolade og melis til etterbehandling	30 g og 1 ts

Kokemetode

• 1. Skjær halvparten av de sterke søte og sure plommene i terninger og skjær halvparten i halvdelene. Hakk mandlene grovt og bland med brunt sukker. Bland mel med kakao og bakepulver.
• 2. Pisk det mykede smøret med sukker til en luftig, homogen masse, tilsett deretter egg en etter en og pisk alt sammen. Tilsett melblanding i flere trinn. Rør i terninger med plommer i den ferdige deigen og tilsett rom.
• 3. Ha deigen i en form (stryk bunnen med bakepapir). Fordel halvdelene av plommene på toppen, dryss med mandler blandet med brunt sukker og sett i en ovn forvarmet til 160 ° C i 40-45 minutter (stek til en tørr spyd).
• 4. Fjern kaken fra formen, la den avkjøles, dryss med melis og hell over smeltet sjokolade.

Merk

Kaken er absolutt ikke vanskelig å tilberede, med en rik sjokoladesmak og en sprø nøtteskorpe. Server med pisket krem ​​om ønskelig.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Marisha, jeg er den første for den fantastiske kaken din! Jeg vil smake et stykke med glede!
Og plommene mine er fylt med sukker, de vil modnes snart ...

[Marisha,]

Marisha, Hjelp deg selv, skat! Jeg ville vært glad hvis du liker det!
Og plommene våre drar allerede. Jeg savnet nesten sesongen for noe i år.

Marish, det jeg trenger akkurat nå! Jeg skal til ovnen. Hvilken størrelse er formen?

[Irisha,]

Irisha, Jeg bakte i form D22cm. God bakst, jeg vil vente på inntrykkene!

Takk skal du ha!

Marina, nok en smakfull godbit! Da jeg leste navnet på oppskriften, tenkte jeg med en gang at dette skulle være kaken din. Jeg skal bake den i dag. Det er sant at jeg har kronblad i stedet for hele mandler, men det er kanskje greit. Den andre plommekaken din venter i vingene. De må gi meg mandelmel, så kommer jeg av. Plommene bør holdes på til fredag, og i så fall modnes senplommen, jeg henter den i helgen.

Glemte å spørre, liker du paier i ovnen bedre enn i Brand? I multikookeren likte jeg kjeksen, og så var den i Panasonic. Du kan bake i Oursson, men for meg er det bedre i ovnen.

[Natasha]

Natasha, takk for de gode ordene! Jeg håper virkelig kaken ikke skuffer deg.

Glemte å spørre, liker du paier i ovnen bedre enn i Brand?

Jeg har ikke noe bestemt svar. Det er paier som jeg likte mer fra MV, det er de i ovnen (mandelplomme fra andre halvdel). Og jeg har ikke bakt så mye ennå.

Må ta meg litt mandelmel, det er da jeg kommer av

Og jeg ga opp å kjøpe mandelmel i lang tid. Jeg bruker mandelblader - lett tørre på minimal varme i ovnen - og i en brunhakker er "malingen" veldig fin og jevn, perfekt for paier.

Hei Marisha og alt-i-alt!
Her er kaken min, jeg lagde den i går kveld, du kan prøve den i dag. Dette er et eventyr. :

/ 52715b687aa641f79538fdb0b6995b8b].

Sjokolade, plommer og mandler - mmmmmmmm! Deigen er mest øm.
Noen få triks kom til nytte: for det første det faktum at halvdelene av plommene er stablet opp med et kutt og med huden nede - som din. Plommehuden er ganske tett, saften renner ikke ned og deigen blir ikke våt. Og et triks til, allerede den hjemmelagde: i stedet for kakao, legger jeg 3 ss. l.øyeblikkelig pulver for å lage en sjokoladedrikk (jeg tror at det nå er overalt), reduserte bare mengden sukker i deigen, fordi den er i pulveret. Jeg gjør dette i sjokoladekaker, så blir det mykere. Men dette er valgfritt.
Og kaken var generelt ment for et besøk. Jeg kuttet av den ene siden, likte, prøv den og dekket alt med sjokolade. Og mannen kom og spiste den fra den andre siden. Her er:

/ 1a0f9628eb7a40ab9db22c78ed1f80ae]

tror du jeg har vasket denne platen ??? ...

[Irisha]

Irishafor en kjekk mann! Flott kake! Jeg er så glad for at jeg gjorde det, og oppskriften kom godt med!

Og kaken var generelt ment for et besøk

Er det noe igjen for gjestene? Og det bildet med en plate er suggestivt!

i stedet for kakao, la jeg 3 ss. l. pulver for å lage en sjokoladedrikk (jeg tror dette er overalt nå),

En interessant løsning. Irisha, kan du si navnet? Jeg vil prøve, men vi har for mange av dem, jeg vil ikke komme i et hull.

[Marish]

Du er en hooligan Marish! Dette er ikke en kake, men en ren skam! Sjokolade, plommer og mandler ... Det er forbrytelse å gi en slik kake!

[Marisha]

Marisha, !
Og jeg er ikke en hooligan, men tvert imot, omsorgsfull. Så snart jeg kom over en oppskrift, husket jeg deg umiddelbart. Og jeg bestemte meg for, mens plommene er der, ikke å sette dem på brenneren, men å bake og legge ut - hva om det kommer til nytte. Vi har en sjokoladesjel!

Takk, Marisha! Jeg er ikke i tvil om at det vil komme godt med og virkelig liker det!

En interessant løsning. Irisha, kan du si navnet? Jeg vil prøve, men vi har for mange av dem, jeg vil ikke komme i et hull.

God morgen, Marinochka!
Det hele startet med et TV-show. Vi har - som andre steder - kulinariske programmer, og en av favorittene våre heter Sweet Secrets, arrangert av Karen Goren. Hun har vanligvis veldig enkle, raske oppskrifter, og viktigst av alt, hun forstår godt hva barn elsker her - eller overalt. For eksempel, INGENTING WITH CREAM ()! Ikke i noe tilfelle! IKKE NAPOLEON! Jeg forsto dette godt etter at jeg hadde tatt det med til klassen til bursdagen til barnet mitt, vi kom akkurat ... ... vel, de skyndte seg ikke til dem ... Så hun har en oppskrift som heter "Sjokoladekake, hvilke barn kjærlighet ", vel, dette, brunt, uten noe, og dryss med slike fargede små piller oppå glasuren. Men barn spiser! Så der i stedet for kakao - dette pulveret til matlaging - sier vi - shoko. Det er bare kakao eller flytende sjokolade, det vet jeg ikke. Her er pulveret:


Her er krukken:

Det står: "Elite" (dette er en fabrikk, og jeg vet at eliteprodukter selges i Russland), "Chocolite" og under - "pulver for å lage en melkedrikk med sjokoladesmak." I sammensetningen av kakaopulver, sukker, melkepulver og noen andre tilsetningsstoffer. Den vanligste øyeblikkelige kakaoen for hver dag. Vi har også forskjellige, men denne er den mest populære. Og det som er interessant er at det virkelig forbedrer smaken. Anbud på en eller annen måte. Jeg tok tre skjeer av dette i stedet for kakao og reduserte mengden sukker.
Gjestene fikk noe, de likte det veldig godt! Takk igjen!

[Irisha]

Irisha, Takk så mye! Det er også et bilde, nå vil jeg definitivt ikke gå glipp av det!

Marinochka, i går bakte jeg kaken din. Min uflaks viste seg å være med mel. Mengden mel viste seg å være katastrofalt liten. Dessuten var plommene praktisk talt overmodne og sure. Bakt i ovnen i 1,5 time. Kaken er bakt! Men steg nesten ikke. Smaken er veldig god! Selv mine kresne liker. Mannen bemerket at smaken av lite søt sjokolade passer godt med sur plomme. Så alle sier STOR TAKK til deg. Og OPE ........ CHI

Marinochka, i går bakte jeg kaken din. Min uflaks viste seg å være med mel. Mengden mel viste seg å være katastrofalt liten. Dessuten var plommene nesten overmodne og sure. Bakt i ovnen i 1,5 time. Kaken er bakt! Men steg nesten ikke. Smaken er veldig god! Selv mine kresne liker. Mannen bemerket at smaken av lite søt sjokolade passer godt med sur plomme.Så alle sier STOR TAKK til deg. Og OPE ........ CHI

[Irisha]

Irisha, Takk så mye! Det er også et bilde, nå vil jeg definitivt ikke gå glipp av det!

Vel, bildet ... det kan se annerledes ut for deg, det viktigste er komposisjonen. Selv om, hvem vet? Det kan lett være de samme boksene, men med påskrift på engelsk.

[Natasha]

Natasha, slik jeg forstår det, virket det som om det ikke var nok mel i oppskriften?
Deigen er selvfølgelig øm, men hvis det var mer mel i oppskriften, ville kaken blitt for tett etter steking.
Jeg har ett forslag til hvorfor dette skjedde - årsaken kan være i smøret. Jeg hadde liksom det samme bildet som du beskriver
med denne cupcaken.
Jeg baker denne blåbær-yoghurten, som kalles "med lukkede øyne", og en gang, akkurat som du har, sitter den i ovnen min i mer enn en time, stiger praktisk talt ikke og forblir fuktig inne. Jeg bakte den, men smaken og utseendet var helt annerledes. Først kunne jeg ikke finne ut hva det var, og så innså jeg at oljen hadde mislyktes - bare den var av et annet merke, alt annet var som alltid.

Marina, denne dagen bakte jeg brød. Så også der var ikke melet nok i forhold til oppskriften. Jeg pleide å bake dette brødet nøyaktig i henhold til oppskriften, og resultatet var utmerket, men denne gangen husket jeg hvordan deigen skulle bli, og la til ytterligere 100 gram, nesten halvparten. Brødet kom utmerket. Jeg tror det er et spørsmål om olje og mel. Melet var Makfa, og tidligere ble det bakt i Sokolnicheskaya eller Nastya. Og Svaals olje og restene på rundt 72%.

[Natasha]

Natashakanskje melet har skyld, er det vanskelig å si. Jeg var bare veldig lei meg over at resultatet ikke var helt det jeg forventet.

Marina, jeg er ikke opprørt i det hele tatt. Smaken er fantastisk! Vel, den bakte lenger, vel, den steg ikke denne gangen, den vil se bedre ut neste gang, men smaken er den samme!

[Natasha]

Natasha