Sriracha hvitløksvinger med Sichuan aubergine

[Aubergine:]

Sriracha hvitløksvinger med Sichuan aubergine

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: kinesisk

Ingredienser
For Sichuan aubergine:
Aubergine	600g
Vann	100 ml
Tabascosaus (ideelt sett chilibønner)	1 ss. l.
Soyasaus	2 ss. l.
Kinesisk svart eddik eller erstatning av balsamico	2 ss. l.
Kinesisk risvin eller tørr sherry	1 ss. l.
Sukker	2 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Hakk hvitløken	3 tenner.
Mal ingefær	1 ss. l.
Maisstivelse	1 ts
Sichuan malt pepper, erstattet jeg med 3 hele tørre chilipepper.	1 / 2t l.
Gressløk, tynt skiver.	1 ss. l.
For vingene:
Kyllingvinger	1 kg
Hvitløk	5 tenner.
Tabascosaus (ideelt sett Sriracha)	1 ss. l.
Ketchup	3 ss. l.
Soyasaus	4 ss. l.
Honning	1 ss. l.
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Grønn løk	1 ss. l.

Kokemetode

• Så velsmakende og aromatisk det er! Selvfølgelig måtte jeg bytte ut mange av komponentene, men allikevel var middagen en suksess !!!
• Aubergine:
• Skjær eggplanter i store halvsegmenter.
• Tilbered sausen:
• I en liten bolle kombinerer du vann, Tabascosaus, soyasaus, riseddik, risvin, sukker og maisstivelse.
• Varm olje i en wok (dyp skillet) over høy varme. Tilsett eggplanter og stek, rør hele tiden til de er gyldenbrune og ømme, ca 2 til 3 minutter.
• Tilsett hvitløk, ingefær og chilipepper og stek til de er aromatiske i ca 30 sekunder.
• Hell i sausblandingen og bland godt. La det koke over svak varme i 3-4 minutter, slik at eggplantene blir kokte og sausen tykner. Fjern fra varmen og dryss med grønn løk på toppen.
• 
• Vinger:
• Forbered først marinaden - kombiner hvitløk, Tabasco, ketchup, soyasaus, honning og smør.
• Skjær vingene.
• Legg dem i en matpose og hell over marinaden.
• Bind posen og rist den slik at marinaden dekker vingene jevnt. La det brygge i minst 3 timer eller legg det i kjøleskapet over natten.
• Forvarm ovnen til 190 "C. Legg vingene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i 25-30 minutter til de er gyldenbrune og sprø.
• Overfør til en tallerken, dryss med grønn løk og hakkede ristede peanøtter, hvis ønskelig, og server umiddelbart.
• 

Retten er designet for

4

Tid for forberedelse:

60

Matlagingsprogram:

stekeovn

Jeg vil ha begge! Så vakkert det er!

takk, Ksyusha! det er verdt å koble sammen - deilig slik at du spiser tankene dine!

[Natasha]

Natasha, Representerer jeg! Jeg liker veldig mye eggplanter tilberedt i henhold til orientalske: krydret eller syrlig osv. Og hvis også med hvitløksvinger - 🔗.

ÅH JA !!!!

Bare freaky aubergine! Vingene er gode. Men med en slik saus blir ALT deilig. Jeg tar det med til bokmerker. Jeg vil gjerne smake på disse auberginene.

anbefaler på det sterkeste - lag parvis!

Natasha, for en start vil jeg.

[Aubergine:]

Sriracha hvitløksvinger med Sichuan aubergine

Kategori:
Kjøttretter

Ingredienser
For Sichuan aubergine:
Aubergine

600g
Vann

100 ml
Tabascosaus (ideelt sett chilibønner)

1 ss. l.
Soyasaus

2 ss. l.
Kinesisk svart eddik eller erstatning av balsamico

2 ss. l.
Kinesisk risvin eller tørr sherry

1 ss. l.
Sukker

2 ts
Vegetabilsk olje

2 ss. l.
Hakk hvitløken

3 tenner.
Mal ingefær

1 ss. l.
Maisstivelse

1 ts
Sichuan malt pepper, erstattet jeg med 3 hele tørre chilipepper.

1 / 2t l.
Gressløk, tynt skiver.

1 ss. l.
For vingene:
Kyllingvinger

1 kg
Hvitløk

5 tenner.
Tabascosaus (ideelt sett Sriracha)

1 ss. l.
Ketchup

3 ss. l.
Soyasaus

4 ss. l.
Honning

1 ss. l.
Vegetabilsk olje

2 ss. l.
Grønn løk

1 ss. l.
Kokemetode
Hvor velsmakende og aromatisk det er! Selvfølgelig måtte jeg skifte ut mange av komponentene, men likevel var middagen en suksess !!!
Aubergine:

Skjær eggplantene i store halvsegmenter.

Tilbered sausen:

I en liten bolle kombinerer du vann, Tabascosaus, soyasaus, riseddik, risvin, sukker og maisstivelse.

Varm olje i en wok (dyp skillet) over høy varme. Tilsett eggplanter og stek, rør hele tiden til de er gyldenbrune og ømme, ca 2 til 3 minutter.

Tilsett hvitløk, ingefær og chilipepper og stek til de er aromatiske i ca 30 sekunder.

Hell i sausblandingen og bland godt. La koke på svak varme i 3-4 minutter, slik at auberginen blir kokt og sausen tykner. Fjern fra varmen og dryss med grønn løk på toppen.



Vinger:

Forbered først marinaden - kombiner hvitløk, Tabasco, ketchup, soyasaus, honning og smør.

Skjær vingene.

Legg dem i en matpose og hell over marinaden.

Bind posen og rist den slik at marinaden dekker vingene jevnt. La det brygge i minst 3 timer eller legg det i kjøleskapet over natten.

Forvarm ovnen til 190 "C. Legg vingene på et bakepapir dekket med bakepapir og stek i 25-30 minutter til de er gyldenbrune og sprø.

Overfør til en tallerken, dryss med grønn løk og hakkede ristede peanøtter, hvis ønskelig, og server umiddelbart.




Retten er designet for

4
Tid for forberedelse:

60
Matlagingsprogram:

stekeovn
Nasjonalt kjøkken

kinesisk

Natasha, for en fantastisk oppskrift!
Jeg har et spørsmål, er det mulig å ikke steke auberginen, men å bake den i ovnen til den er gyldenbrun, smaken går ikke tapt?