Pai "A la Calzone"

Pai "A la Calzone"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel (300 g hirse mel og 50 g ris)	600 - 650 ml
Melk	150 ml (200 ml)
Sukker	1 ss. l.
Salt	2 ts
Rast. olje	3 ss. l.
Fersk gjær (8-9 g tørr)	25 g
Rømme med lite fett (100 g myk cottage cheese)	100 ml
Timian (la ikke til)	1-2 ts
Grovt havsalt (la ikke til)

Kokemetode

• Mal gjær med sukker, tilsett varm melk, rør grundig og la den stå på et varmt sted i 10 minutter for å aktivere gjæren.
• Sikt mel i deler, elt en myk elastisk deig, tilsett rømme, smør og salt til slutt.
• Elt deigen grundig i 10-15 minutter (eltet i HP), Rull til en ball og ha i en smurt bolle.
• Dekk deigen med plastfolie og la heve i 45 minutter
• Elt den matchede deigen og del den i 10 deler
• Rull hvert stykke til en 1-tommers flat kake.
• Dekk kakene med en serviett og la heve i 15 minutter
• Varm opp en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje, reduser varmen til middels og brun tortillene til de er gyldenbrune på begge sider
• Dryss de ferdige tortillaene med timian og grovt salt.
• Deigen som kom opp ble delt i to. Jeg smurte bøtta multi med vegetabilsk olje, la ut en del av deigen og elte den langs bunnen med små sider. Topp med et lysbilde lagt ut varmt kjøttdeig (6 stykker hakkede barnekjøttboller + 1 stor stekt løk + 6 ss kli + vann) og dekket med den andre deigen strukket til en kake. Hun krøllet kantene og stakk fingrene i en sirkel.
• Bakt i 50 minutter - 30 minutter på den ene siden og 20 minutter på den andre.
• 

Merk

Basert på FINNISH PETALS - MUURIKKALEIPASET bestemte seg for å lage en kake til mannens middag.
Skjedde ALYA-KALZONE

Mine menn var veldig fornøyde.

Jeg forstod ikke helt. Er det 2 oppskrifter på en gang? Først bare kaker, så en kake laget av samme deig?

Ikke ... Jeg skjønte at i den opprinnelige oppskriften ble kaker stekt av denne deigen, og Tosha bestemte seg for ikke å steke kakene, men å lage en kake av denne deigen ... Bare, egentlig, det ville være noe tydeligere i oppskriften om dette skriver ...

Og kaken er kul !!!

Vel, ja, Gasha, jeg trodde det også _{etter 5 lese}

Gasha, Merri, takk for at du ordnet det!) Dette var min første oppskrift - en test av pennen))) Nå leste jeg den selv og er forferdet ...
Og kaken er veldig velsmakende og i landet uten ovn hjelper det mye.